Mô tả bí ngô thường (bầu cứng, bầu bí): thành phần và tính chất, đặc điểm, sắc thái trồng trọt và sử dụng

Thực vật được đề cập đã được biết đến trong hơn một thiên niên kỷ. Nó phát triển hầu như ở khắp mọi nơi. Đối với các đặc tính y học của nó, nó được gọi là bác sĩ cam hoặc vàng. Phạm vi hành động của anh ta rất rộng nên bạn có thể yên tâm viết một cuốn sách về anh ta, và nhiều hơn một cuốn sách. Thế chúng ta đang nói về vấn đề gì vậy?

"Pepo" là gì và nó được ăn với gì

Trong tiếng Latinh, loài cây này được gọi là Cucúrbita pépo, nhưng chúng ta quen gọi nó theo cách khác - bí ngô thông thường, hay bí ngô cứng... Nó còn được gọi là bí ngô pepo. Loại thảo mộc thường niên này thuộc họ bí, thuộc họ dưa và bầu bí.

Như một pepo khác

Bí ngô thông thường có nhiều loại: trực tiếp chính bí ngô, bí xanh và bí. Họ cũng thuộc tuýp người cứng đầu. Chỉ có chúng mới được dùng làm thực phẩm, không phải sau khi chín hoàn toàn và lớp vỏ cứng lại, mà còn non, khi da còn non và mềm và quả nhỏ.

Trực tiếp cô ấy bí ngô được chia thành ba nhóm phụ nữa:

• bảng giống (một người sử dụng chúng cho thực phẩm);
• các loại thức ăn thô xanh (thường có kích thước quả lớn, thích hợp làm thức ăn gia súc);
• các giống trang trí (hoa quả cỡ trung bình, màu sắc và hình dạng thú vị, những loài như vậy được trồng gần tường và hàng rào, được sử dụng cho hàng thủ công và ikebana).

Các giống rắn Golosemyanka và Danae đặc biệt phổ biến. (cả hai giống đều không có vỏ cứng và có vỏ trên hạt), tàn nhang, Dachnaya, cam Kustovaya, Acorn. Tất cả các giống này đều là giống để bàn. Chúng có đặc điểm hương vị tuyệt vời và rất nhiều đặc tính hữu ích.

Nhân tiện! Không có sự phân cấp rõ ràng giữa các loại thức ăn và thức ăn chăn nuôi. Sự khác biệt duy nhất là về kích thước và hương vị.

Từ quan điểm thực vật học (mô tả và ảnh của cây)

Hệ thống rễ của bí ngô cứng - trụ có cành... Chiều dài thân từ 5 đến 8 mét, không mọc chồi mà lan rộng, bám rễ yếu ở các đốt. Thân cây có năm mặt, có rãnh và có gai nhỏ, giống như lá của quả bí ngô. Ở các đại diện thuộc bộ cứng như bí và bí, thân ngắn hơn nhiều, lá xếp thành bụi.

Lá có cuống lá dài, râu hình xoắn ốc nằm ở nách lá.... Các lá được chia thành năm phần. Hoa bí mọc đơn, dài từ 5 đến 7 cm, chia làm hai giới, màu cam hoặc vàng. Cây ra hoa vào tháng 6-7. Hoa thường được thụ phấn bởi ong.

Quả của bí thông thường có dạng hình bầu dục hoặc quả bóng., vỏ cứng, màu sắc thay đổi tùy theo giống cây trồng. Kích thước của bí cũng tùy thuộc vào giống. Các loại thức ăn gia súc đôi khi phát triển đến kích thước ấn tượng. Quả thường chín vào khoảng tháng 8-9, chứa một số lượng lớn hạt - hạt. Hạt của cây có hình giọt nước, nhưng dẹt, không lồi. Được bao phủ bởi một lớp vỏ cứng.

Nó sẽ rất thú vị:

Cách chọn và chuẩn bị hạt bí để trồng

Các giống bí ngô bụi tốt nhất và đặc điểm trồng trọt của chúng

Lợi ích của vỏ cây cứng và thành phần của nó

Bí ngô thông thường, giống như các "chị em" khác của nó, là một kho chứa nhiều vitamin và khoáng chấtcó lợi cho cơ thể. Loại rau này là thực phẩm hoàn hảo để bổ sung dinh dưỡng trong chế độ ăn uống và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh.

Thành phần quan trọng

Bí ngô thông thường chứa:

• vitamin E, C, H, K, PP, A, beta-caroten (provitamin A), vitamin nhóm B;
• các nguyên tố vi lượng có ý nghĩa đối với cơ thể: flo, kẽm, vanadi, bo, nhôm, iốt, sắt, coban, crom, selen, mangan, rubidi;
• carbohydrate được đại diện bởi tinh bột và dextriome, fructose, sucrose và glucose, disaccharides, monosaccharide;
• axit béo không bão hòa đa quan trọng omega-6 và omega-3.

Các thuộc tính thật tuyệt vời - rất hữu ích

Berry là một loại rau, vì bí ngô có thể được coi là an toàn cho loại này, nó có tác dụng có lợi trên hầu hết toàn bộ cơ thể con người:

1. Gỡ lỗi hoạt động của hệ tiêu hóa. Với nó, thức ăn được hấp thụ hiệu quả hơn và nhanh hơn.
2. Bí ngô thường được sử dụng trong các chế độ ăn kiêng khác nhau. Có ít calo trong đó, vì nó chứa hơn một nửa là nước.
3. Ăn rau thường xuyên giúp bình thường hóa mức huyết áp. Một tác dụng nữa là cơn đau đầu giảm dần.
4. Từ lâu, người ta đã biết “bìm bịp” có tác dụng chống oxy hóa. Điều này thúc đẩy việc loại bỏ độc tố và cho phép bạn duy trì tuổi trẻ lâu nhất có thể.
5. Mặt nạ bí ngô giúp đối phó với những thay đổi do tuổi tác. Hiệu ứng của chúng giống như một thẩm mỹ viện. Đặc tính chính là làm trắng da, tiêu viêm, làm đều màu da.
6. Hệ thống thần kinh bị ảnh hưởng nếu không có vitamin B. Có rất nhiều chúng trong bí đỏ, bởi vì công dụng của nó làm giảm mức độ căng thẳng và mức độ nghiêm trọng của tình trạng trầm cảm.
7. Loại rau này cũng sẽ giúp giải quyết vấn đề thiếu sắt. Tác dụng tích cực của nó đối với thành phần máu đã được ghi nhận.
8. Bí đỏ cũng có tác dụng có lợi cho mạch máu, ngăn ngừa sự phát triển của chứng giãn tĩnh mạch và viêm tắc tĩnh mạch.
9. Để có tầm nhìn chim ưng, ăn một loại rau màu cam cũng rất có lợi vì nó có tác dụng ngăn ngừa các bệnh về mắt.
10. Hệ thống miễn dịch được kích hoạt khi ăn bí ngô thường xuyên. Loại rau này có tác dụng chống viêm và giúp loại bỏ chất nhầy tích tụ trong phổi.
11. Chất rắn chắc “bìm bịp” thường được dùng trong việc chống hiện tượng đặc quánh của mật. Nó cũng giúp làm sạch và đổi mới tế bào.
12. Nhân vật nữ chính của chúng ta là một trợ thủ đắc lực trong việc bảo tồn sức khỏe nam giới, để điều trị và ngăn ngừa các bệnh về lĩnh vực sinh dục.

Mọc ở đâu

Bí ngô thông thường, giống như hầu hết các họ hàng của nó, đặc biệt không kén chọn điều kiện khí hậu, do đó nó phổ biến ở hầu hết mọi nơi. Ở nước ta, nó được trồng đầu tiên ở các vùng phía Nam, và từ thế kỷ 19, loại cây này ngày càng lan rộng, thậm chí đến tận vùng Siberia. Rau ngót phát triển tốt ở những nơi có khí hậu ấm áp vừa phải.

Quan trọng cho sự phát triển

Bí ngô rất khiêm tốn - nó có thể phát triển trên hầu hết mọi loại đất... Một ngoại lệ là những nơi đầm lầy hoặc nhiều sét, nơi đất nặng. Người "béo" yêu thích ánh nắng mặt trời, nhưng sẽ khá hài lòng với những kẻ ngang tàng. Ở những nơi quá râm, quả phát triển nhỏ.

Ở hầu hết các vùng lãnh thổ của Nga, bí ngô được trồng ngay xuống đất, nhưng ở một số nơi khí hậu mát mẻ hơn thì nên trồng rau ngót bằng cây con.

Khoảng cách giữa các lỗ khi trồng xuống đất còn lại khoảng một mét, giữa các hàng - từ 2 đến 2,5 mét... Tốt hơn là trồng theo mô hình bàn cờ. Nên làm hố sâu đến 30 cm, tưới đẫm nước trước khi trồng. Giữa các bụi cây con khi trồng xuống đất cần duy trì khoảng cách như nhau, sau khi trồng xong tưới 2-3 lít nước cho mỗi bụi. Bạn có thể cho một ít mùn vào lỗ.

Bộ rễ bí phát triển tốt nên chống chọi tốt với thời kỳ khô hạn.... Nhưng lượng nước dồi dào đóng vai trò là một điểm cộng bổ sung cho cô ấy. Dễ dàng xác định đã đến lúc phải tưới nước “béo”: nếu lá đã bắt đầu tàn thì đã đến lúc tưới. Cây bí ngô đã trồng nên được tưới nước hàng ngày cho đến khi chúng bắt đầu phát triển. Sau đó tưới nước khi cần thiết.Nên tiếp tục tưới nước hàng ngày khi quả có kích thước bằng quả táo lớn.

Ứng dụng của quả cam

Phạm vi ứng dụng của bí ngô rất rộng rãi... Theo truyền thống, nó được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau. Ngoài ra, “bà béo” còn giúp khắc phục nhiều bệnh tật hoặc giảm đáng kể các biểu hiện của chúng. Mặt nạ bí đỏ có tác dụng kháng viêm và chống lão hóa cực tốt.

Kho báu nhà bếp

Menu bí đỏ rất đa dạng... Cháo với rau với nước hoặc sữa là phổ biến (thường là gạo hoặc kê được sử dụng). Bánh nướng và bánh kếp được làm bằng nhân bào "béo ngậy". Bí ngô được nướng trong lò một mình hoặc với các loại trái cây khác, các loại hạt và mật ong. Họ thậm chí còn chế biến các món salad và món tráng miệng từ rau sống.

Chữa lành nhiều bệnh

Để điều trị bệnh, cả rau sống và thuốc dựa trên nó đều được sử dụng.... Có công thức nấu ăn với hạt, hoa, lá. Bí ngô được sử dụng để làm sạch và tái tạo gan và toàn bộ cơ thể. Loại “bìm bịp” màu vàng giúp chống viêm đường tiết niệu và sỏi nhỏ trong túi mật, hóa lỏng mật một cách hoàn hảo, làm giảm xơ gan và gan nhiễm mỡ.

Chất phục hồi, làm sạch và phục hồi tuyệt vờihữu ích cho cả gan và cho toàn bộ sinh vật nói chung, - mật ong bí ngô. Bạn có thể tự nấu ăn:

• gọt một quả bí ngô nhỏ từ hạt;
• đổ đầy mật ong;
• đóng nắp bí ngô đã cắt bằng tay cầm và phủ một lớp vải bông lên trên;
• để nơi thoáng mát 7-10 ngày;
• xi-rô được hình thành bên trong - đây là một tác nhân chữa bệnh.

Cho tuổi trẻ và vẻ đẹp

Mặt nạ với bí đỏ có tác dụng tuyệt vời với tình trạng viêm da, làm mịn da. Nếu bạn ăn một ít bí đỏ sống thường xuyên, không chỉ tình trạng của da được cải thiện mà còn cả tóc: gàu biến mất, các lọn tóc trở nên mềm mượt.

Mặt nạ bằng rau củ, sử dụng thường xuyên, cũng giống như chăm sóc ở thẩm mỹ viện, vì chúng có tác dụng nâng cơ tuyệt vời... Vì vậy, rất hữu ích khi trộn bột giấy luộc với trứng, mật ong và kem nặng. Công cụ này được áp dụng trong 15-20 phút. 1-2 lần một tuần. Sau khi thực hiện, bạn nên rửa sạch tàn dư của sản phẩm bằng nước ấm và bôi trơn da bằng loại kem yêu thích của bạn. Để chuẩn bị mặt nạ, bạn sẽ cần:

• cùi bí ngô luộc - 50 g;
• trứng gà - 1 miếng;
• mật ong - 1/2 muỗng cà phê;
• kem nặng - 2 muỗng canh. l.

Để có vóc dáng mảnh mai

Bí ngô không chỉ chứa ít calo, và do đó được sử dụng trong chế độ dinh dưỡng... Nếu bạn ăn một loại rau hàng ngày, nó sẽ giúp khởi động quá trình trao đổi chất, bình thường hóa quá trình tiêu hóa. Nhờ anh ấy, thức ăn nặng được hấp thụ nhanh hơn và tốt hơn. Đối với những người ăn bí ngô thường xuyên, khẩu phần sẽ giảm đi đáng kể, vì chất xơ tự nhiên của nó cho phép bạn no nhanh hơn.

Bí ngô là thực phẩm giàu năng lượng tự nhiên... Nó giúp cơ thể tràn đầy sức sống và việc tăng cường hoạt động thể chất chắc chắn sẽ có tác động tích cực đến cân nặng. Thông minh phương pháp giảm cân - những ngày ăn chay với bí đỏ. Có rất nhiều chế độ ăn kiêng bí ngô. Tiếp tục sử dụng "chất béo" sau khi đạt được kết quả mong muốn, việc duy trì trọng lượng bình thường sẽ dễ dàng hơn nhiều.

Có những hạn chế

Bí ngô có một số chống chỉ định:

• dị ứng hoặc không dung nạp cá nhân;
• Sỏi lớn trong túi mật hoặc thận (có thể di chuyển và làm tắc ống dẫn)
• các loại tráng miệng không được khuyến khích cho bệnh nhân tiểu đường;
• đợt cấp của các bệnh như viêm dạ dày ít axit, viêm túi mật, viêm tụy, loét dạ dày và / hoặc tá tràng;
• bệnh gan ở giai đoạn cấp tính.

Nó quan trọng! Với tất cả các tính năng hữu ích của sản phẩm, sự hiện diện của các bệnh mãn tính hoặc cấp tính là lý do để tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước khi giới thiệu sản phẩm vào chế độ ăn uống của bạn hoặc bắt đầu các quy trình điều trị với nó.

Nhận xét

Tất nhiên là tốt nhất về "nữ anh hùng" của chúng ta sẽ nói với những người đã thử sử dụng hoặc trồng một loại rau.

Anna, 28 tuổi: “Tôi thậm chí còn không tưởng tượng rằng một chiếc mặt nạ có thể được làm bằng bí ngô, mặc dù đó là khách quen trên bàn của tôi.Tôi nhận thấy trong một thời gian dài rằng các loại mặt nạ tốt nhất là tự nhiên. Tôi đã thử nó - tôi không hối tiếc. Da mặt trông mềm mại và được chăm sóc tốt. Tôi nghĩ tôi sẽ làm điều đó thường xuyên, họ nói, sau đó hiệu quả tốt hơn. Tôi cũng cần đưa bí ngô thô vào chế độ ăn uống, tôi đã đọc rất nhiều về lợi ích của nó. Tôi đã thử món salad này: bí đỏ thái nhỏ hoặc chỉ nạo, đổ nhẹ với nước cốt chanh, bạn có thể thêm một giọt đường hoặc mật ong. Vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe! "

Irina, 35 tuổi: “Tôi mua hạt giống cây hạt trần bí ngô thân cứng ở cửa hàng. Lúc đầu, tôi nghĩ đó là một trò lừa bịp, nhưng những hạt giống được trồng thử nghiệm trên trang web đã nảy mầm và phát triển một cách an toàn. Tôi đã rất lo lắng trước khi cắt bí ngô của mình: nó sẽ như thế nào? Hóa ra đó chỉ là một ơn trời! Cùi bí có mùi thơm và vị ngọt. Và những hạt giống đơn giản là không được truyền đạt! Có rất nhiều trong số chúng bên trong, và cũng không có vỏ. Ăn rất ngon và dễ chịu - không tốn công làm sạch và các mảnh vụn từ trấu. Tôi sẽ trồng nhiều hơn vào năm tới ".

Phần kết luận

Bí ngô cứng thông thường, hay còn gọi là pepo, là một loại cây thông thường không ưa điều kiện trồng trọt. Cô ấy có nhiều loại, bạn có thể lựa chọn cho mọi khẩu vị. Nó được bảo quản chủ yếu tốt, và mùi vị của cùi và hạt, đặc biệt là ở cây hạt trần, khá cao.

Loại dưa này thích hợp để nấu nhiều món ăn khác nhau. Thuốc dựa vào nó giúp thoát khỏi nhiều bệnh tật, duy trì tuổi thanh xuân, thanh lọc cơ thể. Loại rau này được công nhận là một hỗ trợ tuyệt vời trong cuộc chiến chống béo phì. Người phụ nữ béo là không thể thay thế trong ngành thẩm mỹ. Nếu ăn sống, tóc và da sẽ trông rất đẹp; mỹ phẩm - mặt nạ và kem dưỡng da - góp phần mang lại hiệu quả tương tự. Nhìn chung, bí ngô từ mọi khía cạnh là một sản phẩm hữu ích, do đó nó có nhiều người ngưỡng mộ hơn từ năm này qua năm khác.