Cách nấu dưa chuột muối nhẹ nhanh và ngon

Dưa chuột muối nhẹ dễ chế biến và là một món ăn bổ sung ngon miệng cho các món ăn kèm và món đầu tiên. Vị giòn và ngon được kết hợp với thịt và cá, thịt gia cầm và rau. Dưa chuột được làm giàu với chất xơ và chất chống oxy hóa và giữ lại hàm lượng vitamin của chúng trong quá trình ướp muối.

Hãy xem xét các công thức nấu ăn phổ biến để làm dưa chuột muối giòn trong nước muối tức thì và tiết lộ bí quyết của các đầu bếp giàu kinh nghiệm.

Đặc điểm của dưa chuột muối nhẹ

Dưa chuột muối nhạt có hàm lượng calo thấp và có tác dụng tích cực đối với tiêu hóa. Trong quá trình ướp muối, axit lactic được hình thành, giúp chữa lành hệ thống tuần hoàn. Nước muối có chứa các nguyên tố vi lượng và vĩ mô: magie, canxi, sắt. Rau xanh muối nhạt được phục vụ trên bàn như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn nhẹ.

Hấp dẫn! Phụ nữ mang thai nên sử dụng dưa chuột muối nhẹ như một phương thuốc để chống lại nhiễm độc. Rau an toàn cho cả mẹ và bé.

Những loại trái cây để chọn

Để nấu ăn, hãy chọn những quả dưa chuột nhỏ dài 8 - 10cm, là những quả có độ đàn hồi, vỏ mỏng. Các loại có mụn nhọt rất tốt để ngâm muối: Zozulya, Chua, Giòn.

Chúng thấm đều với nước muối, trở nên mặn và cay vừa phải. Trước khi nấu, hoa quả được rửa sạch bằng vòi nước lạnh và dùng khăn sạch lau khô.

Cách xay dưa chuột nhanh chóng

Xem xét cách nhanh nhất và dễ nhất để nấu dưa chuột muối nhẹ... Ngay cả một người mới bắt đầu có thể lặp lại các công thức nấu ăn như vậy.

Trong cái chảo

Dưa chuột ăn vặt có vị thơm cay và vị giòn.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 1 kg dưa chuột;
• 1 củ tỏi lớn;
• 60 g muối;
• 30 g đường;
• 1 lít nước;
• 4 chiếc ô thì là;
• 2 lá anh đào;
• 2 lá nho;
• 2 lá cải ngựa;
• tiêu đen để nếm.

Cách nấu dưa chuột muối nhẹ nhanh chóng:

1. Rửa sạch các loại rau, chuyển sang một cái chậu và đậy lại bằng nước lạnh trong ba giờ.
2. Đặt nho, cải ngựa và lá anh đào dưới đáy chảo.
3. Cắt bỏ hai đầu của dưa chuột, chuyển rau vào chảo.
4. Thêm thì là, hạt tiêu vừa ăn, tép tỏi bóc vỏ.
5. Chuẩn bị nước muối: cho đường và muối vào nước, trộn đều.
6. Đổ nước muối vào nồi, phủ phần lá cải ngựa còn lại lên trên.
7. Đậy bằng nắp và đặt ở nơi mát mẻ và tối.
8. Dưa chuột sẽ có thể ăn được sau 3-5 ngày.

Trong một túi có tỏi và thì là

Thì là và tỏi làm lộ vị ngon của dưa chuột, tăng thêm mùi thơm hấp dẫn. Món khai vị này rất hợp với khoai tây luộc và chiên.

Danh sách các nguyên liệu thành phần:

• 1 kg dưa chuột;
• 30 g muối;
• 15 g đường;
• 1 mớ rau thì là;
• 3 nhánh tỏi.

Cách muối nhẹ:

1. Rửa sạch dưa chuột và thì là dưới vòi nước.
2. Cắt nhỏ thì là, cắt bỏ phần đầu của dưa chuột. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.
3. Cho tất cả nguyên liệu vào túi, buộc và lắc nhiều lần để trộn đều tất cả các nguyên liệu.
4. Gửi gói vào tủ lạnh trong 10 giờ.

Đến ngân hàng sau 5 phút

Phương pháp nấu ăn này thực sự là một tìm kiếm cho những bà nội trợ bận rộn, những người muốn làm hài lòng gia đình bằng một món ăn nhẹ ngon và lành mạnh.

Những gì cần thiết:

• 1 kg dưa chuột;
• 50 g thì là;
• 10 g muối;
• 5 nhánh tỏi;
• 10 g tiêu đen xay.

Công nghệ nấu ăn:

1. Rửa sạch dưa chuột và cắt theo chiều dọc thành các dải mỏng.
2. Cho vào lọ sạch, cho thì là và tỏi băm nhỏ vào. Trộn đều và thêm muối và đường.
3. Để lọ trong tủ lạnh trong năm phút. Món khai vị đã sẵn sàng.

Trong nước lạnh có đường

Công thức ban đầu rất dễ làm và chỉ mất 20 phút.

Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ, bạn sẽ cần:

• 1 kg dưa chuột;
• 60 g đường;
• 30 g muối;
• 1 lít nước;
• 3 lá cải ngựa;
• 3 lá nho đen;
• 4 nhánh tỏi;
• 3 nhánh thì là.

Cách muối:

1. Rửa sạch dưa chuột và lá, xếp thành từng lớp trong một cái chảo nhỏ. Thêm tép tỏi và thì là băm nhỏ.
2. Hòa tan đường và muối vào nước lạnh.
3. Đổ nước muối vào nồi và để ở nhiệt độ phòng. Nếu bọt xuất hiện, hãy loại bỏ lớp trên cùng.
4. Đặt phôi dưới áp suất và làm lạnh trong một ngày.

Có một lưu ý:

Công thức nấu cà chua muối ăn liền

Bí ngòi muối ăn liền

Ngâm nước muối nóng

Nước muối nóng làm bão hòa dưa chuột với mùi thơm đặc biệt, và lá sồi làm cho chúng giòn và săn chắc hơn.

Danh sách các nguyên liệu thành phần:

• 1 kg dưa chuột;
• 5 chiếc ô thì là;
• 1 lít nước;
• 2 lá cải ngựa;
• 2 lá sồi;
• 60 g muối;
• tiêu đen xay để nếm.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ muối vào nước sôi và đun sôi nước muối.
2. Rửa sạch dưa chuột và cắt bỏ phần ngọn, cho vào nồi. Thêm thì là, tiêu đen và tỏi băm nhỏ lên trên. Phủ các thành phần bằng lá cây cải ngựa và lá sồi.
3. Tổ chức áp bức.
4. Khi chảo nguội, cho vào tủ lạnh.
5. Giữ món khai vị trong tủ lạnh trong 2-3 ngày.

Với chanh và bạc hà

Vỏ chanh và bạc hà mang lại cho món ăn nhẹ này một hương vị ngon ngọt và tươi sáng. Món ăn này sẽ hấp dẫn bất kỳ người sành ăn nào.

Những gì được yêu cầu:

• 1,5 kg dưa chuột;
• 3 quả chanh;
• 4 nhánh bạc hà;
• 5 hạt tiêu đen;
• 5 đậu Hà Lan của allspice;
• 1 mớ thì là;
• 100 g muối;
• 30 g đường.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch chanh, bỏ vỏ. Khuấy nó với hạt đen và tất cả, muối và đường.
2. Cắt nhỏ bạc hà và thì là.
3. Rửa sạch dưa chuột, cắt bỏ hai đầu. Cho rau xanh vào túi ni lông buộc chặt, thêm vỏ chanh, bạc hà và thì là. Trộn kỹ và để trong 30 phút.
4. Rửa sạch dưa chuột bằng nước lạnh trước khi dùng.

Để tham khảo. Bạc hà làm bão hòa món ăn với các đặc tính hữu ích. Nó đóng vai trò như một chất lợi tiểu hiệu quả, loại bỏ chất lỏng dư thừa và chất độc ra khỏi cơ thể. Bạc hà được biết đến với tác dụng hữu ích đối với hệ thần kinh - giúp giảm căng thẳng và mệt mỏi.

Phương pháp khô

Một đại sứ khô khan mất ít thời gian. Dưa chuột cũng ngon ngọt không kém khi ngâm nước muối.

Những gì được yêu cầu:

• 1 kg dưa chuột;
• 40 g muối;
• thì là và mùi tây để nếm;
• một hỗn hợp ớt vừa ăn.

Cách nấu:

1. Rửa sạch dưa chuột, cắt thành từng lát nhỏ.
2. Chuyển sang một túi, thêm muối, tiêu và các loại thảo mộc cho vừa ăn.
3. Trộn đều các thành phần và để trong một giờ.
4. Món khai vị đã sẵn sàng để ăn.

Với tỏi và rau thơm trong nước tương

Nước tương không chỉ được sử dụng trong ẩm thực phương Đông mà còn được dùng để chế biến các món ăn nhẹ có muối.

Những gì cần thiết:

• 1 kg dưa chuột;
• 40 ml nước tương;
• 30 g muối;
• 20 g đường;
• 5 nhánh tỏi;
• 1 mớ thì là;
• 10 g hạt vừng;
• 1 quả ớt

Công nghệ nấu ăn:

1. Rửa sạch ớt sừng và dưa chuột.
2. Cho thì là, ớt, tỏi và gia vị đã băm nhỏ vào túi nấu ăn. Thêm nước tương và hạt mè cho vừa ăn. Nên xếp các nguyên liệu thành từng lớp.
3. Trộn kỹ và đặt túi trong tủ lạnh qua đêm.
4. Phục vụ lạnh.

Nước tương là một trong những loại gia vị lâu đời nhất trên thế giới - xuất hiện vào thế kỷ thứ 8. BC. ở tỉnh Trung Quốc. Nó không chỉ bổ sung cho các món ăn mà còn được dùng như một loại nước xốt tuyệt vời.

Đọc thêm:

Hàm lượng calo trong dưa chuột muối nhẹ và có thể giảm cân

Cách nấu dưa chuột muối bỏ túi nhanh chóng và ngon

Về nước khoáng

Công thức này phù hợp cho những người có dạ dày chua. Dưa chuột mềm và mềm, chúng sẽ không gây hại cho sức khỏe của bạn.

Danh sách các nguyên liệu thành phần:

• 1 kg dưa chuột;
• 1,5 lít nước khoáng;
• 60 g muối;
• tỏi và thì là tươi.

Cách nấu:

1. Rửa sạch rau và cắt bỏ đầu.
2. Cắt tỏi thành từng lát mỏng, cắt nhỏ các loại rau thơm.
3. Đặt một ít rau xanh và tỏi dưới đáy chảo, đặt dưa chuột lên trên. Lớp cuối cùng nên là lớp thứ hai của rau thơm và tỏi.
4. Hòa tan muối vào nước khoáng, đổ dưa chuột vào và đắp trong một ngày. Thêm các loại gia vị và thảo mộc khác nhau để thưởng thức: thì là, húng quế, rễ cải ngựa.

Không bị mất màu

Để rau không mất màu tươi sáng và ngon miệng, một nguyên liệu bí mật được sử dụng.

Những gì được yêu cầu:

• 1 kg dưa chuột;
• 30 g thì là;
• 80 ml nước;
• 30 g muối;
• 15 ml rượu vodka;
• 2 nhánh tỏi;
• 3 lá cải ngựa;
• 3 lá nho.

Cách nấu:

1. Rửa sạch dưa chuột và rau xanh, xếp thành từng lớp trong thùng gỗ hoặc chảo.
2. Đun sôi nước, cho vodka và muối vào, trộn đều.
3. Đổ nước muối vào chảo, tổ chức đàn áp.
4. Di chuyển đến một nơi tối tăm trong một ngày.

Với dầu ô liu

Dầu ô liu mang lại cho dưa chuột một hương vị tinh tế và dễ chịu.

gì cần thiết để nấu ăn:

• 1 kg dưa chuột;
• 20 ml dầu ô liu;
• 2 nhánh tỏi;
• 5 ml giấm táo;
• 10 g đường;
• 1 mớ thì là.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch rau, cắt bỏ đầu, cắt thành từng lát mỏng và cho vào túi. Thêm muối, thì là cắt nhỏ, giấm táo, dầu ô liu và tỏi.
2. Lắc túi và cho vào tủ lạnh trong 3-4 giờ.
3. Thêm allspice hoặc tiêu đen cho vừa ăn.

Trống giòn với táo

Dưa chuột với táo là một bữa ăn nhẹ lành mạnh và ngon miệng. Trông tuyệt vời trên bàn kỳ nghỉ.

Những gì được yêu cầu:

• 1 kg dưa chuột;
• 2 quả táo chua ngọt;
• 100 g thì là;
• 1 nhánh tỏi;
• 3 lá nho đen;
• 3 lá anh đào;
• 5 hạt tiêu đen;
• 1 lá nguyệt quế;
• 1 lít nước;
• 40 g muối.

Cách nấu:

1. Chuẩn bị nước muối: cho muối và lá nguyệt quế vào nước, đun sôi.
2. Đặt nho và lá anh đào, thì là, tép tỏi vào đáy chảo.
3. Xếp dưa chuột và miếng táo lên trên. Thêm hạt tiêu đen.
4. Đổ nước muối nóng vào và tổ chức áp chế qua đêm.
5. Dưa chuột sẽ sẵn sàng vào buổi sáng.

Mẹo & Thủ thuật

Để làm cho món khai vị ngon và giữ được các đặc tính có lợi của nó càng lâu càng tốt, hãy sử dụng các bí quyết nấu ăn từ các bà nội trợ có kinh nghiệm và bí quyết bảo quản đúng cách.

Hack cuộc sống để nấu ăn

Nước đóng một vai trò quan trọng trong việc chuẩn bị dưa chuột muối nhẹ... Nên sử dụng nước đóng chai hơn là nước máy. Rau và các thành phần khác hấp thụ chất lỏng trong quá trình nấu, vì vậy hương vị của chúng phần lớn phụ thuộc vào nước. Muối thô được chọn để ướp muối, iốt và muối biển không phù hợp.

Quan trọng! Để ướp muối, hãy sử dụng bát đĩa tráng men, thủy tinh, gốm hoặc gỗ. Lựa chọn thứ hai là phổ biến nhất, vì thùng gỗ và bồn tắm ngâm rau củ với hương thơm cay nồng của gỗ. Trước khi sử dụng, hộp đựng được rửa kỹ và lau sạch bằng khăn sạch.

Các bà nội trợ đừng quên gia vị và rau thơm để món ăn có mùi thơm và vị ngon độc đáo.... Lá của quả lý chua, anh đào và cải ngựa, thì là và mùi tây, đen và tất cả đều được sử dụng. Các gia vị được thêm vào tùy theo sở thích cá nhân.

Phương pháp lưu trữ trong căn hộ

Dưa chuột muối nhạt nên ăn ngay sau khi nấu... Nếu muốn để dành một bữa ăn nhẹ Trong 3-5 ngày, dưa chuột được lấy ra khỏi nước muối, cho vào túi hút chân không và cho vào tủ lạnh. Nếu là mùa đông bên ngoài, chúng được đặt trong một cái chảo và đưa ra ban công trong tối đa năm ngày.

Phần kết luận

Cách làm dưa chuột muối nhẹ nhàng nhanh chóng như thế nào? Điều chính là phải nghiên cứu cẩn thận công thức và chuẩn bị đúng tất cả các thành phần. Để nấu nướng, sử dụng nồi, thùng, túi dày đặc. Họ chọn những quả dưa chuột nhỏ, dày đặc, có vỏ mỏng và nổi mụn.

Trong một số công thức nấu ăn, nước sôi được sử dụng làm nước muối, trong một số công thức khác, nước lạnh.Anh đào và lá nho, tỏi, tiêu đen và lá nguyệt quế mang lại hương vị hấp dẫn và hương thơm cho món khai vị.