Các quốc gia dẫn đầu về thu hoạch khoai tây trên toàn thế giới
Việc sử dụng củ khoai lang để làm thực phẩm đã bắt đầu từ 4,5 nghìn năm trước. Người da đỏ Nam Mỹ không chỉ thuần hóa loài cây này mà còn sùng bái nó, coi nó là cội nguồn của sự sống.
Vào đầu thế kỷ XXI, loại rau này là một trong bốn loại cây trồng phổ biến nhất, cùng với ngô, lúa mì và gạo. Đọc về địa lý của việc trồng và tiêu thụ khoai tây đã thay đổi như thế nào qua nhiều thế kỷ và ai là người sản xuất khoai tây nhiều nhất.
Nội dung của bài báo
Tham khảo lịch sử
Trong vài trăm năm, khoai tây đã nhanh chóng phát triển từ một loại "quả mọng độc" thành loại rau phổ biến nhất hành tinh.... Nó được phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới nhờ Pháp. Vào nửa sau của thế kỷ 18, chính nơi đây đã xuất hiện những đồn điền đầu tiên. Và lý do cho điều này là đói vì tình trạng thu hoạch bánh mì kém hiệu quả.
Củ khoai tây xuất hiện ở Nga nhờ Peter I, người đã mang vài túi sản phẩm kỳ lạ này từ Hà Lan. Nhưng cả dưới thời Peter I hay dưới thời Hoàng hậu Catherine II, khoai tây không được dân chúng ưa chuộng. Nhiều người vô tình không ăn củ, mà là quả độc.
Tài liệu tham khảo. Năm 1841, một nghị định "Về việc phân phối và trồng khoai tây" được ban hành ở Nga, một chương trình giáo dục được thực hiện giữa các công dân và các khu vực đặc biệt để gieo hạt đã được phân bổ cho các loại cây rau.
Bất chấp mọi nỗ lực, củ ở Nga chỉ được nếm thử vào giữa thế kỷ 19. Và vào cuối những năm 1920, một bộ sưu tập các giống đã được đưa từ Nam Mỹ đến Nga, giúp phát triển những giống mới có khả năng chống lại bệnh tật và khí hậu miền Bắc.
Các nhà lãnh đạo hàng đầu về thu hoạch khoai tây mỗi năm
Các nhà lãnh đạo không thể tranh cãi trong việc canh tác loại cây nông nghiệp này là Trung Quốc và Ấn Độ. Mặc dù thực tế là ở những nước này, khoai tây không phải là sản phẩm tiêu dùng chính, nhưng kể từ cuối thế kỷ 20, tốc độ tăng trưởng sản lượng của nó đã tăng lên nhanh chóng.
Nga khép lại top ba. Do điều kiện khí hậu, năng suất khoai tây trên thực tế cao trên khắp cả nước.
Các địa điểm trong danh sách các nhà sản xuất khoai tây được phân bổ như sau:
- Trung Quốc.
- Ấn Độ.
- Nga.
- Ukraina.
- HOA KỲ.
- Nước Đức.
- Băng-la-đét.
- Nước Pháp.
- Nước Hà Lan.
- Ba Lan.
Ở Nga, vùng Bryansk và Voronezh dẫn đầu về trồng khoai tây. Các nước cộng hòa Bashkortostan và Tatarstan cũng thuộc các vùng "khoai tây" của đất nước. Các vùng Tula, Nizhny Novgorod và Krasnoyarsk có các chỉ số năng suất tương tự. Nhưng ở các Quận tự trị Nenets và Chukotka, khoai tây thực tế không được trồng.
Đọc thêm:
Chúng tôi giải quyết các câu hỏi tại sao trẻ ăn khoai tây sống và liệu nó có hại không.
Các nhà sản xuất lớn nhất trên thế giới
Trung Quốc, nước đứng đầu về thu hoạch khoai tây, thu được khoảng 90 triệu tấn củ mỗi năm. Chính phủ CHND Trung Hoa đang cố gắng tăng năng suất của loại cây trồng này, vì một loại rau trồng trên mỗi ha đất có lợi nhuận cao hơn những loại rau khác.
Tài liệu tham khảo. Tuy nhiên, sản lượng khoai tây của Trung Quốc thấp so với các chỉ số của châu Âu. Nếu ở Trung Quốc thu hoạch khoảng 17 tấn / ha thì ở Pháp là 47 tấn / ha.
Hậu quả là độ phì nhiêu của đất thấp, người sản xuất thiếu kinh nghiệm và tỷ lệ hạt virus lớn trong tổng khối lượng sản phẩm. Nhưng tình hình này không ngăn cản nước cộng hòa giữ vị trí dẫn đầu trong phân khúc này và sản xuất mỗi củ thứ năm được bán trên thế giới.
Ấn Độ là nhà sản xuất lớn thứ hai toàn cầu với tổng sản lượng thu hoạch là 45 triệu tấn. Quá trình công nghiệp hóa nhanh chóng của đất nước này đã giúp nó có thể chiếm vị trí dẫn đầu trên thị trường trong một thời gian ngắn. Điều này mặc dù thực tế là rau không phải là một sản phẩm phổ biến trong bữa ăn của cư dân địa phương, nhưng là một sản phẩm có lợi nhuận cao. Các củ được thu hoạch bởi các trang trại nhỏ, thuộc sở hữu tư nhân. Chỉ tiêu trên một ha của vụ thu hoạch cũng thấp - 16 tấn / ha.
Ở Nga, diện tích được phân bổ để trồng khoai tây ít hơn gần 2 lần so với Trung Quốc, khoảng 3 triệu ha và tổng thu hoạch ước tính khoảng 37 triệu tấn. Việc trồng khoai tây ở Liên bang Nga chủ yếu tập trung vào các trang trại nhỏ.
Quan trọng! Các nhà sản xuất lớn chỉ trồng 10% sản lượng rau. Do đó năng suất thấp - chỉ 14 tấn / ha.
Dẫn đầu về xuất khẩu khoai tây
Về thương mại quốc tế, đứng đầu thế giới là Hà Lan, chiếm 18% tổng kim ngạch xuất khẩu. Khoảng 70% hàng xuất khẩu của Hà Lan là khoai tây sống và các sản phẩm làm từ chúng. Ngoài ra, quốc gia này là nhà cung cấp khoai tây giống được chứng nhận lớn nhất.
Trong số ba nhà sản xuất lớn nhất, chỉ có Trung Quốc nằm trong 10 nhà xuất khẩu hàng đầu, đứng thứ 5 (6,1%). Nga và Ấn Độ thực tế không xuất khẩu sản phẩm của họ.
Tỷ lệ tiêu thụ khoai tây trên một người mỗi năm ở các quốc gia khác nhau
Hơn hết họ thích khoai tây ở Cộng hòa Belarus. Ở đây họ tiêu thụ khoảng 180 kg củ này mỗi năm trên đầu người, tức là 0,5 kg mỗi ngày. Họ cũng yêu thích khoai tây ở Kyrgyzstan. Một người bình thường mất khoảng 140 kg mỗi năm.
Ukraine đứng ở vị trí thứ ba với mức tiêu thụ 135 kg mỗi năm. Tình hình cũng tương tự ở Ba Lan - 130 kg mỗi năm.
Ở Nga, mức tiêu thụ trung bình hàng năm thực tế là như nhau - khoảng 130 kg mỗi năm.
Rwanda châu Phi cũng nằm trong số những nước tiêu thụ nhiều khoai tây nhất: trung bình 125 kg mỗi năm được người dân của quốc gia phía nam này tiêu thụ. Tiếp theo là Lithuania và Latvia. Tiêu thụ cây trồng tương ứng là 116 kg và 114 kg mỗi năm.
Bất chấp sự phong phú và phổ biến của các món thịt, khoai tây cũng không bị lãng quên ở Kazakhstan - 103 kg củ mỗi người mỗi năm. Vương quốc Anh kết thúc xếp hạng, trong đó tình yêu của khoai tây được tính là 102 kg mỗi người mỗi năm.
Nó là thú vị:
Công nghệ trồng khoai tây bằng máy kéo đi sau.
Tinh bột trong khoai tây: giống có hàm lượng cao và thấp trong thành phần.
Các quốc gia không trồng khoai tây
Củ khoai tây được trồng ở tất cả các vĩ độ từ Bắc Cực đến Nam Mỹ. Hơn 100 quốc gia đã trở thành nhà sản xuất và xuất khẩu loại rau phổ biến này. Mỗi quốc gia, ở mức độ này hay mức độ khác, sản xuất cây nông nghiệp để tiêu dùng trong nước hoặc để bán. Và nếu điều kiện khí hậu không thuận lợi cho sản xuất thương mại, thì loại rau này được trồng cho nhu cầu của chính họ ở tất cả các nước trên thế giới.
Hấp dẫn! Năm 1995, khoai tây trở thành loại rau đầu tiên được trồng trong không gian.
Phần kết luận
Theo thống kê của các hiệp hội nông nghiệp quốc tế, khoảng 2/3 tổng số khoai tây được sản xuất dưới hình thức này hay hình thức khác được người dân tiêu thụ, phần còn lại dùng làm thức ăn chăn nuôi, nhu cầu kỹ thuật và giống để gieo sạ.
Ở các nước phát triển, mức tiêu thụ khoai tây đang giảm dần, trong khi ở các nước đang phát triển thì không ngừng tăng lên. Không tốn kém chi phí sản xuất và không ngại điều kiện thời tiết, loại rau này cho năng suất tốt từ diện tích nhỏ và cung cấp thực phẩm cho người dân.