Tại sao hạt tiêu không chuyển sang màu đỏ và phải làm gì để nhanh chín
Vỏ hạt tiêu trên bụi cây không phải lúc nào cũng chín nhanh. Mặc dù đã đến thời điểm thu hoạch nhưng rau vẫn đang ở giai đoạn chín chưa hoàn chỉnh. Để có những trái cây ngon, sáng và mọng nước trên bàn ăn, bạn cần chú ý về các thuộc tính của giống và các đặc điểm của chăm sóc văn hóa. Hôm nay chúng tôi sẽ cho bạn biết tại sao hạt tiêu không chuyển sang màu đỏ và làm thế nào để đẩy nhanh quá trình chín của nó.
Nội dung của bài báo
Các giai đoạn chín của hạt tiêu
Coi việc thu hoạch tiêu là một vấn đề đơn giản, nhiều người hái những quả ở giai đoạn chưa chín. Điều này ảnh hưởng đến sự ngon miệng và hơn nữa quá trình bảo quản và sơ chế rau. Cán bộ kỹ thuật nông nghiệp phân biệt 2 loại độ chín:
- Kỹ thuật (thu hoạch). Đến 40-45 ngày sau khi hình thành buồng trứng, khi hạt tiêu chưa có đầy đủ các đặc tính đặc trưng của giống nhưng đã thích hợp để tiêu thụ và chế biến.
- Sinh học (tự nhiên). Nó bắt đầu khi hạt chín và môi trường nuôi cấy có được bóng râm của giống cây tươi sáng.
20-30 ngày trôi qua giữa giai đoạn chín sinh học và kỹ thuật. Trong thời gian này, rau tích lũy tối đa các chất dinh dưỡng và vitamin, được bão hòa với đường và các nguyên tố vi lượng.
Quan trọng! Ớt chuông chín hoàn toàn có hương vị và mùi thơm tốt nhất. Vì vậy, nên thu thập chúng trong đợt này.
Có thể điều chỉnh độ cay của ớt. Về mặt kỹ thuật, một loại cây chín vẫn còn chứa một lượng nhỏ chất cháy, vì vậy nó được thu hoạch để chế biến các món ăn nhẹ và nước xốt. Nếu có kế hoạch bảo quản dài hạn cây trồng đã thu hoạch hoặc chế biến thành dạng bột, thì cây đó phải được nhổ khỏi bụi ở giai đoạn trưởng thành hoàn toàn về mặt sinh học.
Lý do hạt tiêu không chuyển sang màu đỏ
Mỗi cư dân mùa hè đều mơ ước được thu thập những trái cây to, nhiều thịt và tươi sáng trên trang web của mình. Tuy nhiên, tại sao khi đã đạt kích thước lớn mà ớt lại không chín? Có thể có nhiều lý do.
Các tính năng đa dạng
Một trong những sai lầm phổ biến nhất của những người làm vườn thiếu kinh nghiệm là cố gắng trồng một loại cây chất lượng cao từ hạt giống thu thập từ các loại rau mua ở cửa hàng.... Những loại trái cây to và đẹp, có thể mua quanh năm trong siêu thị được nhập từ Trung Quốc, Thổ Nhĩ Kỳ, Ai Cập hoặc các vùng phía nam của Nga. Điều kiện khí hậu của những vùng này rất khác so với làn giữa, nơi cây trồng không có đủ nhiệt và ánh sáng mặt trời. Do đó, những giống này hoặc không chín hoàn toàn, hoặc chín muộn hơn vài tuần so với những giống thích nghi hơn.
Tài liệu tham khảo. Một số loài không được chuyển sang màu đỏ hoặc vàng. Tùy thuộc vào đặc tính của giống, tiêu có thể có màu từ xanh lục nhạt đến màu tím sáng và thậm chí cả sô cô la. Trên bao bì có hạt hướng dẫn thời gian chín và màu sắc của rau ở giai đoạn chín sinh học.
Điều kiện không thuận lợi
Điều kiện trồng không thích hợp cho ớt cũng ảnh hưởng đến sự trưởng thành và màu sắc của ớt:
- Điều kiện nhiệt độ. Khi nhiệt kế giảm xuống 12 ° C, sự sinh trưởng và phát triển của cây tiêu ngừng lại, và khi nhiệt độ tăng lên 35 ° C, bụi cây nhanh chóng bị khô. Phạm vi tối ưu là từ 18 đến 30 ° C.
- Thiếu ánh sáng... Ớt cần phơi nắng ít nhất 12 giờ. Quá trình chín và đậu quả cũng bị suy giảm với thời gian ban ngày quá dài - hơn 14 giờ.
- Vi phạm kỹ thuật tưới nước. Nước lạnh, không lắng đọng hoàn toàn không thích hợp với văn hóa này.
- Dày vừa vặn. Trái cây trên bụi cây chen chúc nhau không chín kỹ và lâu không đỏ do thiếu chất dinh dưỡng.
Phương pháp tưới nước ảnh hưởng đến sự phát triển của bụi cây. Nước không được dính vào thân và lá, cẩn thận đổ vào gốc. Đất không nên quá ẩm - điều này sẽ dẫn đến sự phát triển của nấm và vi khuẩn bệnh tật.
Lỗi kỹ thuật nông nghiệp
Những người mới làm vườn thường mắc sai lầm ngay cả ở khâu gieo hạt. Chúng có thể được đưa vào đất khi nhiệt độ không dao động cả ngày lẫn đêm.... Thời tiết ấm áp ổn định nên được thiết lập và đất phải đủ ấm.
Mồi tiêu cần nhẹ, màu mỡ và giàu dinh dưỡng. Các luống được bón phân hữu cơ, bón thêm bột dolomit. Điều này giúp bình thường hóa nồng độ axit. Để rau chín kịp thời, đất trung tính hoặc hơi chua là thích hợp.
Một trong những nguyên nhân khiến ớt không chín là do cho ăn sai kỹ thuật. Môi trường không chịu thừa đạm: thay vì đậu quả, khối lượng xanh đang phát triển tích cực, bụi cây đang phát triển mạnh mẽ. Việc thiếu kali sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến cây trồng, nếu không có hiện tượng đỏ sẽ không xảy ra. Vấn đề này thường gặp ở các khu vực có hàm lượng than bùn hoặc cát cao.
Chú ý! Các chế phẩm có nitơ không nên được áp dụng trong thời kỳ đậu quả và ra hoa.
Ớt cần bón canxi ở bất kỳ giai đoạn trưởng thành nào. Sự thiếu hụt của nó được bổ sung đầy đủ bằng tro gỗ. Vào thời kỳ hình thành quả, người ta bổ sung thêm phốt pho, và canxi nitrat được bổ sung 2-3 lần trong suốt mùa sinh trưởng, có tác dụng ngăn ngừa thối rữa.
Một cây có quá nhiều buồng trứng cũng không cho thu hoạch tốt. Vì lý do này, trái cây không có thời gian để phát triển đến kích thước lớn và màu sắc mong muốn. Vì vậy, nên ngắt bỏ những chùm hoa đầu tiên ở nơi thân cành. Chỉ để lại một chồi khỏe nhất ở các lóng, nếu không, do sự phát triển của cành, bụi cây sẽ không đủ sức để chín.
Tài liệu tham khảo. Một số lượng lớn các buồng trứng trên một bụi (hơn 25) làm chậm quá trình trưởng thành sinh học, và tiêu phát triển nhỏ.
Làm gì để ớt ra bụi nhanh hơn
Những người làm vườn có kinh nghiệm biết một số thủ thuật để đẩy nhanh quá trình đỏ của ớt. Những thủ thuật này sẽ giúp kéo dài thời gian thu hoạch ớt chuông cho đến khi đợt sương giá đầu tiên:
- xây dựng thêm một nơi trú ẩn bằng vật liệu không dệt hoặc sợi nông nghiệp (được sử dụng cho cây con non và cây trưởng thành khi thời tiết lạnh mùa thu bắt đầu);
- sử dụng nước rất ấm, gần như nóng (lên đến 60 ° C) để tưới, đổ nghiêm ngặt dưới gốc;
- Tiến hành bón lá 1 lần trong 10 - 12 ngày, phun hỗn hợp lân-kali hoặc dung dịch tro gỗ lên gốc cây;
- Loại bỏ một số lá, ớt không cần chúng để chín.
Điều quan trọng là phải bảo vệ ớt chuông khỏi độ ẩm dư thừa trong những trận mưa bão lớn bằng cách xây dựng một nơi trú ẩn của các vòng cung thấp và màng.
Tài liệu tham khảo. Ớt chuông và ớt cay phản ứng tốt với dung dịch nấm men. Chúng được làm từ bánh mì tươi, bánh cói và thậm chí cả thức ăn thừa mốc từ bánh. Nấm men bảo hòa đất bằng các nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích, kích thích sự chín của quả.
Không giống như ớt Bungari, ớt cay không thể chín khi chúng đã được nhổ khỏi bụi. Vì vậy, một mẹo nhỏ được áp dụng cho anh ta: nếu hạt tiêu chưa đủ đỏ và chín quá chậm, thì bụi cây sẽ được đào lên và treo xuống với đỉnh của nó. Thu hoạch chín nhanh hơn và hóa ra rất nóng.
Sắc thái cho nhà kính
Vì tiêu thuộc loại cây ưa nóng nên ban đêm nên đóng kín các lỗ thông hơi và cửa trong nhà lưới. Điều này sẽ ngăn chặn sự đóng băng và bảo vệ khỏi gió lùa.Để sưởi ấm thêm, bạn có thể lắp máy sưởi hoặc đặt các chai nhựa đựng nước nóng giữa các giường.
Những chồi dài trong mùa sinh trưởng tích cực phải được cắt bỏ kịp thời để cải thiện khả năng chiếu sáng và kích thích quả chín đỏ.
Quan trọng! Không nên chèn ép và chèn ép những bụi cây trông không khỏe mạnh hoặc yếu ớt, nếu không cây sẽ chết hoàn toàn.
Ánh sáng được thêm vào nhà kính bằng cách sử dụng đèn cực tím. Ngay cả khi có đủ ánh sáng mặt trời, quang phổ màu xanh sẽ không thừa đối với ớt.
Đối với đất trống
Ở những vùng đất trống, việc bảo vệ cây trồng khỏi bị hạ nhiệt khó hơn, vì vậy nó cần có nơi trú ẩn và sưởi ấm, tương tự như nhà kính (chai giữa luống hoặc đá được nung trong lò).
Điều kiện tiên quyết để bánh chín nhanh là nặn thường xuyên... Vào cuối thời kỳ mùa hè, tất cả các hoa bị loại bỏ và các chồi phát triển quá mức sẽ bị nhổ trong toàn bộ thời kỳ sinh dưỡng.
Các hạt tiêu nhỏ vào đầu mùa thu cũng bị loại bỏ khỏi bụi cây vì chúng không còn có thể đạt độ chín sinh học. Phần còn lại của trái có thể được tách ra khỏi bụi khi chưa chín trong trường hợp thời tiết lạnh sớm và thời tiết mưa liên tục. Trong điều kiện ẩm ướt và mát mẻ tăng lên, quả nhanh thối.
Lời khuyên từ những cư dân mùa hè có kinh nghiệm
Hầu hết những cư dân có kinh nghiệm về mùa hè đều đồng ý rằng ớt không cần thiết chín hoàn toàn trên giường. Các loại rau sáng bóng, nặng và mọng nước đã chứa rất nhiều vitamin và chúng có thể chín trên bệ cửa sổ.
Sau khi thu hoạch lần đầu tiên, các bụi cây sẽ tiếp tục kết trái trong điều kiện thuận lợi. Quá trình này có thể được kích thích hơn nữa bằng cách rải vỏ chuối trên mặt đất dưới gốc cây.
Nếu địa điểm không có đủ ánh sáng và cây trồng phải được trồng trong bóng râm, bạn có thể bổ sung ánh sáng bằng cách sử dụng màn phản chiếu.
Tài liệu tham khảo. Bạn có thể đẩy nhanh quá trình mẩn đỏ bằng cách rải táo và cà chua chín bên cạnh bụi cây dưới lớp vật liệu che phủ. Quá trình chín của rau đi kèm với việc giải phóng ethylene, sẽ ảnh hưởng đến ớt.
Phần kết luận
Có được vụ thu hoạch chất lượng cao là kết quả của việc chăm sóc cây thường xuyên, tuân thủ các quy tắc trồng, tưới nước và cho ăn. Nếu giống được chọn đúng cách và đáp ứng tất cả các điều kiện trồng trọt, cây tiêu chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng với những quả ngon và chín kịp thời.