Cách bảo quản khoai tây đúng cách mà không cần hầm dưới đất cho đến mùa xuân

Một số nông dân phải đối mặt với vấn đề này: sau khi thu hoạch một vụ khoai tây giàu bất ngờ, họ nhận ra rằng tất cả số lượng rau không có nơi nào để lưu trữ. Tuy nhiên, bạn không cần nhà kho hoặc hầm để bảo quản khoai tây. Có nhiều cách khác để giữ cho củ an toàn.

Chúng tôi sẽ cho bạn biết chi tiết về cách giữ khoai tây dưới đất cho đến mùa xuân mà không cần hầm và cách làm đống để lưu trữ khoai tây.

Điều kiện tối ưu để bảo quản khoai tây

Để bảo quản thu hoạch trong suốt mùa đông và tránh thối rữa, các điều kiện đặc biệt được cung cấp cho củ khoai tây.

Nhiệt độ bảo quản tối ưu - + 2… + 4 ° С vào mùa đông. Độ ẩm không khí không được cao hơn 85%. Nếu không quan sát chế độ nhiệt độ và nhiệt độ trong khu vực bảo quản lạnh hơn nhiều, thì củ khoai tây bị đông cứng và có vị ngọt khó chịu.

Điều quan trọng nữa là khoai tây không được tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. Điều này có tác động bất lợi: trong ánh nắng mặt trời, solanin, một chất độc, được tạo ra trong củ, và bản thân củ khoai tây có màu xanh lục.

Có thể bảo quản khoai tây trong mùa đông mà không cần hầm dưới đất không?

Lưu trữ trong lòng đất là một giải pháp thay thế cho hầm thông thường. Một hầm chứa ngẫu hứng, tuân theo mọi quy tắc xây dựng, sẽ cung cấp các điều kiện tương tự cho khoai tây.

Ưu điểm của lưu trữ trong lòng đất:

• tiết kiệm - lưu trữ như vậy không yêu cầu một phòng đặc biệt, bạn không cần phải mua thêm hộp hoặc giỏ;
• dễ vận chuyển - có thể cung cấp bảo quản ở cùng nơi khoai tây đã trồng;
• tính đơn giản - tạo ra một hố không yêu cầu kỹ năng đặc biệt;
• bảo vệ - với phương pháp này, các loài gặm nhấm nhỏ và các loài gây hại khác sẽ không thể đến được khoai tây.

Điểm trừ:

• lao động - tạo ra một hố đòi hỏi nỗ lực đáng kể;
• không thể tiếp cận - vào mùa đông, một "nhà kho" như vậy có thể bị tuyết phủ dày từ trên cao, điều này sẽ khiến việc tiếp cận cây trồng gặp khó khăn.

Chế độ lưu trữ trên mặt đất

Phạm vi nhiệt độ cho khoai tây đủ rộng: + 2… + 12 ° С. Bảo quản dưới đất là cách tốt nhất: mặt đất sẽ cung cấp nhiệt lượng cần thiết cho cây trồng, vào mùa đông nhiệt độ sẽ vào khoảng + 3 ° С.

Hội đồng. Có thể đặt củ cải đường lên trên củ khoai tây. Củ cải đường không sợ đông cứng và sẽ hút ẩm thừa.

Kho bằng đất được che đậy để ngăn lượng mưa dưới dạng mưa, tuyết và ánh nắng trực tiếp chiếu vào hố.

Các giống khoai tây thích hợp cho việc bảo quản này

Ngay cả một hố đất được chuẩn bị sẵn, cung cấp tất cả các điều kiện cần thiết, cũng không đảm bảo rằng vụ thu hoạch sẽ nằm suốt cả mùa đông và không bị hư hỏng. Đó là tất cả về các loại khoai tây. Không phải tất cả khoai tây đều thích hợp để bảo quản lâu dài.

Sớm giống được bảo quản bằng mọi cách không quá 2 tháng. Bao gồm các rạng Đông, Bà chủ, Rocco, The Riddle of Peter và những người khác.

Muộn giống khoai tây không gây ra vấn đề gì và nằm trong một cửa hàng được trang bị tốt cho đến mùa xuân năm sau. Bao gồm các Zhuravinka, Atlant, Mòng biển, Slav và những người khác.

Tài liệu tham khảo. Các giống Scarlett và Nevsky không phải là giống muộn, nhưng chúng được bảo quản hoàn hảo trong suốt mùa đông.

Chuẩn bị khoai tây để bảo quản

Chuẩn bị khoai tây trước khi bảo quản. Ở giai đoạn đào, các củ được loại bỏ cẩn thận khỏi mặt đất để không làm hỏng chúng, vì các mẫu vật có khuyết tật được lưu trữ sẽ kém hơn nhiều. Khoai tây được phân loại trước khi cất vào một cái hố đất.

Nếu địa điểm bảo quản ở xa thì cần vận chuyển khoai tây cẩn thận để các củ không đập vào nhau. Nếu đặt “hầm” gần nơi đào, củ mài được rửa sạch đất, phơi kỹ trước khi ngâm.

Quan trọng! Để tránh việc thối rữa ảnh hưởng đến việc thu hoạch trong kho, khoai tây được xử lý sơ bộ bằng dịch trùn quế và thuốc lá. Bạn cũng có thể phun lên củ bằng dung dịch sunfat đồng và sấy khô.

Cách bảo quản khoai tây nếu không có hầm

Có nhiều cách khác nhau để bảo quản khoai tây trong mùa đông: dưới đất, trong hầm, dưới tầng hầm, trên ban công.... Một trong những cách lâu đời nhất và hiệu quả nhất là cất giữ khoai tây dưới đất. Tất cả các điều kiện cần thiết về nhiệt độ và độ ẩm đều được tạo ra trong đất, đảm bảo chất lượng lưu trữ cao.

Ngoài ra còn có một số phương pháp lưu trữ trong lòng đất: trong hố, rãnh hoặc đống. Bằng cách tạo ra một cơ sở lưu trữ như vậy, bạn có thể tiết kiệm thu hoạch cho đến mùa xuân.

Quan trọng! Nên định kỳ phân loại cây trồng gửi đi bảo quản để loại bỏ khoai tây tốt khỏi những củ bị hư hỏng. Nếu điều này không được thực hiện, thì ngay cả một củ khoai tây chất lượng thấp cũng có thể gây thối rữa hàng loạt cho toàn bộ vụ mùa.

Lưu trữ trong hố

Làm sao chôn khoai tây cho mùa đông ở dươi đât? Hố là một kho chứa khoai tây đơn giản được thiết lập ngay trong lòng đất. Trên một khu đất, họ đào một cái hố có kích thước và độ sâu cần thiết từ 0,7-1,5 m. Độ sâu phụ thuộc vào khu vực cư trú và cường độ của băng giá, tức là mặt đất đóng băng bao nhiêu.

Dưới đáy hố có lót ván để củ không nằm trên mặt đất trống. Từ trên cao, hố cũng được che bằng ván, phủ một lớp đất và phủ bằng vật liệu có tính chất cách nhiệt - ví dụ như rơm hoặc mùn cưa.

Thông thường, những căn hầm ngẫu hứng như vậy được trang bị hệ thống thông gió. Trước khi hình thành mái của hố, một ống nhựa được đưa vào bên trong, ống này sẽ cung cấp sự trao đổi không khí.

Quan trọng! Từ trên cao, đường ống thông gió phải được bảo vệ khỏi lượng mưa hoặc có thể bị tắc nghẽn.

Lưu trữ trong hào và cọc

Các phương pháp này chủ yếu dựa trên các đặc tính của đất. Hệ thống dẫn nhiệt và trao đổi khí trong đất không đủ tạo ra các điều kiện tối ưu (chế độ nhiệt độ, độ ẩm) trong rãnh và cọc để duy trì chất lượng cây trồng.

Kích thước và độ sâu của các cơ sở lưu trữ như vậy, tương tự như hố, phụ thuộc vào vĩ độ địa lý. Mùa đông càng khắc nghiệt, các rãnh và đống càng sâu.

Ở các vĩ độ phía Nam, rãnh thường được sử dụng để chứa khoai tây, bắp cải và củ cải đường. Ở miền Bắc, cọc phổ biến hơn. Ở đó, họ không chỉ để lại khoai tây cho mùa đông mà còn có cà rốt, bắp cải, củ cải đường, cần tây và các loại rau khác.

Burt tự làm đi

Như là phương pháp bao gồm việc bảo quản cây trồng trực tiếp trên mặt đất và tạo một lớp bảo vệ trên cùng. Họ cố gắng đặt ổ đẻ ở nơi tránh gió lạnh với mực nước ngầm cách nơi đẻ không quá 2 m.

Để bảo vệ đống rác không bị thấm nước, các rãnh thoát nước được làm xung quanh chu vi của kho chứa. Để ngăn nước mặt vào mùa thu và mùa xuân không bị ứ đọng trong khu vực bảo quản, các rãnh thoát nước được kéo ra ở khoảng cách 50 cm từ nơi trú ẩn.

Củ được xếp thành hình chóp cao không quá 1,5 m, củ khoai được phủ lớp cách nhiệt (rơm rạ) từ trên xuống dưới rắc một lớp đất. Điều quan trọng là lớp đất ở rìa dày hơn ở đầu cọc.

Rãnh tự làm

Một rãnh được đào với chiều dài tùy ý, rộng không quá 1 m và sâu từ 0,7 đến 1,5 m, tùy thuộc vào mức độ đóng băng của mặt đất. Họ làm rãnh trên đồi để cây trồng bị ngập úng.

Sau khi hạ củ xuống rãnh được phủ bằng vật liệu cách nhiệt: cành vân sam, rơm rạ, mùn cưa. Lớp này kéo dài đến các cạnh của rãnh. Từ trên rãnh được đắp một lớp đất 0,3-0,4 m.

Lưu trữ trong rãnh không yêu cầu thông gió bổ sung, vì sẽ có nhiều hơn đủ oxy trong đất.

Mẹo & Thủ thuật

Những người làm vườn có kinh nghiệm sử dụng đất bảo quản khoai tây khuyên bạn nên:

• Che phủ rau bằng rơm và đất theo 2 giai đoạn - đầu tiên là một lớp mỏng để loại bỏ độ ẩm dư thừa, và sau đó là một lớp khác khi mùa lạnh đến;
• không sử dụng ngọn khoai tây làm nơi trú ẩn - điều này có thể dẫn đến bệnh củ;
• vào mùa xuân, ném tuyết khỏi đống để không làm ngập úng cây trồng trong trường hợp ấm lên mạnh;
• Sau khi nhổ hoàn toàn củ vào mùa xuân, xới đất trong hố sâu 30 cm và khử trùng bằng dung dịch sunfat đồng 5%.

Phần kết luận

Lưu trữ trong lòng đất sẽ bảo vệ cây trồng trong trường hợp không có hầm rượu... Không cần kỹ năng hoặc công cụ đặc biệt nào để làm hố hoặc rãnh trồng khoai tây. Một mảnh đất là đủ để trang bị một nơi lưu trữ như vậy. Xét về các đặc điểm của nó (độ ẩm, nhiệt độ), hầm trú ẩn bằng đất không thua kém gì một hầm cổ điển.

Khi tạo ra một cơ sở lưu trữ như vậy, điều quan trọng là phải tính đến độ sâu đóng băng của mặt đất và khả năng rò rỉ nước ngầm. Đảm bảo chăm sóc lớp cách nhiệt và định kỳ sờ vào khoai tây để loại bỏ những củ hư ra khỏi khối.