Hạt macadamia mọc ở đâu và như thế nào và nó được sử dụng như thế nào

Hạt mắc ca là loại hạt đắt nhất trên thế giới. Trồng nó là một thách thức thực sự đối với các chủ đồn điền. Loại cây này vốn yêu cầu về khí hậu và chăm sóc, thường xuyên bị sâu bệnh tấn công và chỉ bắt đầu kết trái vào năm thứ mười sau khi trồng. Tất cả những khó khăn này khiến thành quả của nó trở nên đắt đỏ.

Mặc dù giá thành cao và khó trồng nhưng mắc ca vẫn được ưa chuộng trên toàn thế giới. Loại hạt với hương vị tinh tế tuyệt vời này chứa nhiều chất hữu ích và quý hiếm. Sự hiện diện của nó trong chế độ ăn uống có ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe, lõi và dầu của sản phẩm được sử dụng trong y học, nấu ăn và thẩm mỹ.

Đặc điểm của hạt macadamia

Hạt mắc ca còn được gọi là hoàng... Điều này không chỉ do giá thành cao mà còn do hương vị tuyệt vời và thành phần sinh hóa hữu ích của nó.

Quả là những quả hạch tròn được bao phủ bởi hai lớp vỏ... Phần vỏ phía trên mềm, màu xanh đậm. Bên dưới là lớp vỏ màu sô cô la rất cứng và bền.

Điều quý giá nhất trong một loại hạt là nhân của nó... Nó có màu trắng hoặc màu kem, với một độ nhớt tinh tế. Vị ngọt ngào, có mùi thơm vani béo ngậy. Mô tả hương vị của nó, một số người nói rằng nó giống với hạt dẻ nướng và hạt phỉ cùng một lúc.

Nó là thú vị! Không chỉ hạt macadamia có ích, mà cả vỏ với lá của nó.

mô tả chung

Macadamia là một loại cây thường xanh thuộc chi Protein... Để phát triển nó, bạn cần một khí hậu nhiệt đới ấm áp với lượng mưa thường xuyên.

Cây phát triển chiều cao từ 2 đến 15 m. Đồng thời, nó có một bộ rễ yếu và hời hợt.

Các lá thuôn dài, giống như một chiếc lông vũ, Màu xanh lá cây đậm. Các cạnh có răng cưa. Kết cấu đậm đặc, có độ bóng.

Cây nở hoa vào đầu mùa xuân... Những bông hoa nhỏ, màu hồng nhạt hoặc màu hoa cà nhạt. Được thu hái thành từng chùm dài kiểu mặt dây chuyền dài đến 20 cm. Hoa đi kèm với hương thơm ngọt ngào tinh tế.

Hạt mắc ca bắt đầu kết trái ở tuổi 7-10 và tiếp tục cho đến 40 năm., cho năng suất khoảng 100 kg hạt mỗi cây hàng năm. Trung bình, thời gian chín của quả hạch kéo dài sáu tháng.

Tổng cộng có chín loại hạt macadam.... Hơn nữa, bảy trong số chúng không tạo ra trái cây ăn được, và một số thậm chí còn bị coi là độc.

Đối với mục đích ẩm thực, Macadamia bốn lá và ba lá được trồng... Có rất nhiều giống cây này. Hương vị có thể thay đổi tùy theo giống. Một số có ghi chú sô cô la, gia vị, hạt điều, v.v.

Trồng cây rất khó... Nó không chỉ đòi hỏi về điều kiện khí hậu, mà còn về thành phần của đất, tưới nước và bón phân. Nếu các quy tắc chăm sóc bị vi phạm, nó sẽ bị bệnh và thường bị sâu bệnh tấn công.

Câu chuyện nguồn gốc

Hạt macadamia có nguồn gốc từ Úc... Đó là quê hương lịch sử của mình.

Các thổ dân coi loài cây này là linh thiêng. Anh ta được gọi là Kindal Kindal, Boomer và Mullimbimbi.

Loại hạt này được nhà thực vật học người Úc Von Mueller đặt tên là Macadamia theo tên người bạn hóa học của ông là Macadam.

Hạt mắc ca mọc ở đâu?

Vùng phân bố của mắc ca rất hẹp... Cây chỉ có thể phát triển ở những vùng khí hậu nhiệt đới ẩm và ấm áp.Ngoài quê hương Australia, nó được trồng ở một số nước khác có điều kiện thích hợp: ở Brazil, Hawaii, Mexico, Trung Quốc và Mỹ.

Nhà nhập khẩu macadamia chính - Hawaiivốn nổi tiếng với đất núi lửa. Úc đứng thứ hai.

Ở Nga, macadamia chỉ được trồng trong nhà kính sưởi ấm hoặc vườn mùa đông., vì trong thời gian lạnh thậm chí lên đến + 3 ° С, nó sẽ chết. Trong những điều kiện này, cây trông giống như một bụi cây hơn là một cái cây, và hiếm khi kết trái.

Thú vị trên trang web:

Đặc tính hữu ích của hạt macadamia đối với nam giới

Tại sao hạt mắc ca lại có ích và có hại cho phụ nữ

Thành phần và đặc tính của macadamia

Macadamia được đánh giá cao về thành phần hóa học phong phú... Đây là một trong những các loại hạt tốt cho sức khỏe... Với việc sử dụng thường xuyên, tình trạng sức khỏe được cải thiện đáng kể.

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng

Nó là một sản phẩm có hàm lượng calo cao - giá trị dinh dưỡng của nó là 715 kcal... Tỷ lệ cao được giải thích là do hạt chứa 80% chất béo và 6% đường.

100 g quả hạch chứa 75 g chất béo, 8 g protein và 5 g carbohydrate... Không nên sợ chất béo trong macadamia. Chúng hữu ích và cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, sản phẩm không chứa cholesterol.

Macadamia có thành phần sinh hóa phong phú. Nó chứa nhiều chất có ích cho cơ thể.:

• khoáng chất: crom, selen, canxi, magiê, sắt, đồng, mangan, kẽm, kali, phốt pho, natri, molypden, mangan;
• axit béo: palmitic, stearic, oleic;
• vitamin: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 và omega-6;
• phytosterol;
• tinh dầu;
• beta phytosterol.

Lợi ích

Ăn hạt macadamia giúp giải quyết nhiều vấn đề sức khỏe. Hạt hoàng thảo có một số đặc tính có lợi:

• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• ổn định cân bằng nội tiết tố;
• loại bỏ độc tố và cholesterol có hại ra khỏi cơ thể;
• thúc đẩy sản xuất collagen;
• bình thường hóa đường tiêu hóa, đặc biệt, loại bỏ đầy hơi;
• giảm viêm;
• tăng tốc độ tái tạo mô;
• tăng cường hệ thống cơ xương;
• ảnh hưởng tích cực đến tình trạng của tim và mạch máu;
• cải thiện màu sắc và tình trạng của da và củng cố các nang lông;
• tăng cường hệ thống thần kinh;
• kích hoạt công việc của não;
• tăng tốc độ trao đổi chất;
• cải thiện thị lực;
• cải thiện chức năng gan;
• cải thiện tâm trạng;
• làm săn chắc cơ thể;
• kéo dài tuổi thanh xuân.

Tác hại và chống chỉ định

Khi tiêu thụ quá nhiều sản phẩm có thể mang lại cho cơ thể không chỉ lợi, nhưng hại. Lý do chính khiến bạn không thể ăn quá nhiều hạt mắc ca là do thừa cân. Nếu có nhiều hơn mức cho phép hàng ngày (40-60 g mỗi ngày), số kg không cần thiết sẽ rất sớm khiến bản thân cảm thấy như vậy.

Để giảm cân, hãy tiêu thụ tới 20 g quả hạch mỗi ngày... Với lượng này, chúng sẽ không biến thành chất béo trong cơ thể, nhưng chúng sẽ cải thiện sự trao đổi chất và ngăn chặn ham muốn ăn đồ ngọt, góp phần giảm cân.

Macadamia có những chống chỉ định sau:

• phản ứng dị ứng với các loại hạt;
• tuổi lên đến 3 năm;
• quá trình viêm trong dạ dày và ruột.

Sản phẩm không được dùng cho động vật... Nó không đe dọa đến tính mạng, nhưng nó gây ra các tác dụng phụ khó chịu.

Ứng dụng

Hạt Macadamia đã được tìm thấy ứng dụng của nó trong nấu ăn, y học và thẩm mỹ... Nó được thêm vào các món ăn khác nhau, các sản phẩm dược phẩm và mỹ phẩm được chế biến, và cũng được tiêu thụ thô.

Trong nấu ăn

Do hương vị và hương vị tinh tế của nó, quả mắc ca rất ngon. Họ thường được thêm vào các món ăn khác nhau, đặc biệt thường được sử dụng trong các nhà hàng đắt tiền.

Thường các loại hạt được thêm vào món tráng miệng... Chúng rất hợp với bánh ngọt, bánh ngọt, bánh ngọt và sô cô la. Chúng được sử dụng để trang trí món tráng miệng ở cả dạng nguyên hạt và dạng nghiền.

Ai không thích đồ ngọt thì rắc salad các loại hạt. Sản phẩm phù hợp với thịt gà, cá và rau.

Công thức nấu ăn Macadamia:

1. Salad trái cây và hạt... Cắt dâu tây, táo và lê thành khối vuông nhỏ. Chuối được ngắt bằng máy xay sinh tố.Một số ít mắc ca băm nhỏ được thêm vào khối chuối. Nước sốt thu được được đổ lên trên trái cây.
2. Bánh pho mát macadamia nhanh... Bánh nướng không đường hoặc bánh quy giòn được nghiền thành vụn, trộn với một ít bơ và tạo thành lớp vỏ trong một đĩa nướng. Phô mai, lòng đỏ trứng, chất tạo ngọt, vanilin và thạch agar được trộn thành một khối đồng nhất. Phết phần nhân sữa đông lên mặt bánh. Rắc các loại hạt đã cắt nhỏ lên trên khối sữa đông vẫn chưa đông. Bánh phô mai được để trong tủ lạnh từ 2-4 giờ.

Trong thẩm mỹ

Macadamia giúp bạn trông xinh đẹp hơn. Hiệu quả tích cực là đáng chú ý ngay cả khi bạn chỉ bao gồm sản phẩm trong chế độ ăn uống. Tuy nhiên Các phương pháp điều trị tại nhà khác nhau được chuẩn bị với dầu óc chó:

1. Đối với vết rạn da... Dầu Macadamia tăng tốc độ tái tạo mô. Để làm dịu da, nó được xoa hàng ngày vào các vết rạn da mới. Sẽ rất hữu ích khi thực hiện thủ thuật này trong thời kỳ mang thai để tránh những tổn thương trên da.
2. Cho tóc... Trong hộp nhựa hoặc thủy tinh, trộn lòng đỏ của một quả trứng và 1 muỗng canh. l. dầu macadamia. Hỗn hợp thu được được áp dụng cho tóc, phủ một chiếc khăn và để trong một giờ. Mặt nạ được rửa sạch bằng nước mát. Để tránh chẻ ngọn và bảo vệ tóc khỏi bức xạ tia cực tím và nhiệt độ cao, hãy xoa một vài giọt dầu macadamia nguyên chất vào ngọn tóc.
3. Cellulite... Trộn trong 1 s. l. đất sét xanh, 1 muỗng cà phê. dầu macadamia và 1 muỗng cà phê. tiêu. Nước được thêm vào các thành phần để tạo thành một khối có độ sệt như kem. Nó được áp dụng cho các khu vực có vấn đề và được bọc trong một bộ phim. Đứng trong 40 phút. ấm, sau đó rửa sạch.
4. Từ nếp nhăn và sắc tố... 1 muỗng cà phê đất sét trắng được trộn với 1 muỗng cà phê. dầu macadamia và 1 muỗng cà phê. kem chua đặc. Hỗn hợp được thoa lên mặt. Rửa sạch sau 15-20 phút. Đối với những bạn có làn da khô, có thể thêm một ít dầu vào kem hoặc thoa lên mặt 1-2 lần / tuần.

Đọc thêm:

Lợi ích và tác hại của quả óc chó đối với phụ nữ

Có thể ăn hạnh nhân trong chế độ ăn kiêng giảm cân

Trong y học dân gian

Sản phẩm cũng được sử dụng trong y học dân gian. Macadamia giúp đối phó với các bệnh và vấn đề sau:

1. Loạn dưỡng... Thành phần phong phú và hàm lượng calo cao bình thường hóa sự cân bằng vitamin và khoáng chất và giúp cơ thể phục hồi nhanh hơn.
2. Bệnh tiểu đường... Sản phẩm giúp giảm lượng đường trong máu.
3. Xơ vữa động mạch, huyết khối... Quả óc chó giúp đối phó với những vấn đề này nhờ khả năng loại bỏ cholesterol có hại ra khỏi cơ thể.
4. Đau đầu và đau nửa đầu (trừ khi chúng do các bệnh nguy hiểm khác gây ra).
5. Béo phì... Macadamia kích hoạt quá trình trao đổi chất, thúc đẩy giảm cân. Nó cũng giúp đối phó với cảm giác thèm ăn đường và bổ sung sự cân bằng vitamin và khoáng chất.
6. Rối loạn nội tiết... Vấn đề này được giải quyết do sự bình thường hóa mức độ hormone khi ăn các loại hạt.
7. Khó tiêu... Các chất xơ thực vật trong macadamia cải thiện quá trình tiêu hóa.
8. Cảm lạnh và các bệnh do virus... Khi ăn một loại hạt, khả năng miễn dịch được kích hoạt. Nhờ đó, cơ thể chống chọi với bệnh tật nhanh hơn.
9. Các bệnh về hệ cơ xương khớp... Macadamia chứa tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì và xây dựng xương. Hơn nữa, trong hình thức này, mỗi người trong số họ được đồng hóa.

Ngoài ra macadamia có đặc tính chống khối u.vì nó thúc đẩy sự phá hủy và loại bỏ các gốc tự do.

Quan trọng! Các biện pháp dân gian không được sử dụng như một phương pháp điều trị độc lập. Chúng được sử dụng như một chất bổ sung cho món chính với sự cho phép của bác sĩ.

Ăn một vài loại hạt mỗi ngày đã tốt cho sức khỏe của bạn. Tuy nhiên mắc ca còn được dùng để bào chế thuốc:

1. Đối với chứng đau nửa đầu... Dầu Macadamia được xoa vào rượu whisky theo chuyển động tròn.
2. Bị viêm khớp và hoại tử xương... Dầu được xoa vào các khu vực có vấn đề để giảm đau.
3. Để cải thiện khả năng miễn dịch... 3 muỗng canh. l. mật ong được trộn với 3 muỗng canh. l. mặt đất mắc ca. Vào buổi sáng trước khi ăn, tiêu thụ 1 muỗng cà phê. cơ sở vật chất.

Cách chọn các loại hạt

Để hạt mắc ca mang lại nhiều lợi ích, điều quan trọng là phải chọn được sản phẩm phù hợp. Các quy tắc cơ bản được trình bày trong danh sách:

• người bán phải có chứng chỉ;
• một hương thơm ngọt ngào dễ chịu mà không có axit và mềm mại đến từ các loại hạt;
• nhân phải nhạt và có màu đồng nhất;
• nhân và vỏ phải không bị ố, mốc, hư hỏng;
• sẽ tốt hơn nếu các loại hạt được đóng gói chân không.

Mua các loại hạt từ cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe hoặc cửa hàng thực phẩm lạ, trái cây sấy. Bạn cũng có thể đặt macadamias trực tuyến.

Khi mua các loại hạt còn nguyên vỏ, bạn nên chú ý đến sự hiện diện của một vết cắt (tách) trong lớp phủ dọc theo đường nối. Không có nó, việc lấy cốt lõi là vấn đề.

Ghi chú! Macadamia không thể rẻ. Giá trung bình cho 1 kg hạt là $ 30.

Làm thế nào để lưu trữ chúng một cách chính xác

Quả óc chó được bảo quản trong tủ lạnh... Nếu nhân có vỏ, tốt nhất nên đóng gói chân không vì chúng bị oxy hóa trong không khí.

Nếu bạn dự định lưu trữ các loại hạt trong hơn hai tháng, chúng đã được đông lạnh.... Trong ngăn đá, với nhiệt độ thấp ổn định, sản phẩm được bảo quản lên đến một năm.

Phần kết luận

Hạt Macadamia là một trong những loại hạt tốt cho sức khỏe và đắt nhất trên thế giới. Giá thành cao của nó được giải thích không chỉ bởi thành phần giá trị của nó, mà còn bởi những khó khăn trong việc trồng trọt. Cây yêu cầu chăm sóc, chỉ kết trái vào năm thứ mười của cuộc đời và thường xuyên bị sâu bệnh. Nó chỉ phát triển ở các nước có khí hậu nhiệt đới.

Hạt Macadamia được sử dụng trong y học dân gian, thẩm mỹ và nấu ăn. Nó cải thiện sức khỏe và ngoại hình cả khi được sử dụng bên trong ở dạng tự nhiên và như một thành phần trong các sản phẩm bôi ngoài da.