Basilisk thơm cho dưa chua và salad tươi

Các loại rau húng quế, trong đó có vài chục loại được đăng ký Nhà nước Liên bang Nga, khác nhau về hương vị, mùi thơm, chiều cao bụi và màu lá. Basilisk, được chính thức niêm yết vào năm 2003, thích hợp để trồng cả trong vườn và trong chậu trên bệ cửa sổ. Nó được sử dụng để làm nước xốt, salad, nước sốt và nhiều món ăn nóng. Giống yêu cầu tuân thủ các quy tắc nhất định trong chăm sóc.

Loại húng quế này là gì

Húng quế Húng quế có lá hình trứng nhỏ màu xanh lục. Mùi thơm là mùi đinh hương, đó là lý do tại sao nó được sử dụng rộng rãi trong các món xốt và làm nước xốt salad.

Hoa màu trắng, mọc thành từng chùm dày đặc. Sau khi trồng 60 ngày bắt đầu thu hoạch.

Lịch sử ngắn gọn về nguồn gốc và sự phân bố

Húng quế bắt đầu được trồng cách đây khoảng 5000 năm trên lãnh thổ của Ấn Độ và Iran hiện đại. Cây đã đến châu Âu vào thế kỷ thứ 4 trước Công nguyên. e.

• Ở Rome húng quế đã được sử dụng như một loại thuốc. Tuy nhiên, Galen, một nhà khoa học người La Mã, cho rằng loài cây này có độc. Pliny bác bỏ lý thuyết của mình. Ông cho rằng loài cây này không có độc tính, mà ngược lại, có phẩm chất của một loại thuốc kích thích tình dục.
• Ở Ấn Độ Húng quế vẫn được coi là một loại cây thiêng. Người đó nên xin lỗi nếu vô tình chạm vào người đó.
• Ở Pháp vào thế kỷ 18, húng quế đã trở thành một loại gia vị chính được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Nhiều món ăn Pháp hiện đại thêm gia vị này.
• Đến lãnh thổ của Nga nhà máy đã được đưa vào vào cuối thế kỷ 17. Nó được sử dụng như một loại thuốc vào thời điểm đó. Dần dần bắt đầu được sử dụng trong quá trình chế biến các món ăn từ thịt.

Sự khác biệt so với các giống khác

Basilisk là một trong những giống húng quế nhỏ gọn nhất. Nó không chỉ được trồng trong các luống thoáng mà còn được trồng trong các chậu hoa. Chiều cao của bụi cây thường không vượt quá 20 cm.

Tính năng và Mô tả

Basilisk là một giống chín sớm. Một đặc điểm khác biệt là tầm vóc ngắn, đó là lý do tại sao nó được trồng trong điều kiện căn hộ.

Cây có tán lá rậm rạp. Toàn bộ phần màu xanh lá cây có mùi thơm và mùi hương của đinh hương. Giống này được coi là linh hoạt để sử dụng trong nấu ăn.

Đặc điểm của thành phần hóa học

Húng quế chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất khác nhau. Gia vị chứa các chất sau (trên 100 g sản phẩm tươi):

• canxi - 177 mg;
• magiê - 64 mg;
• vitamin C - 18 mg;
• Vitamin B - 13 mg;
• vitamin K - 415 mcg;
• natri - 4 mg;
• kali - 295 mg;
• đồng - 0,4 mg;
• mangan - 1,1 mg;
• phốt pho - 56 mg;
• sắt - 3,2 mg;
• kẽm - 0,8 mg;
• selen - 0,3 mcg.

Chế phẩm này có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe con người. 100 g lá tươi chứa 27 kcal. Húng quế khô có giá trị năng lượng 250 kcal trên 100 g.

Thành phần của cây kích hoạt hệ thống thần kinh và cũng tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài nấu ăn, nó được dùng để chữa các bệnh về đường hô hấp, nấm, virus, vi khuẩn.

Sự bền bỉ

Cây phát triển tốt trong đất ẩm ướt, nhưng nó khó chịu được đất khô. Anh ta cần tưới nước thường xuyên.

Điều mong muốn là nhiệt độ không cao hơn + 25 ° C. Nếu không, bụi cây trở nên dễ bị bệnh.

Trong điều kiện thuận lợi và chăm sóc thích hợp, cây có khả năng chống nhiễm trùng và sâu bệnh.

Chất lượng hương vị và hương thơm

Toàn bộ phần xanh giống có hương vị tinh tế và mùi dễ chịu. Đặc tính của húng quế xuất hiện dần dần trong các món ăn. Lúc đầu cây cho vị đắng nhẹ, sau đó dư vị ngọt ngào.

Gia vị này rất phù hợp với các loại gia vị khác. Khi trộn với hương thảo, nó sẽ có mùi thơm.

Phạm vi của giống

Basilisk đa dạng được sử dụng trong nhiều món ăn, vì loại gia vị này rất linh hoạt. Nó được thêm vào món salad, đồ uống, nước xốt, súp, các món thịt và cá. Basilisk cũng hợp với tất cả các loại rau.

Công nghệ phát triển

Đối với trồng trọt, họ lấy chất trồng cao cấp. Hạt phải còn nguyên hạt và lớn. Trong 8-10 giờ, chúng được ngâm trong dung dịch yếu của thuốc tím hoặc tro, và sau đó được làm khô.

Cây húng quế ưa sáng, nên đặt thùng chứa bằng đất ở cửa sổ hướng Tây Nam hoặc Đông Nam.

Điều kiện tối ưu

Giờ ban ngày tối thiểu là 12 giờ. Do đó, vào mùa đông và mùa thu, cây được cung cấp thêm ánh sáng. Đèn huỳnh quang hoặc đèn pha đặc biệt được sử dụng.

Nhiệt độ thích hợp nhất là + 20… + 25 ° C. Ngoài ra, hãy nhớ theo dõi độ ẩm. Vào những ngày hè nắng nóng, các bụi cây thường xuyên được phun thuốc. Nếu không, lá sẽ khô. Húng quế được trồng tốt nhất trong nhà bếp.

Vào mùa hè, chúng đảm bảo rằng mặt đất thường xuyên ẩm ướt. Tưới nước được thực hiện khi nó khô. Không sử dụng nước lạnh để tưới. Nó phải ở khoảng + 30 ° C.

Bón thúc được thực hiện với bất kỳ loại phân bón nào có chứa mùn. Thực hiện quy trình này sau khi cắt tỉa để cây phục hồi nhanh hơn.

Điều khoản và quy tắc hạ cánh

Húng quế được trồng ở bãi đất trống vào mùa xuân, khi nhiệt độ ban đêm không xuống dưới + 5 ° C. Gia vị được trồng trong căn hộ quanh năm. Điều chính là cung cấp đủ ánh sáng.

Dưới đất, làm rãnh sâu 2 cm, đổ hạt giống vào. Khoảng cách giữa chúng là 1 cm, những chồi đầu tiên sẽ xuất hiện sau khoảng một tuần.

Chăm sóc thêm

Để húng quế phát triển bình thường, cần phải chăm sóc liên tục:

1. Trong quá trình tăng trưởng, bắt buộc phải thực hiện cho ăn bổ sung nhiều lần. Để làm điều này, sử dụng tro, mùn, phân trộn, truyền cây tầm ma. Chỉ nên sử dụng phân hữu cơ vì gia vị được sử dụng để nấu ăn. Lần cho ăn đầu tiên được thực hiện một tuần sau khi xuất hiện các chồi đầu tiên. Sau đó, nó được lặp lại hàng tháng.
2. Nuôi cấy là hygrophilous. Từ hạ cánh trước khi thu hoạch, cần tưới nhiều nước. Đảm bảo rằng đất luôn hơi ẩm.
3. Thu hoạch bắt đầu khoảng 4 tuần sau khi chồi đầu tiên xuất hiện. Tất cả các chồi đã đạt chiều cao 20 cm được cắt bỏ, sau đó, cây được bón phân để cây không bị héo và tiếp tục phát triển.
4. Đất được nới lỏng trong toàn bộ thời kỳ phát triển. Việc xới đất được thực hiện nông để không làm gián đoạn quá trình nảy mầm của các lớp và không làm tổn thương bộ rễ. Quy trình này thúc đẩy cung cấp oxy cho rễ, giúp cho sự phát triển của húng quế.

Các vấn đề có thể xảy ra, dịch bệnh, sâu bệnh

Các bệnh cây nguy hiểm và phổ biến nhất:

1. Blackleg. Đây là một loại nấm xuất hiện khi tưới quá nhiều nước hoặc tăng độ chua của đất. Thân cây chuyển sang màu đen và cây chết. Điều này là do tắc nghẽn các mạch nuôi cây.
2. Fusarium. Nấm thường xâm nhiễm vào cây non và tiết ra độc tố. Phần ngọn khô héo, sau đó bụi cây chết. Bệnh phát triển do nhiệt độ trong phòng quá cao.
3. Thối xám. Thường lây nhiễm cho các loại cây trồng trong nhà kính, nhà lưới. Nhưng những mẫu vật ở trong căn hộ hoặc ngoài trời cũng có thể bị bệnh. Các khu vực bị ảnh hưởng của bụi cây được bao phủ bởi các đốm nâu nhạt. Để điều trị trong giai đoạn đầu, người ta sử dụng dịch truyền vỏ hành tây.

Trong số các ký sinh trùng, phổ biến nhất:

1. Rệp sáp. Các lá dần dần cuộn lại, và thân cây ngừng phát triển khi ký sinh trùng hút hết chất dinh dưỡng. Rệp được loại bỏ bằng nước sắc của tỏi, hành tây, ngải cứu hoặc cỏ thi. Quá trình xử lý được thực hiện mỗi tuần một lần trong 3 tuần.
2. Rệp. Nó cũng ăn nhựa cây. Dấu hiệu bị hại là những đốm trắng trên bề mặt lá. Chúng dần dần chuyển sang màu tối. Để tiêu diệt dịch hại, sử dụng các biện pháp tương tự như đối với rệp.

Hành động phòng ngừa:

1. Mỗi tuần đất được xử lý với một lượng nhỏ tro cây rụng lá.
2. Thường xuyên xới đất trong bầu.
3. Đảm bảo lượng nước tưới vừa phải. Không nên tưới quá nhiều nước mà đất không bị khô.
4. Những cành bị ảnh hưởng được cắt bỏ kịp thời.

Đặc điểm của việc trồng cây con

Trồng húng quế từ cây con - một quá trình phức tạp hơn, nhưng nhờ vậy mà thu hoạch được sớm hơn nhiều. Phương pháp này thường được sử dụng nhất khi rau xanh được chuẩn bị để bán.

Trước hết, ngâm hạt từ 4 - 6 giờ trong dung dịch thuốc tím hoặc tro. Sau đó, đất được chuẩn bị. 30% cát tinh khiết và 15% than bùn được thêm vào đất thông thường. Chất nền như vậy sẽ màu mỡ và tơi xốp.

Dưới đáy chậu đổ một lớp thoát nước 2 cm, dùng đá dăm và đá nhỏ làm rãnh thoát nước. Sau đó, thùng chứa được lấp đầy bằng đất đã chuẩn bị.

Hạt giống được trồng ở độ sâu 1-2 cm, chồi đầu tiên sẽ xuất hiện sau khoảng 5-7 ngày. Nếu than bùn hoặc mùn đã được thêm vào đất thì không được sử dụng phân bón. Trong trường hợp này, chỉ độ ẩm được theo dõi. Khi cây con đạt chiều cao 5-8 cm thì cấy cây con ra bãi đất trống.

Trong nhà kính

Để trồng cây trong nhà kính, các hộp gỗ hoặc nhựa được sử dụng. Chúng được xử lý trước bằng dung dịch đồng sunfat 3%.

Sau đó, một mảnh đất màu mỡ được chuẩn bị. Họ lấy 25% đất thường, 25% đất mùn, 10% đá dăm và 40% cát. Hỗn hợp được trộn kỹ, cho vào hộp và san phẳng. Sau đó làm rãnh nông (khoảng 2 cm). Khoảng cách hàng cách hàng 6 cm, gieo hạt xong, dùng bình xịt phun sương và lấp đất. Sau đó, mọi thứ được tưới nước và phủ giấy bạc.

Trong 4 tuần đầu sau khi nảy mầm, cây được tưới nước kỹ lưỡng. Sau đó, lượng nước giảm đi để không kích thích nấm bệnh phát triển.

Ưu điểm và nhược điểm của giống

Những ưu điểm chính của giống Basilisk:

1. Đa năng. Nó được sử dụng cho các món thịt, cá và rau.
2. Cả lá và thân đều có mùi thơm tuyệt vời.
3. Giống có khả năng chống chịu bệnh và sâu bệnh.
4. Kích thước nhỏ của những bụi cây trưởng thành cho phép bạn trồng húng quế trên bệ cửa sổ.

Một nhược điểm tương đối là kích thước nhỏ của bụi cây. Vì lý do này, năng suất trên một đơn vị diện tích giảm khi so sánh với các giống khác.

Nhận xét của cư dân mùa hè

Cư dân Summer chủ yếu nói về văn hóa một cách tích cực.

Irina, vùng Moscow: “Tôi trồng cây con vào tháng Hai. Cây con tốt, nhưng chúng không đồng loạt. Vì vậy, tôi phải đánh dấu nó lần lượt, vì tôi chỉ có một phytolamp. Tôi đã phải tốn rất nhiều sức, nhưng đến mùa hè bụi cây cao 25 ​​cm đã mọc lên, mùi thơm nồng và dễ chịu. Vị ngon với vị đắng dễ chịu. "

Maria, Krasnoyarsk: “Tôi thực sự muốn trồng húng quế trong căn hộ của mình. Tôi chưa bao giờ trồng bất cứ thứ gì trên bậu cửa sổ, nhưng tôi tự tin sẽ thành công. Cửa hàng khuyên bạn nên lấy giống Basilisk cho việc này. Tôi cũng mua đất màu làm sẵn. Sau khi trồng xong, mình phủ giấy bạc kín miệng chậu. Mỗi ngày tôi cởi nó ra khoảng nửa tiếng để trái đất thở. Sau khi nảy mầm, mầm bắt đầu vươn dài ra. Chúng mỏng và dài. Khi tôi cài đặt phytolamp, chúng nhanh chóng trở lại bình thường. Sau 2 tháng, tôi thu hoạch được một mùa thơm bội thu ”.

Nó là thú vị:

Đánh giá về giống rau húng tía "Ararat".

Tại sao tinh dầu húng quế lại hữu ích và cách sử dụng nó đúng cách.

Phần kết luận

Basil Basilisk phát triển tốt ở ngoài trời, trong nhà kính và trong chậu trên bậu cửa sổ.Trong trường hợp thứ hai, điều chính là cung cấp đủ ánh sáng cho cây, cho ăn và theo dõi độ ẩm.