Chế độ ăn kiêng để giảm cân với bắp cải Trung Quốc: nguyên tắc, chế độ ăn uống gần đúng, đánh giá và kết quả

Bắp cải bắc kinh được sử dụng để giảm cân do giá trị năng lượng thấp và thiếu đường. Sản phẩm thực vật làm bão hòa cơ thể với các vitamin và hợp chất khoáng cần thiết để đẩy nhanh quá trình trao đổi chất nội bào. Đọc thêm về những lợi ích của cải thảo trong việc giảm cân - dưới đây.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của cải thảo

Hàm lượng calo trong 100 g sản phẩm là 32 kcal. Giá trị dinh dưỡng của một lượng tương tự của bắp cải Trung Quốc:

• 1,2 g chất đạm;
• 0,2 g chất béo;
• 2,2 g cacbohydrat.

Một loại rau lá chứa các hợp chất dinh dưỡng:

• vitamin: beta-carotene, nhóm B, retinol, axit ascorbic, quinine;
• các nguyên tố vi lượng: sắt, kẽm, selen;
• các chất dinh dưỡng đa lượng: phốt pho, kali, canxi, magiê, natri, clo;
• thành phần thuộc da;
• sợi thô;
• flavonoid;
• phytoncides;
• các hợp chất giống hormone như phytoestrogen.

Có thể giảm cân bằng cải thảo

Ăn kiêng bắp cải loại bỏ trọng lượng dư thừa vì những lý do sau:

1. Hàm lượng chất xơ thô thực vật cao. Khi đi vào dạ dày, chất xơ cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn, giúp làm sạch cơ thể các khối xỉ và chất lỏng dư thừa. Chất xơ thỏa mãn cơn đói trong 2-3 giờ.
2. Thực tế không có đường và tinh bột trong lá bắp cải, làm tăng nồng độ đường huyết tương trong máu và được lưu trữ dưới dạng dự trữ chất béo. Phần lớn các hợp chất carbohydrate được đại diện bởi chất xơ thô và hòa tan.
3. Sản phẩm có hàm lượng calo thấp. Nó có thể được tiêu thụ với số lượng không giới hạn để thỏa mãn cơn đói.
4. Vitamin và khoáng chất phức hợp như một phần của bắp cải Trung Quốc duy trì tỷ lệ trao đổi chất cao, cải thiện hoạt động của các cơ quan và hệ thống.
5. Sự kết hợp giữa chất xơ và axit tartronic. Sau đó ngăn cản sự chuyển đổi carbohydrate thành khối lượng chất béo. Axit hữu cơ được tiêu thụ hoàn toàn từ lá bắp cải sống. Nó dễ dàng bị phá hủy bằng cách xử lý nhiệt. Chất xơ thô tạo ra một rào cản trong ruột, ngăn cản sự hấp thụ hoàn toàn chất béo và carbohydrate trong ruột non.

Thức ăn thực vật có hiệu quả nhất cho quá trình tiêu hóa vào buổi chiều khi tỷ lệ trao đổi chất giảm xuống. Nhờ các hoạt chất sinh học trong thành phần, bắp cải đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, nhờ đó cơ thể chuyển hóa chất béo dự trữ thành năng lượng ngay cả vào buổi tối.

Lợi ích giảm béo

Lá bắp cải có lợi trong chế độ ăn kiêng ít calo do các đặc tính sau:

• lysine giúp làm sạch máu của các hợp chất độc hại, cải thiện hoạt động của các tế bào có năng lực miễn dịch và phá hủy các chất protein lạ trong huyết tương;
• lactucin bình thường hóa huyết áp và giấc ngủ, cải thiện chuyển hóa nội bào, có tác dụng bổ;
• Các vitamin nhóm B bình thường hóa trạng thái tâm lý - cảm xúc, giảm nguy cơ phá vỡ chế độ ăn uống, giảm đau đầu;
• axit ascorbic củng cố thành mạch máu, cải thiện hoạt động của hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể không bị nhiễm các bệnh truyền nhiễm;
• chất xơ cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn;
• chất chống oxy hóa củng cố cấu trúc tóc và móng, phục hồi độ đàn hồi của da, ngăn ngừa bong tróc;
• Cải thảo làm giảm mức độ cholesterol có hại và chất béo trung tính trong huyết thanh, làm trầm trọng thêm tình trạng của các thành mạch máu và góp phần vào sự phát triển của bệnh béo phì;
• ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin.

Một ví dụ về chế độ ăn kiêng với bắp cải Trung Quốc

Để thay thế cho chế độ ăn ít calo, bắp cải Trung Quốc được sử dụng ngày ăn chay... Loại rau này không có nhiều chất xơ thô như bắp cải nên có thể ăn cả ngày mà không có nguy cơ bị táo bón.

Chú ý! Loại rau ăn lá này gây căng thẳng cho đường tiêu hóa, vì vậy không nên áp dụng chế độ ăn kiêng bắp cải trong hơn 2 tuần. Nếu không, nguy cơ phát triển viêm dạ dày tăng lên.

Quy tắc ăn kiêng

Để tận dụng tối đa chế độ ăn ít calo, hãy làm theo các hướng dẫn sau:

1. Để làm bão hòa cơ thể với vitamin, khoáng chất và axit tartronic, cải thảo sử dụng thô.
2. Giới thiệu chế độ ăn chia nhỏ: ăn 5-6 lần một ngày với các phần nhỏ 300-350 g, trong ngày, uống tối đa 1,5 lít chất lỏng. Loại trừ hoàn toàn đồ uống có ga, cồn và ngọt. Được phép sử dụng nước ép rau, trái cây, quả mọng mới vắt, cà phê, trà không pha sữa và đường, nước.
3. Muối, đường và các chất phụ gia thực phẩm khác được loại trừ khỏi quá trình nấu ăn. Được phép thay thế muối bằng một lượng nhỏ xì dầu - lên đến 15-20 ml mỗi ngày, không quá 2 lần một tuần.
4. Sau mỗi bữa ăn, bạn sẽ cảm thấy đói nhẹ. Ăn quá nhiều làm chậm quá trình trao đổi chất, đó là lý do tại sao cơ thể ngừng phân hủy chất béo dự trữ để lấy năng lượng, và hoạt động thể chất giảm.
5. Để duy trì sự săn chắc của cơ xương, họ tập thể dục thể thao 2 lần một ngày. Chỉ những bài tập nhẹ đến trung bình mới được đưa vào tập luyện. Các bài tập sức mạnh và tim mạch đều bị cấm.

Ngoài việc tuân theo các quy tắc của chế độ ăn uống, cần phải cân bằng chế độ ăn uống hàng ngày. Sản phẩm được chia thành cấm và chấp nhận.

Thực phẩm được phép:

• Dưa leo;
• cần tây, rau bina;
• đậu xanh;
• cà chua;
• ớt chuông;
• bí xanh, củ cải, củ cải đường;
• ngũ cốc trừ gạo trắng;
• bánh mì nguyên cám;
• các loại bắp cải, ngoài bắp cải Bắc Kinh;
• táo, lê, trái cây họ cam quýt, lựu và các loại trái cây khác;
• quả mọng;
• rau xanh nào;
• Hải sản;
• thịt nạc, phi lê cá nạc;
• dầu cá, phức hợp vitamin tổng hợp;
• pho mát cứng;
• trứng luộc;
• sữa lên men và các sản phẩm từ sữa với tỷ lệ chất béo thấp;
• dầu ô liu, hạt lanh, hạt mè.

Thực phẩm bị cấm để giảm cân:

• dầu hướng dương, bơ;
• Bánh mì trắng;
• bột và các sản phẩm bánh kẹo;
• nước sốt béo;
• Gạo trắng;
• rau giàu tinh bột;
• chuối, hồng, nho;
• cà phê hòa tan;
• nội tạng: xúc xích, lạp xưởng;
• phô mai béo, kem chua, sữa, kem, kem.

Chế độ ăn uống

Nếu bạn theo chế độ ăn ít calo, chế độ ăn kiêng được thực hiện theo các nguyên tắc sau:

• họ ăn các loại carbohydrate phức hợp cho bữa sáng: sandwich với bánh mì lúa mạch đen, ngũ cốc, mật ong, trái cây, các loại hạt và quả mọng, các sản phẩm từ sữa;
• vào giờ ăn trưa, cơ thể nên nhận protein từ trứng, thịt nạc, nấm và cá phi lê, cũng như chất xơ thô từ rau;
• cho bữa tối, họ ăn các món với bắp cải Bắc Kinh.

Thực đơn mẫu cho một tuần được trình bày trong bảng.

Đánh giá và kết quả

Lời chứng thực từ những người đã thử chế độ ăn đối với bắp cải Trung Quốc, họ dứt khoát nói rằng không dễ để chống chọi với nó, nhưng kết quả mong đợi sẽ đến.

Elena Kiprova, 32 tuổi: “Chế độ ăn kiêng bằng bắp cải của Trung Quốc đang đói. Thường xuyên bị đói, suy dinh dưỡng. Nhưng tôi cảm thấy nhẹ nhàng trong người, sức khỏe của tôi được cải thiện. Không hề có sự mệt mỏi, lúc nào tôi cũng có tâm trạng lạc quan. Trong 10 ngày + 5 ngày bỏ chế độ ăn kiêng, tôi đã giảm được 4,5 kg. Tôi rất hài lòng với kết quả ".

Marina, 29 tuổi: “Để giảm 5 kg cho kỳ nghỉ, tôi quyết định ăn kiêng. Tôi chọn bắp cải Bắc Kinh làm sản phẩm chính. Cô ấy được ăn tươi hoặc thêm vào salad rau khi đói. Tôi tham gia thể thao 4 lần một tuần. Kết quả thật xứng đáng: trong 14 ngày, tôi đã giảm được 6 kg. Sau đó 2 kg trở lại, nhưng điều này là bình thường. Nó là thức ăn lỏng và dễ tiêu hóa trong ruột. "

Katrina Belaya, 21 tuổi: “Chế độ ăn uống rất khó khăn. Chỉ kéo dài một tuần, giảm 2,5 kg. Cảm giác đói và mệt mỏi liên tục. Không còn sức để luyện công nên sau giờ làm việc tôi chỉ ngủ hoặc nghỉ ngơi. "

Phần kết luận

Bắp cải Bắc Kinh có nhiều chất xơ thô, thực tế là chất khó tiêu hóa trong cơ thể. Nhờ có chất xơ, cơn đói sẽ giảm đi sau 2-3 giờ, mặc dù hàm lượng calo thấp của sản phẩm. Trong thời gian này, chất béo dưới da được phân hủy để bổ sung năng lượng cho chi phí.

Các chất dinh dưỡng cải thiện sức khỏe tổng thể, ổn định hệ tiêu hóa và hệ thống nội tiết, điều này rất quan trọng đối với nền tảng của một chế độ ăn uống nghèo nàn. Protein trong bắp cải hỗ trợ chức năng cơ xương và ngăn ngừa sự phân hủy cơ.