Ăn bắp cải khi mang thai được không

Điều quan trọng là phụ nữ mang thai phải đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống để ngăn ngừa sự thiếu hụt khoáng chất và vitamin. Các chuyên gia khuyên các bà mẹ tương lai nên tiêu thụ càng nhiều rau củ càng tốt để cung cấp các thành phần hữu ích cho cơ thể. Bắp cải xếp thứ hạng cao trong danh sách được khuyến nghị.

Bà bầu ăn bắp cải được không?

Nên ăn bắp cải khi mang thai nhưng điều độ và không có chống chỉ định.

Tươi

Rau chưa qua chế biến chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Bắp cải tươi có tốt cho bà bầu không? Có, bạn có thể - hơn nữa, việc sử dụng nó có liên quan trong suốt thời gian mang thai.

Trong tam cá nguyệt đầu tiên, rau có lợi vì có nhiều folate. Nó tham gia vào quá trình hình thành ống thần kinh của thai nhi và ngăn ngừa sự phát triển dị tật của hệ thần kinh.

Tài liệu tham khảo! Hầu hết axit folic (41% giá trị hàng ngày trên 100 g) được tìm thấy trong súp lơ, ít nhất (7%) trong bắp cải đỏ.

Nhu cầu sắt và canxi của phụ nữ mang thai tăng lên nhiều lần - tất cả các loại rau củ đều chứa chúng. Nhờ có vitamin C trong thành phần, bà mẹ tương lai tăng cường hệ miễn dịch bị suy yếu. Vitamin K, đặc biệt có nhiều trong bắp cải trắng và đỏ và bông cải xanh, ngăn ngừa chảy máu không mong muốn. Kali loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể, giúp giảm phù nề.

Đây là một sản phẩm có giá trị, nhưng ít calo, do đó nó cho phép bạn giữ cân nặng của mình ở mức bình thường. Giá trị trên 100 g cho các loại rau khác nhau:

• bông cải xanh - 34 kcal;
• màu - 30 kcal;
• đầu đỏ - 26 kcal;
• bắp cải trắng - 25-28 kcal;
• Bắc Kinh - 16 kcal.

Bắt đầu từ tuần thứ 25, khi thai kỳ bước sang giai đoạn thứ 3, kích thước của thai nhi tăng lên nhanh chóng. Do đó, áp lực lên các cơ quan nội tạng của người mẹ càng nặng nề hơn. Quá trình như vậy đôi khi gây ra táo bón, điều không mong muốn đối với phụ nữ mang thai. Ăn salad bắp cải tươi sẽ giúp ngăn ngừa chúng.

món thịt hầm

Bắp cải kho - một phương thuốc tuyệt vời cho chứng phù nề. Khuyến cáo không nên thêm muối vào món ăn. Được phép uống với số lượng không hạn chế: chất xơ vẫn sẽ hấp thụ hết lượng dư thừa. Do đó, bà mẹ tương lai sẽ không cần dùng thêm thuốc lợi tiểu nữa.

Món hầm rất dễ tiêu hóa, rất quan trọng cho phụ nữ có vấn đề về tiêu hóa. Một lựa chọn thú vị là sự kết hợp của bắp cải trắng, súp lơ trắng và bông cải xanh. Một lượng lớn protein trong một món ăn như vậy sẽ bão hòa cơ thể, đồng thời không thưởng cho lượng calo dư thừa.

Mặc dù một số chất dinh dưỡng bị mất đi trong quá trình nấu nướng, nhưng hầu hết các beta-carotene, vitamin K, B và khoáng chất vẫn được giữ lại, làm cho món hầm có giá trị tiêu thụ gần như bắp cải tươi.

Ngâm chua

Ăn bắp cải muối trong khi mang thai được cho phép, nhưng với một lượng muối và giấm vừa phải, sẽ gây ra bọng mắt và ợ chua.

Sản phẩm có tính axit giúp đối phó với các triệu chứng của nhiễm độc sớm, củng cố hệ thần kinh và cải thiện sự trao đổi chất. Khi trong tam cá nguyệt đầu tiên, phụ nữ bị hấp dẫn bởi một thứ gì đó mặn hoặc chua, bắp cải muối hoàn toàn thỏa mãn vị giác.

Ăn món ăn vừa phải giúp bù đắp lượng muối và vitamin bị thiếu hụt, đồng thời nhờ hàm lượng axit folic giúp tránh những rối loạn trong quá trình phát triển hệ thần kinh của trẻ.

Lợi ích của bắp cải đối với phụ nữ mang thai

Có hơn 100 giống và nhiều loại rau, mỗi loại có giá trị theo cách riêng và có hương vị phong phú.Chúng ta hãy xem xét các nền văn hóa phổ biến nhất.

Màu sắc rực rỡ

Như một loại rau khuyên dùng cho phụ nữ có thai. Hơn hết, nó vẫn giữ được đặc tính và hương vị dễ chịu khi hầm.

Thành phần phong phú của súp lơ và lợi ích của nó khi mang thai:

• axit folic (41% giá trị hàng ngày trong 100 g) có liên quan đến sự phát triển não bộ của em bé và sự hình thành của nhau thai;
• vitamin B6 (8%) giúp phát triển phôi thai và sinh sản tế bào bình thường;
• vitamin C (100%) tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể phụ nữ, hoạt động như một chất chống oxy hóa;
• canxi (3%) giữ cho xương và răng của trẻ phát triển bình thường;
• lưu huỳnh (8,5%) loại bỏ chất độc;
• kali (8%) ngăn ngừa co thắt cơ ở bà mẹ tương lai, tăng cường tim mạch;
• natri (1%) cùng với kali - chất điện giải tự nhiên, duy trì sự cân bằng nước bình thường;
• vitamin K (13%) ngăn ngừa chảy máu;
• sắt (8%) ngăn ngừa thiếu máu;
• niacin (5%) tham gia vào quá trình hình thành da, hệ tiêu hóa và thần kinh của thai nhi;
• chất xơ (12%) bình thường hóa chức năng ruột, ngăn ngừa táo bón, cải thiện bài tiết mật.

Bắc Kinh

Cải thảo rất hữu ích cho các bà mẹ tương lai, đặc biệt là món sống - trong món salad, được nêm với kem chua hoặc dầu thực vật.

Nhờ có chất sắt trong thành phần (1,7% so với định mức), sản phẩm ngăn ngừa thiếu máu, chống buồn ngủ, tăng sắc tố tổng thể của cơ thể, bình thường hóa huyết áp, và làm chắc khỏe móng tay.

Axit folic (20%) ngăn ngừa sự xuất hiện của các dị tật bẩm sinh ở thai nhi.

Vitamin B6 (11,6%) quan trọng đối với hệ thần kinh, tham gia vào quá trình chuyển hóa axit amin và lipid.

Tài liệu tham khảo! Loại rau này rất giàu vitamin C (30%), K (36%).

Ăn bắp cải Bắc Kinh, bà bầu thỏa mãn cảm giác đói, giúp cơ thể bão hòa các nguyên tố quý giá, đồng thời không tăng thêm cân.

Đầu trắng

Loại bắp cải này được phép ăn hàng ngày và chỉ cần 200 g mỗi ngày là đã cung cấp đủ 100% nhu cầu vitamin C.

Lợi ích của rau:

1. Chất xơ tăng kích thước khi đi vào dạ dày, mang lại cảm giác no và giúp kiểm soát lượng thức ăn ăn vào.
2. Các vitamin nhóm B, C, E, K, PP, U trong bắp cải giúp tăng cường mạch máu, giảm mệt mỏi, bứt rứt, giảm nguy cơ ung thư.
3. Axit folic (24% định mức) tham gia vào sự hình thành bình thường của ống thần kinh thai nhi.
4. Kali, canxi, sắt, natri, florua, kẽm, mangan, magiê, phốt pho bình thường hóa hoạt động của cơ tim và mạch máu, tham gia vào quá trình xây dựng bình thường của khung xương, tăng cường răng, móng và tóc, hỗ trợ miễn dịch.

Tóc đỏ

Bắp cải đỏ có chứa một sắc tố gọi là anthocyanin. Nó cải thiện hoạt động của hệ thống tim mạch, có đặc tính chống oxy hóa. Rau sam giúp chống nhiễm độc, kéo dài tuổi thanh xuân và sắc đẹp.

Quan trọng! Bắp cải đỏ được chế biến bằng nhiệt sẽ mất đi một số đặc tính hữu ích, vì vậy tốt hơn là bạn nên ăn sống. Nên cắt lá càng mỏng càng tốt, vì cấu trúc của chúng cứng hơn so với bắp cải trắng.

Loại rau này có chứa phytoncides, được biết đến với đặc tính kháng khuẩn. Selen (1,5% định mức trên 100 g) tham gia vào quá trình trao đổi chất, chất xơ (10%) bình thường hóa quá trình tiêu hóa. Silicon (93%) giúp tóc chắc khỏe, giảm mệt mỏi và rất quan trọng cho việc hấp thụ các nguyên tố vi lượng khác.

Bắp cải đỏ cũng chứa:

• khoáng chất: kali, canxi, magie, sắt, mangan;
• vitamin: C, K, nhóm B, beta-caroten.

Bông cải xanh

Bông cải xanh rất giàu protein (5% DV) và beta-carotene (7%), vitamin C (99%), K (85%), silic (260%) và boron (264%). Lutein và zeaxanthin (23%) hỗ trợ thị lực.

Tài liệu tham khảo! Bông cải xanh súp lơ xanh có chứa nhân purin, khi tiêu thụ với số lượng lớn sẽ gây nguy cơ mắc bệnh gút. Rau riêng lấy làm thức ăn, để ráo nước dùng.

Các đặc tính hữu ích của bông cải xanh:

• thể hiện tác dụng kháng khuẩn;
• khôi phục sự cân bằng muối trong cơ thể của bà mẹ tương lai;
• ngăn ngừa táo bón;
• tăng cường hệ thống thần kinh và miễn dịch;
• giúp cấu trúc bình thường của bộ xương thai nhi, hệ thần kinh của nó và sự hình thành máu.

Hạn chế và chống chỉ định

Không chống chỉ định dùng bắp cải cho bà bầu, tuy nhiên trong một số trường hợp tốt hơn hết nên hạn chế:

1. Lên men một loại rau có thể gây ra bọng mắt nếu bà mẹ tương lai có khuynh hướng ăn uống.
2. Tốt hơn là nên thích bắp cải hầm hơn bắp cải tươi nếu có vấn đề với đường tiêu hóa (viêm hoặc loét dạ dày, viêm tụy), bệnh gan, rối loạn tuyến giáp.
3. Vì loại rau này làm tăng sự hình thành khí nên những người không thoải mái với thực tế này được sử dụng một cách thận trọng.
4. Với bệnh thận, các vấn đề về hệ hô hấp, tăng huyết áp, tăng axit trong dạ dày, co thắt ruột, nên ăn bắp cải với số lượng tối thiểu hoặc loại trừ khỏi chế độ ăn.

Người ta tin rằng phụ nữ càng thử dùng nhiều sản phẩm trong thai kỳ thì em bé càng ít bị dị ứng: tất cả các sản phẩm sẽ quen thuộc với em bé từ khi còn trong bụng mẹ.

Phần kết luận

Trong chế độ ăn của bà mẹ tương lai, mong muốn có sự hiện diện của tất cả các loại bắp cải. Tốt nhất nên ăn xen kẽ hoặc kết hợp các loại rau để thu được nhiều lợi ích nhất. Bắp cải trắng và đỏ, cải thảo, bông cải xanh - những nguồn cung cấp chất xơ, vitamin C và K, súp lơ trắng sẽ lấp đầy sự thiếu hụt silic, axit ascorbic và bo, axit béo omega-3.