Cách sử dụng củ cải đường để giảm cân: chế độ ăn kiêng, ngày ăn chay và công thức nấu ăn tốt nhất để chống béo phì

Trong quá trình ăn kiêng giảm cân, việc giữ gìn vóc dáng là vô cùng quan trọng, và củ cải đường sẽ là trợ thủ đắc lực trong giai đoạn khó khăn này, dù nghe có vẻ lạ lùng đến đâu.

Do chứa nhiều vitamin và các chất dinh dưỡng khác với hàm lượng calo thấp nên loại rau này được khuyến khích sử dụng khi giảm cân... Củ cải đường có thể mang lại những lợi ích và tác hại gì cho cơ thể cũng như cách sử dụng chúng sẽ được đề cập ở phần sau của bài viết.

Lợi ích và tác hại của củ cải đường

Giá trị năng lượng của sản phẩm là 42 kcal / 100 g, hàm lượng carbohydrate là 8,5 g, hàm lượng protein là 1,5 g.

Củ cải đường chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các chất hữu ích khác:

1. Vitamin B và C tăng khả năng miễn dịch, cải thiện tình trạng của da, tóc và móng.
2. Axit - malic, oxalic, citric và lactic - đẩy nhanh quá trình tiêu hóa.
3. Betaine thúc đẩy sự phân hủy và đồng hóa protein, tạo thành choline.
4. Chất xơ làm sạch cơ thể thải độc tố, mang lại cảm giác no lâu.
5. Pectin cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, tăng tốc quá trình trao đổi chất và làm sạch ruột.
6. Magiê giúp đối phó với căng thẳng và duy trì một hệ thống thần kinh khỏe mạnh.
7. Sắt duy trì mức hemoglobin bình thường.
8. Clo làm sạch các cơ quan nội tạng khỏi sự tích tụ chất béo.
9. Đồng có tác động tích cực đến tuyến giáp, điều chỉnh quá trình tổng hợp thyroxine (một loại hormone chứa i-ốt).
10. Mangan tăng tốc độ trao đổi chất của tế bào.
11. Kẽm giúp hấp thụ chất dinh dưỡng từ các loại thực phẩm khác.

Chú ý! Một đặc tính quan trọng của rau để giảm cân là làm giảm cảm giác thèm đồ ngọt: củ cải đường có thể được thay thế bằng các món ăn nhẹ thông thường bằng đồ ngọt và bánh quy.

Cách sử dụng củ cải đường để giảm cân

Để có hiệu quả tốt nhất, bạn nên ăn rau củ đúng cách. Không cần phải nói về việc rang củ cải với cà rốt và hành tây, đối với borscht. Mayonnaise hoặc nước sốt đường ngọt cũng bị loại trừ. Bạn có thể ăn củ cải đường sống và luộc.

Luộc

Một loại rau được chế biến theo cách này vẫn giữ được gần như tất cả các đặc tính có lợi. Đồng thời, nó được hấp thụ dễ dàng hơn, giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa trong cơ thể và bình thường hóa tiêu hóa.

Quan trọng! Củ cải luộc có chỉ số đường huyết cao - 65, việc sử dụng nó kích thích giải phóng glucose và làm tăng cảm giác đói. Để ngăn điều này xảy ra, bạn cần ăn một loại rau với các chất phụ gia khác nhau: thảo mộc, các sản phẩm protein, dầu ô liu. Tất cả các thành phần này làm giảm đáng kể chỉ số đường huyết.

Những người tuân thủ lý thuyết cân bằng axit-bazơ sẽ được hưởng lợi từ thông tin rằng củ cải đường kiềm hóa cơ thể. Các sản phẩm kiềm sẽ làm sạch nó và điều chỉnh nó hoạt động ở chế độ mong muốn.

Nguyên

Phương pháp này chỉ phù hợp với những người không có vấn đề về tiêu hóa. Theo đánh giá của những người ăn rau củ sống, có nhiều khả năng bị các phản ứng phụ như:

• phân lỏng;
• sự xuất hiện của viêm dạ dày;
• phản ứng dị ứng;
• đợt cấp của các bệnh tiêu hóa mãn tính;
• giảm động mạch sức ép.

Một loại rau sống, không giống như rau luộc, có chỉ số đường huyết thấp - 30.

Chế độ ăn kiêng củ cải đường

Có một số lựa chọn ăn kiêng với sản phẩm này. Tìm cách giảm cân phù hợp và có thể chấp nhận được.

Trừ 15 kg mỗi tháng

Đây là phương pháp khắc nghiệt nhất nhưng mỗi ngày bạn sẽ giảm được 0,5 kg.Chế độ ăn uống bao gồm củ cải đường, kefir và trái cây.

Một kế hoạch nghiêm ngặt phải được tuân theo:

1. Tuần 1: Cho phép 1 kg củ cải đường luộc và 1 lít kefir mỗi ngày. Nếu bạn cảm thấy gần đến ngày "suy sụp", bạn có thể ăn trái cây (trừ chà là, lê và chuối) hoặc thêm rau xanh vào củ cải đường để có nhiều hương vị.
2. 2 tuần: thực phẩm protein được thêm vào chế độ ăn uống. Số lượng củ cải và kefir đã có thể khác nhau. Bạn nên dùng nước ép củ cải đường, rau củ luộc với rau thơm, thịt nạc (100 g mỗi ngày), cá phi lê (200 g mỗi ngày), kefir thường xuyên và ít chất béo cho bữa tối. Bạn cũng có thể thêm sữa chua ít béo vào chế độ ăn uống của mình.
3. 3 và 4 tuần: trái cây và bánh mì nguyên hạt được thêm vào các loại thực phẩm được phép.

Quan trọng!Tùy chọn này chỉ phù hợp với những người không có vấn đề về huyết áp và Đường tiêu hóa... Nếu tuần đầu tiên tình trạng của bạn xấu đi đáng kể, bạn nên từ bỏ chế độ ăn kiêng. Sau khi hết 4 tuần, chuyển dần sang chế độ ăn thông thường để không gây hại cho đường tiêu hóa và duy trì kết quả.

Trên kefir và củ cải đường

Tùy chọn ăn kiêng cấp tốc trong ba ngày. Mặc dù tính chất ngắn hạn của nó, nó cho phép bạn giảm 4-5 kg ​​trong thời gian này. Mỗi ngày bạn nên ăn 1,5 kg củ cải, uống 1,5 lít kefir, đồng thời uống nước.

Bạn có thể ăn thức ăn theo thứ tự riêng biệt, nhưng bạn có thể trộn kefir và rau củ luộc trong máy xay, thêm rau xanh và uống một ly cocktail như vậy suốt cả ngày.

Kefir với hàm lượng chất béo 1,5% là phù hợp.

Kết thúc chế độ ăn kiêng này, bạn phải tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý để không làm mất tác dụng tích cực. Nên bỏ đồ ngọt, nhiều bột, đồ ăn nhiều dầu mỡ, chiên rán.

Nước ép củ cải đường

Trong trường hợp này, chế độ dinh dưỡng hợp lý nên được kết hợp với việc sử dụng nước ép từ rau hàng ngày: rau củ sống nên được cắt thành nhiều khúc và cho vào máy ép trái cây hoặc xay và ép lấy nước.

Bạn cần uống dần dần: tốt hơn nên bắt đầu với 1 muỗng cà phê. mỗi ngày, ngày này qua ngày khác, đưa liều đến 50 ml. Nên pha loãng với nước hoặc nước trái cây tự nhiên khác theo tỷ lệ 1:10.

Ngày ăn chay

Mọi thứ ở đây cực kỳ đơn giản. Trong ngày, bạn phải ăn ít nhất 400 g rau luộc. Nó được phép thêm rau xanh hoặc kefir. Dinh dưỡng như vậy sẽ làm sạch ruột khỏi độc tố và mang lại sự nhẹ nhàng khắp cơ thể.

Nhưng cũng có một lựa chọn khó khăn hơn để giảm cân: bạn chỉ có thể uống 100 g nước ép củ cải đường mỗi ngày. Điều quan trọng là phải phân phối số lượng trong cả ngày.

Củ dền cho bữa tối

Nếu khó tuân thủ các hạn chế ăn kiêng nghiêm ngặt, lựa chọn này phù hợp để bạn sử dụng sản phẩm này để đạt được hiệu quả như mong muốn.

Quy tắc ăn tối củ cải đường:

1. Củ cải đường luộc với các loại thảo mộc và dầu ô liu.
2. Nên ăn tối trước khi ngủ 4 tiếng, không nên ăn đêm.
3. Bạn không thể ăn bất cứ thứ gì sau đó.
4. Chế độ ăn uống lành mạnh nên được tuân thủ trong suốt cả ngày.

Công thức giảm béo với củ dền

Dưới đây là một số công thức nấu ăn, xét về hương vị, không những không thua kém các món ăn kiêng thông thường mà còn có nhiều lợi ích tuyệt vời.

Cocktail gừng đốt cháy chất béo

Thành phần:

• 1 củ cải đường vừa;
• 3-4 cm củ gừng;
• 200 ml sữa chua tự nhiên không chất phụ gia.

Cho củ cải và gừng sống vào máy xay. Vắt lấy nước cốt, để ủ trong 2 giờ. Thêm sữa chua trước khi dùng, khuấy đều cho đến khi mịn.

Củ cải đường Nước cờ-vas

Thành phần:

• 2-3 củ cải đường nhỏ;
• 3 lít nước.

Cắt rau thành từng miếng và cho vào thùng 3 lít. Đổ nước đun sôi để nguội vào và đặt ở nơi tối. Khi chất lỏng bắt đầu lên men, kvass đã sẵn sàng. Bạn có thể uống một thức uống thuốc như vậy ở 100-200 ml mỗi ngày.

Salad "Bàn chải"

Thành phần:

• 1 củ cải đường vừa;
• 1 củ cà rốt;
• dầu thực vật;
• nước chanh;
• cây xanh.

Bào rau trên một máy nghiền mịn, nêm dầu và 1 muỗng canh. l. nước chanh. Rắc rau thơm.

Kissel với Hercules

Thành phần:

• 1 củ cải nhỏ;
• 2-3 st. l. hercules;
• 4-5 quả mận khô.

Gọt vỏ và cắt rễ rau răm thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi.Thêm phần còn lại của các thành phần vào củ cải đường. Đổ 2 lít nước. Nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút, khuấy liên tục.

Lọc lấy nước dùng, để nguội.

Chống chỉ định

Bên cạnh những tác dụng không mong muốn đối với đường tiêu hóa có thể xảy ra cho tất cả mọi người, có một số trường hợp chống chỉ định áp dụng cho những người mắc một số bệnh.

Các chống chỉ định tuyệt đối bao gồm:

• dị ứng;
• viêm khớp;
• huyết áp thấp;
• Bệnh tiểu đường;
• bệnh thận;
• vết loét;
• viêm dạ dày;
• các bệnh viêm nhiễm.

Hội đồng. Nếu cơ thể xuất hiện phản ứng tiêu cực với một sản phẩm, bạn nên ngừng sử dụng và hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Nhận xét

Giảm cân bằng củ cải đường nhận được gần như 100% đánh giá tích cực.

Trong số những lợi thế rõ ràng, những điều sau đây được ghi nhận:

• nguyên liệu sẵn có;
• dễ dàng tuân theo các quy tắc của chế độ ăn kiêng do khả năng kết hợp củ cải đường với kefir và cảm giác no;
• dễ nấu ăn;
• hiệu quả nhanh chóng (đặc biệt là vùng bụng: trở nên săn chắc hơn).

Giảm cân cũng cần chú ý đến thành phần vitamin và khoáng chất phong phú trong rau, điều này rất quan trọng trong chế độ ăn kiêng.

Svetlana: “Tôi thực sự yêu thích món salad củ cải đường, và do đó tôi thường xuyên sắp xếp chế độ ăn rau củ. Tôi đặc biệt thực hành điều này trước mùa hè, khi bạn cần phải trông thật đẹp trong bộ đồ bơi. Tôi chỉ sử dụng rau củ luộc, bởi vì thô tôi làm suy yếu... Dầu ô liu rất tốt như một loại quần áo, bạn có thể thêm axit xitric. Trong một tuần, tôi giảm 5 kg, và nếu tôi lặp lại liệu trình và kéo dài nó trong hai tuần - có thể lên đến 9 kg. "

Liana: “Theo tôi, chế độ ăn kiêng bằng củ dền là một trong những chế độ ăn lành mạnh nhất. Tôi áp dụng chế độ ăn kiêng này vào mùa thu (sau khi thu hoạch trong vườn) và chỉ ăn củ cải luộc, tôi không thích ăn sống. Kết quả là tôi giảm được 2-3 kg trong 2 tuần ”.

Julia: “Tôi yêu củ cải dưới mọi hình thức: nướng, luộc. Cô ấy không chỉ giúp giảm cân mà còn thanh lọc cơ thể, đối phó với điều này một cách tuyệt vời. Ngoài ra, củ cải đường có thể được tiêu thụ cho phụ nữ mang thai, đó là một sản phẩm hoàn toàn vô hại. Bản thân nó đã hơn một lần, không chỉ giảm cân, mà còn làm sạch cơ thể nhiều hơn. Tất nhiên, bạn không thể ăn một số loại thực phẩm, nhưng tôi không cảm thấy khó chịu khi không có chúng. Thịt hoặc cá luộc luôn có mặt trong chế độ ăn của tôi. Sau một tuần ăn kiêng như vậy, tôi luôn cảm thấy nhẹ nhàng trong người ”.

Phần kết luận

Một loại rau củ có giá cả phải chăng, tốt cho sức khỏe và ngon miệng sẽ giúp bạn giảm cân trong thời gian ngắn. Hãy thử loại rau này và bạn sẽ thực sự yêu nó, đặc biệt là khi số cm ở vòng eo bắt đầu giảm nhanh chóng. Các công thức được đề xuất trong bài sẽ giúp bạn đa dạng hóa thực đơn ăn kiêng của mình.