Anguria là gì và làm thế nào để phát triển nó
Theo truyền thống, những sản phẩm gần gũi và quen thuộc với mọi người được sử dụng trong nấu nướng. Tuy nhiên, cũng có những người yêu thích kỳ lạ thích trồng và tiêu thụ các loại cây trồng quý hiếm. Một trong những loại quả như vậy là anguria, loại quả phổ biến trong ẩm thực châu Âu và ngày càng xuất hiện nhiều trong các món ăn của Nga.
Nội dung của bài báo
Anguria là gì
Môi trường sống tự nhiên của Anguria là các vùng khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Tên thứ hai của nó là dưa chuột Antilles, nó thuộc chi cùng tên Cucumis (Dưa chuột) và họ Bí ngô.
Trong tự nhiên, cây có vị đắng lần đầu tiên được phát hiện ở Nam Phi và Madagascar, theo thời gian hạt được đưa đến châu Mỹ. Ở Úc, loại rau này được coi là một loại cỏ dại và công việc thường xuyên được thực hiện để diệt trừ nó khỏi các khu vực.
Trên lãnh thổ của Nga, nhiều người làm vườn đã cố gắng trồng anguria như một loại cây ăn quả và cây cảnh.
Mô tả và các giống của nó
Dưa chuột Antillean thuộc loại cây thân dây leo hàng năm, quả của nó bên ngoài giống với loại dưa chuột nổi tiếng, nhưng đầy đặn và được bao phủ bởi những chiếc gai nhỏ như sừng.... Anguria mọc ở dạng cây bụi cao đến 5-6 mét. Cô tạo thành những chiếc lá nguyên bản - những hình dạng xoăn, chạm khắc, gợi nhớ đến những tán lá của quả dưa, nhưng được bao phủ bởi những chiếc gai nhỏ.
Trong thời kỳ ra hoa, nhiều hoa màu vàng có mùi thơm, tương tự như hoa dưa chuột, được hình thành trên cây. Do sự ra hoa tích cực và khối lượng xanh tươi tốt, nó được sử dụng làm hàng rào trong các ngôi nhà nhỏ vào mùa hè, để trang trí hàng rào và thậm chí cả mặt tiền xây dựng. Anguria nở hoa và kết trái từ đầu tháng 7 cho đến khi sương giá đầu tiên và cho thu hoạch phong phú với sự chăm sóc thích hợp.
tài liệu tham khảo... Quả chín có màu xanh lục sáng với các sọc nhạt, được bao phủ bởi các gai nhỏ, mềm và có hình dạng giống quả dưa chuột dày - chiều dài khoảng 8 cm và đường kính lên đến 4 cm. Trọng lượng trung bình khoảng 45 g.
Chỉ những trái non mới được dùng để tiêu thụ. Chúng có bột giấy mật độ trung bình, ngon ngọt, bão hòa với đường và vitamin. Quả hạt chín hoàn toàn có màu vàng cam, nhưng màu sắc có thể thay đổi tùy theo vùng trồng trọt.
Khoảng thời gian từ khi chồi đầu tiên xuất hiện đến khi thu hoạch là khoảng 65-70 ngày, sau đó dưa chuột Antillean được coi là không ăn được.
Đẳng cấp
Giống duy nhất được đăng ký chính thức trong cơ quan đăng ký nhà nước của Liên bang Nga là Diet Anguria. Nên trồng trong điều kiện nhà kính, thời gian trưởng thành khoảng 50 ngày.
Người làm vườn thích sử dụng các giống khác được trồng ở nước ngoài:
- "Người sành ăn" - Dây leo, cao tới 3 m, cho quả hình bầu dục màu xanh lục nhạt, có gai mềm lớn bao phủ. Rau non được dùng để ăn, và các mẫu khô chín quá được sử dụng như các yếu tố trang trí và chế phẩm hoa.
- "Anguria Syria" - cây giống dây leo lớn đến 4 m với nhiều chồi và quả lớn (lên đến 55 g) được bao phủ bởi những chiếc gai nhỏ. Vị ngọt trên vòm miệng, được sử dụng như các yếu tố trang trí cho các món ăn khác nhau.
Quan trọng! Những người làm vườn thiếu kinh nghiệm thường nhầm lẫn Anguria với Kiwano - dưa chuột châu Phi hoặc dưa sừng.Đây là những họ hàng, có một số điểm giống nhau bên ngoài, nhưng khác nhau về mùi vị, giống cùi chuối và lớn đến 350 g.
Lợi và hại của nó
Anguria được coi là một loại trái cây có giá trị và tốt cho sức khỏe. Bột giấy của nó chứa 88% nước, cũng như chất xơ, tro, axit hữu cơ và saccharide. Sản phẩm cũng chứa magiê và canxi, natri và kẽm, kali và iốt, phốt pho và sắt, selen và đồng. Ngoài ra, còn có các vitamin nhóm B: B1, B2, B3, B6 và axit folic (B9). Dưa chuột Antilles chứa nhiều vitamin K, E, C, PP, D, chứa choline và các khoáng chất quý giá khác.
Dưa chuột Antillean thích hợp cho chế độ ăn kiêng, vì với hàm lượng calo thấp (44 kcal), nó có thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể về tất cả các nguyên tố vĩ mô và vi lượng cần thiết.
Tài liệu tham khảo. Một đặc tính duy nhất của chứng anguria là không có khả năng tích lũy nitrat nguy hiểm.
Dưa chuột Antilles được khuyến khích đưa vào chế độ ăn uống do có nhiều tác dụng tích cực đối với cơ thể:
- nó bình thường hóa quá trình trao đổi chất;
- kích thích hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại virus và nhiễm trùng, rất hữu ích cho cả việc phòng ngừa và điều trị ARVI;
- kích hoạt hệ tiêu hóa, kích thích đường ruột do chứa nhiều chất xơ;
- nhẹ nhàng loại bỏ độc tố và chất độc, không làm quá tải đường ruột;
- giúp giảm cân với việc sử dụng thường xuyên, loại bỏ nước dư thừa;
- củng cố các mạch máu, làm cho chúng đàn hồi và ngăn ngừa nguy cơ hình thành huyết khối và giãn tĩnh mạch.
Anguria hữu ích trong trường hợp rối loạn hệ thống tim mạch và ổn định huyết áp. Ngoài ra, nó chống lại sự viêm nhiễm từ bên trong ảnh hưởng đến tình trạng bên ngoài của da.
Tất cả mọi người đều có thể ăn dưa chuột Antillean, không có ngoại lệ - không có chống chỉ định cụ thể, ngoại trừ sự không dung nạp cá nhân... Nên thận trọng khi sử dụng anguria cho sỏi niệu và trong thời kỳ mang thai.
Đặc điểm công dụng của dưa chuột Antillean
Anguria được sử dụng phổ biến nhất trong nấu ăn. Salad tươi và đồ ăn nhẹ được chế biến từ nó, và các đặc tính có lợi được bảo tồn ngay cả sau khi đông lạnh trái cây.
Dưa chuột muối và đóng hộp Antillean là một món ngon thực sự với hương vị chua-ngọt dễ chịu mà những người sành ăn thực sự sẽ thích.
Có thể sử dụng quả theo các cách sau:
- như một loại thuốc tẩy giun sán - pha loãng hạt khô và nghiền nát với nước và dùng 1-2 muỗng canh mỗi ngày;
- thuốc mỡ cho vết thâm - trộn nước ép dưa chuột tươi với một lượng nhỏ dầu ô liu;
- với bệnh hắc lào - đổ lá với giấm, nhấn mạnh và dùng để lau da;
- nước trái cây tươi giúp thoát khỏi tàn nhang;
- một chế phẩm lợi tiểu hiệu quả thu được từ nước sắc của rễ.
Một lĩnh vực sử dụng anguria khác là thẩm mỹ tại nhà. Phần cùi ngon ngọt của nó rất tốt để làm mặt nạ. Thành phần vitamin và khoáng chất có lợi giúp trẻ hóa và nuôi dưỡng làn da, giúp da trông khỏe mạnh và xóa mờ nếp nhăn.
Trái cây thẩm mỹ thường được dùng làm đồ trang trí nội thất hoặc cây thông Noel.
Nó là thú vị:
Bí mật về sự phát triển anguria
Dưa chuột Antillean là một loại cây ưa nhiệt, vì nó có nguồn gốc nhiệt đới. Nhưng với sự chăm sóc thích hợp, quả có thể được trồng ở vùng ôn đới. Phạm vi nhiệt độ tối ưu là từ + 20 ° C đến + 29 ° C, mốc + 32 ° C hoặc giảm xuống + 8 ° C được coi là rất quan trọng.
Để trồng dưa chuột Antilles, tốt hơn nên chọn đất đen màu mỡ hoặc đất thịt pha cát trung tính. Có thể bổ sung vôi cho đất để giảm độ chua. Nên trồng cây trên các luống đã trồng trước đây: củ cải, bắp cải, các loại đậu, rau xanh.
Quan trọng! Bạn không thể chọn đất cho anguria có sự xuất hiện gần của nước ngầm - chúng sẽ dẫn đến sự phân hủy nhanh chóng của hệ thống rễ.
Khu vực trồng cần có đủ ánh sáng và nắng, dưa leo ngoại không chịu bóng râm và không ưa gió lùa. Xét thấy thời gian từ khi trồi đến khi thu hoạch quả khoảng 55 ngày, nên trồng cấy bằng cây con.
Trồng và để lại
Ở hầu hết các vùng, bạn nên sử dụng nhà kính để trồng trọt, tuy nhiên, việc chăm sóc và quan tâm đến cây đúng cách sẽ cho phép bạn thu hoạch phong phú từ một khu vực rộng lớn.
Làm đất
Đất được chuẩn bị vào mùa thu: địa điểm được đào lên, thành phần dinh dưỡng được bổ sung cho mỗi mét vuông gồm các thành phần sau:
- 35 g super lân;
- 0,5 xô mùn hoặc phân trộn;
- 20 g kali sunfat;
- 0,5 chén gỗ tần bì.
Ngay trước khi trồng, carbamide được đưa vào đất tơi xốp - một nhúm nhỏ trên một mét vuông.
Chuẩn bị hạt giống
Vật liệu trồng được phân loại, chỉ để lại những hạt to. Chúng được ngâm trong dung dịch mangan yếu trong 3-4 giờ, sau đó được đặt trong bất kỳ chất kích thích tăng trưởng nào, ví dụ, "Epin", trong một ngày.
Các hạt đã chuẩn bị được trải trên nhiều lớp gạc, phủ nó và để ở nơi ấm áp và sáng sủa. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng vải luôn giữ ẩm, sau đó hạt sẽ nở trong vài ngày và chúng có thể được chuyển sang cốc (hoặc viên nén) than bùn. Để cấy giống, giá thể than bùn được làm ẩm bằng nước, sau khi tăng kích thước, khoét một lỗ sâu 1 cm, đặt hạt giống và đậy nắp cẩn thận.
Tài liệu tham khảo. Bạn có thể làm một nhà kính mini tự chế bằng cách phủ một viên than bùn lên ly hoặc cốc nhựa.
Đề án và công nghệ hạ cánh
Sau khi chồi đầu tiên nở sau 7-8 ngày, bạn có thể chờ cây con phát triển tích cực... Để không kích thích sự kéo dài của thân cây non, đèn ban ngày được lắp đặt phía trên chúng. Ít nhất 3-4 lá non nên hình thành trên thân cây, chỉ sau đó cây có thể được gửi đến địa điểm.
Theo sơ đồ vị trí, một cây con anguria sẽ yêu cầu chỗ có kích thước 50 * 40 cm, nếu cây trồng được trồng làm hàng rào trang trí thì khoảng 80 cm để lại giữa các chồi non.
Phải có ít nhất 50 cm giữa dưa chuột Antillean và các cây khác, nếu không sẽ tạo ra bóng không mong muốn. Nếu khu vực bị gió thổi từ phía nào thì nên trồng ngô. Thì là, rau mùi hoặc mùi tây nên được trồng gần đó để khuyến khích thụ phấn chéo.
Quy trình hạ cánh như sau:
- đào hố sâu sao cho vừa khít cây con;
- xới đất bằng cách phun dung dịch mangan yếu;
- trong mỗi hố - 2 lít mùn và một nhúm tro;
- cây được đặt và chôn đến mức của lá mầm.
Quan trọng! Dưa chuột Antilles cần được buộc dây, vì vậy giàn được lắp dọc theo hàng đã trồng. Ngay sau khi "râu" được hình thành ở cây con, chúng sẽ được hướng đến giá đỡ.
Chỉ có thể chuyển cây con vào đất sau khi đất đã ấm lên đến + 10 ° C.
Chế độ tưới nước
Tưới nước khi đất khô dần, tuy là cây ưa ẩm nhưng không chịu được tình trạng đọng ẩm ở rễ. Chỉ nên dùng nước ấm và lắng. Không để đất gần thân cây bị úng, tưới nước - nghiêm ngặt dưới thân cây với tỷ lệ 12-14 lít một mét vuông.
Nếu mùa hè nóng và khô, cây trồng được tưới hàng ngày sau khi mặt trời lặn. Trong thời gian mưa, tốt hơn là đình chỉ độ ẩm hoàn toàn. Cây đặc biệt cần độ ẩm trong thời kỳ đậu quả.
Bón lót
Nên bón phân anguria 15 ngày một lần. Cô ấy yêu cầu cả hợp chất khoáng và hợp chất hữu cơ, phù hợp với:
- Mullein - Pha 1/4 xô với 10 lít nước, nhấn mạnh cho đến khi kết thúc quá trình lên men, pha loãng thành phẩm với 4 xô và nước với tỷ lệ 10 lít trên mét vuông. m.
- Phân gà đổ nước theo tỷ lệ 1: 2, để vài ngày ở chỗ ấm. Pha loãng một lít chế phẩm đã hoàn thành trong 10 lít nước và tưới hai giờ sau khi tưới khi trời khô ráo.
Phân khoáng phức hợp tối ưu là nitrophoska. Ba muỗng canh thuốc được pha loãng trong 10 lít nước và 0,5 lít được đổ dưới mỗi bụi cây.
Cao sang
Ngay khi các buồng trứng đầu tiên xuất hiện trên bụi cây, chúng sẽ véo nó. Điều này kích thích sự phát triển của hàng chồi thứ hai, cung cấp phần lớn cây trồng.
Việc chèn ép sẽ loại trừ sự phát triển tích cực của văn hóa trên trang web, dẫn đến thiếu ánh sáng mặt trời.
Bảo vệ chống lại bệnh tật và sâu bệnh
Dưa chuột Antilles bị bệnh phấn trắng, bệnh thán thư, thối rễ hoặc thối trắng. Các bệnh nấm này phát triển do vi phạm các quy tắc chăm sóc hoặc tưới nước quá nhiều cho đất. Các phần bị hư hỏng của cây nho được cắt bỏ, sau đó cây được xử lý bằng "Fundazol", "Maxim".
Trong số các loài gây hại, nguy hiểm nhất là rệp hoặc nhện hại dưa. Các chế phẩm "Aktellik", "Aktara", "Fitover", "Agravertin" có hiệu quả chống lại chúng.
Không thu hoạch quả sau khi chế biến. Để ngăn ngừa dịch bệnh và sâu bệnh tấn công, nên:
- xử lý định kỳ các dụng cụ làm vườn bằng thuốc khử trùng;
- loại bỏ cỏ dại khỏi trang web;
- xới đất thường xuyên;
- cho ăn thức ăn kịp thời;
- kiểm tra các bụi cây để tìm dấu hiệu hư hỏng.
Thu hoạch
Gom những quả non, không quá chín, có màu xanh đẹp. Loại bỏ chúng khỏi bụi cây vào buổi sáng, trước khi bắt đầu nóng. Khi đó chúng sẽ ngon ngọt hơn, đậm đà hơn và được bảo quản tốt hơn.
Dưa chuột được thu hoạch thoải mái hơn ở nơi mát mẻ, và những người làm vườn khẳng định rằng chúng có thể tồn tại theo cách này cho đến giữa mùa đông.
Những người làm vườn có kinh nghiệm nói gì về Anguria
Anguria không phải là loại cây phổ biến nhất ở Nga, nó không được trồng ở khắp mọi nơi và thậm chí còn ở quy mô công nghiệp.... Cư dân mùa hè trồng một loại dưa chuột lạ chỉ để tiêu dùng cá nhân, dùng làm thực phẩm hoặc làm vật trang trí.
Một số cư dân mùa hè bắt đầu trồng dưa chuột Antillean để thử nghiệm, nhưng sau khi nếm thử, họ bắt đầu thêm nó vào món salad và thậm chí là bảo quản.
Sản lượng là gì
Năng suất từ một bụi là khoảng 150-200 quả nếu được chăm sóc thích hợp, và hạt vẫn có thể tồn tại đến bốn năm. Từ 10 sq. m có thể nhận được khoảng 22 kg dưa chuột.
Đọc thêm:
Cách chữa bệnh thối trắng trong nhà kính.
Phần kết luận
Trồng một loại dưa chuột Antillean kỳ lạ trên mảnh đất của riêng bạn không khó hơn so với việc chăm sóc dưa chuột hoặc khoai tây thông thường. Việc tuân theo các quy tắc của công nghệ nông nghiệp là đủ để tạo điều kiện thoải mái cho việc nuôi trồng nhằm thu hoạch phong phú các loại trái cây có ích và ngon dưới dạng những con nhím xanh khác thường.