Húng quế - lợi và hại

Húng quế thuộc loại cây rau của gia đình Yasnotkov. Cả hai loại thực vật (xanh và tím) đều được sử dụng rộng rãi cho mục đích y học và phòng bệnh, cũng như trong nấu ăn như một gia vị cho các món thịt, nước sốt, nước xốt, món tráng miệng và đồ uống. Người dân các nước châu Âu trái ngược với các nước châu Á lại thích các loại gia vị có màu xanh lá cây, vì vị của chúng mềm hơn và thơm hơn.

Húng quế xanh trông như thế nào

Cây thân thảo có dạng phân nhánh, dạng bụi, có chồi dài khoảng 50-70 cm.... Lá hình thuôn dài, có răng cưa dọc theo mép, phủ một lớp nhung mao nhỏ. Khi ra hoa, hình bàn chải hoặc chùm hoa với các chùm hoa màu trắng, hồng nhạt hoặc tím (mỗi chùm 5-10 bông) được hình thành ở đầu các thân cây.

Rau xanh có vị mặn và chua... Các nhà lai tạo đã nhận được nhiều giống khác nhau với hương thơm vani, tinh dầu bạc hà, chanh.

Thành phần hóa học và hàm lượng calo của húng quế tươi

100 g rau xanh chứa khoảng 23 kcal. Tỷ lệ carbohydrate là 1,1 g, protein - 3,2 g, chất béo - 0,64 g... Phần này bao gồm:

• nước - 92 g;
• chất xơ - 1,6 g

100 g gia vị cũng được bao gồm:

• vitamin A - 264 mcg;
• vitamin K - 415 mcg;
• tocopherol - 0,8 mg;
• axit ascorbic - 18 mg;
• axit folic - 68 mcg;
• vitamin B1 - 0,03 mg;
• vitamin B2 - 0,1 mg;
• vitamin B5 - 0,21 mg;
• vitamin B6 - 0,16 mg;
• axit nicotinic - 0,9 mg.

Số lượng các nguyên tố vĩ mô và vi lượng như sau:

• canxi - 178 mg;
• kali - 295 mg;
• magiê - 65 mg;
• phốt pho - 55 mg;
• sắt - 3,18 mg;
• đồng - 0,4 mg;
• selen - 0,3 mcg;
• kẽm - 0,8 mg.

Sản phẩm chứa chất béo bão hòa (0,04 g) và chất béo không bão hòa đa (0,4 g), nhiều axit amin thiết yếu và không thiết yếu.

Thú vị trên trang web:

Cách chuẩn bị và dùng sản phẩm giảm cân bằng húng quế

Tại sao dầu húng quế lại tốt và cách sử dụng nó đúng cách

Lợi ích và tác hại của húng quế xanh

Các thành phần hữu ích được tìm thấy trong gia vị có tác dụng chữa bệnh cho cơ thể... Sản phẩm là một chất dự phòng và điều trị hiệu quả.

Thuộc tính y học và hữu ích

Với việc ăn húng quế xanh thường xuyên có những thay đổi tích cực trong trạng thái của cơ thể:

• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• tiêu hóa và hấp thụ các thành phần hữu ích được bình thường hóa;
• trạng thái của hệ thần kinh được cải thiện và khả năng chống lại căng thẳng của nó tăng lên;
• chế độ ngủ được bình thường hóa;
• hoạt động trí óc được kích thích;
• có một sự săn chắc của trạng thái của cơ thể nói chung.

Húng quế hữu ích cho các bệnh nhiễm trùng đường hô hấp do virus, vì nó thúc đẩy:

• tiêu đờm;
• hạ nhiệt độ cao;
• làm giảm các triệu chứng của bệnh.

Rau ngót có tác dụng tích cực đối với vùng kín nam giới... Nó tăng cường hiệu lực và cải thiện chất lượng cuộc sống tình dục.

Đặc tính chữa lành vết thương và chống viêm cây được dùng trong điều trị niêm mạc miệng: viêm miệng, viêm amidan. Rau ngót không chỉ giúp loại bỏ vết loét mà còn làm sạch men răng khỏi sỏi và mảng bám hiệu quả và ngăn ngừa sự phát triển của sâu răng.

Húng quế được khuyên dùng cho những người có vấn đề về hệ tim mạch vì nó có khả năng làm sạch tốt các mạch máu khỏi các mảng cholesterol. Tinh dầu của cây có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa giúp bảo vệ chống lại sự phát triển của khối u và làm chậm quá trình lão hóa.

Quan trọng! Rau xanh cũng không thể thay thế trong quá trình giảm cân.Sản phẩm có hàm lượng calo thấp, nhưng đồng thời chứa gần như đầy đủ các chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Nó mang lại cảm giác no, và chất xơ trong thành phần của nó giúp làm sạch cơ thể khỏi các chất độc và chất độc hại.

Chống chỉ định

Có một số hạn chế trong việc sử dụng sản phẩm mà bạn cần chú ý.

Trong số các chống chỉ định:

• bệnh động kinh;
• thời kỳ sau khi bị đau tim hoặc đột quỵ;
• Bệnh tiểu đường.

Những người sử dụng thuốc làm loãng máu, nó cũng không được chấp thuận sử dụng, vì sản phẩm thúc đẩy sự hình thành huyết khối tăng lên.

Khuyến cáo sử dụng húng quế một cách thận trọng khi mang thai... Quá nhiều cây xanh có thể dẫn đến tăng trương lực của tử cung.

Chú ý! Thường xuyên sử dụng các loại gia vị tươi cho mục đích y tế ảnh hưởng tiêu cực đến men răng.

Các giống húng quế xanh thơm

Nhà máy đang được các chủ sở hữu của các ngôi nhà cá nhân và mùa hè yêu cầu. Nó cũng được trồng ở nhà trên bệ cửa sổ.

Ưu tiên cho các giống sau:

1. Basilisk... Cây bụi thấp (khoảng 20 cm), có lá nhỏ nhẵn và cụm hoa màu trắng. Nó có mùi thơm của đinh hương cay nồng, hoạt động tốt trong dưa chua và salad tươi. Thời gian chín sau khi nảy mầm là 1 tháng.
2. người Hy Lạp... Nó có dạng hình cầu và cao tới 15 cm, cây không chỉ được sử dụng trong nấu ăn mà còn được dùng để trang trí bất kỳ nội thất nào. Vị của rau xanh là ngọt và cay. Thích hợp cho nước sốt, nước xốt và salad tươi. Các lá được tiêu thụ 2 tháng sau khi chồi đầu tiên xuất hiện.
3. Đinh hương... Nó phát triển lên đến 60 cm, nó có lá dài màu xanh sáng. Màu của chùm hoa trắng. Gia vị có mùi thơm đặc trưng rất hợp với các món thịt. Tạo ra một vụ mùa bội thu. Greens thích hợp để tiêu thụ 1 tháng sau khi nảy mầm.
4. Người sành ăn... Cây có lá to dài tới 25 cm, có mùi thơm và vị đặc trưng. Thích hợp làm phụ gia cho món salad và các món chính. Rau xanh thích hợp để sấy khô, ngâm chua và đông lạnh. Gia vị bắt đầu được sử dụng sau 1,5 tháng kể từ khi nảy mầm.
5. Caramen... Hương vị trái cây caramel của cây cho phép nó không chỉ được đưa vào món salad rau mà còn trong bánh kẹo và đồ uống. Giống có lá to, nhiều thịt, thích hợp tiêu thụ trong vòng 1 tháng sau khi nảy mầm. Năng suất cao - 3 kg trên 1 m vuông.
6. Nghịch ngợm... Bụi tạo thành nhiều chồi. Các lá có một hương vị thơm và tinh tế. Giống này được dùng để trồng cả trong chậu hoa và ngoài vườn. Nó được sử dụng để đóng hộp thực phẩm và làm gia vị cho các món salad tươi, cá và các món thịt. Năng suất trung bình (khoảng 1800 g từ 1 m²).
7. Nữ hoàng thái lan... Đề cập đến các giống trang trí. Khác nhau về sự ra hoa sang trọng. Các chùm có màu tím sẫm, giống như hoa cà. Nó được trồng ở nhà trên bệ cửa sổ, trong nhà kính và ngoài trời. Các lá được ăn trong suốt mùa sinh trưởng.

Các giống khác:

Các loại rau xanh húng quế "Tonus"

Giống húng quế "Thơm xanh"

Cách trồng cây húng quế xanh

Húng quế là loại cây ưa nhiệt. vì thế tốt hơn là trồng nó trong cây con.

Gieo cây con

Tối ưu thời gian gieo hạt - cuối tháng 3... Sau khi chồi đầu tiên xuất hiện, cây con thường sẵn sàng để cấy trong 1,5 tháng.

Hỗn hợp bầu húng quế được chuẩn bị như sau:

1. Họ lấy than bùn, mùn hoặc phân trộn, cũng như cát theo tỷ lệ 4: 2: 1.
2. Chế phẩm được hấp cách thủy trong khoảng 1 giờ để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh và hạt của các loại cây khác.

Hỗn hợp đất làm sẵn cũng được sử dụng, có thể mua ở cửa hàng chuyên dụng. Trước khi gieo hạt, nên xử lý đất như vậy bằng dung dịch kali mangan hoặc một trong những loại thuốc chống lại bào tử nấm: "Fitosporin" hoặc "Maxim".

Một thùng có chiều cao khoảng 7 cm là lý tưởng để gieo hạt., nó được lấp đầy bởi đất gần như đến tận mép.

Chú ý! Để gieo hạt húng quế, người ta thường sử dụng các băng cát đặc biệt.

Gieo nhiều giai đoạn:

1. Hạt được phân bố đều trên bề mặt và rắc nhẹ đất sao cho chúng ở độ sâu khoảng 1 cm.
2. Hỗn hợp đất được nén chặt một chút và tưới cẩn thận bằng nước.
3. thùng được đậy bằng thủy tinh hoặc bọc nhựa và đặt ở nơi có nhiệt độ trên + 20 ° C.
4. Khi hạt nảy mầm (sau 10-14 ngày), kính và polyetylen ngay lập tức được lấy ra và chuyển cây con vào phòng có nhiệt độ mát (+ 15 ... + 19 ° C) để chúng không bị giãn ra.
5. Đổ thường xuyên với nước hơi ấm.

Quan trọng! Đất ngập úng quá mức có hại cho cây trồng, vì nó dẫn đến hỏng chân đen.

Sau khi xuất hiện 2-3 lá, cây con lặn sang các thùng chứa khác... Tro (2 muỗng canh) và phân khoáng (1 muỗng canh) được thêm vào đất (5 l), đất được trộn đều.

Những chỗ lõm nhỏ được tạo trong đất và đặt cây con vào đó, không đào sâu và cố gắng không làm hỏng bộ rễ. Tưới nước khi cần thiết.

Cách trồng trên bãi đất trống

Cây giống đã sẵn sàng được cấy vào bãi đất trống theo sơ đồ này:

1. Cây cách cây khoảng 20-25 cm, hàng cách hàng 35 cm.
2. Khi trồng theo mô hình bàn cờ, các cây con được trồng cách nhau khoảng 30 cm.

Tuân thủ quy trình hành động sau:

1. Tạo rãnh hoặc rỗ (tùy chọn).
2. Các chỗ trũng được làm ẩm tốt bằng nước ấm.
3. Cây được cấy đến một nơi phát triển lâu dài cùng với một lớp đất.
4. Rắc đất khô, để lại chồi trung tâm với lá bên ngoài.
5. Chúng nén chặt trái đất.

Ở ngõ giữa và các vùng phía nam, húng quế có thể trồng ở bãi đất trống và lấy hạt... Tiến hành gieo hạt vào cuối tháng 4 - tháng 5 (tùy theo vùng khí hậu). Xới đất kỹ, rạch rãnh, chừa hàng cách hàng rộng khoảng 40 cm, lấp kín hạt đến độ sâu 1,5 cm và nén nhẹ đất.

Khi có 2-3 lá húng quế thái mỏng ra., để lại khoảng cách khoảng 20 cm giữa các cây riêng lẻ.

Phần kết luận

Nếu cây gia vị được trồng đúng cách và tưới nước thường xuyên, cây có thể được thu hoạch trong suốt mùa sinh trưởng. Nên ngắt phần ngọn của chồi có nhiều lá vì chúng thơm và hữu ích nhất. Khi thu hoạch, người ta cắt bỏ toàn bộ thân cây để cây mới mọc lên.