Hướng dẫn từng bước cách chọn dưa phù hợp: mẹo hữu ích và mẹo vặt trong cuộc sống để tìm được trái ngon nhất

Cuối mùa hè và đầu mùa thu là thời điểm năng suất cao nhất trong năm. Các loại rau, quả, dưa chín bày bán với giá cả phải chăng. Khoảng thời gian này là lý tưởng để mua dưa thơm. Trong bài viết này, bạn sẽ tìm thấy các mẹo và thủ thuật để chọn trái cây chín, tùy thuộc vào giống, hình dáng và hương thơm.

Cách chọn dưa ngon

Để có được dưa chín và ngọt, chúng tôi khuyên bạn nên trang bị kiến ​​thức về cách xác định chất lượng của sản phẩm bằng các dấu hiệu bên ngoài, mùi và vị và đừng vội vứt tiền đi.

Xuất hiện

Quả chín trông như thế nào? Khi chọn dưa, hãy chú ý đến hình dáng. Nó khác nhau đối với từng giống riêng lẻ - hình tròn hoặc hình bầu dục. Điều chính là không có bất thường và vết lõm trên đó. Thiệt hại như vậy cho thấy việc không tuân thủ các quy tắc vận chuyển và bảo quản dưa. Những đốm xanh và không đều màu là dấu hiệu của quả chưa chín.

Dưa chín được nhận biết bằng vảy khô... Nếu chúng dễ dàng bóc ra, thì mọi thứ đã ổn định, hãy lấy quả mà không sợ hãi. Kiểm tra thai nhi xem có vết nứt và vết cắt không. Trong trường hợp này, bạn có thể chắc chắn rằng bụi bẩn và vi trùng không xâm nhập vào bên trong. GOST cho phép các vết xước được chữa lành.

Mùi

Mùi dưa không bao giờ lỗi mốt. Quả chín có mùi thơm ngọt ngào của vani, lê hoặc mật ong. Do đó, nếu dưa trông đã chín, nhưng không có mùi, hãy đặt lại.

Âm thanh

Để nhận biết chính xác dưa chín, ngon bằng âm thanh, bạn hãy dùng ngón tay bấm vào bề mặt. Nếu bạn nghe thấy tiếng chuông, có nghĩa là nó chưa chín; một âm thanh mờ ám chỉ rằng trái cây đã sẵn sàng để ăn.

Đuôi

Đuôi và vòi khô cho thấy dưa đã chín. Nếu chúng có màu xanh, thì quả đã chín trong điều kiện nhân tạo.

Chắc hẳn bạn đã từng nghe nói rằng dưa được chia thành quả đực và quả cái. Làm thế nào để xác định điều này? Chú ý đến thân cây: nếu nó khô và dày thì chứng tỏ bạn đã có “cô bé” trước mặt. Chính những quả này có cùi mật ngọt.

Các tiêu chí khác

Nhiều người quen mua dưa trực tiếp từ xe tải vì nghĩ rằng quả vừa mới hái. Thật ra, đây không phải vấn đề. Thường những người bán này không có các giấy tờ, chứng chỉ chất lượng sản phẩm phù hợp. Vỏ dưa tích tụ các chất độc hại, kim loại nặng từ không khí. Và với phương pháp lưu trữ này, điều này là không thể tránh khỏi.

Chỉ mua dưa ở các cửa hàng chính thức - trong siêu thị và chợ. Cửa hàng có quy mô càng lớn thì các sản phẩm càng được kiểm tra kỹ lưỡng.

Quan trọng! Tại các điểm bán trên thị trường, hãy xin phép thương mại và các chứng chỉ có kết quả xét nghiệm.

Thường trên thị trường chúng ta được mời nếm thử một miếng dưa để đánh giá hương vị của nó. Cách tiếp cận bán hàng này nguy hiểm cho sức khỏe. Không thể nghi ngờ bất kỳ sự vô trùng và vệ sinh nào của người bán. Chỉ cần tưởng tượng làm thế nào một người cắt một miếng trái cây bẩn với đôi tay chưa rửa. Bụng khó chịu, và trong trường hợp xấu nhất là nhiễm khuẩn salmonella.

Khi trồng dưa, người ta sử dụng nitrat và các chất độc hại khiến dưa chín nhanh hơn. Những quả như vậy không có mùi thơm tươi sáng; trên vỏ có những đốm màu xanh lá cây. Nếu sau khi cắt, bạn thấy hạt có màu xám, thì tốt hơn hết bạn nên từ chối sử dụng dưa. Hơn nữa, hương vị của nó chắc chắn sẽ không làm bạn hài lòng. Để ngăn chặn nitrat xâm nhập vào cơ thể, không nên ăn phần thịt tiếp giáp với da. Rốt cuộc, nó là trong nó mà các chất độc hại tích tụ.

Các sắc thái chọn dưa tùy thuộc vào giống

Có một số lượng lớn các loại dưa, nhưng phổ biến nhất được bày bán là Torpedo, Ethiopia và Kolkhoznitsa. Chúng tốt hơn những nơi khác trong việc bảo quản và vận chuyển. Ở miền nam nước Nga, các giống Galilei, Kantalupa, Altayskaya, Turkmenka được trồng. Cái nào ngon hơn? Thật khó để trả lời vì mỗi giống có những ưu điểm riêng.

Nông dân tập thể chọn dưa, ưu tiên trái cây nhỏ. Quả chín có mùi thơm nồng, độ ngọt vừa phải. Đuôi khô và da màu vàng cam là dấu hiệu của quả chín.

Ngư lôi đa dạng rất phổ biến do cấu trúc dày đặc và hương vị rõ rệt của nó. Ngư lôi nên có trong bao lâu? Quả chín có vỏ màu vàng nhạt. Mẫu càng lớn, cùi càng ngọt. Mùi thơm của loại dưa này không nồng bằng loại dưa Nữ Nông Trại Tập Thể chẳng hạn.

Dưa Ethiopia sẽ được bán vào giữa tháng 8. Kiểm tra da để chọn một quả ngon. Nó không được có các đốm đen, vết lõm hoặc các hư hỏng khác. Quả chín bên trong mềm, có màu vàng cam, bề mặt sần sùi có lưới thô. Khi gõ vào một âm thanh chói tai cho thấy quả đã chín. Dùng ngón tay ấn vào vùng cuống: ở Ethiopia chín thì mềm, ở chưa chín thì cứng.

Turkmenka đa dạng Là một loại trái cây cỡ trung bình, vỏ màu vàng và có mạng lưới các vết nứt trên bề mặt. Quả dưa chín giữa mùa thu. Mùi thơm mật ong, đuôi khô, màu sáng và âm ỉ báo hiệu đã chín. Bề mặt phải chắc chắn và không bị ngón tay ấn vào.

Đọc thêm:

Cách làm nước ép dưa lưới ngon và tốt cho sức khỏe tại nhà.

Top 8 công thức nấu ăn ngon nhất cho món dưa lưới trong xi-rô cho mùa đông trong lon.

Ăn mướp khi bụng đói được không: lợi ích, tác hại và chống chỉ định.

Cuộc đời khó chọn được quả dưa ngon

Khi mua dưa, hãy áp dụng một số mẹo để tránh thất vọng:

1. Ngửi trái cây. Dưa chín tỏa mùi thơm ngào ngạt. Nếu không có mùi thì không nên mua.
2. Chọn dưa tại các cửa hàng bán lẻ cách xa lòng đường. Vỏ của sản phẩm tốt đều màu, không bị xanh. Dưa cứng là dưa chưa chín và quá mềm là dưa chín.
3. Kiểm tra quả từ mọi phía. Các đốm nâu hoặc xám, vết nứt và vết lõm sẽ cảnh báo bạn.
4. Cầm trái cây trên tay. Độ nặng cho thấy sự trưởng thành.
5. Sau khi cắt, kiểm tra hạt. Nếu chúng dễ dàng tách khỏi cùi, sản phẩm đã sẵn sàng để ăn.

Phần kết luận

Chọn một quả dưa ngon là một vấn đề tế nhị, vì phần vỏ dày đặc sẽ ẩn chứa phần cùi mọng nước. Cố gắng mua dưa vào mùa cao điểm, cụ thể là từ giữa tháng Tám. Trong giai đoạn này, việc mua trái cây chưa chín sẽ khó hơn.

Tránh các điểm bán hàng tự phát, hãy xem xét các quy tắc mà chúng tôi đã đề cập và thưởng thức phần cùi ngon ngọt và tốt cho sức khỏe.