Cao lương đường là gì, được trồng như thế nào và được sử dụng ở đâu

Cao lương là một loại cây ngũ cốc lâu năm hoặc hàng năm có bề ngoài tương tự như ngô, thuộc cây vụ xuân. Theo quan điểm kinh tế thì chia làm 4 loại: hạt, đường, chổi, thân thảo. Cao lương đường là một loại cây trồng đa năng để làm thực phẩm, nhiên liệu sinh học và thức ăn chăn nuôi.

Văn hóa này là gì, nó được sử dụng như thế nào trong y học dân gian, trong cuộc sống hàng ngày và trong nấu ăn, hãy đọc bài báo.

Đường cao lương là gì

Đường lúa miến - cây chịu nhiệt, thân chứa tới 20% đường. Đây là loại lúa miến duy nhất trong tự nhiên tổng hợp được sucrose với số lượng lớn. Để so sánh, một thân cây mía chứa 18-21% đường.

Mô tả thực vật

Cây cao lương dài tới 3,5 m, thân dày, chiếm 60% khối lượng của cây. Loại cây này có khả năng chịu hạn và không ồn ào: nó phát triển ở những nơi có lượng mưa thấp (300 mm mỗi năm), ở những loại đất có độ phì nhiêu thấp và hàm lượng hydro cao. Năng suất - 20-30 tấn mỗi ha.

Các loại đất nơi cao lương đường sản xuất cây trồng:

• nhiều mùn;
• cát tường;
• đất sét;
• Trộn.

Hạt của cây được bao phủ bởi một lớp màng, hơi mở. Sau khi bắt đầu ra hoa, đường bắt đầu tích lũy trong cây và đạt mức tối đa trong thời kỳ cây trưởng thành hoàn toàn.

Cấu trúc giải phẫu của rễ và cây

Rễ của giống mía có dạng sợi với lớp biểu bì dày bên ngoài. Hệ thống rễ của cây phân nhánh nhiều để hút ẩm từ đất trong mùa khô.

Một cây có từ 1 đến 5 thân, mỗi thân có 5–25 lá, được bao phủ bởi một bông hoa sáp. Số lượng của chúng phụ thuộc vào độ dài của mùa sinh trưởng.

Tài liệu tham khảo! Hạt cao lương bền. Với độ ẩm từ 13-14%, chúng vẫn có thể tồn tại đến 11 năm.

Cụm hoa có hình chùy có lông tơ. Các hạt được bao phủ bởi một lớp màng chắc như gạo. Nó được bảo quản sau khi thu hoạch.

Địa lý phân bố

Cao lương đường xuất hiện ở Đông Bắc Phi khoảng 5 nghìn năm trước. Phân bố ở các vùng nhiệt đới, cận nhiệt đới, ôn đới đến vĩ độ 48 °.

Diện tích cây trồng lớn nhất:

• Ấn Độ - 9,5 triệu ha;
• Nigeria - 7,1 triệu ha;
• Sudan - 4,8 triệu ha;
• Hoa Kỳ - 3 triệu ha.

đặc điểm chung

Ở các khu vực phía nam và khô cằn của hành tinh, việc trồng củ cải đường không có lãi hoặc là không thể. Ở những vùng này, nó được thay thế bằng đường cao lương. Cây ngũ cốc không yêu cầu thiết bị cụ thể: máy nông nghiệp được sử dụng trong trồng ngô thích hợp để thu hoạch, trồng trọt và gieo hạt.

Nuôi cấy ưa nhiệt: nhiệt độ tối thiểu để hạt nảy mầm là + 8… + 9 ° C, nhiệt độ tối ưu là + 20… + 25 ° C. Ở nhiệt độ -2 ... -3 ° C trở xuống, lúa miến chết.

Thành phần và tính chất

Thành phần vitamin trong 100 g cao lương:

• B1 - 0,46 mg;
• B2 - 0,16 mg;
• B4 - 93 mg;
• B5 - 1 mg;
• B6 - 0,4 mg.

Các chất dinh dưỡng đa lượng:

• kali - 246 mg;
• canxi - 99 mg;
• silicon - 48 mg;
• phốt pho - 298 mg;
• magiê - 127 mg.

Các yếu tố theo dõi:

• nhôm - 1548 mcg;
• bo - 344 mcg;
• sắt - 4,41 mg;
• coban - 2 μg;
• đồng - 390 mcg.

Vitamin nhóm B kích thích hoạt động của não và hệ thần kinh. Phốt pho củng cố mô xương và cơ, tim và thận, tham gia vào quá trình chuyển hóa năng lượng.Sắt cung cấp oxy cho các tế bào.

Quan trọng! Cấy ngũ cốc không được khuyến khích sử dụng vì vi phạm hệ vi sinh đường ruột và đầy hơi.

Giá trị dinh dưỡng

100 g sản phẩm chứa:

• protein - 10,6 g;
• chất béo - 4,12 g;
• carbohydrate - 59,6 g;
• kcal - 323.

Lợi ích cho cơ thể

Hạt ngũ cốc hữu ích cho bệnh thấp khớp, phòng chống các bệnh về hệ tim mạch.

Đặc điểm dược liệu của cao lương đường:

• kích thích sự thèm ăn;
• cải thiện sự trao đổi chất và hoạt động của não bộ;
• tăng tốc tổng hợp protein;
• ổn định lượng đường trong máu;
• kích thích sản xuất hemoglobin;
• loại bỏ lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể.

Vai trò trong luân canh cây trồng

Cao lương đường được sử dụng trong năng lượng sinh học, sản xuất thức ăn gia súc, chế biến thực phẩm và nông nghiệp. Quá trình nuôi cấy loại bỏ các kim loại nặng, muối có hại và các yếu tố độc hại khỏi đất màu mỡ, do đó tạo ra hiệu ứng thực vật trên đất.

Tài liệu tham khảo! Sản xuất đường từ lúa miến rẻ hơn 50% so với từ củ cải đường.

Sử dụng

Cây ngũ cốc được sử dụng trong nhiều lĩnh vực của nền kinh tế thế giới: từ năng lượng sinh học đến nấu ăn.

Giảm cân

Ngũ cốc và mật ong được làm từ ngũ cốc, có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất tự nhiên trong cơ thể do chứa nhiều vitamin B.

Vitamin PP và biotin chứa trong ngũ cốc sẽ phân hủy chất béo và kích thích sản xuất axit amin. Vì vậy, các bữa ăn chế biến từ miến đường không dẫn đến tích tụ mỡ trong cơ thể.

Trong năng lượng sinh học

Trong năng lượng sinh học, nuôi cấy được sử dụng để sản xuất nhiên liệu sinh học ở dạng đóng bánh rắn, khí sinh học và cồn sinh học.

Điều thứ hai là có giá trị: cồn sinh học là một nguồn năng lượng tái tạo ít gây hại cho môi trường khi được sử dụng trong động cơ đốt trong.

Ở nông trại

Thân cây của bất kỳ loại cao lương nào được tạo ra chổi, ống hút và giấy. Đồ đạc và giỏ được đan từ rơm. Đối với chăn nuôi, cây này hữu ích ở chỗ các phần xanh của nó được dùng làm thức ăn gia súc hoặc cỏ khô. Với công nghệ thu hoạch chính xác, 1 ha cây trồng cho sản lượng lên đến 5 tấn chất hữu cơ, giúp cung cấp các nguyên tố hữu ích cho đất.

Trong nấu ăn

Từ quá trình nuôi cấy, mật mía được chiết xuất, được sử dụng trong bảo quản thực phẩm và sản xuất đồ uống có cồn, bột được làm.

Cao lương đường dùng để chế biến:

• mứt và mứt;
• xi-rô;
• rượu.

Phát triển

Việc chăm sóc ngũ cốc là không khiêm tốn. Để thu hoạch nhiều lúa miến cần có nhiệt độ tối ưu, tưới nước và bón phân. Lý tưởng cho canh tác Khu trồng lúa miến cần được sưởi ấm tốt và được chiếu sáng bởi mặt trời.

Chuẩn bị đất và chất trồng

Hạt giống cây được đổ với nước trong nửa giờ. Phiên bản bật lên bị xóa. Sau khi ngâm, chất trồng được làm khô hoàn toàn: nó được trải trên giấy da hoặc vải thành một lớp và đặt ở nơi khô ráo, thoáng gió.

Hầu như đất nào cũng thích hợp cho hạt giống. Trước khi gieo hạt cần xới đất tơi xốp và tưới nước vừa phải. Urê và mùn được dùng làm phân bón.

Công nghệ gieo hạt

Khi nhiệt độ bên ngoài trên + 8 ° C, hạt được gieo vào đất. Điều này thường xảy ra vào đầu tháng Năm. Giá thể được trồng thành hàng, độ sâu khoảng 5 cm, khoảng cách giữa các cây là 10 cm.

Chăm sóc thêm

Sau 2 tuần, những chồi đầu tiên xuất hiện. Ở giai đoạn này, cây yếu được tách ra khỏi cây khỏe mạnh. Trong thời kỳ sinh trưởng, thường xuyên làm cỏ, xới đất tơi xốp.

Khi bón thúc, bón 5-7 g đạm, 15 g lân và kali trên 1 m2.

Khuyên bảo! Tăng gấp đôi trong nửa sau của mùa hè làm tăng năng suất.

Tiến hành tưới 1-2 tuần một lần.

Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh

Cao lương được coi là có khả năng chống lại sâu bọ nhưng một số côn trùng có thể phá hoại rừng trồng:

1. Rệp ăn dặm. Để chống lại nó, cây được phun Metaphos. Lần xử lý đầu tiên được thực hiện khi rệp xuất hiện, lần thứ hai - sau 10-12 ngày. Biện pháp sinh học phòng trừ bọ rùa là bọ rùa thả rệp cho cây trồng.Loài côn trùng này dần dần tiêu diệt rệp mà không cần chạm vào cây lúa miến.
2. Cái muỗng. Trichogramma được sử dụng như một vũ khí sinh học. Cô đẻ trứng của mình vào trứng của các loài gây hại, do đó chấm dứt vòng đời của chúng và phân bố hàng loạt. Từ máy phun hóa chất đã sử dụng thuốc "Metaphos" và "Chlorophos".
3. Giun dây. Những loài gây hại này ăn hạt đã nảy mầm, làm giảm chất lượng và số lượng của cây trồng. Để chống lại giun chỉ, nước amoniac được sử dụng, được đưa vào đất, và Fentiuram.

Các bệnh trên lá và bệnh fusarium trên hạt gây hại nặng cho cây trồng. Hạt Fusarium chứa mycotoxin và không thích hợp để sử dụng. Để giảm nhiễm bệnh, hạt giống TMTD được xử lý 6 tháng trước khi gieo (2 kg trên 1 tấn).

Với bệnh đốm lá, hạt giống được làm sạch và phân loại khỏi bệnh và bón phân lân-kali.

Thu hái, bảo quản và chế biến cây trồng

Ở quy mô công nghiệp, cao lương được thu hoạch bằng máy liên hợp, máy thu hoạch cao lương chuyên dụng hoặc thủ công. Nuôi cấy được thu hoạch bằng cách cắt cỏ trước khi bông hoa hình thành hoàn chỉnh. Nếu không, rau xanh sẽ bị ôi thiu.

Thu hoạch vào cuối tháng bảy hoặc đầu tháng tám, khi hạt lúa bước vào giai đoạn sáp. Rau xanh được sử dụng làm thức ăn nông nghiệp và ủ chua.

Quan trọng! Khi bắt đầu thu hoạch, hạt chưa chín còn ướt nên cho vào máy sấy.

Cây được phơi trên chổi hoặc chế biến thành sản phẩm. Nguyên liệu đã sơ chế được bảo quản trong phòng khô thoáng trong 2 năm, bột cao lương một năm.

Phần kết luận

Cây cao lương ngày càng trở nên phổ biến hàng năm nhờ khả năng chống hạn, năng suất cao và giá thành sản xuất thấp. Loại cây này tuy khiêm tốn nhưng về sản lượng đường sucrose, nó vượt qua ngô và củ cải đường. Việc sử dụng rộng rãi nhất của cây ngũ cốc là trong nông nghiệp: nó được sử dụng để làm thức ăn chăn nuôi, cỏ khô và ủ chua.