Bảo quản cà rốt hàn quốc trong tủ lạnh như thế nào và bao lâu

Thật khó để tưởng tượng ẩm thực truyền thống của Nga mà không có cà rốt. Loại rau củ này được dùng trong hầu hết các món ăn. Và nếu trước đó nó được chiên, hấp và luộc, bây giờ nó được muối.

Cà rốt kiểu Hàn Quốc đã trở nên rất phổ biến. Cà rốt như vậy được bảo quản trong bao lâu trong tủ lạnh, nó có thực sự hữu ích và có thể sử dụng món ăn này cho những người theo dõi chế độ ăn uống của họ hay không - hãy đọc tất cả những điều này trong bài viết của chúng tôi.

Thành phần hóa học của cà rốt Hàn Quốc

Cà rốt truyền thống của Hàn Quốc được chế biến bằng cách sử dụng giấm, ớt cay đỏ xay thô, tỏi, muối, đường và dầu hướng dương. Để có độ ngọt và bộc lộ mùi vị, món ăn được ngâm trong 1 ngày.

Cà rốt rất giàu vitamin và khoáng chất. Nấu món salad bằng tiếng Hàn không chỉ giúp bảo tồn các chất dinh dưỡng mà còn làm phong phú chúng.

Thành phần của 100 g sản phẩm bao gồm:

• tinh bột và dextrin - 1,1 g;
• tro - 1,1 g;
• mono- và disaccharid - 5,3 g;
• nước - 75,3 g;
• axit béo không bão hòa đa - 0,004 g;
• axit hữu cơ - 111,5 g;
• chất xơ - 4,8 g

Hàm lượng khoáng chất trong 100 g sản phẩm được thể hiện trong bảng.

Hàm lượng vitamin trên 100 g sản phẩm:

Hàm lượng calo, BJU và chỉ số đường huyết

Hàm lượng calo trong cà rốt trong tiếng Hàn là 112,6 kcal trên 100 g. Món salad được coi là ít calo do hàm lượng chất xơ cao.

Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên sử dụng nó cho những người đang ăn kiêng giảm cân.

Giá trị năng lượng của 100 g sản phẩm:

• protein - 1,2 g;
• chất béo - 8,2 g;
• carbohydrate - 9 g.

Chỉ số đường huyết của cà rốt ở Hàn Quốc là 63,15.

Các tính năng có lợi

Cà rốt Hàn Quốc không chỉ ngon mà còn là một món ăn tốt cho sức khỏe.

Đặc tính của rau diếp:

• bổ sung lượng vitamin và khoáng chất bị thiếu hụt;
• cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, loại bỏ táo bón;
• có tác dụng hữu ích cho thị lực;
• cải thiện tình trạng của các mao mạch;
• tăng tốc độ trao đổi chất;
• tăng cảm giác thèm ăn.

Hành động:

• thuốc giãn mạch;
• thuốc xổ giun;
• chất sát trùng;
• kháng vi-rút;
• thuốc long đờm;
• lợi mật;
• lợi tiểu.

Cà rốt được phục vụ như một món salad hoặc được sử dụng trong các món ăn khác. Món ăn nhẹ này đặc biệt hữu ích khi bị cảm lạnh, vì nó vô hiệu hóa vi khuẩn nguy hiểm do tỏi. Việc sử dụng nó thường xuyên giúp cải thiện tình trạng của tim và mạch máu.

Món ăn chống chỉ định trong trường hợp mắc các bệnh:

• gan;
• quả thận;
• tuyến tụy;
• cái bụng;
• rối loạn ruột;
• đái tháo đường.

Cách bảo quản cà rốt Hàn Quốc đúng cách

Món ăn không chứa thực phẩm dễ hỏng nhưng không có nghĩa là nó không có hạn sử dụng. Giấm được dùng làm chất bảo quản.

Nấu ăn ở nhà

Cà rốt hàn quốc bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín.Nếu bạn để salad trên đĩa, nó sẽ bắt đầu khô sau 3 ngày. Hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh có nắp được sử dụng làm đồ đựng. Nếu bạn định ăn nhanh món salad, bạn có thể để món salad trong chảo trong vài ngày.

Salad được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0 ... + 5 ° C. Khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, cà rốt sẽ xấu đi chỉ trong vài ngày. Phơi ngoài trời khiến món ăn vặt không ngon và không dùng được.

cửa tiệm

Các chuyên gia tin rằng sản phẩm của cửa hàng tốt có màu cam tươi. Nếu salad nhạt màu vàng bóng râm, có nghĩa là nhà sản xuất đã sử dụng nguyên liệu thô chất lượng thấp hoặc cà rốt không phù hợp Đẳng cấp.

Cà rốt phải giòn. Nếu nó mềm, thì món salad đã được chuẩn bị từ lâu. Để có được vẻ ngoài có thể bán được trên thị trường, người bán trộn sản phẩm cũ và mới. Khi mua một món ăn nhẹ, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng nó được bảo quản trong điều kiện nào. Theo SanPiN, cà rốt Hàn Quốc nên được bảo quản ở nhiệt độ 0 ... + 4 ° C.

Quan trọng! Không mua đồ ăn nhẹ làm sẵn từ các kệ mở.

Gỏi bao bì kín bảo quản nơi thoáng mát, không bị tia nắng mặt trời chiếu vào. Vì không có thông tin về tỷ lệ thành phần mà nhà sản xuất đã sử dụng, tốt hơn hết bạn nên đặt sản phẩm trong tủ lạnh. Sau khi mở gói, salad được chuyển sang hộp đựng có nắp đậy. Không khí xâm nhập sẽ làm chua cà rốt.

Hạn sử dụng của cà rốt Hàn Quốc trong tủ lạnh

Trong tủ lạnh, cà rốt Hàn Quốc được bảo quản trong hộp nhựa có nắp đậy. Sản phẩm được chế biến bằng cách sử dụng chất bảo quản tự nhiên, nhưng chất lượng của nó có thể ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng. Khi chế biến món salad, điều quan trọng là phải đảm bảo tất cả các nguyên liệu đều tươi.

Quan trọng! Để tránh hư hỏng, thỉnh thoảng phải lắc hộp đựng để đảm bảo giấm và dầu được phân phối đều.

Nấu ăn ở nhà

Cà rốt nấu tại nhà được cho là để được lâu hơn. Bà chủ đảm bảo sử dụng thực phẩm chất lượng, và cho một lượng giấm, muối và tiêu vừa đủ.

Quan trọng! Món ăn thích hợp để tiêu thụ trong vòng 14-20 ngày.

Salad để càng lâu thì càng có vị không ngon, vì vậy bạn nên ăn trong 2-3 ngày, khi cà rốt chín mọng nước nhất.

Để tiết kiệm không gian trong tủ lạnh, rau diếp được đông lạnh. Cà rốt được bày thành từng phần trong gói. Cho vào thùng chứa chỗ trốngchỉ cần một món ăn. Thời hạn sử dụng của phôi lên đến 6 tháng. Điều đáng nói là sau khi rã đông rau sẽ mất độ đàn hồi nên món salad này được dùng để thêm vào các món ăn khác.

cửa tiệm

Mỗi gói sản phẩm đều có ngày hết hạn... Theo tiêu chuẩn SanPiN, cà rốt thích hợp để tiêu thụ trong vòng 48 giờ sau khi kết thúc quy trình công nghệ.

Gói salad đã mở được bảo quản trong tủ lạnh. Để cà rốt không bị gió, chúng được đổ vào một hộp kín.

Mẹo và thủ thuật lưu trữ

Có vẻ như, điều gì có thể dễ dàng hơn việc bảo quản cà rốt trong tủ lạnh? Nhưng hóa ra ngay cả trong trường hợp này cũng có những thủ thuật nhỏ:

1. Chia snack vào các lọ 3 lít. Ví dụ, nếu bạn nhận được 2 lon, hãy nhét chặt nó vào 1. Chia phần còn lại vào các thùng có lít. Đầu tiên sử dụng salad từ các lọ nhỏ, sau đó mở phần chuẩn bị từ một lọ lớn. Chia nó thành các hộp đựng nhỏ. Cà rốt sẽ chua nhanh hơn nếu không khí lọt vào lọ.
2. Hạn sử dụng của cà rốt phụ thuộc vào việc chúng được bảo quản ở ngăn nào của tủ lạnh. Món salad sẽ không bị hư hỏng trên các kệ chính và trong khu vực tươi dành cho rau và trái cây.
3. Để món salad không bị chua trước thời hạn, khi chế biến, hãy chú ý đến việc vệ sinh dụng cụ. Rửa tất cả cốc và hộp đựng bằng xà phòng giặt và dội qua nước sôi. Sử dụng lọ đã tiệt trùng để bảo quản.

Phần kết luận

Cà rốt Hàn Quốc từ lâu đã được đưa vào danh sách các món ăn ngày lễ.Đây không chỉ là món salad ngon mà còn tốt cho sức khỏe, nó phù hợp ngay cả với những người theo dõi chế độ ăn kiêng của họ.

Không khó để chuẩn bị một món ăn nhẹ như vậy, ngay cả một chủ nhà thiếu kinh nghiệm cũng có thể đảm đương được. Bảo quản salad trong tủ lạnh trong hộp kín. Thời hạn bảo quản tối đa của cà rốt là 15 ngày, nhưng nếu bạn giữ chúng trong tủ đá, thời hạn sử dụng sẽ tăng lên sáu tháng. Tốt hơn là nên ưu tiên cho sản phẩm sản xuất trong nhà, nhưng nếu không có thời gian nấu nướng, các nhà sản xuất sẽ đến giải cứu. Món salad được coi là tươi trong vòng 48 giờ sau khi sản xuất.