Làm gì nếu bông cải xanh đang nở hoa và cách trồng bắp cải đúng cách để ngăn ngừa bệnh

Bông cải xanh xuất hiện trên bàn ăn của cư dân Nga vào cuối thế kỷ 20. Dân số được chia thành hai loại: những người thích loại bắp cải này và những người không đưa nó vào chế độ ăn của họ. Nhóm đầu tiên phát triển rất nhanh, hiểu được công dụng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Nông dân đã bắt đầu trồng bông cải xanh, nhưng không phải ai cũng giỏi. Cây rất khó phát triển, vì với những sai sót nhỏ nhất trong việc chăm sóc, nó sẽ ra chồi hoặc nở hoa, đó là lý do tại sao nó bị mất hình dạng. Và thật tốt nếu gần đó có những trang trại nuôi gia súc, sẵn sàng mua bắp cải làm thức ăn cho gia súc.

Làm gì nếu bông cải xanh đã nở và liệu nó có thể ăn được ở dạng này hay không, chúng tôi sẽ nói trong bài viết.

Tại sao bông cải xanh nở hoa là xấu

Bông cải xanh được hái và bán hoặc ăn cho đến khi nó nở. Lúc này, phần đầu xanh của bắp cải vẫn chưa được mở ra và số lượng lớn nhất các vitamin, nguyên tố vi lượng và các chất hữu ích khác tập trung trong chúng.

Khi ra hoa, cây bắt đầu dành toàn bộ năng lượng để sản xuất hạt giống. Thân cây mất độ ẩm, trở nên dai và xơ, cụm hoa và lá trở nên đắng. Một sản phẩm như vậy là không thể bán trên thị trường.

Tại sao bông cải xanh biến thành màu?

Bông cải xanh cảm thấy dễ chịu ở nhiệt độ từ +16 đến + 24 ° C. Độ ẩm không khí tối thiểu là 60%. Điều kiện thời tiết có ảnh hưởng mạnh mẽ đến việc buộc đầu. Không phải thời tiết lạnh và ẩm ướt, cũng như nhiệt độ cao và mùa hè khô ráo đều không thích hợp.

Tại sao một sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe lại mất công trình bày trong vườn:

• thiếu độ ẩm;
• không đủ dinh dưỡng;
• thừa đạm và phân bón khác;
• thời tiết nóng - mũi tên và hoa xuất hiện ở nhiệt độ trên + 25 ° C;
• thời tiết lạnh;
• thu hoạch muộn - nếu bông cải xanh đã sẵn sàng để cắt, hãy làm ngay.

Dấu hiệu

Bạn có thể xác định trạng thái của phần đầu của bắp cải bằng màu sắc của chồi. Khi nó chuyển sang màu xanh lá cây tươi sáng, đã đến lúc thu hoạch. Tốt hơn hết là loại bỏ một đầu vừa chín tới còn hơn là đợi nó nở hoa và mất chất lượng.

Tại sao không hình thành đầu

Đầu của bông cải xanh không có thời gian để hình thành các đầu lớn dạng hạt của bắp cải, bắt đầu tách ra thành các chùm hoa riêng biệt, trở nên lỏng lẻo nếu cây con được trồng quá mức. Trong trường hợp tốt nhất, một đầu nông sẽ hình thành.

Việc tiếp nhận hạt giống trồng cho cây con 3-4 lần trong 1-2 tuần sẽ giúp ích. Đây sẽ là một mạng lưới an toàn tốt và sẽ giúp bạn có cơ hội thu hoạch bông cải xanh cho đến mùa thu.

Nếu bạn trồng các giống khác nhau, bạn có thể nhận được một loại cây trồng, được phân phối theo ngày tháng và theo sở thích khác nhau.

Phải làm gì nếu bắp cải đã nở

Bông cải xanh, theo đặc tính tự nhiên của nó, phải nở. Do đó, nó được thu hoạch mà không cần đợi ra hoa.

Tôi có cần phải chiến đấu với điều này không

Nếu hoa đã hình thành, đầu tiên chỉ cắt bỏ phần đầu ở giữa, và để lại phần thân và chờ sự xuất hiện của chồi bên với chồi. Tuy nhiên, có những giống không cho đầu bên của bắp cải. Trong trường hợp này, cây bị chặt ở gốc.

Cách trồng súp lơ xanh để không bị tàn lụi

Trồng cây theo cách sao cho tại thời điểm hình thành đầu, nhiệt độ không khí không tăng quá + 18 ° C. Các giống chín muộn được gieo để sau 20/9 xuất hiện buồng trứng. Đối với các giống chín sớm, thời kỳ này ở miền trung nước Nga không muộn hơn cuối tháng Năm.

Trong thời tiết khô và nóng, cây được tưới nước để nước thấm hết vào rễ.Để đảm bảo độ ẩm không khí cần thiết, các thùng chứa nước được đặt giữa các luống hoặc tiến hành tưới phun vào buổi tối.

Có thể che nắng tránh nắng chói. Tuy nhiên, buồng trứng không được hình thành trong bóng râm. Để duy trì độ ẩm, các lối đi được trải bạt. Nhà máy được bảo vệ khỏi nhiệt độ thấp tạm thời bằng màng hoặc vật liệu che phủ không dệt.

Trong mùa, cây được cho ăn 2-4 lần:

1. Cây phát triển kém, lá chuyển sang màu vàng và khô - không đủ nitơ.
2. Các lá ở mép khô và đổi màu sang màu đồng hoặc tím - thiếu kali.

Xăng khoáng xen kẽ với xốt hữu cơ.

Có thể ăn bắp cải như vậy không

Bông cải xanh bị nở mất cách trình bày và không thích hợp để bán. Tuy nhiên, ngay cả ở dạng này, bắp cải không tích lũy chất độc và các chất có hại.

Đầu bông cải xanh hình thành có thể ăn được. Độ ngon giảm dần, nhưng giá trị dinh dưỡng hầu như không thay đổi.

Rất khó để chuẩn bị đầu nở và bó hoa đầy đủ, vì thân cây trở nên xù xì, hoa có vị đắng, không có cùi. Tốt hơn là sử dụng khối lượng xanh như vậy làm thức ăn chăn nuôi.

Lợi và hại

Bản thân bông cải xanh rất giàu kali, magiê và natri. Về hàm lượng vitamin C, cây đã vượt qua chanh. Bắp cải được xếp vào loại thực phẩm ít calo và có trong nhiều chế độ ăn kiêng.

Người ta nhận thấy rằng ăn bông cải xanh:

1. Bình thường hóa tình trạng của thận, gan và túi mật.
2. Tăng cường các mạch máu và hệ thần kinh.
3. Bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
4. Ngăn ngừa xơ vữa động mạch và làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
5. Giảm nguy cơ ung thư.

Với sự không dung nạp cá nhân, những người bị tăng axit dạ dày, loét, viêm dạ dày, viêm tụy cấp tính, nên loại trừ bông cải xanh khỏi chế độ ăn.

Nó là thú vị:

Trồng và chăm sóc súp lơ xanh ngoài trời

Sự khác biệt giữa bông cải xanh và súp lơ trắng

Trồng và chăm sóc bắp cải bông cải xanh ngoài trời ở Siberia

Cách nấu

Các món đầu tiên được chế biến từ bông cải xanh, thường là - súp nghiền ngon. Bắp cải hấp hoặc luộc đều tốt. Thêm nó vào món salad, trứng tráng, thịt hầm. Chúng được sử dụng như một phần nhân của bánh nướng, bánh bao, bánh bao, lasanias, pizza và ravioli.

Để biết thông tin của bạn. Các đầu ra hoa bên nhỏ nên được đông lạnh tốt nhất để sử dụng trong tương lai. Vào mùa đông, chúng có thể được dùng để làm nước sốt, thịt hầm và súp đặc xay nhuyễn.

Ở các nước châu Âu, súp hoa súp lơ xanh được chế biến trong nhà hàng và tại nhà. Nhưng món ăn này không thể được gọi là phổ biến.

Cách lưu trữ

Bông cải xanh được cắt nhỏ, để lại một cuống lá dài tới 10 cm. Ngay sau khi thu hoạch, bắp cải tươi trong không khí được bảo quản đến 6 giờ.

Trong tủ lạnh, bông cải xanh không ra hoa đã giữ trong vòng 2 tuần. Phần đầu của bắp cải không được rửa sạch mà cho vào túi giấy, quấn khăn ẩm và đặt xuống đáy khay rau.

Cho rau đã cắt khúc vào chậu nước có thể bảo quản được 2-3 ngày. Tuy nhiên, một khi đã bắt đầu ra hoa, nó sẽ có xu hướng tăng hoa.

Một trong những cách an toàn nhất để bảo quản bông cải xanh là đông lạnh. Đồng thời, rau không bị nở và giữ lại tất cả các đặc tính có lợi.

Quan trọng! Khi bảo quản bông cải xanh, không nên để chuối hoặc táo bên cạnh.

Phần kết luận

Bông cải xanh không tinh vi trong công nghệ nông nghiệp như súp lơ trắng. Bằng cách chọn thời điểm thích hợp để trồng, tưới nước đầy đủ, cho ăn, che chắn khỏi ánh nắng mặt trời, bạn có thể thu hoạch lớn. Điều chính là không được trì hoãn việc thu hoạch và đảm bảo bắp cải được bảo quản đúng cách.