Có thể uống đậu nành và sữa đậu nành khi đang cho con bú không?

Cho con bú là giai đoạn quan trọng trong cuộc đời của người phụ nữ. Sức khỏe và sự phát triển toàn diện của trẻ phụ thuộc vào chế độ ăn uống cân bằng và đa dạng của mẹ. Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành đang có nhu cầu lớn đối với những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng hợp lý và những người bị dị ứng với protein sữa bò. Vì vậy, lợi ích và tác hại của các sản phẩm đậu nành trong thời kỳ mang thai và cho con bú là một câu hỏi quan trọng, một câu trả lời chi tiết.

Có thể sử dụng sữa đậu nành và đậu nành cho HS

Các sản phẩm làm từ đậu nành được tìm thấy trong bữa ăn hàng ngày của nhiều người. Hầu hết các sản phẩm thịt bán thành phẩm, xúc xích, lạp xưởng, các sản phẩm từ sữa đều chứa thành phần thực vật, cụ thể là đậu nành. Các nhà sản xuất vì vậy tìm cách giảm giá thành sản phẩm.

Bản thân đậu nành không chỉ vô hại mà còn hữu íchnếu tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Tất cả các loại thực phẩm từ thực vật đều có khả năng gây dị ứng và đậu nành cũng không ngoại lệ. Vì vậy, những phụ nữ đã từng bị dị ứng nên cẩn thận khi tiêu thụ đậu nành và các sản phẩm của nó.

Trong khi mang thai

Có thể không đậu nành có thai? Khi quyết định có nên đưa một thành phần cụ thể vào chế độ ăn uống hay không, họ sẽ được hướng dẫn bằng sự cân bằng giữa lợi ích và tác hại có thể có. Đối với đậu nành, lợi ích không thể phủ nhận: loại cây này có khả năng thay thế đạm động vật, đa dạng hóa ẩm thực, bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Tác hại từ việc ăn các sản phẩm từ đậu nành là rất ít nhưng những ai có vấn đề về huyết áp, tuyến giáp và hệ tiết niệu thì cần lưu ý.

Trong thời kỳ mang thai, chế độ ăn uống dưới sự giám sát của bác sĩ. Vì vậy, trước khi giới thiệu bất kỳ sản phẩm nào, cần phải có sự tư vấn của bác sĩ chuyên khoa.

Thành phần, đặc tính, chống chỉ định

Sữa đậu nành trái ngược với đậu chứa ít calo - chỉ 45 kcal trên 100 g. Điều này là do thực tế là 90% sản phẩm bao gồm nước.

Thành phần hóa học của sữa đậu nành (trên 100 g):

• protein - 2,94 g;
• chất béo - 1,99 g;
• carbohydrate - 3,45 g (bao gồm cả đường - 2,5 g);
• chất xơ - 0,4 g

Sữa đậu nành chứa các vitamin nhóm B, C, E, D và các khoáng chất: canxi, kali, natri, selen. Chỉ số đường huyết thấp (30 đơn vị) làm cho sản phẩm này an toàn cho bệnh nhân tiểu đường và tăng cân nặng trong thai kỳ.

Lợi ích của sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành nằm ở một loại protein duy nhất có thể thay thế động vật... Xét về thành phần axit amin, nó gần giống với các loại protein có trong thịt và trứng gà.

Chất béo của các sản phẩm đậu nành có chứa axit bão hòa và không bão hòa, tương tự như chất béo có trong hải sản Omega-3 và Omega-6.

Uống vừa phải sữa đậu nành, đậu phụ, hoặc các sản phẩm thay thế thịt đậu nành sẽ có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, đối với một số phụ nữ, đặc biệt là trong thời kỳ mang thai, các sản phẩm từ đậu nành bị chống chỉ định.

Nó không được khuyến khích sử dụng nó khi:

• các bệnh về tuyến giáp, vì phytohormone có trong sản phẩm có thể dẫn đến suy giáp, là nguyên nhân gây ra các rối loạn trong quá trình phát triển của thai nhi;
• hạ huyết áp - tiêu thụ thường xuyên các sản phẩm đậu nành làm giảm huyết áp;
• Dị ứng thực phẩm;
• sỏi niệu, vì.đậu nành làm tăng sản xuất oxalat, có xu hướng hình thành sỏi thận.

Đối với phụ nữ khỏe mạnh trong thời kỳ mang thai, tiêu thụ sữa đậu nành hoặc các sản phẩm làm từ những loại đậu này không chỉ được chấp nhận mà còn có lợi với lượng hợp lý.

Nó là thú vị:

Có thể đưa súp lơ vào chế độ ăn khi cho con bú không

Ăn bắp cải hầm khi đang cho con bú được không

Tôi có thể ăn hành khi cho con bú không?

Lợi và hại

Thực phẩm từ đậu nành dễ tiêu hóa hơn so với protein động vật. Chúng chứa ít calo và thiếu lactose và cholesterol.

Cho mẹ

Một phụ nữ trong thời kỳ mang thai có thể có ác cảm với các sản phẩm thịt, biểu hiện bằng nhiễm độc nặng. Trong trường hợp này, các sản phẩm từ đậu nành được sử dụng để bổ sung lượng protein bị thiếu hụt.

Cân nặng vượt quá khi mang thai rất nguy hiểm cho sức khỏe của bà mẹ tương lai và thai nhi. Nhờ khả năng tiêu hóa tốt, đậu nành và các dẫn xuất của nó giúp kiểm soát cân nặng.

Phức hợp vitamin có tác dụng hữu ích đối với cơ thể phụ nữ, vì nó duy trì sức khỏe của hệ thần kinh, tăng cường hệ miễn dịch. Thực phẩm đậu nành giàu canxi ngăn ngừa sâu răng và giữ cho xương chắc khỏe.

Tuy nhiên, chất isoflavone có trong các sản phẩm từ đậu nành lại có tác động tiêu cực đến tuyến giáp, làm giảm sản xuất hormone. Điều này có thể dẫn đến sự phát triển của chứng suy giáp, dẫn đến nguy cơ sẩy thai.

Cho một đứa trẻ

Hàm lượng cao vitamin E góp phần vào sự phát triển bình thường của thai nhi, ngăn ngừa sẩy thai tự nhiên.

Kali, magiê và canxi giúp hình thành hệ xương đúng cách, và các vitamin B giúp ích cho não và hệ thần kinh.

Protein giúp xây dựng khối lượng cơ, và các axit béo không bão hòa đa ngăn ngừa nguy cơ phát triển các bệnh lý não bẩm sinh.

Các phytohormone có trong các sản phẩm đậu nành mang một nguy cơ nhất định, chúng có thể gây ra phá thai. Ngoài ra, giống như bất kỳ thực phẩm thực vật nào, đậu nành có thể hình thành khuynh hướng dị ứng ở trẻ.

Quy tắc sử dụng trong thời kỳ cho con bú

Chế độ ăn của phụ nữ cho con bú khác hẳn so với phụ nữ có thai. Những gì an toàn trong thời kỳ mang thai có thể gây ra vấn đề với việc cho con bú. Vì vậy, trong thời kỳ cho con bú, các bác sĩ khuyến cáo nên tuân thủ 3 nguyên tắc quan trọng: thận trọng, từ từ và quan sát.

Trong 2-3 tháng đầu đời của trẻ, chế độ ăn uống của bà mẹ cho con bú rất khắt khe. Đó là do đường tiêu hóa của trẻ còn đang phát triển. Bé phản ứng mạnh với những thay đổi nhỏ nhất trong sữa mẹ. Chế độ dinh dưỡng của người mẹ không phù hợp có thể gây đau bụng, táo bón, tiêu chảy, dị ứng, rối loạn giấc ngủ và lo lắng ở trẻ.

Vì vậy, ngoại trừ các sản phẩm được bác sĩ nhi khoa cho phép, phụ nữ cho con bú không được ăn bất cứ thứ gì khác.

Làm thế nào và khi nào nên đưa vào chế độ ăn kiêng

Ba tháng sau khi sinh, bạn có thể bắt đầu giới thiệu sản phẩm mới không quá một trong 2-3 ngày với số lượng ít và tốt hơn vào buổi sáng. Tiếp theo, bạn cần quan sát trẻ. Nếu có điều gì đó làm anh ấy khó chịu hoặc phát ban, sản phẩm sẽ bị loại trừ khỏi chế độ ăn uống. Sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành cũng có thể được đưa vào thực đơn của bà mẹ cho con bú không quá ba tháng sau khi sinh. Trong các trường hợp ngoại lệ - không dung nạp protein sữa hoặc phản ứng dị ứng với các sản phẩm thịt - sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành được sử dụng với sự cho phép của bác sĩ nhi khoa.

Quan trọng! Trong trường hợp không dung nạp sữa bò, những người "nhân tạo" sử dụng sữa công thức cho trẻ em dựa trên protein đậu nành tinh khiết, không biến đổi gen để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ. Tuy nhiên, những hỗn hợp như vậy cũng nên được bác sĩ nhi khoa kê đơn.

Thời gian nào trong ngày và uống bao nhiêu

Để sữa đậu nành không gây hại cho em bé, họ bắt đầu uống nó trong một phần tư ly. Thời điểm tốt nhất để đưa vào chế độ ăn của mẹ là vào buổi sáng.Nếu trẻ không cảm thấy khó chịu, sau ba ngày, liều lượng được tăng lên nửa ly, sau một tuần bạn có thể uống một phần đầy đủ - 200 ml. Đây là mức tối đa cho phép hàng ngày đối với sữa đậu nành khi cho con bú.

Quan trọng! Nếu có dấu hiệu của phản ứng dị ứng, bạn nên quay lại thực đơn trước đó.

Tôi có thể cho một đứa trẻ

Sữa đậu nành được phép làm thức ăn cho trẻ từ 2,5-3 tuổi. Nó được sử dụng theo cách tương tự như bò - như một món ăn độc lập hoặc để làm ngũ cốc, trứng tráng, súp sữa, ngũ cốc ăn sáng.

Soy kefir quá nghèo canxi và vitamin so với loại truyền thống. Do đó, nó thường được sử dụng để cho trẻ em ăn trong các gia đình ăn chay. Không giống như kefir từ sữa bò, đậu nành được đưa vào chế độ ăn uống muộn hơn - ở độ tuổi 4-5 tuổi.

Trong thời gian tương tự, bạn có thể cho trẻ ăn đậu phụ phô mai. Vì nó không có hương vị riêng nên sẽ thích hợp hơn khi đưa nó vào món salad.

Các sản phẩm đậu nành thay thế thịt được phép làm thức ăn cho trẻ từ 5 tuổi trở lên. Tuy nhiên, vì các món ăn như vậy có hương vị trung tính nên phụ gia thực phẩm, nước sốt và nước xốt được sử dụng để chế biến chúng. Ẩm thực như vậy có hại cho sức khỏe của trẻ nhỏ, do đó không nên đưa thịt đậu nành vào chế độ ăn của chúng.

Sử dụng dưới hình thức nào

Sữa đậu nành là một món riêng biệt. Nhưng bạn có thể thêm quả mọng và trái cây vào đó. Sinh tố, cocktail, mousses, bánh pudding được làm trên cơ sở sữa.

Sữa đậu nành và công thức nấu ăn từ đậu nành cho bà mẹ mới sinh

Để đa dạng thực đơn và không gây hại cho trẻ, cần tuân thủ một nguyên tắc đơn giản khi chế biến các món ăn từ đậu nành: càng ít nguyên liệu càng tốt.

Đối với bánh kếp với sữa đậu nành, hãy:

• sữa đậu nành - 1,5 muỗng canh;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• đường vani và mật ong - 2 thìa cà phê mỗi loại
• bột mì - 1,5-2 muỗng canh.

Tất cả các thành phần được trộn cho đến khi mịn. Bột phải giống như kem chua đặc. Cho bột với một muỗng canh vào chảo dầu đã được làm nóng. Sau khi chín vàng một mặt, lật lại và chiên cho đến khi chín mềm.

Bánh xèo cũng được làm từ loại bột này. Trong trường hợp này, bột được cho vào chảo khô, đun nóng kỹ (không dầu), đậy nắp và chiên trong 1-1,5 phút. Sau đó lật lại và chuẩn bị sẵn sàng mà không cần nắp.

Những chiếc bánh kếp như vậy được phục vụ với mật ong, bơ đun chảy hoặc mứt.

Quan trọng! Nếu trẻ bị dị ứng với đồ ngọt, tốt hơn là loại trừ mứt.

Để có món trứng tráng xanh, bạn sẽ cần:

• trứng gà - 3 chiếc;
• sữa đậu nành - 0,5 muỗng canh;
• rau xanh bất kỳ - 1 bó;
• muối, đường - để nếm;
• dầu thực vật để bôi trơn khuôn.

Đánh đều trứng với sữa, thêm muối, đường và rau thơm thái nhỏ (thì là tốt nhất vì nó không làm thay đổi mùi vị của sữa mẹ nhiều như mùi tây hoặc hành lá). Bôi mỡ vào đĩa hoặc chảo nướng. Hỗn hợp trứng tráng thu được được đổ vào đó và đặt trong lò đã làm nóng trước ở lửa vừa trong vòng 30 - 40 phút.

Trứng tráng được phục vụ với các loại rau đóng hộp hoặc hầm. Bạn cũng có thể ăn nó như một món ăn độc lập.

Để có món salad với pho mát đậu phụ, hãy:

• pho mát đậu phụ - 100 g;
• táo xanh - 1 cái;
• chuối - 1 cái;
• kem chua - 2 muỗng canh. l.

Trái cây và pho mát được cắt thành khối nhỏ, trộn và thêm gia vị với kem chua.

Phần kết luận

Sữa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành rất giàu vitamin, axit amin, các nguyên tố vi lượng hữu ích. Chúng phù hợp cho phụ nữ mang thai và cho con bú không có vấn đề về sức khỏe. Tuy nhiên, thời kỳ mang thai và cho con bú là những giai đoạn rất quan trọng, vì vậy mọi thay đổi trong chế độ ăn uống cần được sự đồng ý của bác sĩ.

Nếu bạn có vấn đề về thận hoặc tuyến giáp, huyết áp, hoặc phản ứng dị ứng, thực phẩm từ đậu nành không nên được sử dụng trong chế độ ăn của phụ nữ đang cho con bú hoặc mang thai.