Mô tả chi tiết và lời khuyên của các nhà nông học về các giống khoai tây: "Petersburg", "Barin", "Leader" và những người khác

Có hơn 4000 loại khoai tây. Các loại củ khác nhau về hình dạng, kích thước, màu sắc, độ bóng của bột giấy, độ mềm và các thông số khác. Thời điểm chín của khoai tây và mật độ của cùi, chịu trách nhiệm về khả năng luộc, rất quan trọng.

Chúng tôi khuyên những người yêu thích khoai tây nghiền đặc biệt chú ý đến các loại có cùi trắng - chúng sẽ được thảo luận trong bài báo.

Mô tả các giống

Người ta tin rằng quá trình chín lâu sẽ làm tăng hàm lượng tinh bột của củ, do đó sẽ ngon hơn. Các giống cực sớm có hương vị khoai tây ít nồng hơn các giống giữa và muộn.

Cùi trắng cho thấy hàm lượng cao tinh bột và vitamin C. Những loại củ như vậy luộc tốt hơn, ngon ngọt hơn, trong số đó có St. Petersburg, Silvana và Leader được phân biệt.

Hấp dẫn! Những củ khoai tây có kích thước vừa và nhỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn những củ lớn.

Củ trắng với phần thịt trắng được coi là loại củ phổ biến nhất để làm khoai tây nghiền, như vậy món ăn sẽ giòn, mềm và ngon. Tốt hơn là sử dụng các giống như Barin, Lakomka và Milena.

Sự khác biệt so với các giống khác

Trước hết, các giống này được phân biệt bởi sự hiện diện của cùi trắng, giúp tiêu hóa tốt hơn và hương vị nhẹ nhàng của khoai tây nghiền. Một lượng lớn tinh bột mang lại cho củ một hương vị đặc biệt, khác nhau giữa các loại:

1. Barin - Vỏ màu be và cùi nhạt, hàm lượng tinh bột đạt 15%, vị ngọt thanh, tinh tế.
2. Thủ lĩnh - Màu vàng đặc trưng của vỏ và cùi trắng, hương vị được đánh giá cao.
3. Petersburg - giống để bàn giữa mùa có da thịt trắng, không bị thâm khi nấu.
4. Milena - Khoai tây quá sớm, luộc chín không mềm, vỏ có màu vàng, thịt có màu kem.
5. Timo - Vỏ khoai tây mịn có màu hơi vàng, cùi nhạt, vị ngon, hàm lượng tinh bột lên đến 14%.
6. Người sành ăn - hương vị của giống này được đánh giá cao. Đặc điểm của quả là chín sớm vừa, vỏ vàng mịn, thịt quả trắng.

Ngoài ra, có một số giống có cùi trắng, khác biệt về màu da - đỏ, hồng, vàng và tím, cũng như các sắc thái của mắt.

Trong số đó có những giống nổi tiếng như:

Milena

• Sineglazka;
• Picasso;
• Rocco;
• Rosara;
• Scarlett đỏ;
• Màu tím khói;
• Bullfinch;
• Gang thép và vân vân.

Tất cả các loại khoai tây ruột trắng đều có giá trị dinh dưỡng cao và chứa một lượng lớn vitamin và các nguyên tố vi lượng.

Thành phần hóa học, nguyên tố vi lượng và vitamin

Trong các giống khoai tây có cùi trắng có chứa một lượng lớn chất tuberin có giá trị của protein thực vật. Chúng cũng khác nhau về hàm lượng vitamin C, A, E, K, B và H.

Sự hiện diện của các axit như nicotinic, malic và oxalic khiến khoai tây trở thành trợ thủ đắc lực trong các bệnh về tim và mạch máu. Axit pantothenic và axit xitric sẽ giúp chống lại bệnh thận.

Đặc điểm và sản lượng củ

Tùy thuộc vào giống, kích thước và bề mặt của củ có thể khác nhau, cũng như số lượng của chúng dưới một bụi:

1. Đầu lãnh có dạng củ, hình bầu dục, vỏ mỏng, nhẵn. Chỉ tiêu năng suất cao nhất là 340 c / ha.
2. Petersburg khoai tây được phân biệt bởi một đầu củ phẳng, bề mặt nhẵn. Có thể thu hoạch tới 4 kg khoai tây từ một bụi.
3. Milena chín sớm, củ to, tròn. Năng suất tối đa là 600 c / ha.
4. Gourmand là một giống cực sớm với khoai tây tròn. Thu đến 369 c / ha.

Hầu hết khoai tây có kích thước từ trung bình đến lớn, năng suất của các giống có cùi trắng cao, chất lượng cùi và mùi vị luôn ở mức tốt nhất.

Vùng trồng và ngày trồng

Người ta tin rằng khoai tây được trồng tốt nhất ở miền trung nước Nga, khí hậu này là thích hợp nhất cho cây. Ở các vùng phía Nam cũng như phía Bắc, chất lượng và số lượng các vitamin và vi lượng sẽ khác nhau. Theo quy luật, chúng giảm do khí hậu quá nóng hoặc quá lạnh, số ngày nắng.

Khoai tây được trồng vào đầu tháng 5, nhưng tùy theo vùng có thể dời ngày. Càng xa rìa về phía nam, củ càng được trồng sớm và thu hoạch càng sớm.... Ở các vùng phía Bắc, khoai tây chỉ được trồng sau khi bắt đầu có nhiệt độ ổn định, khi đất ấm lên từ + 10 ° C trở lên.

Những ưu nhược điểm chính của các giống

Ưu điểm và nhược điểm của khoai tây trắng có thể khác nhau tùy thuộc vào giống, nhưng có quan niệm cho rằng củ có vỏ trắng kém chín. Theo quy luật, da của họ mỏng và không chịu được lâu lưu trữ... Nhưng khoai tây trắng có vỏ hoặc mắt màu được coi là tốt nhất để sử dụng vào mùa đông, chúng có thể kéo dài đến mùa xuân.

Khoai tây của các giống Sineglazka hoặc Golubizna có nhiều tinh bột hơn, thịt của chúng có màu trắng khi luộc, củ có vị bùi và mục đích chính là để làm khoai tây nghiền. Phần cùi hơi vàng của các loại như Timo, Rosara hoặc Fresca chứa nhiều caroten hơn các loại củ khác.

Tài liệu tham khảo! Hàm lượng tinh bột cao trong khoai tây trắng khiến chúng trở thành vị khách không mong muốn trên bàn ăn của những người thừa cân.

Rất khó để chỉ ra những đặc điểm chung của các giống khoai tây trắng, nhưng mỗi giống khoai tây đều có những ưu và nhược điểm nhất định:

1. Petersburg khi trồng dễ bị bệnh, giữ chất lượng trung bình nhưng năng suất cao và thời kỳ chín sớm giữa năm làm hài lòng nhiều nhà vườn. Củ có một mục đích phổ quát.
2. Thiên nga trắng Nó có một hương vị thấp và chất lượng giữ trung bình, nó có khả năng chống sương giá thấp và yêu cầu đất cao, nhưng năng suất là kỷ lục - lên đến 10 kg mỗi bụi.
3. Thủ lĩnh nổi tiếng với khoai tây lớn và năng suất cao, trong khi nó có hương vị tuyệt vời và dễ chăm sóc.
4. Barin có hương vị tốt, thích nghi lâu dài lưu trữ, chín sớm và mọc trên hầu hết mọi vùng đất. Dễ bị tuyến trùng tấn công và dễ bị bệnh vảy cá.
5. Timo Hankkiyan Có khả năng chống chịu cao với sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, dễ chịu sương giá và nắng nóng, ít bị bệnh, chín sớm. Nó có hương vị cao, nhưng khả năng bán ra thị trường của giống này ở mức trung bình.
6. Người sành ăn - giống sớm, không tốn kém trong chăm sóc, năng suất trung bình, và hương vị cao.
7. Sylvanas cho năng suất trung bình, có khả năng bán ra thị trường cao, chất lượng giữ được đạt 90%, kháng được hầu hết các loại bệnh, mùi vị thơm ngon.
8. Milena - Giống không phổ biến, cho năng suất cao liên tục, hương vị thơm ngon, thích nghi với khí hậu và thổ nhưỡng.

Hầu hết các giống khoai tây trắng có thể được trồng bằng hạt cũng như củ, khiến chúng trở nên phổ biến hơn đối với những người có sở thích và chuyên gia.

Đặc điểm của việc trồng và phát triển giống

Để trồng, chọn những củ to vừa phải. Chúng được chọn khi thu hoạch vào mùa thu - tốt nhất là lấy khoai tây từ những bụi có năng suất cao nhất.Khi trồng, bạn có thể cắt khoai tây thành từng miếng để mỗi củ chứa một mầm, vì vậy với lượng chất trồng ít, bạn có thể trồng được một vụ lớn hơn.

Tài liệu tham khảo! Khoai tây cắt xong được xử lý bằng tro gỗ và phơi khô dưới nắng nhẹ.

Nhiều giống được trồng bằng hạt hoặc chồi riêng lẻ cũng cho năng suất khá cao. Khoai tây giống được thu hoạch khi thời tiết khô ráo, có thể phơi thêm dưới ánh nắng mặt trời. Bảo quản nơi tối và mát, trước khi trồng đem ra ngoài không khí trong 15 ngày.

Bất kỳ loại khoai tây nào cũng cần nhiều ánh sáng, hầu hết các giống không chịu được khô hạn, ví dụ như Milena, và do đó cần kiểm soát độ ẩm của đất. Đồng thời, độ ẩm dư thừa sẽ giết chết cây trồng - nó chỉ đơn giản là thối rữa trong lòng đất.

Trong hầu hết các trường hợp, công nghệ nông nghiệp để chăm sóc các giống khoai tây trắng là tiêu chuẩn, với một số ngoại lệ hiếm hoi. Điều quan trọng là phải bón phân, tưới nước và bảo vệ cây khỏi bệnh tật và sâu bệnh.

Thu hoạch và lưu giữ các giống cùi trắng

Thu hoạch khoai tây có ruột trắng, tùy thuộc vào giống và thời gian chín của nó. Có những giống ban đầu - chẳng hạn như: Milena, Leader, Timo và Lakomka. Các giống Petersburg, Barin và Silvana được coi là giữa mùa.

Thu thập như thế nào và khi nào

Vụ mùa được thu hoạch khi ngọn chuyển sang màu vàng và nằm xuống. Trước khi thu hoạch một tuần, nên đưa ra khỏi vườn, hẹn ngày thu hoạch vào ngày khô ráo, đẹp trời. Sau khi đào lên, khoai tây được bày ra nơi râm mát để phơi khô. Nếu các củ được chọn ngay lập tức để trồng vào năm sau, thì ngược lại, chúng được đặt ở nơi có nắng.

Nếu việc thu thập được thực hiện theo cách thủ công, hãy tính đến cách giống cây trồng phát triển. Có những loại cây trồng mọc rộng hơn, và có những củ khoai chui sâu vào lòng đất. Tùy thuộc vào điều này, chiều rộng của lớp phủ đất xung quanh bụi cây được điều chỉnh. Để giảm lượng khoai tây bị cắt bằng xẻng, hãy sử dụng một cái chĩa để đào.

Tính năng lưu trữ và giữ chất lượng của sự đa dạng

Lưu trữ khoai tây để làm thực phẩm và đổ bộ, ở nơi khô mát. Điều quan trọng là phải phân loại định kỳ và loại bỏ các mẫu vật bị thối rữa và hư hỏng, nếu không toàn bộ cây trồng sẽ bị hư hỏng và sẽ không sống được cho đến mùa xuân.

Tốt nhất là bảo quản bất kỳ loại khoai tây nào, kể cả khoai tây trắng, trong hộp gỗ với các nan được nhồi thưa để không khí lưu thông. Điều này sẽ làm giảm sự hư hỏng của khoai tây. Việc giữ chất lượng sẽ phụ thuộc vào tần suất sửa đổi vụ mùa, việc loại bỏ kịp thời các mẫu bệnh, cũng như giống khoai tây.

Khó khăn có thể là gì khi phát triển

Những vấn đề thường gặp nhất khi trồng khoai tây:

• trồng quá sớm - vật liệu bị đông cứng;
• độ ẩm dư thừa - khoai tây bị bệnh hoặc thối;
• thiếu ẩm - khoai tây cho một vụ nhỏ và ít củ, kém phát triển;
• thiếu phòng chống các bệnh chính;
• đất bạc màu và thiếu phân bón.

Theo các quy tắc cơ bản của công nghệ nông nghiệp để trồng loại rau này, các vấn đề ngay cả đối với cư dân mùa hè mới làm quen cũng không phát sinh. Điều quan trọng là phải thường xuyên kiểm tra cây trồng, chăm sóc thích hợp kịp thời và cây trồng chắc chắn sẽ hài lòng.

Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm và đánh giá các giống cây

Những người làm vườn có kinh nghiệm biết một số bí quyết mà họ sử dụng trong việc trồng khoai tây trắng và chia sẻ chúng với những nông dân khác.

Evgeniy, Temryuk: «Mình trồng khoai nhiều, nhà đông, củ trắng nhiều hơn. Tôi thích trồng Lãnh đạo và Người sành ăn hơn. Nhưng khu vực phía Nam rất nhiều rắc rối do sâu bệnh. Để xua đuổi chúng, tôi luôn trồng cúc vạn thọ và cúc vạn thọ gần đó. Và vào mùa thu, tôi gieo lúa mạch đen tại địa điểm trồng theo kế hoạch. Sâu bọ không ăn khoai tây của tôi ”.

Tatiana, vùng Moscow: “Tôi trồng nhiều loại khoai tây khác nhau, tôi yêu thích Sineglazka từ lâu, nhưng tôi cũng trồng các giống màu trắng, chẳng hạn như Milena và Barin. Cùi của chúng rất ngon. Khoai tây của tôi nằm cho đến mùa xuân, và khi thu hoạch, tôi đào chúng ra và để chúng trên mặt đất, không lâu, nghĩa là cho đến khi thu hoạch thì đào xong.Sau đó, tôi thu thập nó theo thứ tự, và nó đã khô và sẵn sàng để bảo quản. Tất nhiên, tôi thường xuyên phân loại cổ phiếu của mình, nhưng thực tế là không có sự thối rữa nào trong đó, mọi thứ đều nguyên vẹn và tốt. "

Nikolay, Rostov-on-Don: "Luôn racủ lớn của Barin và đòn Lãnh đạo. Và tôi luôn trồng từng phần, cắt khoai tây lớn thành nhiều phần, phủ tro, sau đó phơi khô và rắc "Kornevin". Thu hoạch luôn luôn đơn giản là rất lớn, khoai tây của tôi được lưu trữ cho đến tháng tư, điều chính là thu hoạch những trái xấu đúng thời gian. "

Phần kết luận

Khoai tây ruột trắng không chỉ được người làm vườn ưa chuộng mà còn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên hạn chế sử dụng nếu bạn đang thừa cân - trong củ có nhiều tinh bột và tổng hàm lượng calo cao hơn.

Trồng loại rau này trên trang web của bạn sẽ không khó ngay cả đối với người mới bắt đầu. Hầu hết các giống có hương vị tuyệt vời và năng suất cao. Kỹ thuật trồng trọt rất đơn giản, nhưng bạn nhất định phải tính đến đặc tính của giống.