Nhiều người tranh cãi về việc liệu cà chua là quả mọng hay rau: chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu và xem xét các quan điểm khác nhau

“Màu đỏ, ngon, mặc dù không ngọt. Nó trưởng thành trên một luống vườn bình thường ... ”. Ai trong chúng ta thời thơ ấu không đoán được câu đố về một quả cà chua? Nhưng còn Signor Tomato được kính trọng trong câu chuyện cổ tích nổi tiếng của Gianni Rodari "Những cuộc phiêu lưu của Cipollino" thì sao? Trái cây này được biết đến ở khắp mọi nơi, nước sốt và món salad được làm từ nó, được sử dụng như một sản phẩm mỹ phẩm, đóng hộp cho mùa đông.

Những người làm vườn trên khắp thế giới không thể tưởng tượng khu vườn của họ không có cà chua hoặc cà chua. Bạn đã bao giờ tự hỏi sự khác biệt giữa chúng là gì? Và nói chung, cà chua là một loại quả mọng hay một loại rau? Hoặc có thể là một loại trái cây?

Cà chua là gì

Chúng ta hãy cố gắng giải quyết tranh chấp hàng thế kỷ và tìm ra loại cây này là gì.

Cà chua từ các góc độ khác nhau

Có ba lý thuyết về danh mục sản phẩm:

• thực vật;
• ẩm thực;
• hộ gia đình.

Theo lý thuyết đầu tiên, cà chua thuộc loại quả mọng, vì trong thực vật học, thuật ngữ này dùng để chỉ một loại trái cây có cùi mọng nước, vỏ mỏng và có hạt.

Lý thuyết ẩm thực nói rằng đó là một loại rau. Mọi thứ đều rõ ràng ở đây: chúng tôi sử dụng nó chủ yếu khi nấu thịt, cá, salad rau.

Quan điểm hàng ngày nói rằng cà chua được trồng như một cây rau. Trong những lần trò chuyện với nhau, mọi người vẫn quen hiểu cà chua chỉ là một loại rau, không phải quả hay quả mọng.

Hấp dẫn! Trong tiếng Anh, không có sự khác biệt giữa hai từ "fruit" và "fruit". Vào cuối thế kỷ 19, Tòa án Tối cao Hoa Kỳ đã ra phán quyết rằng cà chua nên được coi là một loại rau vì nó được phục vụ chủ yếu cho bữa trưa chứ không phải món tráng miệng. Mặc dù tòa án cũng lưu ý rằng theo quan điểm của thực vật học, nó vẫn là một quả mọng.

Cà chua ra đời như thế nào và tại sao tranh cãi nảy sinh

Peru được coi là nơi sinh của loài cây này. Theo các dữ liệu khảo cổ học, người cổ đại đã nuôi dưỡng nền văn hóa này sớm nhất là vào thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên. Dần dần, nó lan rộng ra khắp thế giới. Columbus đã mang nó đến châu Âu vào thế kỷ 15. Người ta cho rằng lý do của cuộc tranh cãi về việc nó là một loại rau hay trái cây nằm ở tên của loài thực vật.

Vào cuối thế kỷ 15 ở Pháp, Bỉ, Ý và Tây Ban Nha, cà chua được gọi là "táo tình yêu". Ở Cộng hòa Séc và Hungary, nó được gọi là "quả táo của thiên đường". Có thể hiểu nôm na: quả tròn màu đỏ, cùi bên trong. Do đó, nhiều giả thuyết và tên gọi đã xuất hiện.

Xuất hiện ở Nga

Đối với nước ta, cà chua là một loại cây khá mới. Nó bắt đầu phát triển chỉ 3 thế kỷ trước. Hoàng hậu Catherine II thích hương vị và vẻ ngoài của cà chua đến nỗi bà đã đặt hàng cà chua Ý thường xuyên được giao đến bàn của hoàng gia. Trong nhiều gia đình, cây đã được trồng như một loại cây cảnh.

Nếu cà chua là một trái cây, thì tại sao?

Người châu Âu gọi trái cây là trái cây mềm mọng nước. Đây là lý do duy nhất tại sao cà chua có thể được gọi là cây ăn quả.

Ở đất nước chúng tôi, họ nghi ngờ về điều này: chúng tôi không thêm cà chua vào các món ngọt, chúng tôi không đổ kem lên chúng bằng nước trái cây, chúng tôi không coi trẻ em như đồ ngọt. Vì vậy, đối với nước ta, cà chua chỉ là một loại rau.

Lịch sử của cà chua

Bên cạnh quan điểm được chấp nhận chung, một số học giả không chỉ coi Peru là nơi sản sinh ra nền văn hóa mà còn cả Mexico và Nam Mỹ. Người Ấn Độ cũng trồng cà chua, gọi loại cây này là "tumatl". Từ đó trở nên rõ ràng tại sao ngày nay văn hóa được gọi là "cà chua".

Một số thông tin từ thực vật học

Ban đầu, các nhà thực vật học cho rằng cây này thuộc họ cây cảnh đêm.Nó được biết đến với đặc tính độc, đó là lý do tại sao cà chua được coi là một loại cây trồng độc hại trong một thời gian dài. Trên thực tế, trái cây và hạt không đe dọa đến tính mạng và sức khỏe.

Hấp dẫn! Có một truyền thuyết kể rằng trong cuộc đấu tranh giành độc lập của nước Mỹ, đầu bếp của George Washington đã muốn hạ độc tổng thống bằng một món "độc" - thịt và cà chua. Tổng thống hài lòng với bữa tối, và người đầu bếp cắt cổ vì sợ bị trả thù vì tội ác này.

Ngày nay, các nhà thực vật học gọi cà chua là quả mọng đồng loại nhiều sao. Tuy nhiên, nó được trồng như một loại rau. Cà chua được thu hoạch sau một thời gian ngắn canh tác và làm tơi xốp đất. Những người làm vườn rất thích cà chua - hiện đã có khoảng 500 giống.

Sự thật thú vị

Lịch sử nguồn gốc và sự truyền bá văn hóa đã phát triển quá mức với những huyền thoại và truyền thuyết, cũng như những sự thật thú vị đã được khoa học chứng minh:

1. Đại tá Robert Johnson đã cố gắng chứng minh rằng cà chua không gây ra mối đe dọa cho con người, người vào năm 1820 đã ăn cả một xô cà chua trước tòa án ở New Jersey. Khán giả thấy rằng mọi thứ đều ổn với anh ấy, và kể từ đó họ không còn coi cà chua là một loại cây độc nữa.
2. Ngay khi cà chua được gọi ở các quốc gia khác nhau: ở Đức - “quả táo thiên đường”, ở Pháp - “quả táo của tình yêu”.
3. Có một quả cà chua nhỏ trong tự nhiên. Kích thước của nó chỉ có đường kính 2 cm.
4. Trung Quốc là nước đứng đầu thế giới về trồng cà chua.
5. Ngoài màu đỏ, cà chua còn có màu đen, vàng và hồng.
6. Trong cà chua không có cholesterol nhưng lại có nhiều nguyên tố hữu ích, ví dụ như vitamin A và C, chất xơ.
7. Cà chua được cho là có tác dụng cải thiện tâm trạng vì chúng có chứa "hormone hạnh phúc" serotonin.
8. Xử lý nhiệt chỉ nâng cao chất lượng của quả.
9. Tốt hơn là nên bảo quản cà chua ở nơi ấm áp, vì nhiệt độ thấp sẽ làm hỏng cà chua nhanh hơn.
10. Các bác sĩ cho biết, ăn cà chua thường xuyên giúp giảm nguy cơ ung thư.
11. Từ lâu, cà chua đã được dùng làm vật trang trí cho các khu vườn.
12. Khi cà chua mới được đưa đến Nga, chúng được gọi là "quả điên điển" và "quả tội lỗi".
13. Cà chua làm chậm quá trình lão hóa da. Điều này là do thực tế là chúng chứa sắc tố lycopene, hàm lượng cao nhất không được quan sát thấy trong rau tươi, mà trong nước ép hoặc nước ép cà chua.
14. Tuyên bố rằng cà chua là một chất kích thích tình dục là không chính xác.

Sự khác biệt giữa cà chua và cà chua là gì

Cà chua là một cây rau và cà chua là một quả cà chua. Từ đó, nó là chính xác khi nói "phân loại cà chua" chứ không phải "phân loại cà chua". Trong cuộc trò chuyện hàng ngày, không có sự khác biệt giữa cà chua và cà chua.

Nếu sách dạy nấu ăn nói "hai quả cà chua" hoặc "hai quả cà chua", bạn sẽ vẫn có một hình ảnh trong đầu - một quả màu đỏ hình cầu. Cũng có thể nói như vậy đối với nước ép cà chua và bột cà chua.

Cà chua trong y học và trong cuộc sống hàng ngày

Ngoài vị sáng, cây còn được dùng phổ biến trong y học dân gian. Đối với mục đích y học, không chỉ trái cây được sử dụng, mà còn cả thân cây. Bài thuốc ngâm lá gia truyền có tác dụng kháng viêm cho bàn chân rất hiệu quả.

Sử dụng nước ép cà chua tươi hàng ngày giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, đồng thời giúp chống lại các bệnh dạ dày, bình thường hóa quá trình trao đổi chất.

Ngoài ra, cà chua còn được coi là một vị thuốc giảm ho tuyệt vời. Bạn chỉ cần thái nhỏ rau sam, trộn với tỏi và dùng trong các bữa ăn.

Quan trọng! Quả cà chua là một sản phẩm dễ gây dị ứng. Nếu bạn có cơ địa dễ bị dị ứng, hãy ăn cà chua cẩn thận. Các bác sĩ khuyên nên lưu ý đối với những người có vấn đề về gan và túi mật. Và nếu một người bị viêm khớp, thì việc sử dụng sản phẩm này phải được bỏ hoàn toàn.

Trong thẩm mỹ

Với sự giúp đỡ của loại cây này, họ sẽ loại bỏ bệnh wen, mà da được điều trị bằng một loại rau. Cà chua cũng mang lại cho làn da một làn da khỏe mạnh và bảo vệ da khỏi tia nắng mặt trời. Quả được dùng trong sản xuất kem mỹ phẩm: có tác dụng chống oxy hóa và chống lão hóa, làm mờ nếp nhăn và se nhỏ lỗ chân lông.

Cà chua xanh được sử dụng tích cực trong thẩm mỹ. Do đặc tính của nó, nó giúp giảm viêm và ngứa, đẩy nhanh quá trình tái tạo da và chữa lành các vết sẹo.

Nói cách khác, cây có nguồn dự trữ phong phú vitamin và các nguyên tố hữu ích. Sử dụng sản phẩm thường xuyên có tác dụng không chỉ đối với các cơ quan nội tạng, mà còn giúp cải thiện tình trạng của da.

Đọc thêm:

Cách trồng cà chua cao dây.

Tại sao đậu xanh lại tốt như vậy?

Cà chua bị bệnh gì và cách chữa trị.

Phần kết luận

Cà chua có thể được gọi là trái cây, một loại rau hoặc một quả mọng. Ngoài ra, bạn không thể sai nếu bạn nói rằng cà chua và cà chua là một và giống nhau. Trong cuộc sống hàng ngày, không có sự khác biệt giữa chúng. Nền văn hóa này xuất hiện lần đầu tiên ở Peru cổ đại, theo thời gian nó lan rộng ra khắp thế giới. Điều đáng ngạc nhiên là ban đầu loài cây này bị coi là độc và chỉ được sử dụng như một yếu tố trang trí.

Ngày nay thật khó tưởng tượng một vườn rau mà không có cà chua. Mọi người yêu thích loại rau này, thêm nó vào món salad, súp, nước sốt cà chua luộc và nước cà chua đóng hộp. Sản phẩm cũng có đặc tính chống lão hóa có lợi: giúp cải thiện màu da và thanh lọc cơ thể. Tuy nhiên, đừng quên rằng cà chua rất nguy hiểm cho những người bị dị ứng và nên được tiêu thụ một cách điều độ.