Tại sao nho đen lại có màu đen
Nho là loại cây ăn quả phổ biến nhất ở nước ta. Từ thế kỷ thứ 10, nó đã được trồng trong các khu vườn của tu viện bởi các tu sĩ của Kievan Rus. Trong nhiều thế kỷ, quả mọng được thưởng thức "từ trong bụi", chúng được sấy khô, luộc chín, đông lạnh, pha chế cồn thuốc, được sử dụng để điều trị bệnh và cải thiện làn da của khuôn mặt.
Đó là một loại trái cây hay quả mọng, tại sao nho đen lại có màu đen, nó mọc ở đâu và điều gì xảy ra - điều này và nhiều điều khác sẽ được thảo luận trong bài viết.
Nội dung của bài báo
Nho là gì
Nho là một loại cây được nghiên cứu kỹ lưỡng và đã được mô tả bởi các nhà thực vật học, nhà lai tạo và người làm vườn nghiệp dư. Theo quan điểm của khoa học, đây là một loại cây bụi mọng thuộc chi Currant (Ribes) thuộc họ Dâu tây (Grossulariaceae).
Tài liệu tham khảo! Quả lý gai và các loại nho khác nhau thuộc cùng một chi.
Hơn 190 loài thực vật này được biết đến. Phổ biến nhất, mọc ở hầu hết các ngôi nhà tranh mùa hè và trong hầu hết các sân làng, là quả lý chua đen và đỏ.
Ngay cả trẻ em cũng biết quả nho đen trông như thế nào. Một bụi rậm có kích thước trung bình đạt chiều cao 1,5–2 m. Ngay sau khi tuyết rơi vào mùa xuân, nó được bao phủ bởi cây xanh ngọc lục bảo mỏng manh. Vào đầu mùa hè, lá hơi sẫm lại, có màu xanh đậm, trở nên mịn khi chạm vào và hơi có lông tơ ở phía dưới.
Cây bụi nở hoa vào tháng 5 - đầu tháng 6. Hoa màu hồng xám, hình chuông, được tập hợp thành cụm hoa dài đến 5-10 cm.
Bắt đầu thu hoạch vào đầu tháng 7, khi đó hầu hết các quả sẽ chuyển sang màu đen và hơi mềm. Quả mọng có vị chua ngọt và mùi đặc trưng, đường kính 1,5 cm, bề mặt mờ hoặc bóng, tùy thuộc vào Đẳng cấp... Màu xanh đen của quả được tạo ra bởi sắc tố tạo màu - anthocyanin.
Chú ý! 2 tuần sau khi chín, quả nho đen mất tới 70% lượng vitamin C.
Vườn, hay nho đỏ, là một loại cây ít phổ biến hơn. Bụi cây cao tới 2 m phủ đầy lá răng cưa màu xanh đậm. Hoa nhỏ màu vàng xanh hoặc nâu đỏ không dễ thấy được thu thập trong một bàn chải. Quả mọng nước màu đỏ tươi có đường kính 8-12 mm, kết thành chùm, nhỏ hơn và có tính axit hơn quả đen.
Với sự chăm sóc thích hợp, bụi nho sẽ kết trái ít nhất 10-15 mùa liên tiếp. Những cây non trong vài năm đầu sẽ làm hài lòng cư dân mùa hè với những quả mọng lớn mà không cần lao động không cần thiết.
Mô tả và đặc điểm của quả phúc bồn tử
Hầu hết các loài nho là cây bụi rụng lá. Cây có bộ rễ khỏe, sống sâu 1,5 m. Chồi mọc thẳng, thuôn dài, các cành phía dưới hạ xuống đất.
Lá mọc so le, gồm 3-5 thuỳ. Cường độ màu phụ thuộc vào loài. Mặt trên của lá thường đậm hơn mặt dưới. Các loài cây cảnh được phân biệt bằng màu sắc khác thường của tán lá: đỏ, cam và đỏ thẫm, thay đổi theo mùa.
Hoa nho trên cuống có lông tơ không dài quá 1 cm. Cụm hoa gồm một số chồi tạo thành bàn chải. Hầu hết các loài là thực vật đơn tính cùng gốc, nhưng có những loài thực vật lưỡng tính, trong đó hoa cái và hoa đực được thu thập trong các chổi riêng biệt.
Quả nho là quả mọng có hình tròn hoặc bầu dục, hạt nhỏ, luôn có vị chua. Màu đen, đỏ hoặc vàng.
Nho mọc ở đâu
Những bụi nho đen hoang dã dày đặc được tìm thấy trong các khu rừng ẩm ướt, dọc theo bờ sông, hồ và đầm lầy của Âu-Á.
Các giống cây trồng được trồng ở Châu Âu, các vùng của Nga thích hợp cho nghề làm vườn, Kazakhstan và Mông Cổ.Một số giống nho đen đã bén rễ ở Bắc Mỹ.
Đất thích hợp nhất cho cây nho là đất mùn chernozem. Nhưng nền văn hóa phát triển trên các loại đất khác, cả nhẹ và dày đặc. Điều chính là nơi này màu mỡ và ẩm ướt.
Chú ý! Nho đỏ và trắng chịu được khô hạn dễ dàng hơn so với nho đen.
Nên trồng các bụi cây ở nơi thoáng, có ánh nắng, khoảng cách ít nhất là 1 m để chúng không làm tối lẫn nhau. Khi thiếu ánh sáng, quả mọng phát triển nhỏ.
Cây trồng trên đất thịt cần được chăm sóc đặc biệt sau khi trồng 2-3 năm. Vào mùa hè, chúng được tưới bằng phân lỏng để giữ ẩm cho đất. Đồng thời với phần giới thiệu bón thúc đất được nới lỏng ở khoảng cách 0,5 m từ bụi rậm.
Các loại và giống nho
Nho là một loại cây khiêm tốn, nhưng để có được năng suất tối đa, tốt hơn là nên trồng các loại cây bụi đã được khoanh vùng.
Ví dụ, các giống thuộc nhóm Siberia, được đặc trưng bởi khả năng chịu sương giá cao, thích hợp để trồng ở những vùng có khí hậu lục địa mạnh: ở Altai, ở Siberia.
Dikusha Là một loại cây khỏe, đẻ nhánh và tự sinh, nhiều quả, chịu được khô hạn, nóng và lạnh không kém. Nó bắt rễ tốt ở Viễn Đông và Siberia.
Vùng trung lưu của Nga được đặc trưng bởi khí hậu ôn đới lục địa và nhiều loại đất. Để phát triển cây trồng trong điều kiện như vậy, các giống cây trồng của châu Âu là phù hợp.
Nho đen
Giống nho đen chín sớm nở hoa vào tháng 5 và sợ sương giá tái phát. Quả được thu hoạch vào cuối tháng sáu hoặc đầu tháng bảy. Quả mọng có vỏ mỏng và vị sáng nên không được chế biến mà ăn tươi.
Giống giữa vụ chín muộn hơn 2-3 tuần so với giống sớm. Thời điểm này rơi vào những ngày tháng 7 nắng nóng nên hương vị của quả dâu ngọt và đậm đặc hơn rất nhiều. Nho giữa muộn được thu hoạch từ cuối tháng Bảy đến giữa tháng Tám. Quả mọng muộn ngọt ngào hơn, có da dày và cùi chắc. Chúng không bị nhàu nát trong quá trình vận chuyển, được bảo quản trong thời gian dài và được sử dụng cho các khoảng trống.
Các giống phổ biến:
- Hardy trưởng thành sớm Selechenskaya 2 Chịu được sương giá mùa đông đến -30 ° C, chịu hạn tốt, kháng bệnh thán thư và bệnh phấn trắng. Nó không có khả năng tự vệ trước rệp, ve thận và giun thủy tinh, do đó nó cần được xử lý bằng thuốc diệt côn trùng. Việc đậu quả bắt đầu vào năm thứ hai, và sau 3-4 năm, bạn có thể tin vào năng suất tối đa - 5-6 kg mỗi bụi. Quả mọng nước, có hương vị tráng miệng: ngọt, mềm, có vị chua nhẹ.
Selechenskaya 2 - Nho giữa mùa Dubrovskaya chịu được sương giá, tự thụ phấn, kháng ve thận. Những cây bụi duyên dáng với tán rậm rạp, xanh tươi đôi khi được trồng để trang trí sân vườn. Tuy nhiên do sinh trưởng mạnh nên cây bụi phải thường xuyên cắt tỉa... Với sự chăm sóc thích hợp, có thể thu hoạch tới 4 kg quả từ một cây trưởng thành. Quả mọng chua ngọt được công nhận là một trong những loại quả ngon nhất, và lá mọng nước được thêm vào các chế phẩm mùa đông.
- Venus là một trong những giống tốt nhất giữa cuối năm. Cây chịu được sương giá và mùa đông không có tuyết, và khô hạn vào mùa hè. Venus không nhạy cảm với bệnh thán thư, bệnh phấn trắng, nhưng nó bị ảnh hưởng bởi bọ ve thận và nhiễm trùng roi. Giống có khả năng tự sinh sản, nhưng cần cây thụ phấn để thu hoạch tốt. Quả chín vào các thời điểm khác nhau - trong mùa hè, vụ mùa thu hoạch 3-4 lần. Nếu tất cả các yêu cầu kỹ thuật nông nghiệp được tuân thủ, năng suất đạt 5 kg mỗi bụi. Quả rất ngọt và thơm, không có vị chua, với dư vị nho cổ điển. Điểm nếm thử - 5 điểm.
Ruy băng đỏ
Loại cây bụi này không phổ biến như nho đen. Người làm vườn thích cây có trái lớn, cứng mùa đông, kháng sâu bệnh và bệnh tật... Nho đỏ vườn bị sâu kiếng, rệp đỏ, bệnh phấn trắng và bệnh thán thư. Do đó, các giống có khả năng chống lại các bệnh và sâu bệnh này được đánh giá cao trong các ô cá nhân:
- Các nhà lai tạo làm nổi bật giống Hà Lan đa năng trung bình sớm Jonkheer Van Tets, khoanh vùng ở Nga. Cây rất cứng cáp, chống chịu được bệnh phấn trắng, ít bị bệnh thán thư và bọ hại thận. Do ra hoa sớm, nho không chịu được sương giá mùa xuân. Quả chín đều. Năng suất trung bình của một bụi trưởng thành là 4–6 kg. Quả có vị hơi chua.
Jonker Van Tets - Natali hạng giữa mùa chống lại bệnh tật và sâu bọ... Cây tự sinh sản nên cho thu hoạch tốt (lên đến 8-12 kg mỗi bụi) ngay cả trong những năm không thuận lợi cho việc thụ phấn. Vương miện dày và lan rộng - để các cành cây không bị gãy dưới sức nặng của chính chúng, các đạo cụ được lắp đặt dưới các bụi cây trưởng thành. Quả mọng chua ngọt màu đỏ tươi với một ít hạt nhỏ được sử dụng để làm trống.
- Món quà của đại bàng - Giống đa năng, chín muộn, miễn nhiễm với bệnh phấn trắng và bệnh vàng lá, bệnh thán thư ở mức độ trung bình. Do ra hoa muộn nên bầu noãn hầu như không bao giờ đông cứng. Quả chín không đều. Giống này được yêu thích vì năng suất cao (6-10 kg trở lên / bụi) và ngọt, có vị chua dễ chịu. Điểm nếm thử - 4,3 điểm.
Nho vàng
Quê hương của quả lý chua vàng là Bắc Mỹ. Cư dân mùa hè ở Nga đánh giá thấp nó và thường sử dụng nó như một loại cây bụi trang trí. Vào mùa xuân, quả lý chua được bao phủ bởi những bông hoa vàng thơm với số lượng nhiều đến mức đôi khi không thể nhìn thấy lá.
Hấp dẫn! Các quả nổi bật với nhiều sắc thái khác nhau: trên các cành bên cạnh, quả mọng màu đen, hơi vàng, tím, cam và hồng cùng lúc khoe sắc. Vào mùa thu, những bụi cây có màu vàng-đỏ-xanh lục loang lổ. Lúc này chúng đặc biệt đẹp.
Cây bụi hoàn toàn khiêm tốn và bén rễ ở hầu hết mọi khu vực: trong bóng râm một phần và ánh nắng đầy đủ, trên đất nhẹ và nặng, trên đồng bằng và sườn núi. Chịu được sương giá mùa đông dưới -30 ° C. Thực tế không bị bệnh, chống ô nhiễm khí và bụi:
- Giống sớm Kishmishnaya nở hoa vào tháng Năm, kết trái vào thập niên đầu tháng Sáu. Trong trường hợp này, các quả mọng được giữ trên cành cho đến tháng Tám. Quả hình trái tim khác thường, không có hạt, màu đỏ thẫm. Những năm sai quả, một bụi cho đến 10 kg quả.
- Novosibirsk giống giữa mùa Ermak nó bén rễ tốt như nhau ở ngõ giữa và ở Siberia, ở mọi nơi, nó cho thu hoạch khá - 5–8 kg mỗi bụi. Nó có khả năng chịu hạn và chịu sương giá. Tốt hơn là trồng cây bụi theo nhóm: ở thực vật tách rời, sự thụ phấn giảm 20-30%. Quả mọng có màu sẫm, giống như quả lý chua đen, có vị chua ngọt và mùi dễ chịu, một điều khác thường đối với nền văn hóa này.
Ermak - Shafak giữa khuya chịu được mùa đông không tuyết, có khả năng chống lại bệnh tật và côn trùng gây hại. Quả chín không sớm hơn giữa tháng Tám. Năng suất đạt 5–8 kg mỗi bụi. Quả chín mọng có màu đỏ cam đậm đặc có vị chua ngọt đặc trưng của “quả nho”.
Shafak
Phần kết luận
Quả phúc bồn tử là một món quà tuyệt vời từ thiên nhiên. Người Nga từ lâu đã yêu thích loại quả mọng nước ngọt ngào, giàu vitamin và rất ngon này. Các nhà lai tạo đã phát triển nhiều giống, khác nhau về mùi vị, màu sắc, kích thước và tỷ lệ quả chín.
Cây bụi được khoanh nuôi mọc rễ tốt như nhau ở Urals và Siberia, ở Caucasus và Viễn Đông, ở vùng Volga và miền trung nước Nga.