Thì là vườn là gì và đặc điểm của nó

Cây thì là vườn thông thường, mà chúng ta vẫn quen nhìn thấy trên các luống vườn, không chỉ được dùng làm gia vị trong nấu ăn. Nó cũng được sử dụng trong y học và thẩm mỹ.

Từ bài viết, bạn sẽ tìm hiểu mọi thứ về thì là: ảnh của một loại cây, cách trồng và bảo quản đúng cách, loại cây thì là có hoa và cách nở hoa, nó thuộc họ nào.

Mô tả và đặc điểm thực vật của cây

Để bắt đầu, chúng ta hãy tìm hiểu thì là là gì - nó là cây hàng năm hay cây lâu năm? Thì là là một loại thảo mộc hàng năm thuộc chi một lá mầm... Nó tồn tại ở một dạng duy nhất, được gọi là thì là odorous hoặc thì là vườn. Thuộc họ Ô rô, được coi là cây ngắn ngày.

Xuất hiện

Là loại cây có mùi đặc trưng mạnh, cao tới 1,5 m, thân không mọc nhánh thẳng hoặc phân nhánh yếu.... Thân cây nhăn nheo, màu xanh xám, phân cành ở phía trên, uốn cong giữa các cành.

Các lá trên cuống lá nằm ở dưới, các lá phía trên không cuống. Hình dạng của lá là hình trứng, chúng được chia cắt một cách hình kim, các thuỳ của bậc cuối là hình sợi.

Nở từ tháng sáu. Hoa nhỏ với cánh hoa màu vàng được thu hái thành ô đường kính 2-4 cm, lần lượt tạo thành ô tia kép có đường kính đến 20 cm.

Hạt chín vào cuối mùa hè. Chúng có hình dạng dẹt thuôn dài, chiều dài lên đến 5 mm và độ dày khoảng 2 mm. Quả chín có màu nâu, mùi thơm cay nồng. Nhiều người quan tâm đến cách gọi khác của hạt thì là, tương tự với ngò và rau mùi. Tuy nhiên, không có tên cụ thể cho chúng - chúng chỉ là hạt thì là.

Các loại

Có một số loại thì là:

1. Bình thường - với một thân cây có gắn các lá. Nó nhanh chóng biến thành màu sắc, phát triển một chiếc ô bằng hạt.
2. Rậm rạp - tạo thành một số lóng từ gốc, từ đó các chồi bổ sung xuất hiện. Thân chính phát triển chậm và tạo ra nhiều cây xanh.
3. Lá - Có nhiều lá trên thân chính, bề ngoài giống như một cây vân sam nhỏ.

Mọc ở đâu

Thì là đã lan rộng khắp thế giới. Nó được trồng trong các vườn rau, và thường tự mọc thành từng mảng giống như cỏ dại. Trong tự nhiên, nó được tìm thấy ở Trung và Tây Nam Á, Bắc Phi, dãy Himalaya và Iran, theo truyền thống được coi là nơi sinh của thì là.

Thành phần hóa học, nguyên tố vi lượng, vitamin và calo

Lá chứa cacbohydrat, pectin, caroten, riboflavin, thiamine, axit ascorbic, nicotinic, một tập hợp các muối khoáng (kali, sắt, phốt pho, canxi).

Tất cả các bộ phận của cây đều chứa flavonoid: quercetin, isorhamnetin, kaempferol. Nó cũng chứa tinh dầu, mang lại mùi đặc biệt, đặc biệt là có rất nhiều trong hạt - lên đến 4%.

Tài liệu tham khảo. Tinh dầu từ quả là chất lỏng màu vàng nhạt, có mùi thì là tinh tế, dễ chịu, từ phần thân thảo - chất lỏng màu xanh lục có mùi thì là.

Hạt chứa 14-15% protein và đến 18% dầu béo, bao gồm các axit petroselinic, linoleic, oleic và palmitic.

Hàm lượng calo thì là trên 100 g:

• tươi - 40 kcal;
• khô - 258 kcal;
• hạt - 305 kcal.

Giá trị dinh dưỡng của thì là tươi trên 100 g: protein - 2,5 g, chất béo - 0,5 g, carbohydrate - 6,3 g.

Làm thế nào nó ảnh hưởng đến cơ thể con người

Thì là là một loại thảo mộc cay với rất nhiều đặc tính hữu ích. Thông thường người ta hay dùng rau xanh của nó, chứa nhiều vitamin có ích cho cơ thể.

Các tính năng có lợi

Thì là có chứa axit ascorbic với lượng mà chỉ cần 100 g thảo mộc tươi là có thể bổ sung lượng vitamin C hàng ngày. Bằng cách thêm một bó thì là vào món salad, bạn sẽ có đủ vitamin B1, B2, B5, B9, PP.

Tăng hàm lượng canxi, không thể thiếu cho hệ thống xương, làm cho loại thảo mộc cay này trở thành một trợ thủ trong việc chữa lành gãy xương. Thì là được khuyến khích bổ sung vào bữa ăn hàng ngày của người lớn tuổi để ngăn ngừa loãng xương.

Phytoncides kết hợp với axit ascorbic và các hoạt chất khác, chúng có tác dụng khử trùng, an thần và giảm đau.

Tinh dầu thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn béo và nặng.

Chú ý! Một trong những đặc tính chữa bệnh chính của hạt thì là là làm giảm sự hình thành khí trong ruột. Vì vậy, họ làm "nước thì là", được cho trẻ sơ sinh bị đau bụng trong những tháng đầu đời.

Làm hại

Thì là tốt cho sức khỏe, nhưng không nên sử dụng với số lượng quá nhiều. Trong một số trường hợp hiếm hoi, có một cá nhân không dung nạp được vị cay của rau thì là: tinh dầu có thể gây ra phản ứng dị ứng.

Ai được chống chỉ định trong thì là?

Không nên dùng một lượng lớn rau xanh và điều trị bằng thuốc từ nó cho những người bị huyết áp thấp.

Đặc điểm của việc sử dụng thì là

Trong tất cả các bộ phận của cây đều có các chất hữu ích nên lá xanh, thân và hạt giống cây trồng đều được sử dụng. Ngoài việc sử dụng truyền thống trong nấu ăn, chúng được sử dụng để điều chế cồn thuốc, thuốc sắc, dầu và chất chiết xuất. Chúng được sử dụng trong y học dân gian và thẩm mỹ. Các sản phẩm thì là có rất nhiều đặc tính hữu ích và hầu như không có chống chỉ định.

Trong y học dân gian

Dược tính của thì là đã được khoa học chứng minh, hạt chính thức được coi là một nguyên liệu làm thuốc. Trong ăn kiêng, y học dân gian, các loại thảo mộc cũng được sử dụng.

Thuốc từ chồi và lá, cũng như nước sắc từ chúng, rất dễ chế biến tại nhà. Nó được dùng để điều trị tăng huyết áp và như một loại thuốc giảm đau nhẹ, lợi tiểu.

Tinh dầu và hạt là một chất làm dịu và chống co thắt tự nhiên và an toàn.

Truyền hoặc sắc của hạt được sử dụng bằng đường uống cho các rối loạn của đường tiêu hóa, như một chất chống trĩ. Bên ngoài, nó hoạt động như một chất làm lành vết thương, giảm viêm và ngứa do côn trùng cắn. Với mục đích tương tự, một miếng gạc với cồn từ lá thì là được áp dụng bên ngoài.

Trong thẩm mỹ

Rau xanh nghiền là một phần của mặt nạ và nén được thiết kế để làm sáng các đốm đồi mồi. Chúng làm tươi trẻ da mặt, cổ, tay và nuôi dưỡng nó bằng các loại vitamin.

Đá viên thì là làm dịu bọng mắt, giảm viêm và dưỡng ẩm cho da.

Dầu hạt thì là, cũng như các chiết xuất khác nhau từ các loại thảo mộc, được sử dụng trong sản xuất kem, sữa tắm, xà phòng và kem đánh răng.

Trong nấu ăn

Từ xa xưa, cay thì là đã trở thành gia vị để chế biến nhiều món ăn khác nhau: từ thịt, cá, khoai tây, salad.

Lá và thân tươi được thêm vào món salad, các món ăn nóng và lạnh. Những chùm hoa được sử dụng để đóng hộp rau tại nhà. Thì là được sử dụng trong nấu ăn ở dạng tươi, khô và muối.

Đặc điểm của việc trồng thì là

Thì là là một loại cây chịu lạnh tốt, không cần bảo dưỡng cẩn thận. Nó đơn giản trong phát triển, dễ dàng nhân giống bằng cách tự gieo hạt, mọc gần giống như cỏ dại, nhưng công nghệ nông nghiệp của nó có những đặc điểm riêng.

Đổ bộ

Thì là có thể được gieo vào giữa mùa xuân, ngay sau khi tuyết tan, khi nhiệt độ không khí trên –4 ° С. Hạt sẽ bắt đầu nảy mầm ở nhiệt độ + 3 ° C.

Để thu hoạch sớm, hãy bắt đầu đổ bộ vào lúc bắt đầu ở nhiệt độ thích hợp và được gieo 2 tuần một lần cho đến cuối mùa hè, đảm bảo thu hái liên tục các loại thảo mộc tươi.

Thì là phát triển tốt, gieo trước mùa đông. Để làm được điều này, vào cuối mùa thu, họ chuẩn bị luống, bón phân, xới đất cẩn thận và tạo rãnh sâu 2 cm với khoảng cách giữa các hàng là 20 cm. Sau đó, họ che chúng trước khi bắt đầu có sương giá.

Hạt giống được gieo vào nền đất đã đóng băng, rắc lên nền đất gồm than bùn và đất mùn. Vào mùa xuân, khi nhiệt độ thuận lợi, cây con sẽ xuất hiện. Đây sẽ là vụ trồng ngoài trời sớm nhất - sớm hơn 2 tuần so với vụ gieo trồng trong vụ xuân.

Trồng mùa hè không cho kết quả như vậy, đặc biệt nếu việc xử lý trước khi gieo hạt không được thực hiện. Việc mở lớp vỏ hạt khó khăn do chứa nhiều tinh dầu, rất khó bị phá vỡ nếu hạt chưa được ủ dưới đất. Vì vậy, chúng được chuẩn bị đặc biệt.

1. Ngâm hạt trong nước nóng (+ 60 ° C) và thay vài lần trong ngày. Có thể ngâm thuốc kích thích sinh trưởng.
2. Nảy mầm dưới gạc ẩm trong 4 ngày.
3. Phơi trong nửa giờ và gieo trên luống đã chuẩn bị sẵn.

Thì là trồng ở nơi thoáng, nhiều nắng. Đất có thể là bất kỳ.

Phát triển

Chồi đầu tiên xuất hiện khoảng 10 ngày sau khi gieo. Mất 1,5-2 tháng từ khi trồng đến khi thu hoạch trên cây xanh. Xa hơn nữa, hoa ô phát triển và hạt được hình thành.

Thì là được trồng:

• trên cánh đồng trống (mùa xuân và mùa đông gieo sạ);
• trong đất kín (nhà kính, nhà kính);
• ở nhà (trên bệ cửa sổ hoặc ban công).

Trên cánh đồng trống, một số loại cây trồng được thu hoạch trong mùa hè bằng cách sử dụng các loại cây trồng lặp lại. Đây là phương pháp phổ biến nhất và đơn giản nhất để trồng thì là.

Tài liệu tham khảo. Để có được hai lần thu hoạch từ một gốc, các lá xanh được cắt bỏ khi chúng đạt 20-25 cm, đồng thời để lại điểm sinh trưởng. Một cách khác để có được năng suất ổn định của thì là trong suốt mùa là gieo các giống lai bụi và Đẳng cấp các thời kỳ chín khác nhau.

Trong nhà kính không có hệ thống sưởi, việc trồng cây bắt đầu vào tháng 3, khi tuyết chưa tan trên địa điểm này. Trồng tất cả các mùa cho đến khi bắt đầu thời tiết lạnh khắc nghiệt. Và nếu bạn cung cấp nhiệt độ + 15 ... + 20 ° C và ánh sáng bổ sung vào mùa đông, bạn sẽ nhận được cây xanh tươi trong đất được bảo vệ quanh năm.

Trên bậu cửa sổ, thì là được trồng trong các thùng chứa. Với kiểu canh tác này, hạt giống của một loại giống và địa điểm cụ thể được chọn sẽ cung cấp đủ nhiệt và ánh sáng. Thì là là cây ưa sáng: để cây con không bị khô héo thì cần bổ sung thêm ánh sáng. Phytolamps dựa trên đèn LED thích hợp cho việc này. Tuy nhiên, phương pháp này không phải lúc nào cũng hiệu quả về chi phí.

Quan trọng! Năng suất phụ thuộc vào giống, thời gian gieo, điều kiện và phương pháp trồng.

Các giống được sử dụng: đầu vụ, giữa vụ và muộn.

Sớm - Pháo hoa, Gribovsky, Umbrella, Grenadier,… Độ chín đạt 35-40 ngày.

Giữa mùa - Hercules, Lesnogorodsky, Kibray, Patterns, Borey, Richelieu. Chúng trồng nhiều cây xanh hơn các giống chín sớm, kể từ khi chúng bắt đầu ra cành một tuần sau đó.

Chín muộn - Dịu dàng, Đấu sĩ, Cá sấu, Amazon, Brawler, Nhân mã, Chào. Từ khi nảy mầm đến khi ra cành 65–70 ngày. Những giống này cho năng suất cao và mùi thơm nồng hơn do tích tụ tinh dầu lâu ngày.

Quan tâm

Chăm sóc cây đúng cách là chìa khóa cho một vụ mùa bội thu, khỏe mạnh. Nó bao gồm phòng chống bệnh tật, cho ăn, làm cỏ, tưới nước và nới lỏng đất.

Cơ sở để phòng trừ bệnh cho cây thì là phải ngăn chặn trồng dày, tỉa thưa và làm cỏ kịp thời.

Phân hữu cơ được sử dụng như bón thúc, ví dụ, truyền cây tầm ma lên men. Việc bón phân đạm này cũng là biện pháp bảo vệ cây trồng, vì rệp không thể chịu đựng được.

Khi tưới nước, điều quan trọng là phải tưới trực tiếp chất lỏng xuống dưới gốc, không tưới quá đẫm và làm tơi đất sau khi tưới.

Bộ sưu tập và lưu trữ

Việc thu hoạch cây xanh bắt đầu khi có 4-5 lá trên bụi thì là. Lá bị cắt một phần hoặc cắt hoàn toàn bằng kéo. Việc thu hái tiến hành vào buổi sáng, sau khi sương đã khô, tưới cây mỗi ngày. Thì là để ngâm chua được lấy ra sau khi ô mai nở.

Việc thu hái hạt thì là được thực hiện trước khi chúng chín, bằng cách cắt bỏ chùm hoa và cho vào túi giấy hoặc gạc. Ở nơi khô ráo và ấm áp, tránh ánh sáng mặt trời, chúng trưởng thành trong vòng một tuần. Sau đó, chúng được tách khỏi thân cây và bảo quản trong thùng kín.

Lá và chồi non được đông lạnh, sấy khô và ướp muối.

Để đóng băng rau xanh được cắt nhuyễn, bày ra hộp nhỏ và cất vào ngăn đá.

Khô thì là thường nhất - buộc thành chùm và treo trong phòng thông gió. Hoặc nghiền nhỏ và sấy khô trong lò.

Muối trong lọ thủy tinh, đối với điều này, rắc muối và băng kín. Như là chỗ trống bảo quản trong tủ lạnh lên đến 6 tháng.

Phần kết luận

Một loại thảo mộc phổ biến trong vườn - thì là, khi xem xét kỹ hơn, hóa ra là một loại cây thú vị và rất hữu ích. Rất dễ dàng để trồng nó trên trang web - chỉ cần tìm một nơi thích hợp và tuân theo các quy tắc chăm sóc cơ bản. Bằng cách chọn giống tốt nhất phù hợp với điều kiện khí hậu, bạn sẽ có màu xanh tươi trong suốt mùa.