Cách chế biến quả mâm xôi đúng cách vào mùa thu: mô tả các giai đoạn quan trọng nhất
Quả mâm xôi ngon ngọt là một trong những món ăn khoái khẩu của trẻ em trong mùa hè. Nhưng để cho mùa thu hoạch mọng vui lòng mỗi mùa, các bụi cây cần được chăm sóc. Việc chăm sóc này cần thiết đối với cây mâm xôi không chỉ vào mùa xuân và mùa hè, mà còn cả vào mùa thu.
Để biết thông tin về cách chế biến quả mâm xôi đúng cách vào mùa thu và bảo vệ chúng khỏi sâu bệnh, hãy đọc tiếp.
Nội dung của bài báo
Tại sao việc chăm sóc mâm xôi vào mùa thu lại quan trọng?
Mâm xôi thuộc loài thực vật khiêm tốn... Cô ấy phát triển tốt và kết trái, ngay cả khi cô ấy không được chăm sóc ở tất cả.
Tuy nhiên, theo thời gian, các bụi cây lớn dần. Trong điều kiện dày đặc, chúng không có đủ ánh nắng, khó lưu thông không khí bên trong bụi cây, cây bắt đầu đau.
Tất cả điều này dẫn đến thực tế là quả mọng trở nên nhỏ hơn và chúng phát triển nhỏ và không ngọt... Các biện pháp chăm sóc đơn giản vào mùa xuân và mùa thu là điều kiện tiên quyết để thu hoạch quả mọng vitamin ổn định.
Các giai đoạn chăm sóc mùa thu
Chăm sóc mâm xôi vào mùa thu bao gồm:
- làm mỏng và cắt tỉa;
- làm cỏ;
- nới lỏng trái đất;
- cho ăn;
- tưới nước và phủ đất cho cây trồng;
- nơi trú ẩn cho mùa đông.
Thời gian xử lý
Thời gian bắt đầu công việc mùa thu phụ thuộc vào loại cây bụi phát triển trên trang web.
Giống truyền thống
Đây là những giống cây khiêm tốn, kết trái trên hầu hết các loại đất và trong mọi khí hậu.... Chúng cho năng suất cây trồng mỗi mùa một lần.
Các hoạt động mùa thu để chăm sóc những cây bụi như vậy bắt đầu từ cuối tháng Tám.... Lúc này đã hết thời kỳ đậu quả, cây bắt đầu chuẩn bị sang đông.
Sự phát triển của thân cây ngừng lại, gỗ chuyển màu xanh của vỏ cây sang màu nâu. và dày hơn để bảo vệ khỏi thời tiết lạnh. Cây bụi đi vào giai đoạn ngủ đông, hoàn thành các quá trình hoạt động. Với sự rơi của trận tuyết đầu tiên, mọi quá trình trao đổi chất đều dừng lại.
Các giống đã sửa chữa
Thời kỳ đậu quả ở những giống này chỉ kết thúc với sự khởi đầu của thời tiết lạnh.
Cần phải biết! Các phương án chế biến cho quả mâm xôi truyền thống và quả mâm xôi là khác nhau. Rễ cây ra quả hai lần một mùa, vì vậy thời điểm tỉa cành được chuyển sang cuối mùa thu.
Việc cắt tỉa các giống có chất tẩy rửa bắt đầu vào cuối mùa thu., khoảng hai tuần trước khi có sương giá dự kiến. Đến lúc này, đợt đậu quả thứ hai kết thúc. Quá trình xử lý bắt đầu sau khi tán lá đã rụng, vì vào mùa thu, quả mâm xôi sẽ lấy đi chất dinh dưỡng từ nó cho hệ thống rễ.
Công nghệ cắt
Điều đầu tiên cần làm là tỉa thưa cây mâm xôi bằng cách loại bỏ tất cả các thân và chồi thừa.... Như vậy, bạn sẽ cung cấp hệ thống thông gió và chiếu sáng tốt cho rừng trồng, giảm nguy cơ bị bệnh và sâu bệnh gây hại.
Công cụ bắt buộc
Đối với công việc, bạn cần quần áo làm bằng vải dày, găng tay để bảo vệ da khỏi gai nhọn và một cái tỉa sắc nhọn... Nhớ khử trùng dụng cụ trước và sau khi làm việc. Vì vậy, bạn sẽ bảo vệ cây bụi khỏi bị nhiễm bệnh.
Đề án và hướng dẫn
Xử lý cây trồng bắt đầu bằng việc loại bỏ tất cả các chồi bị bệnh, gãy, phát triển kém và bị sâu bệnh... Cành được cắt tận gốc, không để lại gốc. Sau đó, loại bỏ tất cả các chồi hai năm tuổi.
Chú ý! Mục đích chính của quy trình cắt tỉa là loại bỏ các chồi già hai năm tuổi. Chúng được phân biệt với hàng năm bởi thân cây cứng, màu nâu của chúng.
Trong số những cây hàng năm, chỉ còn lại những cành phát triển tốt... Nhớ cắt ngắn phần ngọn 10 cm, phần này không ra trái và làm chậm quá trình chuẩn bị thân chính cho vụ đông.
Các bụi cây được tỉa thưa để không còn lại 8-10 thân cây trên 1 m²... Tất cả các quả mâm xôi đã cắt được đưa ra khỏi địa điểm và đốt cháy.
Các sắc thái của quả mâm xôi có khả năng cắt tỉa
Mâm xôi đã sửa chữa mang trái cả trên chồi hai năm tuổi và hàng năm... Vì vậy, những thân cây hai năm tuổi không được cắt bỏ mà chỉ chụm lại phần ngọn. Trong các chồi hàng năm của quả mâm xôi không bị rụng, phần ngọn không bị ngắn lại, vì khi thu hoạch quả được đặt ở đó.
Sau khi thu hoạch vụ đầu tiên, loại bỏ các chồi đã mọc để có được cái thứ hai càng sớm càng tốt.
Ở những vùng có mùa hè ngắn, vụ mâm xôi thứ hai không có thời gian chín.... Ở những khu vực như vậy, cây mâm xôi được trồng như một loại cây hàng năm. Điều này có nghĩa là phần trên không bị cắt hoàn toàn vào mùa thu. Và mùa tới, những chồi mới hàng năm sẽ kết trái.
Xử lý sau khi cắt
Sau khi loại bỏ phần thân thừa, mâm xôi được làm cỏ cẩn thận và xới đất tơi xốp.... Cỏ dại phải được loại bỏ chắc chắn vì chúng sử dụng các chất dinh dưỡng và độ ẩm đất cần thiết cho cây trồng.
Cỏ dại mọc um tùm che bóng cho cây trồng và tăng độ ẩm cho vùng rễbằng cách thúc đẩy sự phát triển của bệnh thối và các bệnh mâm xôi khác. Trên chúng, các ổ nhiễm trùng vẫn còn và sâu bệnh ngủ đông.
Sau khi làm cỏ xới đất tơi xốp... Nếu cây mâm xôi được trồng thành hai hàng hoặc nhiều hơn, một rãnh được làm giữa chúng để tưới nước và bón phân vào mùa thu.
Đặc điểm chăm sóc tùy theo khu vực
Trong một số trường hợp, không nên cắt tỉa các chồi mang trái vào mùa thu mà vào đầu mùa xuân.... Nó phụ thuộc vào khu vực trồng trọt.
Cắt tỉa vào mùa xuân thích hợp hơn cho những vùng có mùa đông ôn hòa... Thật vậy, trong điều kiện khí hậu ấm áp, cây mâm xôi tiếp tục phát triển và tích lũy chất dinh dưỡng sau thời kỳ đậu quả.
Và ở những khu vực có mùa đông khắc nghiệt và ít tuyết, các chồi nảy mầm không bị ảnh hưởng góp phần vào giữ tuyết tốt hơn và trú đông thành công.
Các biện pháp chăm sóc bổ sung
Bên cạnh việc cắt tỉa, làm cỏ và xới đất, trồng mâm xôi cần cho ăn và bảo vệ khỏi bệnh tật và sâu bệnh.
Sự thụ tinh
Để trú đông thành công và phát triển đầy đủ vào mùa xuân, phân bón được bón vào đất... Cây cần nitơ để phát triển hệ thống rễ vào mùa xuân. Tuy nhiên, nếu bạn đã bón phân đạm vào mùa hè, bạn không cần phải làm điều này bổ sung vào mùa thu.
Là loại phân lân chính vào mùa thu, bón siêu béo, nhúng nó vào đất. Cây bụi cũng cần kali để qua đông thành công, do đó, đất được bón bổ sung với kali magiê hoặc kali monophotphat.
Khi tính toán lượng băng cần thiết, hãy làm theo hướng dẫn. Hãy nhớ rằng quá nhiều chất dinh dưỡng cũng không tốt cho cây trồng mà không đủ.
Hoặc sử dụng phân phức hợp phốt pho-kali cho cây bụi.
Bảo vệ chống lại bệnh tật và sâu bệnh
Một giai đoạn quan trọng khác của công việc mùa thu với cây mâm xôi là xử lý cây bụi để bảo vệ khỏi sâu bệnh. Ấu trùng côn trùng và tác nhân gây bệnh nấm ngủ đông trong vỏ cây. Vào mùa xuân, chúng thức dậy và gây hại cho các chồi non.
Họ bắt đầu xử lý sau khi cắt tỉa, nhưng trước khi phủ lớp phủ.... Cây mâm xôi được làm sạch lá, cắt cành, mùn bã còn sót lại.
Làm thế nào để xử lý quả mâm xôi khỏi sâu bệnh? Để bảo vệ khỏi côn trùng, các bụi cây được phun chất đặc biệt. Tên của các loại thuốc có hiệu quả nhất chống lại sâu bệnh mùa đông:
- "Fufanon" - thuốc diệt côn trùng để bảo vệ chống lại nhiều loài gây hại;
- "Intavir" là một loại thuốc trừ sâu tiếp xúc qua đường ruột chống lại nhiều loại dịch hại khác nhau.
Để ngăn ngừa sự phát triển của dịch bệnh, rừng trồng được phun thuốc Chất lỏng Bordeaux và dung dịch đồng sunfat.
Thú vị trên trang web:
Quy tắc cho ăn anh đào vào mùa thu
Tưới nước và phủ lớp đất
Đây là công đoạn cuối cùng của công việc mùa thu... Cây mâm xôi là cây bụi ưa ẩm, vì vậy nếu đất khô, nó được tưới nhiều nước trước khi đông.
Khi nước thấm, bề mặt đất bị mùn... Điều này sẽ bảo vệ bộ rễ khỏi bị hạ thân nhiệt, giữ độ ẩm trong đất và làm chậm sự phát triển của cỏ dại.
Quan trọng!Hệ thống rễ của cây mâm xôi rất sợ sương giá, vì nó chỉ nằm cách bề mặt đất 20-30 cm.
Làm thế nào để phủ đất cho mâm xôi vào mùa thu và làm thế nào để làm điều đó một cách chính xác? Đối với lớp phủ mùa thu, sử dụng than bùn, rơm rạ, mùn cưa hoặc lá mục.... Vật liệu đã chọn được đổ xung quanh thân cây trong một lớp 8-10 cm.
Chuẩn bị cho cái lạnh
Chăm sóc mâm xôi vào mùa thu kết thúc bằng cách uốn cành xuống đất... Sau khi cắt tỉa, các thân cây được buộc bằng dây thừng, buộc một tải và cẩn thận nghiêng. Tốt nhất nên uốn xuống trước khi bắt đầu có sương giá, khi thân cây mâm xôi vẫn còn mềm dẻo.
Khi trồng ở các vùng phía nam và miền trung nước Nga không cần che phủ mâm xôi.... Nó là đủ để phủ đất tốt để bảo vệ rễ.
Và ở Urals, Siberia và đặc biệt là ở các vùng phía bắc, cây bụi cần trong lớp cách nhiệt bổ sung.
Một lựa chọn là quấn các bụi cây bằng spunbond hoặc vật liệu thích hợp khác.... Trong trường hợp này, không gian trống giữa các cành được lấp đầy bằng rơm. Các chồi uốn cong xuống đất cũng được bao phủ bởi tán lá hoặc cành vân sam.
Cần phải biết! Một cây bụi được bao bọc quá kỹ sẽ bắt đầu thối rữa khi tan băng và mưa mùa đông và kết quả là sẽ chết. Do đó, khi chọn vật liệu làm nơi trú ẩn, hãy chú trọng đến khí hậu của khu vực bạn ở.
Cách làm ấm đơn giản và hiệu quả nhất là phủ tuyết lên các bụi cây.... Lớp phủ tuyết sẽ bao phủ toàn bộ chúng.
Điều kiện gieo trồng đóng một vai trò quan trọng để có được mùa đông thành công. Khả năng chịu lạnh kém hơn ở những bụi cây được bón thừa nitơ, chúng chưa hoàn thành thảm thực vật vào mùa thu, ở những bụi cây dày, bị bệnh và mọc trong bóng râm.
Tái sinh các bụi già
Trồng cây mâm xôi phát triển và kết trái thành công ở cùng một nơi trong nhiều năm... Nếu bạn có một mảnh đất với một cây mâm xôi cũ, không cần thiết phải nhổ nó và trồng một cây mới.
Tái canh rừng già được thực hiện vào mùa thu cho kết quả tốt... Các rừng trồng được kiểm tra và đánh dấu những bụi cây già nhất, không đậu quả. Xung quanh mỗi bụi cây như vậy, họ dùng xẻng đào đất, cắt bỏ rễ rồi nhổ bỏ.
Các khoảng trống kết quả được lấp đầy bằng phân trộn hoặc mùn và nén chặt... Từ các chồi gốc còn lại trong đất, các chồi mới sẽ xuất hiện ở nơi này vào mùa xuân. Sau khi làm thủ tục, cây mâm xôi được tưới nước tốt.
Loại bỏ rễ già được thực hiện theo từng giai đoạn trên 2-3 năm, dần dần đổi mới hoàn toàn việc hạ cánh.
Mẹo làm vườn có kinh nghiệm
Các mẹo và thủ thuật từ những người làm vườn có kinh nghiệm sẽ giúp chăm sóc mâm xôi đúng cách và thu hoạch ổn định mỗi mùa:
- Sau khi hoàn thành tất cả các công việc mùa thu ở cây mâm xôi, hãy cắt bỏ những rễ đang lan rộng ra ngoài giới hạn của nó. Để làm điều này, sử dụng một lưỡi lê xẻng để đi xung quanh các bụi cây ở khoảng cách 30 - 40 cm Thực hiện quy trình mỗi năm một lần vào mùa thu để tránh sự lây lan của cây mâm xôi khắp khu vực.
- Khi trồng một cây mâm xôi mới, hãy đào xuống đất những tàn dư của đá phiến hoặc kim loại dọc theo chu vi của khu vườn đến độ sâu 40-50 cm, điều này sẽ hạn chế sự phát triển của rễ.
- Cắt các thân cây bằng phẳng với mặt đất. Mầm bệnh và ấu trùng của sâu hại trú đông trên các gốc cây lồi lõm.
- Khi tỉa thưa bụi cây vào mùa thu, cũng cần loại bỏ tất cả các chồi nhỏ. Những thân cây này sẽ không có thời gian để khỏe hơn trước khi thời tiết lạnh giá đến.
- Khi cắt tỉa, hãy loại bỏ những chồi già.Cây bụi có vòng đời hai năm, sau năm thứ hai, chồi ngừng phát triển và khô.
Phần kết luận
Quả mâm xôi, giống như bất kỳ văn hóa vườn nào, cần được chăm sóc. Đối với sự phát triển và hình thành của trái cây, nó cần ánh sáng mặt trời, không gian, độ ẩm và chất dinh dưỡng. Trồng mật độ dày, không chăm bón và tưới nước dẫn đến dập nát quả và giảm các chỉ số năng suất.
Dành một chút thời gian để cắt tỉa, làm cỏ và bón phân vào mùa thu bạn sẽ nhận được rất nhiều quả mọng khỏe mạnh và đầy hương vị vào mùa hè tới.