Bí ngô đậu khấu Chudo Yudo: một loại độc đáo để bảo quản lâu dài và chế biến các món ăn ngon

Trong số các loại bí ngô, nhục đậu khấu được coi là ngọt ngào nhất. Nó có tên từ hương vị ban đầu của trái cây. Nhiều bà nội trợ chế biến các món ăn khác nhau từ bí ngô đậu khấu Chudo-Yudo: bánh nướng, ngũ cốc, súp ngọt. Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để trồng bí ngô nhục đậu khấu, và những gì để nấu từ nó.

Mô tả về giống Chudo-Yudo

Miracle Yudo có mùi nhục đậu khấu. Cùi ngọt hơn bí thường. Hương vị tuyệt vời.

Miracle Yudo được sử dụng rộng rãi cho các mục đích y học: cùi rau có tác dụng lợi tiểu, tăng tính đàn hồi của mạch máu và làm sạch chúng. Bí đỏ có tác dụng bồi bổ cơ thể bị tăng huyết áp, bệnh tim, viêm túi mật, giúp chống lại tình trạng thừa cân.

Tính năng đặc biệt

Loại bí này có thể được chế biến thành nước ép, nướng, đóng hộp, dùng tươi trong món salad. Quả có hàm lượng caroten cao - 25,5%. Hàm lượng đường là 4,25%.

Đặc điểm quả

Loại cây này thuộc loại cây lá dài, có sức sống mãnh liệt. Lá hình ngũ giác, màu xanh đậm. Quả hình bầu dục hơi phân mảnh, vỏ màu cam, lúc nở màu xám và có dạng lưới. Phần thịt màu cam tươi của rau có những vệt đỏ.

Bạn có biết không? Quê hương của bí ngô là Nam Mỹ. Trên lãnh thổ Mexico, thổ dân da đỏ đã bắt đầu nuôi dưỡng nền văn hóa từ 5 nghìn năm trước.

Năng suất

Mất 120 ngày kể từ khi nảy mầm đến khi chín một loại rau. Trọng lượng một quả bí trung bình từ 6 - 8 kg, nhưng với đất tốt thì quả đạt từ 20 kg trở lên. Bí ngô được bảo quản hoàn hảo trong mùa đông.

Làm sao để trưởng thành

Cách dễ nhất để trồng bí là gieo trực tiếp trên đất trống. Chỉ những hạt lớn nhất được lấy để gieo. Hạt giống được chọn được chuẩn bị đúng cách.

Chuẩn bị hạt giống

Hạt nảy mầm là chuẩn bị tốt nhất cho hạt giống để gieo. Quy trình này được tiếp tục cho đến khi hạt nở. Đối với điều này, các hạt được đặt trong nước có nhiệt độ ít nhất là + 40 ° C và không quá +50 ° C. Ở trạng thái này, hạt giống được để trong 3-4 giờ.

Hội đồng. Tốt nhất là đặt bát hạt trên bộ tản nhiệt hoặc nguồn nhiệt khác.

Sau khi ngâm hạt bọc trong một miếng vải bông ướt và để ở nhiệt độ phòng cho đến khi mầm nở. Vải được kiểm tra định kỳ và làm ẩm mà không bị khô.

Vì bí đỏ là loại cây ưa nhiệt nên trước khi gieo trồng nên làm cứng hạt. Để làm điều này, hạt naklyuvannye cũng được giữ trong khăn ẩm ở ngăn dưới của tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày.

Gieo vào đất

Trước khi gieo hạt bí ngô ngoài trời, hãy đảm bảo không có sương giá nữa. Bí ngô là cây ưa nhiệt, hạt có thể không mọc ở đất lạnh.

Bí được trồng vào cuối đợt sương giá, ngay khi nhiệt độ không khí tăng lên +18 ° C. Tiến hành gieo hạt vào tháng 5, khi đất ở độ sâu 7-8 cm ấm lên đến 12-13 ° C.

Trồng cây con

Cây con được trồng để thu hoạch sớm và dồi dào. Không nhất thiết phải ở nhà - điều này có thể được thực hiện trong vườn ươm hoặc nhà kính mini. Nhưng vị trí tốt nhất cho cây sẽ là bệ cửa sổ ở phía nam của ngôi nhà.

Để trồng cây con, bạn sẽ cần than bùn hoặc chậu thông thường có kích thước ít nhất 10x10 cm. Cây con nên được giữ trong chậu ít nhất ba tuần trước khi cấy chuyển đến nơi cố định.

Hạt cứng nảy mầm được gieo hai hạt trên mỗi chậu. Độ sâu trồng - 2 cm. Hạt được bao phủ bởi than bùn. Việc tưới nước được thực hiện trước và sau khi gieo hạt. Ba ngày đầu tiên, cây trồng được giữ ở nhiệt độ không thấp hơn + 25 ° C.

Vào ngày thứ tư sau khi nẩy mầm, những cây con yếu được loại bỏ bằng cách chỉ cần ngắt nhẹ khỏi thân cây. Nhiệt độ không khí được hạ thấp và duy trì trong khoảng +18 ° C để cây con không bị giãn ra và phát triển mạnh mẽ.

Việc tưới nước cho cây con được thực hiện thường xuyên nhưng không để quá ẩm. Nước ứ đọng dẫn đến thối rễ. Tưới nước hoàn hảo và đủ độ ẩm sẽ giúp cây cứng cáp.

Hai tuần sau khi cây con xuất hiện, tiến hành bón thúc. Để làm điều này, lớp phủ được khuấy trong nước (1:10) và mỗi cây được bón phân với dung dịch thu được, 100 ml sau khi tưới. Nếu không có mullein, nó có thể được thay thế bằng nitrophos. Việc bón thúc được thực hiện theo hướng dẫn.

Quan tâm

Dù trồng bằng phương pháp nào thì cây cũng cần được chăm sóc đúng cách:

• tưới nước;
• sự nới lỏng;
• bón thúc;
• Cao sang;
• làm cỏ.

Bí ngô được tưới bằng nước ấm (khoảng + 20 ° C), thể tích tối ưu là 6-7 lít cho mỗi cây hoặc 15-20 lít cho mỗi mét vuông. m. Trước khi buồng trứng bắt đầu hình thành, việc tưới nước được thực hiện mỗi tuần một lần, và trong tương lai - hai tuần một lần. Sau mỗi lần làm ẩm, đất xung quanh cây được nới lỏng.

Phân bón làm tăng năng suất của giống và chất lượng của quả. Sau khi hình thành lá thật thứ năm, việc cho ăn đầu tiên bằng nitrofos được thực hiện. Trong giai đoạn hình thành lông mi, việc nuôi dưỡng thứ hai được thực hiện bằng dung dịch mullein. Trong thời kỳ ra hoa, bí được tưới bằng nước ấm có pha thêm tro.

Làm cỏ rất quan trọng để lông mi hình thành đúng cách. Khi chúng được hình thành, nhu cầu về thủ tục này sẽ biến mất.

Để biết thông tin của bạn. Không nên di chuyển các roi và núm đã hình thành, đặc biệt là trong thời kỳ ra hoa. Có nguy cơ làm hỏng hoa và ngừng phát triển của quả.

Tiến hành bện lá sao cho 4-6 lá còn lại trên mỗi rau non. Nên để lại 3-4 buồng trứng. Những người trồng rau có kinh nghiệm khuyên bạn nên cắt tỉa theo nhiều cách khác nhau: để một cây với một thân, cây còn lại có hai thân, v.v.

Đặc điểm của việc trồng trọt và những khó khăn có thể xảy ra

Liên quan đến điều kiện khí hậu và đất đai, bí ngô là một loại cây khá khiêm tốn, vì vậy ngay cả một người mới làm vườn cũng có thể trồng loại rau này. Tuy nhiên, để có được những bụi cây ăn trái khỏe mạnh, cần phải tạo ra một tiểu khí hậu tối ưu.

Ở giai đoạn cây con, bụi non trông khỏe, nhưng cây con không chịu hái tốt.Do đó, cây được trồng trong cốc hoặc viên nén than bùn.

Thời gian trồng ở bãi đất trống tùy thuộc vào khí hậu của khu vực. Ở phía bắc của Nga, những ngày thuận lợi cho việc gieo hạt là vào đầu tháng Sáu.

Cư dân các vùng phía Nam gieo hạt ngoài trời vào giữa tháng Năm. Một số nhà vườn ở phía Nam bắt đầu xuống giống từ ngày 10/5. Những người sống ở ngõ giữa đã gieo bí trên bãi đất trống từ ngày 25/5.

Quan trọng! Theo quan niệm của nhiều người, ngày tốt nhất để trồng bí là ngày của Yuri, vào buổi sáng. Nếu hoàn cảnh không cho phép bạn gieo hạt vào ngày đặc biệt này, đừng buồn. Một quả bí ngô được trồng trong đất ẩm, ấm được bón nhiều phân bón sẽ mang lại một vụ thu hoạch tuyệt vời, bất kể ngày trồng.

Mẹo trồng từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Cư dân mùa hè khuyên bạn nên gieo hạt trong các gò đất nhỏ. Điều này sẽ giúp bí phát triển tốt hơn. Tạo một gò đồi cao khoảng 3 cm cho mỗi cây, chừa khoảng cách giữa các cây khoảng 1 m, mỗi gò sâu 1 cm gieo 4-5 hạt bí. Phủ đất lên hạt và ấn nhẹ xung quanh.

Sau khi hạt nảy mầm, hãy tỉa mỏng để còn lại 2-3 chồi khỏe. Nếu bạn đang trồng lại cây bí ngô, hãy trồng mỗi cây vào một gò đất riêng biệt.

Hãy để những chồi non của văn hóa không nằm trên mặt đất, mà là một giá đỡ.Để bí mọc thẳng đứng, bạn hãy đặt một trụ ở mỗi ụ. Khi chồi đã nảy mầm, nhẹ nhàng quấn chúng quanh gốc của giá đỡ hoặc trụ.

Để biết thông tin của bạn. Nếu lá che bóng cho bí, hãy cắt tỉa cẩn thận.

Để bảo vệ cây đang phát triển, hãy phủ lớp phủ đất. Rải lá thông hoặc lớp phủ nhẹ khác để cây không chạm vào bụi bẩn và hơi ẩm sẽ lưu lại trong đất lâu hơn.

Bệnh và sâu bệnh

Để bảo vệ cây trồng khỏi bệnh và sâu bệnh nhằm mục đích phòng bệnh, cây trồng được xử lý bằng thuốc diệt nấm sinh học hoặc các chất kích thích tăng trưởng - đó là "Krezacin", "Silk", "Epin" và "Immunocytofit". Ngoài ra, các bụi cây có thể được phun bằng "Kurzat" hoặc "Acrobat".

Mặc dù có các biện pháp phòng ngừa, việc nuôi trồng có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều loại bệnh và sâu bệnh.

Bệnh thán thư

Thông thường, bệnh ảnh hưởng đến bí ngô trồng trong nhà kính. Các vết bệnh trên lá và thân đối xứng được hình thành. Trên bề mặt xuất hiện những đốm có hoa màu hồng. Khi rễ bị hại, cây chết. Bệnh phát triển tích cực với độ ẩm cao. Nó cũng có thể xuất hiện trong thời kỳ nóng khi tưới nước.

Bệnh phấn trắng

Nó xuất hiện do nhiệt độ ban đêm hoặc ngày giảm mạnh. Trên quả xuất hiện các đốm, tán lá chuyển sang màu vàng, khô héo và rụng. Để ngăn ngừa bệnh phấn trắng vào ban đêm, cây được phủ một lớp màng. Tưới nước thường xuyên cho cây trồng cũng rất quan trọng.

Ascochitosis

Ảnh hưởng đến các bộ phận mặt đất của cây do độ ẩm cao hoặc sương giá. Trên quả, thân và lá xuất hiện các đốm đen. Để ngăn ngừa bệnh, cây con được phủ bằng giấy bạc.

Rệp dưa

Côn trùng hút hết nước trái cây quan trọng, sau đó các tán lá khô héo vì thiếu độ ẩm và chất dinh dưỡng. Để chống lại rệp, các chế phẩm đặc biệt hoặc các biện pháp dân gian được sử dụng, chẳng hạn như truyền ngải cứu hoặc hoa cúc. Bạn cũng có thể diệt trừ sâu bệnh bằng tro, cũng như ngọn cà chua hoặc khoai tây.

Sên

Những loài gây hại này đẻ trứng vào đất và ăn quả vào ban đêm, để lại các lỗ trên rau. Trong cuộc chiến chống lại chúng, trang web được rào lại bằng vải bố và thậm chí cây ngưu bàng cũng được trồng bên cạnh nhà máy. Vào ban ngày, sên sẽ tích tụ dưới bao tải, đến chiều tối chúng có thể bị tiêu hủy bằng tro.

Thu hoạch và ứng dụng của cây trồng

Vụ mùa được thu hoạch từ giữa tháng 8 cho đến khi bắt đầu thời tiết lạnh mùa thu. Điều này được thực hiện bằng cách cẩn thận cắt trái cây, để lại một phần đuôi 5 cm.

Cây thu hoạch được phơi khô trong hai tuần, sau đó thu hoạch ở nơi khô ráo. Nếu bạn có kế hoạch tiêu thụ bí ngay sau khi thu hoạch, hãy để bí vài ngày để nó chín hoàn toàn, có mùi vị đặc biệt và màu cam.

Bí ngô bơ Miracle Yudo dễ tiêu hóa, tăng cường hệ thống miễn dịch và làm giảm tình trạng của thận và gan, có tác dụng lợi mật. Rau được sử dụng để làm bánh nướng, salad, cháo, súp khác nhau, Nước ép và nhiều các món ăn khác.

Ưu điểm và nhược điểm của giống

Việc trồng giống nhục đậu khấu Miracle Yudo trên cánh đồng trống khó hơn so với bí ngô đã được khoanh nuôi. Nền nuôi yêu cầu dinh dưỡng tốt và thời gian chiếu sáng dài trong ngày, không chịu được bóng râm.

Nếu vi phạm các quy tắc trồng trọt, trái cây sẽ phát triển kém, một số loại rau có thể bị thối rữa, và những loại có thời gian chín sẽ phát triển với các hộp hạt nhỏ không phát triển.

Mặc dù giống cây này có những nhược điểm, nhưng có nhiều ưu điểm hơn:

1. Vỏ mỏng, nhưng dày, rau được bao phủ bởi một lớp sáp nở, giúp bảo vệ trái khỏi bệnh thối do vi khuẩn. Nhờ đó, bí ngô được bảo quản trong phòng mát lên đến một năm.
2. Quả có mùi nhục đậu khấu nhẹ, giúp phân biệt với các loại quả để bàn.
3. Sau khi xử lý nhiệt và sống đều ngon như nhau.
4. Phần cùi chứa một lượng lớn caroten, muối khoáng và đường, do đó mùi vị sau khi xử lý nhiệt rất đậm đà nên không cần thêm gia vị.

Đánh giá của nông dân

Nhiều người làm vườn nói tích cực về bí ngô Miracle Yudo:

Daria, Voronezh: “Chudo-Yudo đã gieo hạt bí ngô vào ngày 15 tháng 5 dưới lớp vật liệu che phủ - mọi người đều nảy mầm. Khởi quay vào ngày 19 tháng 9. Các quả có kích cỡ khác nhau - từ 3,3 đến 7 kg. Những quả bí ngô nhỏ nhất có màu cam sẫm, những quả bí lớn hơn được chín tại nhà. Vào cuối tháng 9, tôi cắt trái nhỏ đầu tiên, nó đã chín, rất ngon ngọt và giòn. Khi tôi cắt một quả bí ngô vừa phải, nó trở nên rất ngon ngọt, màu cam tươi (tay có màu đỏ). Mọi người đều thích món rau nướng - họ đã ăn nó một lần. Chỉ cần bảo dưỡng tối thiểu, cây bí đã cho thấy năng suất rất cao, năm sau tôi sẽ trồng lại ”.

Vladimir, Ivanovo: “Tất nhiên, Chudo-Yudo không phải là giống sớm nhất, nhưng rất ngon. Tôi trồng cây con muộn - vào đầu tháng Năm. Từ ba hạt đều nảy mầm. Tháng sáu ẩm ướt và lạnh giá. Cây được buộc tốt, nhưng mọi thứ đã mục nát. Và đến tháng 7 trời nắng ráo thì tôi để mỗi cây 2 trái. Vụ mùa bắt đầu vào ngày 20 tháng 9. Tốt nhất có thể, bí ngô đã chín ở nhà. Trọng lượng lớn nhất là 7,8 kg. Rau có vị trái cây dễ chịu. "

Ekaterina, Pskov: “Đầu tháng 4, tôi gieo giống Miracle Yudo cho cây con trong bao bì lít, sau đó đến ngày 5 tháng 5, tôi cấy cây con dưới giàn che. Quả to đẹp, như trong ảnh bao bì, quả nặng nhất đạt 11 kg. Tôi đã làm kẹo trái cây từ chúng. Đối với tôi, dường như trong số các loại hạt nhục đậu khấu, Miracle Yudo là loại bí ngô ngọt nhất. Cô ấy có một mùi rất dễ chịu. "

Phần kết luận

Ngoài hương vị tuyệt vời của nó, bí ngô bơ Miracle Yudo có thời hạn sử dụng lâu dài do được phủ một lớp sáp. Loại rau này chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Quả bí có thể khác nhau về hình dạng, nhưng có vỏ mỏng nên có thể dễ dàng cắt bỏ.

Không khó để trồng Miracle Yudo, vì giống này không thất thường. Điều quan trọng chính là chọn một nơi không có bóng râm, tưới nước và cung cấp thức ăn cho cây kịp thời, cũng như tiến hành phòng trừ sâu bệnh.