Phải làm gì nếu khoai tây bên trong rỗng và tại sao điều này lại xảy ra
Sự hình thành lỗ rỗng trong củ phụ thuộc vào giống, điều kiện trồng trọt, công nghệ thu hoạch và phương pháp bảo quản. Sâu rỗng không được coi là bệnh và được biểu hiện do vi phạm chăm sóc trồng trọt. Các loại củ này có thể ăn được.
Rỗng với các đốm đen, lõm được hình thành trong các bệnh truyền nhiễm. Các củ bị ảnh hưởng được đưa ra khỏi kho và tiêu hủy. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ trình bày chi tiết những lý do gây ra hiện tượng rỗng ruột trong khoai tây.
Nội dung của bài báo
Độ rỗng của củ khoai tây là gì
Một lỗ rỗng hình thành trong lõi của khoai tây. Ở những giống có củ tròn, nó có hình thuôn dài hoặc hình sao, ở những giống có củ thuôn, nó có hình tròn hoặc bầu dục..
Khoang da được phủ một lớp kem mỏng hoặc nâu nhạt. Nếu chỗ trũng có vết nứt hoặc cành nhô lên bề mặt thì củ bị thối.
Dấu hiệu của các bệnh truyền nhiễm mà khoai tây mắc phải trong thời kỳ sinh trưởng, - những đốm lõm trên vỏ. Sau đó, các khoảng trống hình thành tại vị trí tổn thương.
Tại sao bên trong khoai tây lại rỗng
Vết lồi xuất hiện do bệnh - không lây nhiễm, vi khuẩn và nấm... Độ rỗng phát triển với công nghệ nông nghiệp không phù hợp.
Độ rỗng
Bệnh sinh lý biểu hiện khi chăm sóc không đúng cách... Các vết lồi có kích thước và hình dạng khác nhau được hình thành do sự phát triển chậm lại của các mô bên trong so với các mô bên trong.
Quá trình trao đổi chất bị gián đoạn, các hạt tinh bột bị phá hủy, các tế bào chết đi - kết quả là hình thành các lỗ sâu răng. Các khoảng trống được bao phủ bởi vải bần - một loại da màu be hoặc kem đặc.
Tại sao khoai tây lại rỗng bên trong:
- Lượng ẩm không đều - sau một đợt hạn hán kéo dài, có những trận mưa lớn.
- Thay đổi nhiệt độ không khí và đất.
- Lượng phân đạm dư thừa.
- Thiếu boron trong đất. Các loại củ trên đất đá vôi-podzolic đặc biệt bị thiếu bo.
- Việc sử dụng liều lượng cao phân kali - kết quả là nhu cầu về boron trong khoai tây tăng lên.
Độ rỗng thường được quan sát thấy ở các giống củ lớn... Các giống như Yavor, Gatchinsky dễ bị sâu răng.
Thú vị trên trang web:
Tại sao củ khoai tây bị nát trong quá trình nấu?
Rỗng với bôi đen
Thối khô của củ phát triển do hư hại do héo fusarium... Bệnh đạt giá trị tối đa khi hết thời gian bảo quản. Mầm bệnh xâm nhập vào củ từ mặt bên của stolon. Đầu tiên, trên bề mặt xuất hiện những đốm xỉn màu nâu xám hơi trầm. Sau đó vỏ co lại, cùi khô và thối.
Trong tương lai, các khoảng trống chứa đầy sợi nấm được hình thành tại khu vực bị ảnh hưởng. Bệnh lây lan nhanh chóng từ củ bị bệnh sang củ khỏe mạnh. Nguồn lây nhiễm chính là đất bị ô nhiễm.
Phomosis lây nhiễm vào củ trong quá trình bảo quản... Trên bề mặt xuất hiện các đốm đen có kích thước từ 2-5 cm, trong cùi có hình thành các vết lồi màu xám hoặc đen. Nguồn lây nhiễm là củ bị nhiễm bệnh và mảnh vụn thực vật trong đất.
Khoai tây rỗng ruột và có màu nâu
Cơn sốt mùa đông gây hại cho khoai tây... Một con sâu bướm có kích thước 50 mm, màu xám nhạt với hai đường sọc trên thân, gặm các hốc trong củ, dọc theo các cạnh có thể nhìn thấy phần vỏ còn sót lại.
Sâu lông trắng vàng ăn lỗ trên củmà không để lại các cạnh của vỏ. Sau đó, khoai tây bị thối.
Loài gấu thông thường sống ở vùng đất thấp ẩm ướt... Nó ăn các lỗ sâu trong khoai tây, dẫn đến thối củ.
Bệnh thối do vi khuẩn Fusarium biểu hiện trong quá trình bảo quản. Có thể tiến hành như thối khô. Bên trong củ hình thành các lỗ rỗng, được bao phủ bởi các sợi nấm màu trắng, hồng hoặc cam. Khoai tây bị bệnh không có mùi.
Ditylenhoz của khoai tây được xác định bởi các đốm đen trầm cảm dưới dạng thối khô trên da... Trong quá trình bảo quản, chúng tăng lên, củ bị nứt và khô. Bệnh do tuyến trùng hại thân khoai tây gây ra. Sự lây nhiễm xảy ra trong đất trong mùa sinh trưởng.
Blackleg - mầm bệnh xâm nhập vào khoai tây qua các stolon ở giai đoạn đầu tiên của quá trình ống nghiệm. Một đốm không màu xuất hiện, sau đó dịu dần. Khu vực bị ảnh hưởng phát triển, một khoang được hình thành, khu vực được giới hạn bởi một đường tối. Đầu tiên thối có mùi rượu, sau đó là mùi tanh. Trong quá trình bảo quản, lõi củ bị ảnh hưởng, sau đó trở nên rỗng và có màu đen với một lớp chất tiết dính.
Bạn có nên lưu trữ khoai tây rỗng?
Độ rỗng chỉ được tìm thấy khi cắt củ... Những củ khoai tây này được lưu trữ cho đến vụ thu hoạch tiếp theo. Nếu vi khuẩn phản ứng xâm nhập vào chỗ rỗng, khoai tây sẽ thối rữa. Họ tiếp tục trồng loại mà họ thích, chọn những củ có kích thước bằng quả trứng gà để trồng.
Quan trọng! Khoai tây bị bệnh truyền nhiễm nguy hiểm bị tiêu hủy. Trong quá trình bảo quản, bệnh phát triển do củ bị nhiễm bệnh trong mùa sinh trưởng.
Phải làm gì nếu khoai tây bên trong rỗng
Có thể ăn được những củ khoai tây to, trông không chê vào đâu được.
Những củ có dấu hiệu bệnh truyền nhiễm bị tiêu hủyđể tránh làm ô nhiễm khoai tây khỏe mạnh trong quá trình bảo quản.
Có một lưu ý:
Ngăn ngừa sự rỗng ruột của khoai tây
Làm khô củ trước khi cất giữ.
Các biện pháp ngăn ngừa độ rỗng:
- Tuân thủ luân canh cây trồng.
- Tiêu hủy tàn dư thực vật sau khi làm cỏ, bấm ngọn sau khi thu hoạch khoai tây.
- Cắt bỏ lá kịp thời trước khi thu hoạch.
- Tỷ lệ chính xác của các chất dinh dưỡng - kali, phốt pho và nitơ. Không được bón thừa đạm.
- Trên đất được bón nhiều phân, trồng dày hơn để giảm diện tích dinh dưỡng của cây.
- Vách ngăn cẩn thận khoai tây trước khi bảo quản.
Boron có nguồn gốc từ phân hữu cơ: thịt lợn, phân ngựa và gia súc. Phân gia cầm chứa không đủ boron.
Tỷ lệ phân đạm nên thấp hơn khoảng 1,5 lần so với liều lượng phân lân và kali.
Nhu cầu phân khoáng trung bình trên 1 trăm mét vuông là:
- nitơ - 0,6 kg;
- phốt pho - 0,9 kg;
- kali - 1-1,2 kg.
Khoai tây được trồng trong đất được nung nóng tốt... Trên đất nặng, củ được chôn sâu từ 5-8 cm, trên đất nhẹ - 8-12 cm, để ngăn chặn sự hình thành lỗ rỗng do thay đổi nhiệt độ, chúng bao phủ hoặc tạo bọt trong các đợt sương giá tái diễn.
Để ngăn ngừa nhiễm trùng, khoai tây giống được phun Fitosporin-M trước khi trồng có khuấy. Tỷ lệ tiêu thụ trên 100 kg củ là 0,4-0,5 lít thuốc, pha trong 6-7 lít nước.
Trước khi đẻ, phun chế phẩm "Maxim" - 0,2 l / 2 l nước. Trong quá trình bảo quản, khoai tây được kiểm tra và loại bỏ những củ bị ảnh hưởng.
Chuẩn bị lưu trữ:
- làm sạch kỹ lưỡng các mảnh vụn và khoai tây cũ;
- trước khi đẻ, phòng được xử lý bằng thuốc tẩy (3%) hoặc dung dịch sunfat đồng (5%);
- duy trì nhiệt độ ở + 2 ... + 7 ° C;
- cung cấp thông gió để giảm độ ẩm tương đối của không khí.
Các bệnh truyền nhiễm lây lan nhanh chóng với độ ẩm cao trong kho.
Phần kết luận
Bây giờ bạn đã biết lý do tại sao màu đen và trống rỗng xuất hiện trong khoai tây. Không nên để củ chín trong đất quá lâu. Việc đào kịp thời ngăn ngừa sự hình thành độ rỗng. Nếu ngọn có dấu hiệu của bệnh, chúng được cắt ngay lập tức.
Bảo quản khoai tây là khâu quan trọng nhất trong quá trình trồng trọt. Kích thước và chất lượng của vụ thu hoạch sau này phần lớn phụ thuộc vào điều kiện bảo quản của khoai tây giống.