Dị ứng hành tây có xuất hiện được không, biểu hiện ra sao và phải làm gì

Hành tây đã được khoa học chứng minh là một loại rau cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều vitamin và nguyên tố vi lượng giúp cơ thể con người chống lại bệnh tật và ốm đau. Đồng thời, hành tây là một trong những sản phẩm có giá cả phải chăng - bạn có thể mua chúng vào bất kỳ thời điểm nào trong năm tại siêu thị gần nhất.

Tuy nhiên, bất chấp những lợi ích nhiều mặt, hành tây có thể gây ra phản ứng dị ứng ở cả người lớn và trẻ em. Bài viết này sẽ cho bạn biết thành phần nào của rau gây dị ứng, cách nhận biết và loại bỏ nó.

Dị ứng hành tây có được không?

Hành tây không phải là loại rau dễ gây dị ứng, nhưng các protein trong thành phần của chúng đôi khi gây ra các phản ứng bệnh lý trong cơ thể. Đây là một sản phẩm không chỉ để ăn, mà còn được sử dụng cho mục đích chữa bệnh. Ở một người dễ bị dị ứng, anh ta có thể gây ra phản ứng tiêu cực, ngay cả khi anh ta không có khuynh hướng di truyền.

Tất cả các loại hành đều có khả năng gây dị ứng, và sự tương tác của các kháng nguyên của từng loại hành với nhau gây ra các phản ứng dị ứng chéo. Kết quả là, cơ thể phản ứng tiêu cực không kém với hành tây, hành tím, tỏi tây và thậm chí cả tỏi. Nhưng loại gây dị ứng nhất trong tất cả các giống là màu xanh lá cây và hẹ tây.

Nếu một người bị dị ứng như vậy, các triệu chứng không chỉ xuất hiện khi ăn loại rau này mà còn có thể xảy ra ngay cả khi tiếp xúc với nó:

• sử dụng mỹ phẩm tự nhiên, bao gồm hành tây;
• tương tác với bụi hoặc vỏ hành;
• việc sử dụng thực phẩm đóng hộp, trong việc chuẩn bị hành tây đã được sử dụng, ngay cả khi sau đó chúng đã được loại bỏ hoặc cho vào một lượng nhỏ.

Có thể khó xác định ngay một loại rau có phải là chất gây dị ứng cho một người cụ thể hay không. Dị ứng này có xu hướng tích tụ, vì vậy các triệu chứng đầu tiên đôi khi chỉ xuất hiện sau vài ngày hoặc vài tuần. Dị ứng tiềm ẩn đặc biệt nguy hiểm vì chúng khó chẩn đoán hơn. Đôi khi các triệu chứng không xuất hiện trực tiếp, nhưng một người có thể gặp vấn đề với hệ tiêu hóa, thần kinh hoặc hô hấp - tất cả những điều này đều dựa trên nền tảng của một bệnh dị ứng tiềm ẩn.

Dị ứng rất dễ nhầm lẫn với chứng không dung nạp thực vật, nhưng đây là những phản ứng bệnh lý khác nhau:

1. Không dung nạp hành tây không phải là một dị ứng với nó. Từ đó chỉ nảy sinh các vấn đề về đường tiêu hóa, liên quan đến việc cơ thể không có đủ các enzym đặc biệt để tiêu hóa nó.
2. Không dung nạp phát sinh từ việc cơ thể đào thải các loại thuốc được sử dụng để chế biến hành trong quá trình gieo và bảo quản.

Chất gây dị ứng mạnh nhất là hành tươi và nước ép của nó, hành tây luộc ít nguy hiểm hơn cho sức khỏe của người bị dị ứng và an toàn nhất là hành tây chiên.

Quan trọng. Hành tây ít gây dị ứng nhất - phản ứng với nó chỉ xảy ra trong 0,7% trường hợp dị ứng hành tây.

Những lý do

Quá trình phản ứng dị ứng với hành tây trông như thế này: hệ thống miễn dịch của con người coi các chất tạo nên loại rau củ như một thứ thù địch với cơ thể. Kết quả là, hệ thống nội tiết tố bắt đầu tích cực sản xuất histamine, ở trạng thái không hoạt động trong cơ thể khỏe mạnh. Sự giải phóng histamine đi kèm với các triệu chứng tạo nên bệnh cảnh lâm sàng điển hình của bệnh dị ứng.

Các chất chính gây ra phản ứng trong thành phần của rau là profilin và diallyl disulfide. Hãy tìm hiểu chi tiết hơn những chất này là gì:

1. Profilin Là một loại protein thực vật.Những người không dung nạp gluten nên thận trọng khi sử dụng hành tây vì có protein thực vật trong thành phần. Nó bị phân hủy trong quá trình nấu nướng, vì vậy hành tây luộc hoặc chiên không gây dị ứng như hành tươi.
2. Diallyl disulfide Là một sunfua hữu cơ. Chính ông là người tạo cho hành một mùi đặc trưng như vậy. Nó được tìm thấy trong tất cả các loại rau. Có khả năng gây ra phản ứng bệnh lý của cơ thể với loại rau này. Chất gây dị ứng gây ra các phản ứng trên da - mẩn đỏ, phát ban, ngứa. Trong trường hợp khó, hen suyễn hoặc viêm mũi.

Nó là thú vị:

Biểu hiện dị ứng khoai tây ở trẻ em và người lớn như thế nào?

Cần làm gì khi bị dị ứng bí đỏ: điều trị hiệu quả và ngăn ngừa trước.

Các triệu chứng

Chúng xuất hiện ở dạng nhẹ hoặc nặng.

Dạng nhẹ:

• ngứa da, phát ban, phát ban trên cơ thể;
• ho, khó thở, thở khò khè, đau họng;
• sổ mũi;
• sưng mí mắt;
• ợ chua, buồn nôn hoặc nôn.

Dạng nặng:

• tăng mạnh áp suất;
• Phù Quincke;
• sưng thanh quản và phổi;
• sốc phản vệ.

Các chất gây dị ứng mạnh - các loại hạt, hải sản - thường dẫn đến những tình huống khó khăn như vậy, nhưng do phản ứng chéo, điều này cũng xảy ra khi ăn rau.

Quan trọng. Nếu bạn nhận thấy một hoặc nhiều triệu chứng được liệt kê, hãy chắc chắn đến gặp bác sĩ.

Điều chính là nhanh chóng tìm ra những gì dị ứng đã xảy ra, chú ý đến các triệu chứng và hành động ngay lập tức để điều này không dẫn đến hậu quả nghiêm trọng, đặc biệt là đối với trẻ em.

Phản ứng rau ở trẻ em

Ở trẻ em, hệ thống miễn dịch bắt đầu hoạt động ổn định chỉ khi 7 tuổi, vì vậy chúng đặc biệt dễ bị tổn thương. Hành tây nấu chín bắt đầu được đưa vào chế độ ăn uống của trẻ từ 8 - 10 tháng tuổi, và các loại rau tươi được khuyến cáo chỉ ăn sau 3 tuổi - điều này áp dụng cho hành tây, nên loại trừ hành lá cho đến 7 tuổi, vì nó chứa nhiều chất gây dị ứng nhất.

Quan trọng. Ở các trường mẫu giáo, hành lá không bao giờ có trong thực đơn của trẻ.

Các triệu chứng ở trẻ em:

• phát ban da nhỏ, mẩn đỏ, mụn nước;
• bong tróc da đầu;
• viêm mũi;
• viêm da hoặc tạng;
• buồn nôn và ói mửa;
• ho và khó thở.

Biểu hiện của dị ứng thường dễ bị nhầm lẫn với cảm lạnh hoặc các bệnh truyền nhiễm, vì vậy nếu phát hiện các triệu chứng tương tự, hãy liên hệ với bác sĩ nhi khoa để được kiểm tra thêm.

Các triệu chứng ở trẻ sơ sinh:

• khóc dữ dội và lo lắng;
• rối loạn giấc ngủ;
• viêm da;
• đau bụng và đau bụng;
• nôn trớ thường xuyên.

Ở trẻ sơ sinh, dị ứng biểu hiện do chất hành tây ngấm vào sữa mẹ. Nếu nhận thấy những biểu hiện như vậy, hãy loại loại rau này khỏi chế độ ăn và quan sát phản ứng của bé trong 2-3 ngày, nếu tình trạng không cải thiện, hãy liên hệ với bác sĩ nhi khoa.

Hãy nhớ rằng dị ứng hành tây có xu hướng tích tụ, vì vậy đừng vội kết luận. Sau khi bao gồm hành tây trong chế độ ăn uống của bạn trong thời gian cho con bú, hãy quan sát phản ứng của em bé trong vài ngày.

Quan trọng. Nếu em bé có dấu hiệu nghẹt thở hoặc khó thở, hãy gọi xe cấp cứu.

Các triệu chứng ở người lớn

Ở người lớn, dị ứng ít rõ rệt hơn - ngoại trừ trường hợp một người dễ bị phản ứng dị ứng nghiêm trọng.

Dị ứng có thể biểu hiện không chỉ khi ăn hành mà còn trên mùi hoặc mỹ phẩm của nó, bao gồm các chất thực vật.

Ở người lớn, biểu hiện của phản ứng bệnh lý được chia thành các vùng ảnh hưởng của nó.

Da:

• ngứa và phát ban da;
• sưng màng nhầy.

Đường tiêu hóa:

• khó tiêu;
• ợ nóng;
• đau bụng dữ dội;
• táo bón hoặc phân lỏng.

Hô hấp:

• ho và sổ mũi;
• đỏ và sưng mí mắt;
• thở gấp.

Sơ cứu các trường hợp dị ứng nghiêm trọng

Điều nguy hiểm nhất mà dị ứng có thể dẫn đến là phù Quincke, sốc phản vệ, hội chứng Lyell và bệnh Minier.

Các triệu chứng trong những trường hợp này là:

• nôn mửa dữ dội;
• ngất xỉu và chóng mặt;
• phù phổi và phù thanh quản nặng.

Với các triệu chứng như vậy, một người phải được nhập viện khẩn cấp.

Nếu một người có khả năng nuốt, bạn cần cho họ uống thuốc kháng histamine và nhớ thông báo cho các bác sĩ cấp cứu.

Quan trọng. Trong khi hỗ trợ y tế đang được tiến hành, hãy đặt người đó trên một bề mặt chắc chắn, cung cấp không khí miễn phí và cách ly họ khỏi chất gây dị ứng.

Sự đối xử

Để điều trị phản ứng bệnh lý với hành tây, trước tiên, kiểm tra cơ thể được thực hiện... Dị ứng thường bị nhầm lẫn với các bệnh khác, vì vậy nếu có nghi ngờ về nó, hãy làm xét nghiệm máu để xác định chất gây dị ứng. Để làm điều này, hãy liên hệ với chuyên gia dị ứng, người sẽ kê đơn các nghiên cứu thích hợp.

Phản ứng được xác định sẽ quyết định cơ thể người có khả năng hấp thụ hành tây hay không. Dinh dưỡng của anh ấy phụ thuộc vào điều này. Có lẽ sẽ phải loại bỏ hoàn toàn hành tây khỏi khẩu phần ăn, để tránh mùi và không sử dụng mỹ phẩm có thành phần của nó.

Điều trị bằng thuốc

Điều trị bằng thuốc bao gồm sử dụng chất hấp thụ và thuốc kháng histamine. Enterosobrenty ngăn ngừa hoặc giảm thiểu tình trạng say của cơ thể. Chúng bao gồm: "Enteros-gel", "Polysorb", "Smecta".

Thuốc kháng histamine giúp chống lại các phản ứng viêm và các biểu hiện của dị ứng: "Zirtek", "Zodak", "Suprastin".

Phương pháp điều trị truyền thống

Chỉ nên sử dụng các phương pháp truyền thống để điều trị sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Liệu pháp như vậy không được coi là phương pháp điều trị chính mà chỉ được sử dụng kết hợp với thuốc hoặc thủ thuật do bác sĩ chỉ định.

Giảm sổ mũi:

• nước sắc của hoa cúc hoặc cây tầm ma;
• xác ướp.

Giảm ngứa và giảm sưng:

• khoai tây nghiền;
• tắm từ nước sắc của hoa cúc, dây hoặc rễ atisô Jerusalem.

Với tình trạng viêm da:

• dầu lô hội;
• nước sắc bồ công anh.

Đối với các biện pháp phòng ngừa, các hành động sau là đủ:

• ăn ít hành tươi, luộc hoặc xào sẽ tốt hơn;
• nếu các triệu chứng được tìm thấy, loại bỏ hoàn toàn sản phẩm khỏi chế độ ăn uống;
• luôn mang theo thuốc kháng histamine bên mình;
• tăng cường khả năng miễn dịch tổng thể.

Đọc thêm:

Có thể có dị ứng với cà rốt không, nó biểu hiện như thế nào và cách điều trị.

Dị ứng cơm có được không và biểu hiện như thế nào?

Cách nhận biết dị ứng củ cải đường và nhanh chóng thoát khỏi các triệu chứng.

Phần kết luận

Phản ứng dị ứng ở người có thể xảy ra ngay cả với những thực phẩm hữu ích nhất. Hành tây thuộc hàng như vậy. Nó hỗ trợ khả năng miễn dịch trong mùa cảm lạnh, giúp chống lại nhiều vấn đề của cơ thể. Tuy nhiên, ở một số người, loại rau lành mạnh này có thể gây ra phản ứng dị ứng. Nếu điều này xảy ra, hãy loại trừ loại rau đó ra khỏi chế độ ăn và tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để được tư vấn và điều trị thích hợp.