Quýt là gì: nó đến từ đâu, mọc như thế nào và ở đâu
Quả màu vàng tươi hoặc màu cam của cây quýt có nguồn gốc từ cây hoang dã mọc ở phía đông nam của Trung Quốc hiện đại. Ngày nay quýt được trồng ở nhiều nước (nơi có điều kiện thích hợp) và là một trong những loại trái cây có múi phổ biến nhất trên thế giới.
Mùa quýt bắt đầu từ tháng 11-12 và kéo dài khoảng 7 tháng. Những lát mọng nước ngọt và ngon hơn nhiều so với những lát cam. Vỏ mỏng có hàm lượng tinh dầu cao dễ bóc và tỏa mùi thơm nồng. Qua bài viết, bạn sẽ biết được quýt là gì, tên gọi xuất xứ từ đâu, cây mọc ở nước nào, trông như thế nào và khi quả chín.
Nội dung của bài báo
Lịch sử nguồn gốc và nơi sinh của quan
Gia phả của các loại trái cây có múi không được hiểu rõ, vì vậy thông tin về quá trình thuần hóa của chúng là rất hiếm.... Để lấp đầy khoảng trống này, các nhà khoa học từ Tây Ban Nha, Pháp và Hoa Kỳ đã tiến hành theo dõi lịch sử của các loại cây có múi. Kết quả nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học lâu đời nhất Nature.
Trong quá trình nghiên cứu, người ta phát hiện ra rằng các loại quả có múi đầu tiên xuất hiện ở Đông Nam Á và Nam Á.... Những loại trái cây này giống với tất cả các loại trái cây họ cam quýt được biết đến ngày nay. Xa hơn nữa, loài cây này lan rộng khắp các vùng cận nhiệt đới và nhiệt đới - từ miền tây của Pakistan đến miền trung của Trung Quốc, xuất hiện trên các đảo Polynesia, Melanesia, New Guinea và phía đông bắc của lục địa Úc. Kết quả của việc lai các cây có các tính trạng khác nhau, chanh, chanh, cam, nho và quýt đã xuất hiện.
Dẫn đầu bởi Daniel Roxar (Viện Di truyền, Bộ Năng lượng Hoa Kỳ) và Manuel Talona (Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Valencia), một nhóm các nhà di truyền học đã thiết lập trình tự nucleotide trong phân tử DNA của 30 loài thực vật thuộc chi Citrus... Vì vậy, phương pháp giải trình tự đã được sử dụng (dịch từ tiếng Anh. Sequence có nghĩa là "trình tự"). Đồng thời, các nhà khoa học đã phân tích bộ gen đã biết của 28 loài thuộc chi Citrus và thực vật thuộc chi Severinia (Rễ). Điều này đã giúp xác định thời gian và địa điểm xuất xứ của các loại trái cây có múi.
Dữ liệu di truyền cho thấy rằng thực vật xuất hiện khoảng 8 triệu năm trước trong đông nam Trung Quốc, đông bắc Ấn Độ và Myanma. Điều này cũng được khẳng định qua các phát hiện khảo cổ học ở tỉnh Vân Nam - phần còn lại hóa thạch của các loại trái cây họ cam quýt đã tuyệt chủng vào cuối Miocen (8-6 triệu năm trước Công nguyên).
Sự lan rộng của thực vật trên khắp châu Á nhiệt đới mất khoảng 2 triệu năm.... Theo các nhà khoa học, điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi những thay đổi của khí hậu - nó trở nên khô hơn và các trận mưa gió mùa giảm.
Trong quá trình "thuần hóa" các giống và cây lai xuất hiện... Citron trở thành “tổ tiên” cho chanh, chanh và quýt. Kết quả của việc lai bưởi với quýt, cam và các phân loài quýt lớn hơn đã phát sinh. Và quả bưởi ra đời từ sự giao phấn giữa cam và bưởi.
Mandarin có các dạng lai riêng của nó:
- Tangelo (ảnh dưới) - kết quả của việc lai giữa quýt và bưởi. Quả có vị như cam.
- Tangors - kết quả của việc lai giữa quả quýt và quả cam. Hương vị - quýt, với vị chua.
- Mandarin Satsuma hoặc Satsuma - quýt ngọt với cùi mọng nước.
Trên lãnh thổ của các nước Châu Âu hiện đại, bao gồm cả Địa Trung Hải, các loại quả có múi đã xuất hiện cách đây khoảng 2,5 nghìn năm... Ở Syria, Ai Cập và Palestine, citron được đánh giá cao, mặc dù khả năng ăn được thấp.Mandarin được đưa đến châu Âu vào đầu thế kỷ 19. Theo một trong những phiên bản, vào năm 1840, Neapolitan Michel Tenor đã giao một cây quýt cho Ý. Người châu Âu thích các loại trái cây thơm. Lúc đầu, cây văn được trồng trong nhà kính, sau đó trên cánh đồng trống ở miền nam nước Ý và Pháp, và sau đó là ở các nước khác có khí hậu ôn hòa.
Thú vị trên trang web:
Đề cập đầu tiên và nguồn gốc của tên
Một bản thảo của Trung Quốc năm 1178 mô tả 27 giống quan... Quả của cây quýt có tên thường gọi ở Trung Quốc. Theo một phiên bản, quýt chỉ dành riêng cho các quan chức giàu có và sinh ra ở Trung Quốc - quýt. Dịch từ tiếng Bồ Đào Nha, mandarim có nghĩa là cố vấn. Theo một phiên bản khác, loại quả này có tên gọi là do màu sắc của vỏ và màu quần áo của các quan chức giống nhau.
Gọi quýt là trái vàng là đúng nhất.... Trái cây có vỏ cam thường được gọi là quýt ở các nước khác. Tuy nhiên, ở Nga, sự phân chia màu sắc này đã không bén rễ.
Hấp dẫn. Người Trung Quốc có phong tục đón năm mới từ hơn 1000 năm trước Công nguyên. e. - để cung cấp cho chủ sở hữu hai quả quýt khi đến nơi. Chủ nhân của ngôi nhà tặng một lượng trái cây tương tự cho những vị khách đến chơi nhà. Dịch từ tiếng Trung Quốc, "một đôi quýt" có nghĩa là "vàng", mang ý nghĩa khá tượng trưng.
Nó là một trái cây hay một quả mọng?
Theo mô tả thực vật, quýt là đại diện của các loại trái cây họ cam quýt, tức là không phải quả mọng cũng không phải là quả... Quýt có tên khoa học là hesperidium, là loại quả nhiều hạt, nhiều ổ, loại quả đặc biệt giống quả mọng. Cùi được bao phủ bởi exocarp - một lớp vỏ có màu vàng đậm. Dưới nó có một lớp xốp - albedo và endocarp. Hesperidium được hình thành từ bầu nhụy trên, đặc trưng cho phân họ cam quýt.
Mô tả thực vật
Mandarin (lat.Citrus reticulata) - một loài thực vật thuộc chi Citrus (Cam quýt), họ Rutaceae (Rutaceae)... Tên gọi tương tự đề cập đến thành quả của nền văn hóa này.
Cây quýt trông như thế nào? Chiều cao lúc còn non không quá 4 m, gần 30 tuổi đạt 5 m, thân rễ to khỏe, lan rộng, vượt quá đường kính của thân cây. Khi còn nhỏ chồi có màu xanh đậm và chuyển sang màu nâu khi già.
Tuổi thọ thực vật - 80-100 tuổi.
Lá nhỏ, hình elip hoặc hình trứng, nhọn ở đầu, có vẩy bóng. Cấu trúc dày đặc. Cuống lá có cánh hoặc không cánh. Làm mới lá - 4 năm một lần.
Bắt đầu ra hoa vào tháng 4 và kết thúc vào tháng 6... Trong thời kỳ này, cây trông thanh lịch - hoa màu trắng hoặc kem nhạt toát ra mùi thơm dễ chịu, gợi nhớ đến mùi cam bergamot. Hoa thụ phấn độc lập, xếp thành từng đôi ở nách lá. Các cánh hoa màu trắng, mờ. Nhị hầu hết có bao phấn và bao phấn kém phát triển.
Trái cây - đa bào, có hoặc không có hạt... Đường kính - 4-6 cm. Hình dạng - tròn, hơi dẹt ở các cực. Về mặt trực quan, chiều rộng lớn hơn chiều cao. Cùi mọng nước, ngọt hơn màu cam, màu vàng cam, cắt thành 10-12 thùy với các túi nước ép fusiform. Trọng lượng - 30-100 g. Hàm lượng đường tối đa - 13,5%.
Lớp vỏ hoặc lớp ngoài, có tên khoa học là flavedo (Tiếng Latinh flavus - "màu vàng"). Khi quýt chín, vỏ chuyển sang màu cam sáng. Vỏ mỏng, dễ tách khỏi quả chín, chứa các tuyến hình cầu có tinh dầu. Đối với một số người, da và thịt không tiếp xúc với nhau. Có một lớp không khí giữa chúng.
Lớp bên trong nằm dưới vỏ cam được gọi là albedo (Tiếng Latinh albus - "trắng"). Cấu trúc lỏng lẻo. Trong giai đoạn đầu của quá trình hình thành quả, albedo đóng vai trò như một nguồn cung cấp độ ẩm. Sau khi xuất hiện các túi nước trái cây, lớp này teo đi, trở nên xốp.
Khi nào quýt chín? Việc nuôi cấy ra quả sau 3-4 năm sau khi trồng... Thời kỳ chín - tháng 10-12.Quả kéo dài 6 - 7 tháng. Năng suất từ cây 30 - 45 năm tuổi là 500 - 1000 quả / năm. Chỉ thị không ổn định và thay đổi tùy theo đặc tính của giống, sức khỏe cây trồng, điều kiện và nơi sinh trưởng. Cây ưa ấm, nắng và ẩm.
Đọc thêm:
Cách nhận biết quả quýt nảy mầm từ quả chanh
Kiểm tra kỹ lá sẽ giúp phân biệt được mầm chanh và quýt.:
- Chanh phiến lá thuôn dài, hình trứng, có răng cưa kiểu khía hoặc răng cưa mảnh. Cuống lá ngắn, không có cánh. Màu sắc của lá và chồi non xanh mềm.
- Ăn quýt phiến lá nhọn, màu xanh đậm, hình bầu dục. Các cạnh lượn sóng hoặc nhẵn. Cuống lá dài 1-1,5 cm, các cánh kém phát triển dài 1 mm. Tuy nhiên, có những giống có lá không cánh.
Quýt mọc ở đâu
Văn hóa phổ biến ở Ấn Độ, Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc... Mandarin được trồng tích cực ở Ý (Sicily) và Tây Ban Nha, Hy Lạp (vùng Argolis), miền nam nước Pháp, Thổ Nhĩ Kỳ, Maroc, Ai Cập, Algeria, Florida (Mỹ), Argentina và Brazil.
Nền văn hóa được nuôi dưỡng trên lãnh thổ của Liên Xô cũ: ở Georgia, Abkhazia, Azerbaijan, ở Transcaucasia, trên bờ Biển Đen.
Phần kết luận
Mandarin là một loại cam quýt yêu thích của nhiều người. Để tìm hiểu xem quýt của đất nước hiện đại nào đã xuất hiện trên lãnh thổ, các nhà khoa học di truyền học đã phải tiến hành một loạt các nghiên cứu về bộ gen của các loại trái cây họ cam quýt. Các nhà nghiên cứu đã tìm ra quê hương của nền văn hóa này là Đông Nam Trung Quốc, Đông Bắc Ấn Độ và Myanmar.
Cây ra hoa từ tháng 4 đến tháng 6. Sau đó, giữ lại để đợi quýt chín. Điều này xảy ra vào tháng 11 đến tháng 12, tùy thuộc vào khu vực trồng trọt. Quýt được mệnh danh là loại trái cây có vỏ màu vàng tươi, cùi chua ngọt. Quýt dùng để chỉ loại trái cây có vỏ màu cam, nhưng tên này không bắt nguồn từ Nga.
Cây quýt đường được trồng nhiều ở các nước có khí hậu ấm áp: Brazil, Ý, Hy Lạp, Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ, Azerbaijan, Abkhazia, Maroc. Lên đến 1000 quả được thu hoạch từ một cây trưởng thành mỗi năm.