Cách làm cho cà chua đỏ mặt nhanh hơn

Cà chua hái từ bụi sẽ ngọt hơn, thơm hơn và ngon hơn cà chua được hái ở nhà. Khoa học đã chứng minh rằng cà chua chín trên cành chứa nhiều vitamin và các hoạt chất sinh học, đặc biệt là lycopene và carotene, hơn so với cà chua được hái ở nhà.

Tuy nhiên, ở các vùng trung lưu và phía bắc của Nga, không dễ dàng để đạt được độ chín của cây trồng trên các bụi cây, vì cà chua đòi hỏi nhiều nắng và nhiệt, thường là không đủ. Kết quả là, những người làm vườn bỏ lỡ một nửa vụ thu hoạch tốt của họ. Nhiều người dân mùa hè đóng hộp cà chua xanh, một số chỉ đơn giản là hái những quả chưa chín và để chúng chín ở nhà. Làm thế nào để cây cà chua chín trên bụi cây? Đọc về nó trong bài viết của chúng tôi.

Giống cà chua

Trước hết, bạn cần nghiêm túc tiếp cận việc lựa chọn giống cà chua.

Trước hết, bạn nên biết rằng các giống cà chua được chia thành:

• siêu chín (75-85 ngày);
• sớm (90-95 ngày);
• cà chua sớm trung bình (100-103 ngày);
• giữa vụ (100-115 ngày);
• muộn (120-130 ngày).

Nếu bạn trồng những loại cây này ở Siberia hoặc ở Urals trên cánh đồng trống, bạn nên chọn các giống chín cực sớm - Aurora F1, Alaska, Viễn Bắc, chín cực sớm, v.v., giống sớm - Eugenia, Alpha, Gavrosh, Bắc Cực, v.v., giống chín sớm - Niagara, Nến đỏ tươi và giữa mùa - Biysk rose, Golden Queen, Nezhdana.

Tất nhiên, trong điều kiện của miền Bắc, Urals và Siberia, cách trồng cà chua thích hợp nhất là trong nhà kính hoặc mái che phim, vì cà chua là cây ưa nhiệt và theo quy luật, phát triển chậm trong thời tiết mát mẻ vào mùa xuân và tháng sáu.

Đến đầu tháng 8, khi cà chua của nhiều nhà vườn mới bắt đầu cho trái thì bị rét đậm, mốc sương phá hoại. Mặt khác, cà chua cần 4-5 tháng với đêm ấm (15-18 ° C) để có thời gian cho thu hoạch hoàn toàn.

Nhớ lại... Sự thay đổi nhiệt độ mạnh có thể làm chậm sự phát triển của cây và sự chín của trái cây trong một thời gian dài.

Ngay sau khi xuống tàu ở bãi đất trống bạn cần kích thích cây phát triển nhanh và phát triển đầy đủ. Các buồng trứng xuất hiện trên các bụi cây càng nhanh thì quá trình cà chua chín sẽ bắt đầu nhanh hơn.

Những điều không nên làm khi cà chua chín

Trong khoảng thời gian này, bạn không thể:

• hào phóng tưới nướcđặc biệt là khi trời nhiều mây và ẩm ướt bên ngoài;
• cho ăn bằng phân bón chứa nitơ, bao gồm cả phân hữu cơ (mullein, phân gà, dịch truyền khối xanh);
• vượt quá liều lượng phân bón.

Ngoài ra, bạn không thể trồng cây con trong đất lạnh.

Đọc thêm:

Các giống cà chua nhà kính tốt nhất có khả năng kháng bệnh mốc sương.

Top 15 giống cà chua ngon nhất cho nhà kính.

Một loại cà chua tươi sáng với mùa màng phong phú và hương vị phong phú - cà chua Eldorado.

Cách làm cà chua chín nhanh hơn

Để cà chua chín nhanh hơn thì cần tạo điều kiện thích hợp, muốn vậy bạn phải biết sinh lý phát triển của quả cà chua. Được biết, sau khi hình thành bầu noãn, quả phát triển khoảng 1 tháng, sau đó chín từ 15 - 20 ngày.

Theo quy luật, thời gian chín sau khi bắt đầu ra hoa kéo dài 40-55 ngày, tùy thuộc vào giống.

Có nhiều lý do khiến cà chua chậm chín. Dưới đây là một số trong số họ:

• nhiệt độ không khí trung bình dưới 15 độ C;
• nhiệt độ không khí trung bình trên 35 độ C. Khi tiếp xúc lâu với nhiệt độ như vậy, lá khô dần và có thể rụng. Quả cà chua không còn chín nữa;
• thiếu ánh sáng (cà chua là loại cây ưa sáng);
• thừa hoặc thiếu các chất cần thiết. Vì vậy, với sự dư thừa nitơ, cà chua bắt đầu tích cực phát triển rụng lá hàng loạt, vì vậy quả bắt đầu chậm phát triển. Khi thiếu kali, tán lá bị biến dạng, đổi màu, thiếu kali kéo dài lá và thân bắt đầu bị khô, kết quả là cà chua bị chín muộn. Thiếu lân làm giảm tốc độ phát triển của quả.

Nếu cà chua của bạn đã bắt đầu chín nhưng sau 50 ngày vẫn chưa chín, thì có nghĩa là đã có điều gì đó không ổn và cần phải thực hiện các biện pháp khẩn cấp để đẩy nhanh quá trình chín.

Tăng tốc chín muồi

Cung cấp cho cà chua một môi trường thoải mái, bạn sẽ nhận được cà chua chín không chỉ đúng thời gian mà còn sớm.

Tăng ánh sáng

Khi thiếu ánh sáng, có thể do trồng quá dày, trái chín chậm và không đều. Để bụi cây nhận được nhiều ánh sáng hơn, chúng phải được buộc vào các giá đỡ. Khi che nắng cho bụi cây, nên cắt bỏ các tán lá phía dưới để cung cấp đủ ánh sáng cho trái.

Có thể cung cấp thêm ánh sáng trong nhà kính nếu thời gian chiếu sáng ban ngày quá ngắn.

Hệ thống chiếu sáng tốt được cung cấp bởi một kế hoạch trồng cây được lựa chọn tốt. Khoảng cách giữa các cây con phụ thuộc vào chiều cao của cây và điều kiện trồng trọt.

Loại bỏ các đoạn mới

Vào cuối tháng 8, những bông hoa và nụ mới vẫn đang hình thành trên bụi cà chua nhưng chúng sẽ không kịp chín mà có thể làm chậm quá trình sinh trưởng và chín của những quả đã có, lấy đi chất dinh dưỡng của cây. Vì vậy, hoa và nụ chưa nở phải được loại bỏ khi chúng xuất hiện.

Loại bỏ con riêng

Loại bỏ con ghẻ hoặc giâm cành là một kỹ thuật nông nghiệp để loại bỏ các chồi bên (con ghẻ) mọc từ nách lá ở phần trên không của thân chính, chỉ cho kết quả khả quan khi thực hiện kịp thời và thường xuyên.

Grasshopping rất hiệu quả, vì dòng chảy của chất dinh dưỡng đến các cơ quan sinh sản của thực vật và chồi bị chậm phát triển tăng lên.

Thận trọng... Bạn không thể xóa tất cả các con riêng cùng một lúc. Nếu bạn cắt bỏ 60-70% khối lượng xanh, tất cả độ ẩm dành cho các con lai sẽ bắt đầu tích tụ trong quả, có thể dẫn đến bệnh cây, vỡ quả.

Xé lá

Những lá phía dưới tiếp xúc với tán lá hoặc thân của cây lân cận phải được cắt tỉa bắt buộc. Điều này là cần thiết để cải thiện thông gió và ngăn ngừa sự lây lan của dịch bệnh.

Sau khi quả đã hình thành trên lần chải đầu tiên từ bên dưới, nên cắt bỏ tất cả các lá dưới bên dưới vì sự tiếp xúc của tán lá với mặt đất dễ gây nhiễm nấm bệnh.

Ở cây trưởng thành, cần cắt bỏ các lá phía dưới sao cho thân cây trơ trụi phần dưới, cách mặt đất 25-30 cm.

Trái cây tiếp xúc với ánh sáng mặt trời chín nhanh hơn nhiều và được phân biệt bởi hương thơm tinh tế và vị ngọt.

Tỉa vào ngày khô ráo, có nắng vào buổi sáng để cây mau khô.

Véo ngọn

Một phương pháp hiệu quả khác để thúc đẩy quá trình chín của trái cây là cắt tỉa (loại bỏ, cắt tỉa) ngọn cây, được gọi là điểm phát triển.

Việc giâm cành được thực hiện sau khi cây hình thành 5-7 chổi có quả, sau đó đếm được 3 lá ở chổi trên có bầu noãn và cắt bỏ chồi trên.

Người ta tin rằng việc véo đầu bụi cây trong thời kỳ chín là một sai lầm.Thật vậy, sau khi bị véo, tất cả nước của cây sẽ chuyển sang sự phát triển của quả, nhưng đồng thời độ ẩm dành cho sự phát triển của ngọn được gửi đến quả, dẫn đến nứt quả. Điều này xảy ra vào ban đêm khi nhiệt độ giảm xuống.

Khuyên bảo... Vào cuối tháng 7 khi cà chua đang trong giai đoạn cho sữa. Chỉ sử dụng kéo sắc hoặc kéo cắt tỉa đã được khử trùng để tránh nhiễm trùng.

Bón lót

Tần suất cho ăn cà chua tối ưu là hai tuần một lần. Khi thiếu nitơ, quả bị nứt. Tuy nhiên, sự dư thừa của nó dẫn đến sự vắng mặt của chúng hoàn toàn. Nitơ được bổ sung vào đất trong quá trình phát triển của bụi và rễ, và kali và phốt pho - trong quá trình ra hoa và hình thành quả.

Bón thúc là bón gốc (bón thúc thông thường, khi phân vào đất và được rễ hấp thụ) và bón lá (khi lá và thân được phun phân). Bón thúc gốc là ưu tiên, vì liều lượng phân bón chính luôn được bón qua đất. Tiếp theo, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách tưới nước.

Bón gốc

Một phương thuốc cũ hiệu quả là một dung dịch nước tro. Nó được chuẩn bị như sau: 1 ly tro được đổ vào một xô nước (10 l) và khuấy. Cây được tưới bằng dung dịch ngay lập tức mà không cần châm, tận gốc. Một cây cần khoảng 1 lít dung dịch.

Quan trọng... Cà chua có thể được cho ăn bằng dung dịch tro chỉ sau khi tưới nước sơ bộ. Nếu không, rễ cây sẽ bị cháy.

Để đẩy nhanh quá trình chín và cải thiện hương vị, bón gốc bằng kali humate được sử dụng. Để làm được điều này, 10 g kali humat được hòa tan trong 200 l nước. Đầu tiên, bột được pha loãng trong 2 lít nước nóng, khuấy kỹ và để trong vài giờ. Sau đó, dung dịch làm việc này được đổ vào thùng và tưới nghiêm ngặt vào gốc. Bạn có thể tưới cà chua với humate 10 ngày một lần.

Trong thời kỳ quả chín hàng loạt, việc bón phân lân là phổ biến. Phốt phát hòa tan kém trong nước, do đó, chiết xuất supe phốt phát được sử dụng. Supephotphat dạng hạt (100 g trên 1,5 l) được đổ với nước sôi, trộn đều và để trong 24 giờ ở nơi tối.

Trong thời gian này phải trộn kỹ hỗn hợp 3 - 4 lần để các hạt tan hết. Sau đó, mui xe được thoát nước cẩn thận. Bây giờ bạn cần lấy 170 ml mui xe và pha loãng trong một xô nước (10 l). Tiến hành tưới nước theo tỷ lệ 1 lít cho mỗi gốc.

Băng lá

Việc bón lá được coi là bổ sung, nhưng có những tình huống bạn không thể làm nếu thiếu chúng. Việc cho ăn qua lá có thể cứu cây trong trường hợp bệnh tật, hạn hán, rét hại, khi rễ cây không hoạt động tốt. Việc phun đúng dung dịch dinh dưỡng cho cây luôn cho kết quả tuyệt vời.

Việc bón lá có tác dụng nhanh chóng. Nhưng thực hiện một lần sẽ không đủ, cần ít nhất 2-3 thủ tục trong vòng một tháng.

Việc bón lá cho cây trong thời kỳ chín có thể được thực hiện bằng cách truyền super lân. Supephotphat kép được đổ bằng nước nóng (100 g trên 1 l). Giải pháp được nhấn mạnh trong 3-4 giờ, lọc, pha loãng trong 10 lít nước và phun.

Gần đây, việc phun dung dịch iốt cho cây cà chua đã trở nên phổ biến. Những người làm vườn có kinh nghiệm nên thực hiện 1-2 lần xạc lá i-ốt mỗi tháng (với tỷ lệ 30-40 giọt cho 10 lít nước). 1,5 lít chế phẩm được tiêu thụ trên mười mét vuông diện tích. Cây có thể được xử lý bằng dung dịch sữa iốt. Để làm điều này, 5 giọt iốt y tế được pha loãng trong 250 ml sữa ít béo và thêm 1 lít nước ấm.

Tuân thủ nghiêm ngặt liều lượng iốt, nếu không bạn có thể làm cháy lá của cây. Ngoài ra, cà chua có khả năng hấp thụ các hợp chất iốt từ môi trường.

Nhớ lại... Iốt dư thừa có thể dẫn đến biến dạng trái cây và chổi của cây.

Làm thế nào khác để tăng tốc độ chín của cà chua

Làm gì để cà chua mau đỏ trên bụi rậm ở bãi đất trống? Ngoài các phương pháp trên, còn có một số phương pháp khác dựa trên việc hạn chế dinh dưỡng (nhịn ăn, bổ luống, ngắt rễ) và sử dụng hóa chất (tiêm etylen, cồn etylic ...).

Các phương pháp được liệt kê dưới đây thích hợp cho cả cà chua trong nhà kính và cà chua ngoài trời.

Chết đói

Từ giữa tháng 7, cà chua ngừng được tưới và cho ăn dưới mọi hình thức. Hơn nữa, một mái che tạm thời được làm bằng màng phủ trên luống để hơi ẩm từ mưa và sương không xâm nhập vào rễ.

Qua nối chồng

Phương pháp này ngăn chặn dòng chảy của các sản phẩm quang hợp đến rễ. Hầu hết tất cả các chất dinh dưỡng bắt đầu chảy đến trái cây, điều này làm tăng tốc độ chín của chúng.

Nó được thực hiện theo hai cách:

• sự kéo mạnh. Một sợi dây mỏng làm bằng bất kỳ vật liệu nào được kéo cẩn thận trên thân cây ở độ cao không quá 14 cm so với mặt đất. Họ cố gắng kéo thân cây xuống, nhưng không cắt qua;
• vết rạch. Thân cây được cắt bằng dao sắc trực tiếp ở tâm ở độ cao 6 cm tính từ mặt đất. Chiều dài của vết cắt khoảng 7 cm, cắm que diêm, khúc gỗ và tăm vào bên trong.

Nên xử lý trước tất cả các dụng cụ và vật liệu bằng bất kỳ chất khử trùng nào. Quy trình này gây chấn thương - vi khuẩn gây bệnh có thể xâm nhập vào vết thương. Sau đó, bụi cây sẽ không đổ quả, nhưng sẽ bắt đầu chống lại nhiễm trùng.

Xé rễ

Để làm điều này, họ nhẹ nhàng nắm lấy thân cây gần như ngang bằng với đất bằng cả hai tay. Sau đó nhẹ nhàng kéo lên. Ngay sau khi bạn nghe thấy tiếng lách cách đặc trưng của rễ sắp đứt, bạn ngừng kéo.

Bạn có thể dùng xẻng cắt bỏ những rễ nhỏ, dán càng sát vào thân cây càng tốt.

Etylen

Phương pháp này dựa trên khả năng phát ra khí ethylene của quả chín, làm quả nhanh chín. Đối với phương pháp này, bạn cần một miếng vỏ chuối, nửa quả táo hoặc một quả cà chua chín nhỏ.

Tất cả những thứ này được đặt trong một túi nhựa dày đặc và đặt trên những chùm cà chua lớn nhất nhưng chưa chín. Tiếp theo, túi phải được buộc chặt và để trong 3 ngày.

Sau thời gian này, túi được lấy ra hoàn toàn và chuyển sang tay khác. Sau quy trình này, cà chua bắt đầu chuyển sang màu nâu vào ngày thứ 5-6.

Chú ý! Đừng quên thay đổi "nhân" và dấu hiệu của nấm mốc hoặc thối rữa xuất hiện.

Thuốc tiêm cồn etylic

Cồn (rượu etylic 96% - 0,25 ml, vodka - 0,5 ml) được tiêm vào từng quả cà chua xanh thông qua một kim tiêm insulin mỏng bằng ống tiêm.

Theo nhiều đánh giá của những người làm vườn nghiệp dư, phương pháp này hoạt động hoàn hảo. Cà chua bắt đầu chín sớm hơn bình thường 20 ngày.

Làm gì để cà chua chín đỏ nhanh hơn

Phần lớn nước ta nằm trong vùng canh tác rủi ro. Cây trồng ưa nhiệt hiếm khi cho quả chín hoàn toàn. Nhiệt độ thấp gây hại cho quả, làm cho quả bị thối.

Nếu nhiệt độ ban đêm ở ngoài trời gần + 5 ° C, thì đã đến lúc loại bỏ tất cả cà chua xanh. Trong nhà kính, giới hạn nhiệt độ cao hơn: + 9 ° С.

Nên thu hoạch vào buổi sáng, trước khi cà chua được phơi nắng. Tốt hơn là bạn nên cắt chúng bằng kéo, để lại phần cuống. Cà chua chín có cuống sẽ ngon hơn. Cà chua phải khô không có giọt sương.

Đặt những quả cà chua đã tuốt xanh ở đâu để chúng đổ nhanh hơn? Phòng ấm áp và khô ráo thích hợp cho việc này. Nhiệt độ tối ưu cho quá trình chín là từ +13 đến 15 ° С, độ ẩm ở mức 80%.

Chú ý... Nhiệt độ càng cao, cà chua càng chín nhanh, nhưng chất lượng của chúng sẽ kém đi do mất nhiều nước và không còn đàn hồi.

Cà chua cỡ vừa và lớn đã chọn được xếp thành 2-3 lớp trong các thùng chứa, ví dụ như trong hộp hoặc giỏ. Để tránh ngưng tụ, chúng được chuyển bằng giấy mềm hoặc rắc mùn cưa.

Người ta biết rằng cà chua chín tốt trong điều kiện có khí ethylene, khí này được thải ra bởi tất cả các loại rau và trái cây chín. Để cà chua chín nhanh hơn, bạn có thể:

• đặt một số cà chua đỏ hoàn toàn cho họ;
• thêm một vài quả chuối chín hoặc táo đỏ vào cà chua xanh.

Đảm bảo định kỳ phân loại trái cây, loại bỏ những trái hư hỏng.

Để cà chua chín tốt hơn, một số người làm vườn đào các bụi cà chua bằng một cục đất và treo chúng lên gốc trong nhà kho ấm áp hoặc phòng thích hợp khác. Phương pháp này cho phép cà chua nhỏ tăng trọng lượng và phát triển lớn hơn.

Với một số lượng lớn các bụi cây, chúng được cắt bỏ ở gốc và chất thành đống. Bạn cần đặt chúng với phần ngọn hướng vào trung tâm. Chiều cao của chồng không được quá 60 cm, phải cách nhiệt bằng thảm rơm.

Ngăn xếp được sửa đổi vài ngày một lần.

Cà chua xanh thu hoạch từ bụi cây bị bệnh được đặt trong một hộp nhựa có lỗ - ví dụ, từ dưới quả - và đổ trong vài phút với nước nóng ở nhiệt độ khoảng 60 ° C, sấy khô và để chín.

Chúng cần được kiểm tra hàng ngày, loại bỏ những con bị bệnh.

Phần kết luận

Vì vậy, bạn tin chắc rằng cà chua là loại cây ưa nhiệt và thất thường, cần được chăm sóc và chú ý liên tục. Điều quan trọng là phải thực hiện kịp thời và chính xác tất cả các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp. Có rất nhiều phương pháp thúc đẩy quá trình chín của cà chua - hãy chọn vị! Khi thử một phương pháp mới, đừng áp dụng nó cho tất cả các cây cùng một lúc, hãy bắt đầu với một vài bụi cây.

Video sẽ cho bạn biết rõ hơn về những cách đẩy nhanh quá trình chín của cà chua: