Súp lơ tím: mô tả và ảnh

Thời gian gần đây, các nhà vườn ngày càng chú ý đến cây mắc-ca. Hướng phát triển các giống có đầu màu khác thường, ví dụ, màu tím, đang trở nên phổ biến đặc biệt. Một loại cây như vậy là thú vị từ quan điểm thẩm mỹ và có lợi cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ đề cập đến mọi thứ về súp lơ tím.

Nguồn gốc và mô tả của súp lơ tím

Kể từ những năm 70. XX Trong nhiều thế kỷ, các nhà khoa học đã lai tạo ra các giống súp lơ khác nhau. Về cơ bản, tất cả công việc đều được thực hiện ở các nước Địa Trung Hải, nơi phù hợp nhất với khí hậu.

Trong tương lai, kinh nghiệm lai tạo các giống mới đã được mở rộng sang phần còn lại của Châu Âu. Ví dụ, công ty Thụy Sĩ Syngeta đã góp phần vào sự xuất hiện của súp lơ tím ở Anh. Andrew Cocker, một nhân viên của công ty, cho biết họ có thể đạt được màu sắc tươi sáng, bền lâu mà không cần sử dụng công nghệ GMO. Khi lai tạo một giống tím, các nhà chọn giống đã sử dụng việc chọn lọc các mẫu cổ điển có đột biến tự nhiên và sử dụng các sắc tố tự nhiên ảnh hưởng đến màu sắc của đầu cây.

Các loại màu tím và tím về đặc tính hữu ích hơi khác so với giống ban đầu, và thậm chí còn vượt trội về hương vị. Tuy nhiên, chúng kém hơn các giống trắng về năng suất. Một phần đầu của bắp cải, được gọi là đầu trong súp lơ, có hình dạng tròn, hơi dẹt và được bao quanh bởi các lá xanh dày đặc.

Các giống súp lơ tím

Giờ đây, những người làm vườn được cung cấp nhiều lựa chọn vật liệu gieo trồng hạt giống. Trên thị trường, ngoài giống còn có các giống lai, nhờ đó mà gần như đến cuối thu mới có thể thu hoạch được súp lơ tím.

Nữ hoàng màu tím F1

Đề cập đến các giống lai trưởng thành sớm. Có màu tím đậm. Các đầu tròn hơi dẹt của bắp cải chín trong 70-80 ngày. Cụm hoa tươi được cho phép. Trông tuyệt vời khi trang trí món ăn.

Amethyst F1

Đề cập đến các giống lai trung bình sớm. Có một chùm hoa màu tím đậm. Đặc thù của nó là khả năng tự bao phủ với những chiếc lá to và dày đặc bằng một lớp màng sáp. Đầu của bắp cải chín trong 70-80 ngày. Cây trồng chất lượng cao với các đầu thẳng hàng thu được bằng cách gieo hạt vào mùa xuân và mùa hè.

Ngày được đề xuất là từ giữa tháng Năm. Đặc biệt tốt khi chuẩn bị món salad màu, cũng như trong hỗn hợp đông lạnh rau sau 7 phút đun sôi. Trọng lượng tối ưu của đầu là 0,6-1,2 kg - và màu sắc của chúng đạt được bằng cách quan sát sơ đồ trồng (0,4x0,4 m) và các quy tắc của công nghệ nông nghiệp.

Graffiti F1

Lai giữa sớm. Đầu tròn dẹt, mấp mô, màu tím sẫm bão hòa, trọng lượng đến 1,1 kg. Năng suất cao - 5-6 kg trên 1 m². Được đề xuất phương pháp trồng cây con. Cây con 30 ngày đạt độ chín kỹ thuật trong 70 - 80 ngày.

Con lai được phân biệt bởi chất lượng thương mại cao. Ở vùng khí hậu ôn đới có thể trồng được cả mùa, còn ở vùng khí hậu cận nhiệt đới có thể trồng vụ đông. Sở hữu hương vị tuyệt vời, thích hợp để ăn sống.

Quả bóng màu tím

Đề cập đến các giống năng suất cao giữa vụ. Thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch là 110-120 ngày. Các đầu hình bán nguyệt có màu tím tím đậm.Chúng được đặc trưng bởi chất lượng thương mại cao. Những chiếc đầu có cấu trúc dày đặc, nặng tới 1,4 kg. Thích hợp để lưu trữ.

Bắp cải có khả năng chống lại sương giá mùa thu và một số bệnh. Cây thuộc loại trung bình, đầu lá trung bình. Thích hợp để nấu các món ăn kèm rau củ, hỗn hợp, đông lạnh. Nó không được ăn sống. Có thể làm mất độ sáng màu trong khi nấu.

Màu tím

Là giống giữa vụ - 110-120 ngày, năng suất cao. Đầu hình tròn dẹt, màu tím tía đậm. Chúng có cấu trúc dày đặc, nặng tới 1,5 kg. Giống chịu lạnh có khả năng kháng một số bệnh.

Khác biệt về hương vị cao. Thích hợp để bảo quản lâu dài trong phòng lạnh hoặc tủ lạnh, cũng như để cấp đông. Thích hợp để chế biến các món ăn nóng và đóng hộp.

Sicily tím

Giống muộn trung bình - 140-150 ngày. Có đầu màu tím mực hình bán cầu. Cấu trúc rất dày đặc, nặng tới 1,2 kg. Phần đầu có lá ở mức trung bình. Cụm hoa không bị bở.

Nó được đặc trưng bởi một hình hoa thị nhỏ gọn, thẳng đứng và chín dễ thương. Yêu cầu thời hạn làm sạch chặt chẽ. Để có được thu hoạch tốt khi trồng ở nơi cố định, cần phải quan sát độ chính xác - 4 cây con trên 1 m².

San hô của Clara

Đề cập đến các giống năng suất cao, giữa vụ - từ lúc nảy mầm đến khi thu hoạch 110-120 ngày. Có đặc tính ăn kiêng có giá trị. Đầu hình tròn dẹt, màu tím tím. Cấu trúc dày đặc, đồng đều, nặng tới 1,5 kg, với một phần tấm phủ. Giống có khả năng chịu lạnh. Khác biệt về hương vị cao.

Thích hợp để bảo quản lâu dài trong phòng lạnh hoặc tủ lạnh, cũng như để cấp đông. Thích hợp cho món salad, món ăn kèm nóng và đóng hộp. Năng suất - lên đến 3,6 kg trên 1 m².

Phương pháp trồng trọt

Kỹ thuật nông nghiệp của màu tím thực tế không khác gì so với việc trồng súp lơ các màu khác. Rau tía có thể trồng bằng cây con hoặc không.

Trồng cây con

Phương pháp này cho phép sử dụng hợp lý vật liệu hạt giống để đáp ứng các yêu cầu về độ chính xác khi gieo trồng. Bắp cải tím không ưa cấy, do đó, khi gieo, họ sử dụng cốc và viên nén ươm.

Cây non phát triển tốt nhất trong hai giai đoạn:

• gieo từ nửa cuối tháng 3 và trồng trên bãi đất trống vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5;
• gieo vào ngày 14-26 tháng 5 trong vườn ươm lạnh và trồng cây cố định vào tháng 6.

Ngay trước khi gieo phải xử lý hạt bằng dung dịch thuốc tím. Chế phẩm 1% được chuẩn bị từ 5 g kali pemanganat và 500 ml nước. Hạt giống được giữ trong dung dịch này trong 20 phút, sau đó rửa sạch và trồng xuống đất.

Hỗn hợp đất trồng cây con được chuẩn bị từ các phần cát và than bùn bằng nhau có bổ sung phân bón. Kali nitrat và super lân được thêm vào mỗi 10 kg đất 0,5 muỗng cà phê. phân bón. Khi thiếu dinh dưỡng, lá cây sẽ quăn lại và biến dạng, chùm hoa bị thối.

Để hạt nảy mầm, nhiệt độ đất là + 16 ... + 18 ° C là cần thiết.

Khi những chồi đầu tiên xuất hiện, cây được gửi đi để làm cứng ở nơi mát mẻ.

Chú ý! Ở nhiệt độ ban ngày trên + 8 ° C, cây con sẽ căng và yếu đi. Điều này có nguy cơ làm chết cây sau khi cấy ghép. vào bãi đất trống.

Ngoài sự cứng cáp, cây con cần được cho ăn. Lần đầu tiên được bón sau khi hình thành 2 lá thật. Lần thứ hai - trước khi trồng trên bãi đất trống trong vài ngày.

Sau 35-40 ngày kể từ khi nảy mầm, cây con thích hợp để cấy ra nơi cố định. Bố trí chung của cây là 0,3x0,5 m. Một số giống nhất định yêu cầu mật độ khác nhau. Trong trường hợp này, bạn phải tuân thủ các khuyến nghị của các nhà lai tạo.

Sau khi trồng cây ra đất trống, ngưng tưới nước trong vài ngày để cây con bén rễ tốt hơn. Rễ sẽ đi sâu vào đất hơn và bắp cải sẽ đàn hồi tốt hơn.

Trồng mà không có cây con

Trồng bắp cải tím không cần cây con, tức là gieo hạt trên bãi đất trống, cũng tốt hơn qua 2 giai đoạn:

• dưới phim vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5;
• không có phim che vào cuối tháng 6 - đầu tháng 7.

Nhược điểm của phương pháp này là tiêu tốn quá nhiều hạt giống. Một số giống yêu cầu độ chính xác khi gieo trồng, điều này chỉ có thể đạt được bằng cách gieo dày và sau đó bằng cách loại bỏ những cây thừa. Tuy nhiên, phương pháp không có cây con cho phép bạn thu hoạch vào một ngày sau đó. Một số giống chín cho đến tháng mười.

Các quy tắc chung của công nghệ nông nghiệp

Súp lơ trắng rất kén đất trồng. Tăng độ chua của đất ức chế sự hình thành buồng trứng của chùm hoa. Loại cải này không chịu được nhiệt độ khắc nghiệt nên bạn cần hết sức lưu ý khi chọn nơi trồng. Nên trồng cây ở nơi nhiều nắng, tránh gió lùa.

Trước khi trồng, đất trong luống được bón lót bằng phân trộn hoai mục. Mỗi hốc cây đều được quét vôi bột để tránh bị nhiễm nấm mốc.

Chăm sóc cơ bản bao gồm tưới với một lượng lớn nước dưới gốc, thỉnh thoảng phun lên lá. Loại bắp cải này tuyệt đối không chịu được việc chín quá.

Nên cho ăn 2-3 lần với truyền mullein.

Làm cỏ thường xuyên, xới đất và vun xới giúp thân và thân rễ chắc khỏe. Đầu tím sẽ thắt nút và chín nhanh hơn.

Cần che nắng trong những ngày đặc biệt nóng. Nếu lớp trên cùng của trái đất khô đi, việc phủ đất là cần thiết. Nó sẽ bảo vệ rễ cây không bị quá nóng và giữ ẩm cho đất.

Thông thường, 10 ngày sau khi hình thành chùm hoa, vụ đầu tiên đã được thu hoạch. Đầu quá chín sẽ mất mùi vị và dễ bị nát.

Tài liệu tham khảo. Vụ cuối, thu hoạch muộn nhất, thu hoạch vào tháng 10, có thể để dành đến những ngày Tết. Cây được đào cả gốc và cục đất, trồng vào thùng thích hợp và chuyển xuống hầm mát. Ở nhiệt độ từ +2 đến + 5 ° C, bắp cải sẽ phát triển. Điều kiện chính để bảo quản lâu dài như vậy là không bị hư hỏng ổ cắm.

Đặc tính hữu ích của súp lơ hoa cà

Hàm lượng cao anthocyanins trong chùm hoa mang đến màu tím tươi giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch.

Người ta đã chứng minh rằng tiêu thụ thường xuyên loại rau này làm giảm nguy cơ phát triển:

• đái tháo đường;
• suy gan;
• rối loạn chức năng của túi mật;
• xơ vữa mạch máu;
• ung thư.

Súp lơ tím được phân biệt với súp lơ trắng bởi hương vị tinh tế hơn và nấu nhanh.

Khi nấu chùm hoa màu tím, điều đáng chú ý là nước đun chúng phải được axit hóa (ví dụ, bằng axit xitric) để duy trì độ sáng của màu. Hấp hoặc vò sẽ giúp đồ không bị bạc màu. Người Ý khuyên nên thay thế món ăn kèm khoai tây bằng một món ăn phụ như vậy ít nhất một lần một tuần.

Phần kết luận

Trồng súp lơ là một hoạt động thú vị sẽ mang lại vẻ đẹp trang điểm và những lợi ích sức khỏe không thể phủ nhận. Các giống được lựa chọn chính xác và tuân thủ các yêu cầu của công nghệ nông nghiệp sẽ cho phép bạn thu hoạch trong một thời gian dài.