Có thể ăn bắp cải hầm khi đang cho con bú và có hại cho em bé không

Bắp cải kho trong thời kỳ cho con bú giúp cải thiện tiết sữa ở phụ nữ đang cho con bú, bình thường hóa quá trình tiêu hóa và đồng hóa thức ăn. Đối với một đứa trẻ, lá rau là nguồn cung cấp vitamin B, axit ascorbic và retinol. Khoáng chất trong thức ăn thực vật đi vào sữa mẹ, dễ hấp thu vào cơ thể trẻ, được dùng để củng cố cấu trúc xương, phát triển cơ xương của trẻ.

Ăn bắp cải hầm khi đang cho con bú được không

Bắp cải hầm không bị cấm sử dụng khi cho con bú. Sản phẩm thực vật này không chứa các chất gây dị ứng cao và các hợp chất có hại cho trẻ, chẳng hạn như nitrat, chất bảo quản và các thành phần tổng hợp. Khi sử dụng đúng cách, lá rau ngót giúp bổ sung vitamin và khoáng chất cho sữa mẹ: nó không chỉ được dùng trong chế độ ăn uống mà còn được khuyến khích sử dụng.

Bắp cải hầm không gây hại cho cơ thể em bé trong 99% trường hợp. Các chất dinh dưỡng từ lá rau mà trẻ sơ sinh hấp thụ trong sữa mẹ giúp cải thiện sự trao đổi chất, bình thường hóa sự cân bằng axit-bazơ và nước-điện giải.

Thành phần, đặc tính, chống chỉ định

Rau lá đã qua chế biến nhiệt chứa các chất dinh dưỡng sau:

• thành phần thuộc da;
• tro;
• chất xơ thực vật thô và hòa tan;
• các nguyên tố vi lượng và vĩ mô: kali, canxi, magie, sắt, coban, crom, mangan;
• vitamin: retinol, axit ascorbic, B1, B2, B5, B6.

Trong quá trình xử lý nhiệt, các sợi thô trong bắp cải được làm mềm, giúp mẹ dễ tiêu hóa và hấp thụ. Có đến 30% axit hữu cơ và vitamin bị phá hủy, nhưng sản phẩm không mất đi các đặc tính có lợi chính:

• cải thiện tiêu hóa;
• ổn định chức năng thận, thúc đẩy bài tiết chất lỏng dư thừa;
• giảm sưng các mô mềm;
• tăng cường nhu động của cơ trơn ruột;
• giảm nồng độ cholesterol và triglycerid huyết thanh;
• làm sạch ruột khỏi khối xỉ;
• bình thường hóa sự trao đổi chất.

Mẹ có những trường hợp chống chỉ định dùng bắp cải hầm sau đây:

• tăng độ axit của dịch vị;
• co thắt ruột;
• viêm ruột;
• đợt cấp của loét dạ dày tá tràng;
• bệnh thận.

Khuyến cáo phụ nữ bị cao huyết áp không nên ăn, đặc biệt là nếu lá bắp cải quá mặn. Các khoáng chất mà chúng chứa, cùng với natri clorua, gây ra hiện tượng giữ nước. Kết quả là, sưng tấy xảy ra, huyết áp tăng.

Lợi ích và tác hại đối với người mẹ

Nên đưa bắp cải luộc vào chế độ ăn. Trong trường hợp không có phản ứng tiêu cực ở trẻ sơ sinh, sản phẩm có thể được sử dụng hầm như một món ăn riêng biệt.

Rau ăn lá có nhiều lợi ích cho cơ thể phụ nữ:

• kích thích sản xuất sữa mẹ, bão hòa sữa mẹ bằng các vitamin và hợp chất khoáng;
• ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh;
• có tác dụng tăng cường chung, làm tăng hoạt động chức năng của hệ thống miễn dịch;
• giảm táo bón, cải thiện nhu động ruột;
• Vitamin B ngăn ngừa sự phát triển của bệnh xơ cứng, cải thiện các chức năng nhận thức;
• tăng hiệu quả, mang lại sức sống;
• thúc đẩy việc loại bỏ các khối xỉ, các hợp chất độc hại và chất lỏng dư thừa;
• giảm nồng độ cholesterol xấu trong huyết thanh;
• tăng tính đàn hồi của mạch máu, cải thiện quá trình hình thành máu;
• vitamin A bảo vệ võng mạc khỏi tác động tiêu cực của bức xạ tia cực tím;
• sử dụng bắp cải thường xuyên ngăn ngừa sự phát triển của ung thư vú, ngăn ngừa đông máu;
• Các chất chống oxy hóa trong sản phẩm giúp cải thiện tình trạng của móng, giúp tóc chắc khỏe, phục hồi độ đàn hồi và săn chắc của da.

Bắp cải hầm có tác dụng chống lại các bệnh về đường tiêu hóa. Chúng bao gồm loét, viêm ruột, viêm dạ dày dạng tăng acid và giảm acid trong giai đoạn cấp tính. Khi một loại rau ăn lá vào dạ dày của phụ nữ, nó sẽ kích thích sản xuất axit clohydric và các enzym hoạt động, do đó, nó có thể làm trầm trọng thêm quá trình bệnh lý.

Việc lạm dụng các sản phẩm thảo dược dẫn đến các tác dụng sau:

• tăng sản xuất khí trong ruột;
• đầy hơi, cảm giác nặng ở vùng thượng vị;
• tăng nguy cơ phát triển bệnh viêm dạ dày, ợ chua;
• táo bón, đầy hơi;
• trong một số trường hợp hiếm hoi, có thể xảy ra phản ứng dị ứng với sản phẩm.

Cho một đứa trẻ

Lợi ích của bắp cải hầm đối với trẻ sơ sinh là các vitamin và khoáng chất có trong nó sẽ đi vào sữa mẹ. Nó được bão hòa với các chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển bình thường của em bé.

Vitamin nhóm B bình thường hóa trạng thái tâm lý - cảm xúc của trẻ, cải thiện các chức năng nhận thức. kích thích các quá trình tư duy. Khoáng chất củng cố hệ cơ xương, cấu trúc xương và mô sụn. Retinol cải thiện hiệu suất của máy phân tích hình ảnh.

Tác hại từ bắp cải hầm rất hiếm. Nó xuất hiện khi trẻ không dung nạp với sản phẩm hoặc khi mẹ của em bé lạm dụng một loại rau ăn lá.

Trong những tình huống như vậy, các tác dụng phụ sau đây được quan sát thấy:

• trẻ dưới 4 tháng bị đau quặn ruột;
• táo bón;
• đầy hơi;
• sự hình thành khí tăng lên;
• chướng bụng được quan sát thấy;
• phát ban da, ngứa, sưng mô mềm và xung huyết.

Quy tắc sử dụng trong thời kỳ cho con bú

Để tránh những tác động tiêu cực, phụ nữ đang cho con bú nên tuân thủ các quy tắc sau khi ăn bắp cải hầm:

1. Đối với mẫu đầu tiên, hãy chuẩn bị bông cải xanh hoặc súp lơ trắng. Chỉ sau chúng, giống trắng mới có thể bị dập tắt. Lần đầu tiên, không quá 50-70 g sản phẩm được tiêu thụ, sau đó theo dõi phản ứng của trẻ trong 1,5-2 ngày. Trong giai đoạn này, dị ứng thức ăn ở trẻ sơ sinh có thể xảy ra. Với phản ứng tích cực, việc đưa bắp cải vào chế độ ăn uống được hoãn lại trong 30 ngày.
2. Trong trường hợp em bé không bị dị ứng với bắp cải hầm, một phụ nữ có thể ăn lá rau 150-200 g mỗi ngày 2-3 lần một tuần.
3. Sau khi sinh 2-3 tháng, bạn có thể cho thêm muối, đường, tiêu đen, lá nguyệt quế, hành tây và rau thơm vào bắp cải. Kem chua, dầu ô liu hoặc dầu hướng dương thích hợp dùng làm kem lót.
4. Để nấu ăn, hãy chọn những phần đầu tươi của bắp cải với lá dày đặc. Chúng được rửa kỹ lưỡng trước khi dập lửa.

Quan trọng! Nghiêm cấm ăn các loại thực phẩm có lá úa, héo.

Làm thế nào và khi nào nên đưa vào chế độ ăn kiêng

Súp lơ xanh và súp lơ xanh hầm 2-3 tuần sau sinh có thể ăn được... Loại đậu Bắc Kinh được khuyến khích cho phụ nữ cho con bú để đưa vào chế độ ăn trong 1-2 tháng đầu đời của trẻ. Nên ăn bắp cải trắng 3-4 tháng sau khi sinh con. Quy tắc tương tự cũng áp dụng cho tảo bẹ và dưa cải bắp, chúng được lên kế hoạch hầm.

Không nên cho một lượng lớn dầu và gia vị khi nấu một loại rau ăn lá. Cần đun nhỏ lửa sản phẩm cho đến khi hoàn toàn mềm. Cho phép một lượng nhỏ muối và hạt tiêu đen xay.

Mấy giờ trong ngày và mấy giờ ở đó

Nên ăn bắp cải hầm vào buổi sáng khi cơ thể tăng trương lực và tỷ lệ trao đổi chất cao. Trong giai đoạn này, đường tiêu hóa của trẻ hấp thụ các chất dinh dưỡng mới dễ dàng hơn. Giảm nguy cơ đau bụng.

Vào buổi tối, quá trình trao đổi chất chậm lại, âm thanh của các cơ quan tiêu hóa giảm. Do đó, nguy cơ phát triển các tác động tiêu cực ở trẻ sơ sinh tăng lên:

• rối loạn phân: táo bón hoặc tiêu chảy;
• phát ban trên da;
• sự kích thích của hệ thần kinh được quan sát gây mất ngủ, chất lượng giấc ngủ kém đi, trẻ trở nên ủ rũ;
• đau cấp tính vùng thượng vị.

Lượng bắp cải hầm được khuyến nghị mỗi ngày, bất kể loại nào, là 150-200 g mỗi ngày.

Kết hợp với cái gì

Bắp cải hầm rất hợp với các loại thực phẩm sau:

• ức gà;
• cơm;
• kiều mạch;
• thịt gà tây;
• ớt chuông;
• thịt bò nạc, thỏ;
• rễ trắng;
• cà rốt, hành.

Bạn có thể hầm các loại bắp cải với các loại rau khác.

Tôi có thể cho một đứa trẻ

Có thể cho trẻ bú sữa mẹ từ 1 tuổi trở lên, tốt nhất là sau bí xanh. Bông cải xanh, có màu - ở tháng thứ 8-10. Lúc này, đường tiêu hóa của bé sẽ sẵn sàng để tiêu hóa chất xơ thô, cơn đau bụng cuối cùng không còn làm phiền bé nữa nên sản phẩm thảo dược sẽ không gây hại cho bé.

Trẻ bú bình được phép nếm thử món ăn khi được 8 tháng tuổi. Trước khi phục vụ, bắp cải được nghiền nhỏ.

Chú ý! Nghiêm cấm việc hầm bắp cải cho bé với dầu, muối và gia vị.

Bạn có thể hầm kiểu gì

băp cải trăng Nó có một hàm lượng lớn axit ascorbic và folic. Vitamin C và B9 cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch và thần kinh. Hạn chế duy nhất của giống này là khó tiêu hóa, thậm chí bị hầm. Điều này là do hàm lượng của một lượng lớn chất xơ thô thực vật. Vì vậy, nó không được đưa vào chế độ ăn uống của một đứa trẻ dưới 1 tuổi. Nếu trẻ thường xuyên bị đau bụng, mẹ được khuyến cáo không nên cho trẻ ăn bắp cải cho đến 3 - 4 tháng sau sinh.

Bông cải xanh và súp lơ trắng có hàm lượng cao vitamin A và nhóm B. Axit ascorbic trong thành phần của chúng hỗ trợ hoạt động chức năng của tế bào bạch huyết. Rau ăn lá được coi là ít gây dị ứng và dễ tiêu hóa so với rau màu trắng. Do cấu trúc xốp của chúng, chúng có thể được tiêu thụ bởi phụ nữ 2-3 tuần sau khi sinh con.

Bông cải xanh cải thiện nhu động của cơ trơn ruột, súp lơ làm sạch khỏi chất độc và chất xỉ. Cả hai sản phẩm đều được sử dụng để ngăn ngừa viêm dạ dày và ung thư. Vitamin và khoáng chất tăng khả năng chống stress, đẩy nhanh quá trình phục hồi cơ thể phụ nữ sau khi sinh con.

Rong biển đề cập đến tảo. Do hàm lượng muối khoáng cao, nó không được khuyến khích sử dụng cho trẻ sơ sinh. Khi bị dập tắt, chúng sẽ tập trung, vì vậy tảo bẹ thường trở thành nguyên nhân gây ra phản ứng dị ứng. Sản phẩm thường có trong thực đơn của bà mẹ cho con bú không quá 4-5 tháng sau khi sinh con với số lượng ít. Tảo bẹ rất hữu ích để bổ sung lượng iốt dự trữ trong cơ thể. Nó củng cố mạch máu, cải thiện chức năng tim và ngăn ngừa cục máu đông.

Dưa cải hầm không được khuyến khích sử dụng, vì nó đề cập đến nước ướp và dưa chua. Nó chứa một lượng lớn giấm, axit hữu cơ và gia vị. Chúng làm gián đoạn quá trình tiêu hóa, làm giảm mùi vị của sữa mẹ và dẫn đến cơ thể người phụ nữ bị mất nước. Tiết sữa giảm, sữa đặc. Một sản phẩm như vậy được phép tiêu thụ bởi các bà mẹ với số lượng hạn chế, không quá 50 g mỗi ngày, khi trẻ được 6-7 tháng tuổi.

Tài liệu tham khảo! Nếu dưa cải được bổ sung vào khẩu phần ăn thì cần tăng lượng nước uống trong khẩu phần.Điều này sẽ giúp tránh các vấn đề về tiết sữa.

Công thức nấu ăn bắp cải hầm cho bà mẹ cho con bú

Để chuẩn bị công thức nấu bắp cải hầm cổ điển với các loại rau khác, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 600 g bắp cải trắng;
• 3 quả cà chua;
• 2 củ cà rốt vừa;
• 375 ml nước;
• một bó rau xanh;
• 40 ml dầu thực vật;
• 2 lá nguyệt quế;
• đầu củ hành tây;
• muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.

Đầu bắp cải nhặt sạch lá bên ngoài, bỏ gốc, thái nhỏ. Cắt nhỏ hành tây, bào sợi cà rốt, sau đó chiên trong chảo đã làm nóng trước với dầu thực vật trong 2-3 phút. Sau thời gian này, cho bắp cải và cà chua cắt nhỏ vào xào thêm 3 phút.

Sau đó, các nguyên liệu được đổ với nước, hầm trong 20-25 phút cho đến khi lá cải thảo mềm. 5 phút trước khi nấu, cho lá nguyệt quế, muối, tiêu. Nếu muốn, thêm 1 muỗng canh. l. kem chua. Rắc rau thơm xắt nhỏ lên đĩa trước khi dùng.

Nếu khó kiếm đủ rau, phụ nữ cho con bú có thể nấu bắp cải hầm với gạo theo công thức sau:

• 600 g bắp cải trắng;
• 150 g gạo;
• 3 quả cà chua;
• 375 ml nước;
• 2 củ cà rốt;
• củ hành;
• 40 ml dầu thực vật.

Hành tây cắt nhỏ và cà rốt bào sợi được chiên trong dầu nóng trong 3 phút. Bắp cải thái nhỏ, cho rau vào xào cùng. Cà chua được chần qua, bỏ vỏ, cắt nhỏ và để chung với các loại rau khác. Tiếp theo, món ăn được muối tiêu. Gạo vo thật sạch, trộn với các nguyên liệu khác rồi vo nước. Hầm cho đến khi gạo chín mềm.

Để đa dạng hóa chế độ ăn và cải thiện việc tiết sữa, bạn có thể nấu bắp cải với thịt và mận khô:

• 300 g thịt gà phi lê;
• 7 miếng mận khô;
• 2 củ cà rốt;
• 500 g bắp cải trắng;
• 300 ml nước;
• củ hành;
• 40 ml dầu thực vật;
• 1 muỗng cà phê đường cát;
• muối và tiêu nếu muốn.

Cắt nhỏ hành tây, bào sợi cà rốt. Thịt gà phi lê rửa sạch, lau khô và cắt khối vuông. Băm nhuyễn bắp cải. Dầu được đổ vào chảo và đun trên lửa vừa, sau đó thịt gia cầm được đặt và chiên trong 10 phút. Hành tây và cà rốt cho vào gà. Nấu chúng trong 5 phút. Tiếp theo, cho bắp cải vào nồi, đậy vung, đổ nước vào và hầm trong vòng một giờ, đậy nắp kín. Mận được rửa sạch và cắt thành khối vuông lớn, sau đó chúng được cho vào đĩa cùng với tiêu và muối.

Phần kết luận

Bắp cải hầm có lợi cho cơ thể của bà mẹ và trẻ em, do đó nó được phép sử dụng cho phụ nữ trong thời kỳ cho con bú. Sản phẩm kích thích tiết sữa, bão hòa vitamin và các thành phần khoáng chất. Nên giới thiệu một loại rau ăn lá ít nhất 2-3 tuần sau khi sinh. Không nên cho bé ăn bắp cải cho đến khi được 12 tháng tuổi. Trẻ sơ sinh bú bình có thể thử thức ăn xay sau 8 tháng.