Tổng quan về giống nho Violet sớm và đặc điểm của quá trình trồng trọt

Nho sớm Violet được đánh giá cao bởi các nhà trồng nho vì khả năng chống sương giá, không chua, nhỏ gọn và hương vị tuyệt vời của quả mọng. Tỷ lệ nước quả trong quá trình chiết là 85%. Nho được sử dụng để làm rượu vang và nho khô, tiêu thụ tươi, và quả mọng đông lạnh được cho vào ly sâm panh hoặc rượu mạnh. Trong bài này, chúng ta sẽ nói về công nghệ trồng nho lai ghép, phương pháp chăm sóc và nhân giống vườn nho.

Lịch sử hình thành

Màu tím sớm - lai châu Âu-Amur ban đầu từ vùng Rostov (Novocherkassk). Khi nó được tạo ra, các nhà lai tạo của Viện Nghiên cứu Ya I. Potapenko toàn Nga đã sử dụng các giống Severny và Muscat Hamburg.

Cây con được đưa ra vào năm 1947, và 10 năm sau họ đã nộp đơn đăng ký vào Sổ đăng ký tiểu bang. Sau 8 năm thử nghiệm giống cấp nhà nước vào năm 1965, giống lai này đã được đưa vào danh sách các thành tựu chọn lọc với việc được đưa vào trồng ở các vùng Hạ Volga và Bắc Caucasian.

Giống lai này đã trở nên phổ biến ở các khu vực khác, nhưng trong điều kiện khí hậu không thích hợp nhất thì không cho năng suất tối đa và chín muộn hơn ngày đã nêu.

Nguồn gốc của con lai đang được tranh luận. Một số người sành về giống nho này gọi nó là Violet Early Voronezh và gán quyền tác giả cho người tạo ra sách, atlases và hướng dẫn về nghề trồng nho M. Abuzov. Màu tím sớm được gọi phổ biến là Levokumsky.

Điều này có thể là do hình dạng khác nhau của lá. Những người trồng nho đang cố gắng tìm ra sự khác biệt trên cơ sở này và chứng minh rằng chính họ rằng Violet Early thực sự phát triển.

Đặc điểm và mô tả của bụi cây

Các cây bụi có đặc điểm là sinh trưởng có sức sống trung bình, không cần tưới thêm thì chúng sẽ yếu. Chồi năm chín hẳn.

Ngọn của chồi non có màu xanh lục nhạt với các răng giả màu hồng đồng và được phủ một lớp lông tơ nhẹ.

Tán lá non có màu xanh lục, mặt sau của phiến lá hơi hình dậy thì. Chồi có màu xanh lục nhạt. Cành chín hàng năm có màu nâu nhạt, các nút cũng màu nâu. Lá có kích thước trung bình và to, chia cắt yếu và vừa phải, 3 và 5 thùy, ít nguyên, yếu hình phễu, mép hơi cong xuống, đôi khi có bọng. Các khía trên ở dạng góc vào trong nông hoặc có độ sâu trung bình, mở, hình liềm, ít thường đóng lại. Lòng ống hình trứng hoặc bầu dục.

Rãnh nhỏ hình hoa ly, mở, hình vòm. Các răng tận cùng hình tam giác, đáy rộng và nhọn, đỉnh thuôn dài. Các răng ngoài rìa có dạng nhọn, hình tam giác, hình vòm. Hoa lưỡng tính.

Mùa sinh trưởng kéo dài 134 ngày kể từ khi chồi nở cho đến khi thu hoạch, với tổng nhiệt độ hoạt động là 2651 ° C. Để tiêu thụ tươi, nho được thu hoạch vào đầu tháng 9 và để làm rượu - vào thập kỷ thứ ba của tháng 9.

Số chồi có quả là 78%, 1,4 chùm tập trung trên một chồi đang phát triển và 1,8 trên một cây có quả.

Sự bền vững

Lai có khả năng chống sương giá xuống -25 ... -27 ° С. Nó chịu được sự thiếu ẩm tốt và có thể kết trái ngay cả ở những vùng khô cằn.

Tím sớm có khả năng chống nấm mốc xám, dễ bị nấm mốc, ung thư do vi khuẩn. Giống lai không bị ảnh hưởng bởi sâu cuốn lá nho và phylloxera.

Đặc điểm và mô tả các loại quả

Nếu mùa xuân đến sớm và mùa hè khô nóng, những quả dâu đầu tiên có thể được lấy ra sau 120 ngày. Ở những vùng của vành đai giữa và những vùng có mùa hè ngắn và lạnh, nho hiếm khi chín trước khi có sương giá.

Trọng lượng của quả mọng là 2-3 g, ở những nơi có tưới bổ sung - 4-6 g. Để duy trì sự đậu quả, cần có chổi quét bình thường.

Da có màu tím sẫm, bao bọc trong một lớp sáp dày đặc. Cùi trong suốt, nước cốt không có màu. Hương vị ngọt ngào, dễ chịu, thoảng hương nhục đậu khấu tinh tế. Mỗi quả mọng chứa 2-3 hạt.

Chiều dài tay - 17 cm, trọng lượng tối đa - 200 g. Dạng hình trụ, thuôn nhọn về phía đỉnh, đôi khi có các nhánh bên. Các chùm quả lỏng lẻo, do đó quả mọng được thổi hoàn hảo và ấm áp, do đó chúng không bị mốc.

Hàm lượng đường - 16-22 g / 100 ml, độ chua - 3,8 g / l, điểm nếm - 8,9 điểm.

Tài liệu tham khảo. Trên cơ sở của Violet Early, các nhà sản xuất rượu chuẩn bị một loại rượu tráng miệng cổ điển Muscat Steppe Rose với tông hồng rõ rệt trong hương vị và hương thơm.

Lĩnh vực sử dụng

Việc thu hoạch và chế biến được thực hiện trong điều kiện thời tiết khô ráo, trong xanh. Bàn chải được cắt bằng kéo, hỗ trợ từ bên dưới bởi các cành cây, nhưng không phải bởi quả mọng. Các bàn chải được đặt trong hộp gỗ có lót giấy báo hoặc giấy dày. Những người trồng nho khuyên không nên chạm vào trái cây để bảo quản sáp nở.

Đây là một loại nho phổ biến, nó được sử dụng để tiêu thụ tươi, nho khô và rượu vang. Quả mọng đông lạnh được đặt trong ly thay vì đá hoặc như một vật trang trí.

Để chuẩn bị rượu vang, 2-3 giống nho được sử dụng, vì trên cơ sở một loại Violet ban đầu, người ta không thể có được thức uống có hương vị rõ rệt do độ chua của quả mọng thấp. Chiết xuất bảo quản và chuẩn bị nước nghiền thơm, grappa và rượu mạnh.

Ưu điểm và nhược điểm

Những lợi ích:

• khả năng chống sương giá lên đến -27 ° С;
• miễn dịch với nấm mốc và thối xám;
• đáo hạn sớm;
• quả mọng nước có mùi thơm của nhục đậu khấu;
• thiếu đậu Hà Lan;
• năng suất cao;
• khiêm tốn với thành phần của đất;
• khả năng trồng nho trên sườn dốc của bất kỳ định hướng nào.

Nhược điểm:

• khuynh hướng ung thư oidium và vi khuẩn;
• nước trái cây không màu, độ chua thấp cần pha trộn để rượu có vị đậm đà;
• sự cần thiết phải phân bổ vụ thu hoạch.

Công nghệ phát triển

Violet lai sớm hoàn toàn không kén cấu tạo của đất nên rất dễ trồng.

Không cần đào hố sâu hoặc rãnh và lấp đất tơi xốp. Tuy nhiên, sự không ổn định của môi trường nuôi đối với bệnh phấn trắng đòi hỏi người trồng nho phải chú ý nhiều hơn và phun thuốc phòng ngừa.

Điều khoản và quy tắc hạ cánh

Tím sớm phát triển tốt trên đất sét. Ở phía nam, bạn không cần phải tìm nơi có nhiều nắng nhất. đổ bộ... Trong một vườn nho rộng lớn, nơi trồng một số giống nho, những khu vực được chiếu sáng nhiều nhất được giao cho các giống đậu quả lớn và muộn.

Cây con trong thùng được trồng từ tháng 5 đến tháng 10, với bộ rễ mở - vào mùa xuân hoặc mùa thu.

Địa điểm hạ cánh được chuẩn bị trong 2-3 tuần:

• đào hố sâu và rộng 50-60 cm;
• đá dăm, đất sét trương nở, gạch vụn, mảnh cành cây dày có lớp 10 cm đổ xuống đáy;
• đất từ ​​tầng trên lẫn cát sông, than bùn, mùn tỷ lệ 1: 1;
• Cho vào mỗi hố 500 g tro và 50 g supe lân, trộn với hỗn hợp đất và lấp đầy miệng hố.

Nếu việc chuẩn bị hố được bắt đầu trước khi trồng 1-2 ngày, đất bị bong tróc sâu, đợi cho đất lún xuống rồi trộn thêm đất vào. 24 giờ trước khi trồng, cây con trong thùng chứa được tưới nhiều nước, và với bộ rễ mở, chúng được đặt trong dung dịch "Epin" hoặc "Zircon" (30 - 40 giọt trên 1 lít nước).

Đến ngày trồng, đào hố tại hiện trường theo sơ đồ 1x1,5 m, trồng cây con, tưới nước và phủ than bùn, mùn, rơm rạ, lá khô.

Nếu nho được trồng như một loại cây che phủ mà không có thân cây, thì cây con sẽ được chôn xuống nhánh đầu tiên trên thân cây. Những dây leo mềm dẻo được để lại trên bề mặt, được uốn cong xuống đất cho mùa đông.

Chăm sóc thêm

Một năm sau khi trồng, các chồi được buộc vào các cọc cao và năm tiếp theo, các giàn cố định đáng tin cậy sẽ được lắp đặt.

Cắt tỉa nho thực hiện vào mùa xuân trước khi bắt đầu chảy nhựa cây.

Khi trồng cây lai, người ta sử dụng 2 phương pháp đóng khuôn: tiêu chuẩn ở 4 tay có dây che phủ, tiêu chuẩn ở 2 tay có không che. Chiều cao của thân cây là 1,2 m.

Nên để 5-7 mắt trên mỗi ống tay áo, 1-2 cụm trên mỗi chồi. Phương pháp phân bổ này cho phép bạn kiểm soát tải trọng trên mỗi bụi cây.

Trong năm trồng, lai rai tưới 2-3 tuần 1 lần, chịu ẩm. Lượng nước tiêu thụ cho mỗi bụi là 20 - 30 lít. Không được phép chảy tràn, vì nước chiếm chỗ của oxy từ đất, đồng thời rễ bắt đầu thối rữa.

Bụi cây ăn quả cần rắc:

• vào đầu mùa xuân, có tính đến điều kiện thời tiết;
• trước khi ra hoa;
• trong quá trình hình thành quả mọng.

Tiêu thụ nước - 50-70 lít cho mỗi bụi. Khi quả mọng tăng kích thước và bắt đầu ngả màu thì ngừng tưới. Đây là quy tắc chung để tưới nước cho vườn nho, nhưng người trồng được khuyến cáo nên tính đến tình trạng của bụi cây, thời tiết và cấu trúc của đất.

Nếu cây chậm phát triển trước thời hạn hoặc có hạn hán, cần phải tưới nước bổ sung. Đất sét thấm ẩm kém, ngược lại đất cát không giữ được độ ẩm. Trong điều kiện trồng trọt như vậy, nho được tưới gấp 1,5 lần thường xuyên. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là tưới nước quá nhiều góp phần làm trôi các chất dinh dưỡng từ đất của chúng và sự phát triển của lá úa (vàng).

3 năm đầu sau khi trồng không bón thúc.... Cây ăn những chất dinh dưỡng được đưa vào ban đầu. Ở dấu hiệu đầu tiên của sự phát triển còi cọc, cây con cho ăn bằng cách tương tự với cây trưởng thành.

Vào mùa thu, hầu hết các loại phân bón được áp dụng - 10-15 kg phân trộn hoặc mùn, 200 g tro củi cho mỗi bụi. Xung quanh gốc cách 0,5 m tạo rãnh hình khuyên sâu 25 cm, ở vòng gần thân rải đều mùn và tro, tưới nước ấm, san phẳng rãnh.

Bón phân lỏng dựa trên Mullein được áp dụng trước khi nụ vỡ, 2 tuần trước khi ra hoa, vào mùa hè khi hình thành quả mọng. Bùn được pha loãng với nước theo tỷ lệ 1: 3. Thùng chứa dung dịch được đặt ở nơi ấm áp để đẩy nhanh quá trình lên men. Sau một tuần, bón thúc với nước pha loãng với tỷ lệ 1: 5. Mức tiêu thụ mỗi bụi - 20 lít.

Bón lót áp dụng đồng thời với tưới nước hoặc ngay sau đó. Sau 3-4 ngày, phủ đất dưới bụi cây với 200-300 g tro củi và xới tơi.

Tài liệu tham khảo. Phân đạm không nên bón cùng lúc với tro củi. Lye phản ứng với nitơ để tạo thành amoniac dễ bay hơi, do đó hầu hết các chất dinh dưỡng bay hơi.

Các vấn đề có thể xảy ra, dịch bệnh, sâu bệnh

Để phòng trừ bệnh phấn trắng, chỉ cần thực hiện 2 biện pháp phòng trừ bằng chế phẩm chứa đồng vào vụ xuân và mùa thu là đủ.

HOM (40 g / 10 l) và dung dịch 1% của chất lỏng Bordeaux có hiệu quả cao. Khi chế biến, hãy đảm bảo rằng chất lỏng làm ẩm hoàn toàn lá, dây leo và đất dưới bụi cây. Các lá khô, vàng được lấy ra khỏi vùng và đốt cháy.

Kiểm soát côn trùng được thực hiện trước khi ra hoa và vào mùa thu sau khi thu hoạch. Các lá được phun cẩn thận bằng thuốc trừ sâu phổ rộng: Karbofos, Aktara, Aktelik.

Trước khi nở vườn nho được trồng trọt "Nitrofenom" - 3-4 năm một lần. Thuốc này có hiệu quả chống lại nấm và côn trùng.

Đông lạnh

Tím sớm chịu được sương giá khắc nghiệt, nhưng vẫn nên trồng làm cây che phủ.

Các dây leo được loại bỏ khỏi giá đỡ, đặt trên mặt đất và phủ đất tơi xốp. Điều này được thực hiện vì lý do mưa băng có thể làm hỏng cây vào mùa đông. Cây nho bị gãy dưới sức nặng của một lớp băng dày. Khi nó tan chảy, nước xâm nhập vào bên dưới lớp vảy thận và đóng băng ở đó, làm hỏng chúng.

Ở Urals, Siberia và các vùng của vùng trung lưu, giống nho lai không phổ biến lắm, vì nho không có thời gian chín trước khi bắt đầu có sương giá.

Sinh sản

Violet nhân giống sớm bằng cách giâm cành, phân lớp và sự cấykhiến nó trở thành một chiếc hybrid đa năng. Nho phù hợp ngay cả với những người mới làm vườn có thể sử dụng bất kỳ phương pháp nhân giống thuận tiện nào.

Thông thường, người trồng thực hành nhân giống bằng cách giâm cành do phương pháp này mang lại hiệu quả cao. Hom được thu hoạch sau khi lá rụng, trước đợt sương giá đầu tiên. Để cắt, sử dụng một cây nho dẻo với lõi dày đặc. Cắt hom những cành hiện có 4-6 chồi đã phát triển, dài 50-70 cm, đường kính 5-7 mm.

Phôi được bảo quản ở nơi thoáng mát (tủ lạnh, tầng hầm). Gọt bỏ râu và lá, nhúng vào nước đun chảy một ngày rồi nhúng vào dung dịch đồng sunfat hoặc thuốc tím để khử trùng. Hom đã chuẩn bị xong được bọc trong giấy bóng kính hoặc xếp trong chai nhựa. Nhiệt độ bảo quản là 0… + 4 ° С. Mỗi tháng một lần, các khoảng trống được kiểm tra; nếu nấm mốc xuất hiện trên chúng, chúng được rửa trong dung dịch mạnh của thuốc tím.

Vào mùa xuân, các vết cắt được thực hiện ở các đầu để xác định khả năng sống của cành giâm. Nếu hơi ẩm rơi ra, thì vật liệu đã sẵn sàng để trồng; nếu không, nó đã khô. Hom chất lượng tốt khi cắt phải có màu xanh nhạt. Các đốm đen cho thấy nhiễm trùng.

Hom còn tồn tại được cắt và ngâm trong nước sạch trong 48 giờ. Nước được thay 3 giờ một lần.

Sau khi ngâm, nguyên liệu được cho vào máy kích thích sinh trưởng "Kornevin" hoặc "Heteroauxin" trong nửa giờ và chuyển sang thùng có mùn cưa ướt. Trong điều kiện như vậy, cành giâm được lưu trữ trong 10-15 ngày. Sau khi chồi rễ xuất hiện, cành giâm được đặt vào bình nước cho đến khi hình thành bộ rễ hoàn chỉnh.

Sinh sản theo lớp là cách kém hiệu quả nhất. Nó được sử dụng khi cây ra rễ kém bằng cách giâm cành. Phương pháp của EI Zakharov đã được sử dụng rộng rãi ở vùng Rostov khi trồng Violet sớm. Giâm cành được lấy bằng cách ra rễ của những dây leo còn xanh hoặc trưởng thành, không tách khỏi bụi mẹ.

Vào mùa xuân, trước khi bẻ chồi, đặt cành hàng năm hoặc dây leo có chồi phát triển dài 10-12 cm ở chỗ trũng 15-20 cm, phía dưới phủ đất dinh dưỡng có mùn và khoáng.

Các dây leo được buộc chặt bằng kẹp tóc làm bằng kim loại hoặc gỗ, phủ đất tơi xốp với lớp 5-10 cm và làm ẩm. Nếu có chồi xanh trên cây nho, nó được che lại để lá vẫn còn trên bề mặt. Khi chồi phát triển, các rãnh được bao phủ hoàn toàn bởi đất. Rễ được hình thành trên các đốt và lóng, và các chồi được hình thành từ các mắt khỏe mạnh.

Với sự trợ giúp của phương pháp ghép, có thể ghép cây này sang cây khác và hợp nhất chúng thành một sinh vật duy nhất. Việc cấy ghép được thực hiện ở các giai đoạn phát triển khác nhau, ở các độ tuổi khác nhau. Sự đa dạng, loài, chi không quan trọng. Thân cây đã trưởng thành hoặc xanh hàng năm hoặc một lỗ nhỏ riêng biệt được sử dụng làm cành ghép.

Phương pháp phổ biến nhất là cấy ghép khe hở. Nó được sử dụng trước khi bắt đầu chảy nhựa cây. Hom thu hoạch vào mùa thu được cố định theo hình nêm sao cho các mặt bên ngoài rơi vào phần đã phát triển của gỗ. Vết cắt phía trên được thực hiện cách nút 2-3 cm.

Đánh giá của Winegrowers

Màu tím sớm phổ biến ở miền nam nước Nga. Ở đây nó được trồng hầu như ở khắp mọi nơi và được đánh giá cao về chăm sóc khiêm tốn và hương vị tuyệt vời.

Kirill, Pyatigorsk: “Tôi đã trồng những loại nho này được 10 năm rồi và tôi không thể kiếm đủ. Rượu được làm từ nó có một hương vị mạnh mẽ và một hương thơm tươi sáng của hoa hồng trộn với nhục đậu khấu. Để duy trì đậu quả, tôi thường xuyên phun thuốc, đặc biệt là lúc nắng nóng ”.

Inna, Volgograd: “Màu tím sớm là một loại tuyệt vời cho những ai không muốn bận tâm đến việc chải chuốt. Cây hiếm khi bị bệnh, ngay cả với bệnh phấn trắng rất phổ biến. Để dự phòng, tôi phun thuốc cho vườn nho với chế phẩm "HOM" vào mùa xuân và mùa thu.Quả ngon, ngọt, thích hợp sử dụng phổ biến. "

Phần kết luận

Tím sớm là một giống lai phổ quát. Nó thích hợp cho những người mới làm nghề trồng nho, bởi vì nó có đặc điểm là chăm sóc tỉ mỉ, chịu được mùa đông và hạn hán, khả năng miễn dịch mạnh mẽ.

Cây cần phân chia theo chùm và tưới bổ sung để duy trì sự đậu quả. Quả mọng được ăn tươi, rượu vang và nho khô được chế biến. Văn hóa được nhân giống bằng cách giâm cành, phân lớp và ghép. Đối với mùa đông, cây nho được che phủ để ngăn chặn các chồi bị đóng băng.