Sự khác biệt giữa Blueberry và Honeysuckle là gì - Làm thế nào để phân biệt chúng
Quả màu xanh đậm của cây kim ngân ăn được có bề ngoài tương tự như quả việt quất. Sự nở hoa màu xám cũng gây hiểu nhầm - giống như trên quả việt quất. Tuy nhiên, có sự khác biệt giữa các loại cây này: quả việt quất có quan hệ họ hàng gần với quả việt quất và cây linh chi, và cây kim ngân thuộc chi Honeysuckle.
Cả cây bụi mọc hoang chủ yếu ở vùng có khí hậu lạnh. Ở những khu vực có khí hậu ấm áp và ôn đới, quả việt quất và kim ngân hoa ăn được được nuôi trồng trong các trang trại tư nhân. Sự khác biệt giữa chúng là gì và cách phân biệt các loại trái cây qua bề ngoài, chúng tôi sẽ cho biết trong bài viết.
Nội dung của bài báo
Quả việt quất và cây kim ngân hoa - giống nhau hay không
Quả việt quất và cây kim ngân là những cây bụi rụng lá mọc chủ yếu ở Bắc bán cầu.
Bụi cây việt quất - họ hàng gần nhất của việt quất và lingonberries. Đây là một loại cây bụi thuộc chi Vaccinium, họ Thạch nam. Khu vực phân bố - các vùng có khí hậu lạnh và ôn đới, lãnh nguyên, đới rừng, đai trên núi, đầm lầy, vũng lầy than bùn. Việt quất mọc ở Iceland, Vương quốc Anh, Nhật Bản, Alaska.
Cây kim ngân hoa - một cây bụi mọc thẳng, leo hoặc leo từ chi Honeysuckle. Trong các tài liệu khoa học, có hơn 190 loài mọc ở Bắc bán cầu.
Ở Nga có 14 loại cây kim ngân rừng... Dâu rừng có màu đỏ, cam, đen và tím đậm. Chúng không thích hợp cho con người ăn do có chứa chất độc xylosteine gây ngộ độc.
Chúng ăn quả của cây Kim ngân, mọc ở Viễn Đông và Siberia, Trung Quốc và Triều Tiên.
Tài liệu tham khảo. Ở miền Bắc, quả quất được đổ dầu cá và đựng trong hộp vỏ cây bạch dương.
Sự khác biệt giữa kim ngân hoa và việt quất là gì
Quả việt quất và cây kim ngân ăn được đôi khi bị nhầm lẫn do sự giống nhau về thể chất của chúng. Tuy nhiên, các loại cây có sự khác biệt đáng kể.
Sự khác biệt giữa các loại quả được thể hiện rõ ràng qua bảng so sánh.
| Thông số | Việt quất | Cây kim ngân hoa |
|---|---|---|
| Chiều cao cây bụi | 1,5 m | 2,5 m |
| Quả mọng | Hình tròn, màu xanh, có hoa hơi xanh, đường kính 2 cm. | Quả thuôn dài, màu xanh đậm với một lớp phủ sáp, đường kính 0,6-1,5 cm, dài 1,2-3,5 cm. |
| Trọng lượng quả | 1 g | 2 g |
| Nếm thử | Ngọt và chua với một chút đắng nhẹ. | Chua chua, ngọt ngọt. |
| Bột giấy | Màu xanh lợt | Lõi có màu xanh lục, gần với da hơn - xanh đậm |
| Thời kỳ ra hoa | có thể | có thể |
| Những bông hoa | Màu trắng hồng | Màu trắng-vàng |
| Đậu quả | Cuối tháng 6 - đầu tháng 7 | Tháng sáu |
| Lá | Hình bầu dục thuôn dài, màu xanh lục | Hình elip thuôn dài, nhọn |
| Thời gian đậu quả | 100 năm | 20-30 tuổi |
| Chống lạnh | Chịu được sương giá xuống -30 ° С, sương giá ngắn hạn trong thời kỳ ra hoa lên đến -6 ° С.
|
Chịu được sương giá xuống -50 ° С, sương giá ngắn hạn trong thời kỳ ra hoa lên đến -7 ° С.
|
| Năng suất | 7 kg từ 1 bụi | 2 kg từ 1 bụi |
| Giữ chất lượng | 1 tháng | 2 tuần |
| Đặc điểm của văn hóa | Khả năng chịu hạn kém, dễ bị côn trùng tấn công, ưa đất chua. | Mức độ bảo quản và năng suất quả mọng thấp, khả năng chịu hạn. |
Trong số các loại cây trồng tốt nhất, giống giữa sớm được phân biệt - Blueberry Honeysuckle với quả hình trụ lớn, màu xanh nhạt. Sự đa dạng thu hút sự chú ý với cùi quả mềm, ngọt và chua.
Còn gì tốt hơn và khỏe mạnh hơn
Loại nào tốt hơn - việt quất hay kim ngân hoa? Rất khó để đưa ra một câu trả lời rõ ràng cho câu hỏi này. Cả hai loại quả mọng đều đáng được quan tâm, chúng có rất nhiều đặc tính hữu ích do thành phần hóa học của chúng.
So sánh tập hợp các vitamin và khoáng chất trong bảng tổng hợp.
| Chất dinh dưỡng | Việt quất | Cây kim ngân hoa |
|---|---|---|
| Vitamin A | — | 70,4 mcg |
| beta caroten | — | 0,42 mg |
| Vitamin B1 | 0,01 mg | 3 mg |
| Vitamin B2 | 0,02 mg | 3 mg |
| Vitamin C | 20 mg | 30 mg |
| Vitamin E | 1,4 mg | — |
| Vitamin PP | 0,4 mg | — |
| Vitamin K | — | 80 mcg |
| Kali | 51 mg | 70 mg |
| Canxi | 16 mg | 19 mg |
| Magiê | 7 mg | 21 mg |
| Natri | 8 mg | 35 mg |
| Phốt pho | 8 mg | 35 mg |
| Bàn là | 0,8 mg | 0,8 mg |
Giá trị dinh dưỡng của quả việt quất:
- hàm lượng calo - 39 kcal;
- protein - 1 g;
- chất béo - 0,5 g;
- carbohydrate - 6,6 g;
- chất xơ - 2,5 g;
- nước - 88 g.
Giá trị dinh dưỡng của cây kim ngân:
- hàm lượng calo - 41,2 kcal;
- protein - 0 g;
- chất béo - 0 g;
- carbohydrate - 8,5 g;
- chất xơ - 1 g;
- nước - 86 g.
Đặc tính hữu ích của kim ngân hoa
Trong quả của cây kim ngân hoa ăn được chứa tannin (chất làm se) chất quyết định hương vị làm se của chúng. Chúng có tác dụng sát trùng, chống viêm và cầm máu.
Pectin giúp bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột, thoát khỏi chứng đầy hơi và tiêu chảy. Chúng ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh và thúc đẩy quá trình loại bỏ các hạt nhân phóng xạ.
Do hàm lượng axit ascorbic cao, kim ngân hoa được sử dụng để điều trị cảm lạnh, ngăn ngừa thiếu vitamin, nói chung là tăng cường cơ thể và duy trì khả năng phòng vệ.
Quả kim ngân có tác dụng long đờm. Nước ép tươi chữa lành vết loét, địa y và vết bỏng.
Tài liệu tham khảo. Điều kiện khí hậu càng khắc nghiệt thì quả của cây kim ngân rừng ăn được càng ngọt.
Đặc tính hữu ích của quả việt quất
Quả việt quất có tác dụng chống viêm, lợi tiểu, lợi mật, bồi bổ cơ thể. Vị dâu mềm và ngọt hơn nên cả người lớn và trẻ nhỏ đều thích.
Quả việt quất có thể làm giảm lượng đường trong máu, vì vậy ăn chúng thường xuyên đặc biệt có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
Chất xơ có trong quả mọng sẽ điều chỉnh chức năng tiêu hóa, giảm đầy hơi và loại bỏ chứng co thắt dạ dày.
Canxi tăng cường xương và mô răng. Vitamin K bình thường hóa lưu thông máu, giúp giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Các carotenoid trong quả việt quất giúp tăng thị lực.
Phần kết luận
Sự khác biệt giữa quả việt quất và cây kim ngân nằm ở sự xuất hiện của cây bụi và quả của chúng. Quả việt quất có hình tròn, màu xanh lam với hoa hơi xanh và cùi xanh nhạt. Quả của cây kim ngân có thể ăn được có hình thuôn dài, màu xanh đậm với hoa như sáp, cùi màu xanh tím. Vị của việt quất ngọt hơn với vị chua dễ chịu. Kim ngân hoa có vị chua ngọt, hơi chát.
Thành phần hóa học của quả mọng gần như giống nhau với điểm khác biệt là kim ngân hoa có chứa vitamin A và beta-carotene cùng với vitamin B và axit ascorbic. Cả hai loại quả mọng đều tốt cho sức khỏe: chúng điều chỉnh công việc của đường tiêu hóa, hệ thống sinh dục và miễn dịch. Quả việt quất đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường do khả năng làm giảm lượng đường.