Cách làm hộp đựng khoai tây bằng tay của chính bạn

Đôi khi trồng một củ khoai tây dễ hơn là tạo điều kiện cho nó dự trữ trong mùa đông. Vấn đề này đặc biệt cấp bách đối với người dân thị trấn. Bạn có thể mua một thiết bị để lưu trữ khoai tây trong căn hộ hoặc bạn có thể tự làm.

Làm thế nào để tạo ra những chiếc hộp như vậy, và những điều kiện nói chung cần có để bảo quản khoai tây lâu dài trong hầm, trong tầng hầm và trong nhà - chúng tôi sẽ nói trong bài viết.

Điều kiện bảo quản khoai tây và chuẩn bị cho nó

Việc chuẩn bị khoai tây để bảo quản bắt đầu từ thời điểm thu hái. Sau quá trình làm sạch, bạn phải:

1. Làm khô khoai tây. Để nguyên củ trong 1-2 giờ.
2. Chuyển đến một khu vực có bóng râm và để trong 4-5 giờ. Trong giai đoạn này, vỏ sẽ thô hơn, làm tăng tính chất bảo vệ của củ.
3. Làm sạch kỹ lưỡng mặt đất và phân loại theo kích thước.

Điều kiện bảo quản khoai tây:

1. Nhiệt độ phòng phải từ + 2 ° C đến + 4 ° C. Ở nhiệt độ này, mọi quá trình sinh hóa chậm lại, điều này khiến khoai tây không nảy mầm và đông cứng được lâu. Nếu không quan sát nhiệt độ, củ sẽ ngọt (ở nhiệt độ thấp), hoặc lớp vỏ quá dày (ở nhiệt độ cao) sẽ hình thành.
2. Nơi khoai tây sẽ nằmphải được bảo vệ khỏi ánh nắng mặt trời và ánh sáng nhân tạo kéo dài.
3. Để ngăn ngừa nhiễm nấm và vi khuẩn, khu vực bảo quản rau được xử lý bằng các chế phẩm đặc biệt.
4. Phải có cách ly khỏi các loài gặm nhấm và các loài gây hại khác.
5. Độ ẩm trong nhà - không cao hơn 80%. Độ ẩm cao gây bệnh và kích hoạt sự nảy mầm của củ.

Bạn có thể bảo quản khoai tây ở nhà ở đâu và như thế nào

Mọi người đều chọn nơi và cách bảo quản khoai tây, dựa trên khả năng của họ.

Trong hầm

Cho đến nay, lưu trữ trong hầm là cách tốt nhất. Các điều kiện được tạo ra trong một căn phòng như vậy là tối ưu cho khoai tây. Không có ánh sáng tự nhiên hoặc nhiệt độ cao trong hầm.

Trước khi gấp khoai tây, hãy kiểm tra xem tất cả các điều kiện đã được đáp ứng chưa. Nếu cần, căn phòng được cách nhiệt và xử lý khỏi các loài gặm nhấm, sau đó thùng chứa được chuyển đến nơi cất giữ.

Quan trọng! Không nên bảo quản khoai tây trong túi - chúng bắt đầu thối và mọc mầm.

Nếu đáp ứng đầy đủ các điều kiện bảo quản trong hầm, củ sẽ giữ được trạng thái tốt đến mười tháng.

Trong tầng hầm

Trong tầng hầm, khoai tây được lưu trữ:

• theo phương pháp số lượng lớn;
• trong hộp;
• trên giá.

Khi sử dụng phương pháp khối lượng lớn, chiều cao của nền đắp không được vượt quá một mét. Không rắc khoai tây trên sàn trần. Thùng thường được đóng trong các tầng hầm - thùng gỗ lớn. Chúng nhất thiết phải cung cấp khoảng trống giữa các thanh ngang để thông gió.

Nhiều cư dân mùa hè thực hành lưu trữ khoai tây trên giá đỡ. Củ được xếp thành một lớp trên giá. Vì vậy, nó dễ dàng hơn để theo dõi chúng và loại bỏ những con hư hỏng.

Trên ban công

Để bảo quản khoai tây trên ban công, hãy sử dụng:

• hộp gỗ;
• thùng chứa nhiệt;
• tủ lạnh cũ.

Quan trọng! Khu vực bảo quản phải được cách nhiệt để giảm nguy cơ đông cứng củ ở nhiệt độ thấp. Để làm được điều này, các thành của đáy và nắp hộp được cách nhiệt bằng mùn cưa, gỗ vụn hoặc xốp.

Khi bắt đầu có nhiệt độ dưới ngưỡng, thùng chứa được bọc bằng quần áo cũ hoặc chăn, áo khoác lông thú cũ hoặc túi vải.

Quan trọng! Ánh sáng mặt trời không được xuyên vào bên trong thùng chứa. Nó kích thích giải phóng solanin.

Để điều chỉnh độ ẩm, hãy đặt trong hộp:

• vỏ hành tây;
• củ cải;
• một nhánh của cơm cháy;
• túi bạc hà.

Trong điều kiện này, nhiệt độ trong bình chứa sẽ lên đến + 7 ° C.

Trong hành lang

Lưu trữ khoai tây ở hành lang không phải là giải pháp tốt nhất, nhưng đôi khi là giải pháp duy nhất có thể. Trong điều kiện như vậy, rất khó để đạt được nhiệt độ và độ ẩm mong muốn. Thông thường, hành lang được sử dụng làm nơi lưu trữ tạm thời. Thùng chứa cần thông thoáng, bên cạnh đặt một chai hoặc lon nước để tăng độ ẩm. Đôi khi hộp được đặt ở tiền đình hoặc lối vào. Trong trường hợp này, container được trang bị khóa khỏi những vị khách không mời.

Khi bảo quản khoai tây ngoài hành lang, có sự thay đổi nhiệt độ đột ngột từ gió lùa, ảnh hưởng không tốt đến tình trạng của rau.

Hộp đựng khoai tây nên làm hộp gì, cách tự chế biến

Hộp là vật chứa phổ biến nhất để đựng khoai tây. Ưu điểm chính của nó là tính di động. Rất tiện lợi khi sử dụng hộp nhỏ có thể chứa đến 12 kg. Chúng dễ mang theo và có thể tiếp cận nhanh với các củ để phân loại theo định kỳ. Vật liệu là nhựa, gỗ hoặc bìa cứng. Điều chính là nó thuận tiện để giám sát sự an toàn của củ và có hệ thống thông gió tuyệt vời.

Yêu cầu xây dựng hầm và căn hộ

Các quy tắc chung để quan sát vi khí hậu để bảo quản khoai tây là giống nhau đối với cả hầm chứa và căn hộ.

Các yêu cầu sau đây được áp dụng đối với hộp tự chế:

• vật liệu phải an toàn;
• để duy trì một vi khí hậu tối ưu, các lỗ thông gió được thực hiện;
• hộp không được để dưới ánh sáng ban ngày.

Sự khác biệt duy nhất giữa các thiết kế sẽ là kích thước của nó. Theo quy định, các cấu trúc lớn được chuẩn bị cho hầm - thùng, nhưng điều này là không thể trong một căn hộ.

Quan trọng! Để lưu trữ trong không gian nhỏ, hãy chọn thiết kế có nắp trên.

Những vật liệu để làm

Vật liệu sẵn có và rẻ tiền để làm hộp là gỗ hoặc nhựa. Bất kỳ vật liệu gỗ nào đều phù hợp: lớp lót, ván ép, ván dăm, ván thường. Lúc đầu, một khung được tạo ra, sau đó được bọc bằng một thanh gỗ.

Lợi thế của việc làm thùng chứa bằng tay của chính bạn là bạn sẽ điều chỉnh chính xác kích thước của nó phù hợp với các thông số của không gian lưu trữ của bạn. Nếu bạn chỉ dừng lại ở phiên bản nhựa, thì ngày nay tại các cửa hàng phần cứng có rất nhiều lựa chọn cho các hộp đựng làm từ polyme. Trong số đó, có lẽ sẽ có một kích thước phù hợp.

Đào tạo

Đầu tiên, hãy xác định vị trí mà hộp sẽ đứng:

• hộp không được đứng trên lối đi và cản trở chuyển động;
• hộp không được lắp đặt ở nơi có gió lùa mạnh có thể kéo lạnh và củ sẽ bị đông cứng.

Tiếp theo, kích thước của hộp được tính toán. Các thông số sẽ phụ thuộc vào:

• số lượng khoai tây;
• diện tích được phân bổ cho không gian lưu trữ;
• hình thức xây dựng;
• kiểu mở cửa.

Để hoàn thành công việc, bạn sẽ cần:

• vật chất;
• đinh hoặc vít;
• các góc;
• vật liệu cách nhiệt;
• dụng cụ.

Không cần thiết phải mua vật liệu mới - các bảng còn lại sau khi sửa chữa sẽ làm được.

Tính năng thiết kế

Tất cả các hộp để đựng khoai tây đều có cấu tạo chung:

• để đảm bảo thông gió đầy đủ, các bức tường được làm bằng các lỗ;
• chân được gắn vào phía dưới để thông gió tốt hơn;
• tất cả các mặt bên trong được làm bằng gỗ để tránh sự hấp thụ chất độc hại của củ;
• tất cả các bề mặt được làm nhẵn để không làm hỏng củ;
• chắc chắn để che phủ - để tối.

Từng bước sản xuất

Sau khi xác định vị trí và kích thước, một bản vẽ được thực hiện trong đó tất cả các chi tiết được hiển thị. Sau đó, họ bắt đầu sản xuất.

Quan trọng! Sẽ thuận tiện hơn khi làm vách ngăn phía trước có thể thu gọn để lấy trực tiếp khoai tây nằm dưới đáy hộp.

Các bước sản xuất:

1. Các thanh cho khung được chuẩn bị và xẻ.
2. Khung được lắp ráp bằng cách sử dụng các góc kim loại. Các góc cho phép bạn đạt được các góc hoàn hảo đồng đều và tăng thêm độ cứng cho cấu trúc.
3. Bức tường phía sau của khung được bọc bằng ván, để lại khoảng trống 1 cm giữa chúng.
4. Lật ngược sản phẩm và ốp bức tường phía trước lên một nửa chiều cao từ bên dưới, quan sát khoảng cách giữa các tấm ván. Phần trên của bức tường sẽ có thể đóng sập được. Để làm điều này, hãy tạo các thanh dẫn hướng từ các góc nhôm. Các góc được vặn vào các thanh dọc sao cho có khoảng cách giữa góc và thanh nhiều hơn một chút so với độ dày của bảng.
5. Kết thúc việc lót các thành còn lại và đáy hộp, không quên khoảng cách giữa các tấm ván.
6. Làm chân. Để làm điều này, hãy vặn ba thanh nhỏ hơn vào đáy.
7. Chèn các bảng có thể tháo rời ở mặt trước của ngăn kéo. Vì chúng không phải cố định nên khoảng cách giữa chúng được kiểm soát bằng vít, vặn chúng vào thành bên của bảng.
8. Làm một cái nắp. Đối với điều này, một khung được lắp ráp, các góc của nó được cố định với các góc.
9. Gắn chặt khung vào ngăn kéo bằng bản lề dài.
10. Bọc nắp bằng ván.

Hộp này rất thích hợp để đựng khoai tây trong tầng hầm hoặc hành lang.

Nếu ban công được chọn làm nơi lưu trữ, hộp được làm cách nhiệt:

1. Hai hộp được xây dựng sao cho hộp này vừa khít với hộp kia và có khoảng trống giữa các bức tường ít nhất là 5 cm.
2. Bất kỳ vật liệu cách nhiệt nào được đặt trong không gian này.
3. Nắp cũng được làm đôi và cách nhiệt.

Ở nhiệt độ hạ nhiệt độ vào mùa đông, hệ thống sưởi được lắp vào hộp. Bạn sẽ cần một đoạn ống đục lỗ. Nó được cố định theo chiều dọc ở giữa hộp chứa và một bóng đèn có hộp mực hoặc máy sấy tóc được lắp vào bên trong.

Quan trọng! Các tấm ván phải nhẵn, không có nhám, nếu không, khi đặt để bảo quản, củ sẽ bị hỏng và bắt đầu thối rữa.

Cách xử lý hộp

Hộp bảo quản được xử lý trước bằng các dung dịch khử trùng sau:

• đồng sunfat;
• chất tẩy trắng;
• dung dịch thuốc tím mạnh;
• sau khi được phơi khô trên đường phố.

Quan trọng! Nếu lô gia hoặc ban công không được lắp kính, hãy sơn thêm sơn chống thấm cho các bề mặt bên ngoài của hộp.

Quy tắc lưu trữ

Yêu cầu chung để bảo quản lâu dài khoai tây:

• phòng tối không tiếp cận được với ánh sáng tự nhiên;
• thông gió tốt;
• nhiệt độ từ + 2 ° С đến + 7 ° С;
• độ ẩm lên đến 80%;
• khoai tây được sấy khô và phân loại.

Nên xử lý kho hoặc thùng chứa trước khi bảo quản.

Quan trọng! Để bảo quản được lâu, chỉ sử dụng khoai tây giống muộn. Giống ban đầu được lưu trữ không quá một vài tháng.

Nếu các quy tắc lưu trữ không được tuân thủ, sẽ có rủi ro:

• nhiễm nấm bệnh khoai tây;
• củ chuyển sang màu xanh lục;
• sự tăng trưởng của khoai tây được kích hoạt;
• nhiệt độ thấp tạo ra vị ngọt và nhiệt độ cao tạo thành lớp vỏ.

Nếu tất cả các quy tắc bảo quản được tuân thủ, củ sẽ vẫn thích hợp để ăn càng lâu càng tốt, giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng của chúng.

Đọc thêm:

Cách bảo quản bí ngô cho mùa đông trong hầm.

Các công thức nấu ăn dưa cải bắp tốt nhất mà không có muối và đường.

Phần kết luận

Để bảo quản khoai tây, cần xem xét những sai lầm phổ biến nhất, làm giảm đáng kể thời gian và số lượng thu hoạch. Khi được bảo quản trong hộp đặc biệt, khoai tây có thể tươi, ngon và tốt cho sức khỏe trong vòng 6-8 tháng. Mỗi người có kỹ năng làm mộc tối thiểu và một bộ công cụ có thể làm một thùng chứa như vậy một cách độc lập.