Lợi ích và tác hại của nước luộc khoai tây

Đổ phần nước thừa sau khi luộc khoai tây vào bồn rửa mặt, nhiều người thậm chí còn không hình dung được lợi ích gì từ chất lỏng này. Ngoài thành phần hóa học phong phú cung cấp dược tính, nước dùng trong nấu ăn để làm nước sốt. Ở nhà, nước từ khoai tây luộc được sử dụng cho mục đích thẩm mỹ và công thức ăn kiêng. Hôm nay chúng ta sẽ nói về những lợi ích và nguy hiểm của nước luộc khoai tây.

Thành phần hóa học và đặc điểm của nước sắc khoai tây

Trong quá trình nấu nướng, rất nhiều chất hữu ích được tiết ra từ khoai tây vào nước. Một số nguyên tố thay đổi dưới tác động của nhiệt độ, một số nguyên tố khác tạo thành hợp chất mới, một số nguyên tố không thay đổi.
Trong số các vitamin trong nước dùng có:

• vitamin A;
• beta caroten;
• thiamine;
• riboflavin;
• pyridoxine;
• vitamin C;
• folate;
• niacin.

Nước dùng có chứa nhôm, bo, vanadi, sắt, iốt, flo, crom và nhiều nguyên tố vi lượng khác. Khoảng 70% lượng kali chuyển từ khoai tây sang nước, cần thiết cho chức năng tim tốt. Ngoài ra, canxi, magiê, natri, lưu huỳnh và phốt pho được giải phóng. Một thành phần phong phú như vậy giúp chống lại sự thiếu hụt vitamin vào mùa xuân hoặc khi phục hồi sau một căn bệnh nghiêm trọng.

Hàm lượng calo, BJU và giá trị dinh dưỡng

Có ít chất dinh dưỡng trong chất lỏng, chủ yếu là carbohydrate (chất xơ tinh bột), vì vậy nước dùng có thể đáp ứng tốt cơn đói.
100 g chất lỏng chứa:

• 1 g chất đạm;
• 0,2 g chất béo;
• 7,8 cacbohydrat;
• 0,1 g axit hữu cơ;
• 0,7 g chất xơ;
• 0,3 g tro.

Người ta tin rằng những củ của vụ thu hoạch mới khỏe mạnh hơn những củ được bảo quản từ vụ trước. Vì vậy, tốt hơn là sử dụng khoai tây non cho mục đích y học và mỹ phẩm.

Sử dụng chế độ ăn uống

Hàm lượng carbohydrate cao (khoảng 80%) và muối khoáng thu hút sự chú ý chuyên gia dinh dưỡng. Dễ chế biến, nhưng một sản phẩm giàu chất hữu ích như vậy được khuyến khích tiêu thụ trong những ngày ăn chay. Bạn có thể uống một ly nước canh mỗi ngày ba lần một tuần vào buổi sáng lúc bụng đói. Đồng thời, công việc của hệ tiêu hóa cũng được cải thiện đáng kể, người cảm thấy nhẹ nhàng, trong khi cơn đói sẽ không còn trong vài giờ.
Lợi ích của việc sắc khoai tây nằm ở chỗ, một lượng lớn tinh bột không chỉ đảm bảo no mà còn làm chậm quá trình hấp thụ đường dư thừa gây béo phì.

Lợi ích của nước luộc khoai tây

Ngoài cảm giác no mà không nặng bụng, nước luộc khoai tây còn giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu vitamin, bệnh còi và các tình trạng đau đớn khác liên quan đến việc thiếu vitamin trong thức ăn. Sản phẩm dễ hấp thu mà không gây quá tải cho hệ tiêu hóa.

Đối với toàn bộ cơ thể

Kali trong thành phần giúp thiết lập sự cân bằng nước tối ưu trong cơ thể con người. Với sự trợ giúp của nó, nhịp tim được điều chỉnh, các tế bào được bão hòa với oxy và mô được tẩy sạch chất độc.
Cùng với phốt pho, canxi hỗ trợ răng và xương khỏe mạnh, và cùng với magiê, nó đảm bảo ổn định huyết áp. Đều đặn sử dụng sản phẩm rất hữu ích để duy trì mức độ miễn dịch tốt.

Cho vẻ đẹp và hình thể

Phần nước còn sót lại từ việc luộc khoai tây có thể cải thiện đáng kể tình trạng da. Nếu bạn thường xuyên lau mặt và đắp mặt nạ bằng nước sắc, bạn có thể nhận thấy những cải thiện như vậy trên da:

• tác dụng dưỡng ẩm;
• loại bỏ phù nề;
• đều màu - tinh bột làm trắng và loại bỏ các đốm đồi mồi;
• giảm số lượng mụn trứng cá - chất choline ngăn ngừa viêm nhiễm;
• sự tươi mát - lutein bảo vệ khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời;
• độ đàn hồi - selen cải thiện sự trao đổi chất và tái tạo tế bào.

Tinh bột làm mềm da tay và da chân tốt, vì vậy bồn tắm là nhu cầu lớn trong thẩm mỹ tại nhà.
Để duy trì vóc dáng mảnh mai, họ tắm bằng nước có pha thêm nước luộc khoai tây. Ngoài việc sử dụng liên tục, chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và vết sưng tấy được loại bỏ, làn da trở nên rạng rỡ và mềm mại, trông khỏe khoắn.

Làm phân bón

Bạn có thể bón phân cho cây trong nhà bằng nước canh không ướp muối. Vitamin và các nguyên tố vi lượng đặc biệt cần cho hoa trong thời kỳ sinh trưởng tích cực. Chế phẩm đặc được pha loãng với nước và tưới cho cây yếu và non.

Ai nên uống nước luộc khoai tây

Sản phẩm được khuyên dùng cho những ai cảm thấy mệt mỏi và uể oải sau một mùa đông dài hoặc khoảng thời gian làm việc mệt mỏi. Quá trình nhập học sẽ giúp ích cho những người đã trải qua căng thẳng, bệnh tật kéo dài.
Bạn có thể uống nước sắc kết hợp với các vị thuốc cho người đang chống chọi với các biểu hiện của bệnh tăng huyết áp, bệnh thận, muốn thoát khỏi tình trạng thừa cân, thanh lọc cơ thể.

Cách nấu và tiêu thụ đúng cách

Bạn cần nguyên liệu tốt để có được lợi ích từ nước khoai tây... Những củ khoai non chọn những củ đều, không bị hư, có kích thước tương đương nhau để luộc chín đều.
Để giữ các vitamin và khoáng chất không thay đổi, chỉ nên cho củ vào nước sôi. Nếu bạn bắt đầu nấu trong nước lạnh, nhiều nguyên tố sẽ có thời gian để phân hủy hoặc chuyển sang trạng thái khác.

Áo khoác khoai tây

Chỉ những củ khoai tây non mới thu hoạch là tốt. Công thức nấu ăn từng bước:

• dùng bàn chải mềm rửa sạch củ dưới vòi nước chảy;
• xóa dấu vết hư hỏng cơ học bằng dao;
• cho vào nước sôi;
• nấu trong 20-30 phút tùy theo kích cỡ;
• để ráo nước dùng.

Thời gian nấu thay đổi tùy theo giống. Nếu không có thông tin về việc khoai tây của một loại nào đó có chín nhanh hay không, bạn cần theo dõi cách luộc của củ. Tắt bếp khi chúng bắt đầu nứt và vỡ ra trong quá trình đun.

Từ khoai tây luộc đã gọt vỏ

Đối với công thức này, củ thích hợp cho cả cây non và cây già, đã được bảo quản một thời gian.
Quy trình nấu ăn:

• rửa sạch khoai tây;
• loại bỏ vỏ trong một lớp mỏng;
• cắt bỏ mắt và loại bỏ tổn thương;
• cho vào nước sôi;
• nấu trong 20-30 phút;
• để ráo nước dùng.

Không để sôi mạnh trong quá trình thực hiện. Cài đặt tốt nhất cho bếp là vừa. Không có thêm muối theo công thức, nhưng bạn có thể thêm một chút muối biển để nếm trước khi uống.
Nước dùng ấm, vào buổi sáng, trước khi ăn sáng hoặc thay thế. Bảo quản trong tủ lạnh 1-2 ngày, lắc đều và hâm nóng trước khi dùng.

dân tộc học

Ngoài việc xông hơi bằng khoai tây mới luộc ở nhà, nước rút từ củ còn được sử dụng tích cực để chữa nhiều bệnh khác nhau. Thoa chất lỏng cả bên ngoài, dưới dạng nén và tắm, và bên trong, như một chất làm mềm và chữa lành vết loét.

Nó giúp được những bệnh gì

Với công dụng điều trị phức tạp các bệnh ngoài da, tim mạch và các tổn thương ở khớp và đường tiêu hóa, sản phẩm làm giảm các triệu chứng đau đớn và đẩy nhanh quá trình chữa bệnh.

Viêm dạ dày

Màng nhầy được làm mềm bằng phương pháp khắc phục tinh bột chữa lành dễ dàng hơn và nhanh hơn. Cơn đau giảm cái bụng bắt đầu hoạt động ổn định, và ruột được giải phóng khỏi chất nhầy.
Công thức:

1. Đun sôi 0,5 lít nước.
2. Cắt 2-3 củ nhỏ đã gọt vỏ thành từng lát dày 1-1,5 cm.
3. Nấu cho đến khi chín mềm, dùng thìa có rãnh lấy ra từng miếng.

Uống chất lỏng ấm, nửa ly, nửa giờ trước mỗi bữa ăn.

Tài liệu tham khảo. Nước luộc khoai tây đặc là một phương thuốc đã được chứng minh để phục hồi cơ thể sau khi nhịn ăn, khi máu rất chua và người bị suy nhược.

Viêm đa khớp

Để giảm bớt tình trạng các khớp bị bệnh, dùng thuốc sắc, thực hiện thanh lọc cơ thể thường xuyên trong 3-5 ngày. Trong quá trình này, độc tố và chất lỏng dư thừa được loại bỏ, phù nề biến mất, quá trình chuyển hóa nước-muối được phục hồi. Điều này ngăn ngừa sự hình thành các cặn muối mới.
Công thức:

1. Rửa kỹ bốn củ vừa.
2. Cho vào nồi 1-2,5 lít nước sôi.
3. Nấu trên lửa vừa cho đến khi mềm, rút ​​hết chất lỏng.

Trong vòng 5-7 ngày, uống một ly nước dùng trước bữa ăn một giờ.

Tăng huyết áp và rối loạn nhịp tim

Việc sử dụng nước sắc từ vỏ khoai tây giúp đạt được kết quả tích cực trong trị liệu.
Công thức:

1. Khoai tây, 4-5 miếng, rửa sạch trước khi gọt vỏ, gọt bỏ vỏ.
2. Đun sôi 0,5 lít nước và đặt thanh lọc vào đó.
3. Nấu trong 15 phút, để nguội và ủ, sau đó để ráo.

Uống phương thuốc trong tuần với một phần ba ly nửa giờ trước mỗi bữa ăn.

Thẩm mỹ và nấu ăn

Tính chất làm mềm và lành vết thương của sản phẩm tinh bột đã được chú ý từ lâu. Trong các công thức làm đẹp dân gian, nước sắc được mô tả như một phương tiện để lưu giữ tuổi thanh xuân cho khuôn mặt và độ bóng của các lọn tóc.

Cho tóc

Sử dụng nước sau khi luộc khoai tây như thế nào để có lợi cho tóc? Để tăng trưởng và tăng cường tích cực, mặt nạ vitamin được thực hiện. Xoa khoảng 2-3 muỗng canh sản phẩm vào rễ và phủ một lớp màng, và phủ một chiếc khăn lên trên trong 20-30 phút. Xả tóc bằng nước luộc tóc loãng, dễ bị nhờn. Quá trình điều trị là 2-3 lần một tuần trong một tháng.

Cho da

Mặt nạ làm từ nước khoai tây được làm với việc bổ sung kem hoặc nước cốt chanh để loại bỏ các vết thâm hoặc sắc tố quá mức. Các liệu trình dài (ít nhất 20 ngày) làm đều màu da. Đối với da tay, da chân bị khô có thể dùng bồn tắm, hạ sừng hóa gót chân, bàn chân hoặc lòng bàn tay trong 20-30 phút trong bình có dung dịch ấm.

Chất làm đặc trong nấu ăn

Trên cơ sở nước rút từ khoai tây luộc, các bà nội trợ sốt sắng chế biến nhiều món ăn, thậm chí nướng bánh mì rất ngon. Do đặc tính đặc của nó, nước dùng được sử dụng trong sản xuất nước sốt, nước thịt, súp chay và ăn kiêng.

Tài liệu tham khảo. Khoai tây nghiền ngon khoai tây có thể được làm mà không có sữa. Để thực hiện, các loại củ được giã nhỏ mà không để ráo nước dùng và thêm một miếng bơ. Xay nhuyễn này sẽ không bị thâm mà sẽ thoáng.

Tác hại tiềm ẩn

Các biện pháp tự nhiên có ít chống chỉ định. Yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến khả năng sử dụng nước dùng là dị ứng với tinh bột khoai tây hoặc với chính loại rau đó. Thận trọng và chỉ dưới sự giám sát của bác sĩ, sản phẩm nên được sử dụng bởi bệnh nhân tiểu đường và những người bị rối loạn chức năng túi mật.

Nhận xét của bác sĩ

Các chuyên gia của các hồ sơ khác nhau đánh giá tích cực về nước luộc khoai tây.
Nhà dinh dưỡng Elena I., Samara: “Vì nước luộc khoai được hấp thu tốt nên cơ thể tiết kiệm được năng lượng và không tốn năng lượng để tiêu hóa thức ăn nặng. Có nguồn lực để làm sạch, cơ thể hồi phục trong quá trình ăn kiêng. "
Bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Vyacheslav S., Moscow: "Tôi khuyên tất cả các bệnh nhân bị viêm dạ dày nên bắt đầu bữa ăn của họ với món canh khoai tây. Chất lỏng tinh bột bao phủ thành dạ dày, chuẩn bị cho việc ăn uống và làm dịu các màng nhầy bị kích thích.
Bác sĩ phẫu thuật Alexander V., Arkhangelsk: “Để không đưa tình trạng bị đau khớp phải can thiệp ngoại khoa, phải có biện pháp phòng ngừa. Ngoài tác dụng làm ấm vào mùa thu đông, rất hữu ích khi thực hiện dỡ trái cây và ngày rau. Nước sắc từ khoai tây non là một cách tốt để làm sạch cơ thể và điều chỉnh cân bằng nước. "

Phần kết luận

Đừng đánh giá thấp các khoản tiền dễ dàng kiếm được từ các sản phẩm thông thường nhất. Đôi khi chúng hóa ra không kém hiệu quả hơn các chất bổ sung dự phòng bằng dược phẩm đắt tiền.

Sử dụng nước luộc khoai tây để điều trị và thẩm mỹ tại nhà sẽ tiết kiệm ngân sách của bạn và giúp bạn trở nên xinh đẹp, khỏe mạnh, thon gọn mà không cần sử dụng đến hóa chất.