Các loại họ hành và đặc điểm của chúng

Hành tím là một loại cây trồng phổ biến trong vườn, nếu được chăm sóc thích hợp, có thể cạnh tranh với đối tác hành tây về lợi ích và năng suất. Hành tím là thực phẩm hoàn hảo để ăn tươi và đóng hộp. Và màu xanh dịu và mọng nước của cây sẽ làm phong phú thêm chế độ ăn uống của bạn với các loại vitamin.

Làm thế nào để thu hoạch được nhiều hành tây mềm, mọng nước với hương vị ngọt ngào cay cay đã có trong tháng 7? Rất đơn giản! Ngay sau khi sương giá mùa xuân cuối cùng rút đi, chúng tôi trồng củ của bất kỳ giống hẹ nào thuộc "Họ" trên luống vườn. Sau 100-120 ngày, chúng tôi được hưởng thành quả lao động của chính mình.

Mô tả và ảnh của Cung đình

Họ (Semeyka, Gnezdovka, Kushchevka, Zubovka) là một loại hành có nhiều nhánh được gọi là hẹ tây. Là loại cây sống lâu năm, có từ 4 đến 10 củ kết thành tổ. Kích thước và số lượng của chúng phụ thuộc vào điều kiện trồng trọt và loại cây trồng.

Tài liệu tham khảo. Kích thước của một củ Semeika, theo quy luật, không vượt quá 5 cm và tổng trọng lượng của tổ đạt 500 g.

Phần xanh của cây là các lông. Chúng mỏng, hình ống và tròn. Mỗi củ tạo ra tối đa 10 lá xanh tươi, có thể phát triển chiều dài lên đến 40 cm.

Nguồn gốc và sự phát triển

Loại cây này có tên gọi như vậy là do khả năng mọc toàn bộ họ củ, hình thành một tổ.

Hẹ tây đã được trồng và sử dụng cho con người hơn một nghìn năm trước đây.... Lần đầu tiên chúng tôi nhắc đến loài cây này là từ thành phố Ascalon, từng nằm ở Palestine cổ đại. Nguồn gốc chính xác của nền văn hóa không được biết chắc chắn. Tuy nhiên, các nhà sử học tin rằng quê hương của Semeyka hiện đại là ở Tiểu Á. Một loại cây tương tự trong mô tả đã được đề cập trong biên niên sử cổ đại của địa phương.

Tài liệu tham khảo. Cho đến gần đây, các giống hẹ tây chỉ được trồng ở những nơi có khí hậu ấm áp: ở Ai Cập, Georgia, Hy Lạp, Ấn Độ, Kazakhstan và Kuban. Nhưng các nhà lai tạo đã phát triển thêm các giống Semeyka chịu lạnh, giúp có thể trồng nó ở những vùng có điều kiện khí hậu khắc nghiệt hơn.

Họ này có những điểm khác biệt cơ bản so với các giống hành khác:

1. Các giống đa chồi tạo thành tổ từ 3-10 củ. Trọng lượng của chúng từ 20 đến 80 g, tùy thuộc vào giống.
2. Lông hành tây mỏng hơn, tròn hơn và ít nhọn ở đầu hơn so với các loại hành thông thường.
3. Cây xanh có một lớp phủ sáp rõ rệt trên bề mặt.

Các loại cung đình

Ngày nay có hơn 50 giống Kushchevka khác nhau, khác nhau về các đặc điểm sau:

• đáo hạn sớm;
• Chống băng giá;
• mức độ ngọt của củ.

Chín sớm

Các giống Semeyka chín sớm rất thích hợp để trồng ở những vùng có khí hậu khắc nghiệt, cho năng suất cây trồng ngay cả trong mùa hè ngắn và mát mẻ.

Ngọc lục bảo

Sự đa dạng này có vị hơi nóng. Nó có củ tròn, 3-4 củ mỗi ổ. Trọng lượng mỗi con đạt 15 - 22 gam. Vỏ có màu hồng nâu. Năng suất - lên đến 1,5 kg trên 1 m². Giữ chất lượng tốt - lên đến 10 tháng tại nhà. Văn hóa đã có hai năm tuổi.

Snowball

Snowball là một loại hẹ có vị cay nồng. Củ đạt 30 g và có hình trứng. Vỏ có màu trắng đục, phần mọng nước có màu trắng như tuyết. Khi được trồng đúng cách, nó cho năng suất lên đến 2 kg trên 1 m². Thời hạn sử dụng lên đến 7 tháng.

tăng tốc

Nhiều loại hành tây chín sớm, tối ưu để thu được vitamin xanh. Củ có màu vàng nhạt pha chút hồng, có vị hăng rõ rệt. Khối lượng của một quả dao động từ 20 đến 35 g, thời kỳ chín kỹ thuật bắt đầu vào cuối tháng Bảy.

Giữa mùa

Hẹ tây giữa mùa được đại diện bởi số lượng lớn nhất của các giống. Chúng được phân biệt bởi sản lượng cao và củ lớn. Khuyến khích trồng ở các vùng phía Nam. Thích hợp trồng trọt ở ngõ giữa, chịu nắng nóng kéo dài.

Albik

Nó là một giống giữa mùa với hương vị bán sắc nét. Củ có hình tròn, hơi dẹt, nặng tới 10 - 30 g, trong một ổ có từ 3 đến 8 củ. Nó có một sản lượng ổn định và cao, nó có thể được lưu trữ tốt ngay cả ở nhà.

Hấp dẫn. Mặc dù kích thước tương đối nhỏ của các bóng đèn được các nhà lai tạo tuyên bố, một số người làm vườn nghiệp dư vẫn có thể có được những chiếc đầu có đường kính 3 cm. Điều này cho thấy Albica rất có triển vọng phát triển ở khu vực đường giữa.

Kuban vàng

Giống có đặc điểm là củ có vị bán nhọn, nằm trong một tổ gồm 4-6 củ. Dạng - từ tròn đến dẹt, trọng lượng - 20 - 30 g. Màu vỏ nâu vàng. Phần mọng nước có màu trắng với sắc xanh lục rõ rệt. Giữ chất lượng là tốt.

Koinarsky

Giống bán nóng sản xuất từ ​​2 đến 4 củ mỗi ổ. Chúng có hình tròn dẹt hoặc hình bầu dục. Khối lượng của một củ cải khoảng 25 g, vảy khô có màu nâu hồng. Phần mọng nước có màu hoa cà nhạt với các sọc trắng. Mùa sinh trưởng chỉ dưới 3 tháng.

Chín muộn

Các giống Semeyka chín muộn được đặc trưng bởi thời gian chín kỹ thuật dài hơn. Về vấn đề này, việc trồng trọt của chúng chỉ có thể thực hiện được ở những vùng có thời gian mùa hè kéo dài.

Kunak

Giống có độ chín cao trước khi thu hoạch. Được lai tạo tại Viện Nghiên cứu Rau và Khoai tây Krasnodar và được khuyến khích trồng ở vùng Bắc Caucasus của đất nước. Thời gian chín kỹ thuật 80-110 ngày. Củ có dạng tròn, dẹt. Khối lượng từ 25 g đến 30 g, vỏ có màu vàng. Phần mọng nước có màu trắng như tuyết. Cây hình thành 3-4 chồi mỗi ổ.

Cứng cáp

Một cây hẹ nửa sắc. Củ hình bầu dục được bao phủ bởi lớp vảy màu hồng nhạt và tạo thành 4-7 củ trên mỗi ổ. Trọng lượng - từ 20 đến 50 g, tùy thuộc vào điều kiện khí hậu và phương pháp canh tác.

Một điểm khác biệt quan trọng của giống này là khả năng chống thối cao cũng như khả năng hình thành mũi tên. Họ hành này thích hợp cho set đồ mùa thu trồng trước mùa đông.

Hổ phách Siberia

Lớp hai năm. Các củ tạo thành 6-7 nụ trên mỗi ổ. Chúng được bao phủ bởi lớp vảy màu vàng vàng, hình tròn, mật độ cao, nặng từ 20 g đến 30 g, cùi mọng nước, vị bán sắc. Năng suất của giống này lên đến 1,5 kg trên 1 m².

Thành phần hóa học và tính chất hữu ích

100 g gia đình hành tây chứa:

• nước - 79,8 g;
• tro - 0,87 g;
• axit béo bão hòa - 0,017 g;
• kali - 334 mg;
• phốt pho - 60 mg;
• canxi - 37 mg;
• magiê - 21 mg;
• natri - 12 mg;
• sắt - 1,2 mg;
• kẽm - 0,4 mg;
• mangan - 0,292 mg;
• đồng - 88 mcg;
• selen - 1,2 mcg;
• crom - 0,8 μg;
• coban - 0,05 mcg;
• vanadi - 0,03 mcg.

Trong tất cả các giống hành, chỉ có hẹ tây mới chứa selen, crom, vanadi và coban.

Thành phần vitamin của hành tây làm tổ trên 100 g:

• vitamin C - 8 mg;
• pyridoxine (B6) - 0,345 mg;
• axit pantothenic (B5) - 0,29 mg;
• tương đương niacin (PP) - 0,2 mg;
• thiamine (B1) - 0,06 mg;
• riboflavin (B2) - 0,02 mg;
• vitamin RE (A) - 60 μg;
• axit folic (B9) 34 mcg

Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm được đặc trưng bởi các chỉ số sau trên 100 g sản phẩm:

• 72 kcal - 3,6% mức tiêu thụ cho một người lớn;
• carbohydrate - 16,8 g;
• protein - 2,5 g;
• chất béo - 0,1 g

Nhờ các phytoncides có trong họ Hành tây, nó được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền để làm sạch cơ thể khỏi các loại vi rút, vi khuẩn và ký sinh trùng. Khi ăn hành, cùi của nó sẽ đi vào đường tiêu hóa, vô hiệu hóa hệ vi khuẩn và tăng cường nhu động ruột. Điều này góp phần giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể một cách hiệu quả.

Kali, magie, natri và một số loại vitamin có trong Ngũ gia bì giúp cải thiện hoạt động của hệ tuần hoàn, cải thiện các chức năng tạo máu của cơ thể. Bằng cách tăng tính đàn hồi của thành mạch máu, huyết áp được bình thường hóa và cơ tim được tăng cường.

Các vitamin và chất chống oxy hóa được tìm thấy trong tất cả các phần ăn được của hẹ giúp trẻ hóa cơ thể một cách hiệu quả.

Thường xuyên tiêu thụ các loại thảo mộc và hành tươi Gia đình:

• cải thiện quá trình trao đổi chất trong các mô;
• trung hòa các gốc tự do;
• loại bỏ độc tố và cholesterol dư thừa.

Kali trong hành tây giúp cơ thể điều chỉnh sự cân bằng nước-muối và duy trì cơ bắp. Ngoài ra, Gia đình được khuyến khích tiêu thụ chống béo phìcũng như hậu quả của nó.

Thời kỳ chín muồi

Tất cả các giống thuộc họ Hành đều có đặc điểm là chín sớm so với các loại hành thông thường. Tùy thuộc vào loại cây được chọn để trồng và điều kiện khí hậu, việc thu hoạch bắt đầu sau 60-120 ngày. Lông trên rau xanh được cắt 1-2 tuần sau khi trồng cây con và một tháng sau khi gieo bằng hạt.

Năng suất

Tuân thủ nghiêm ngặt khu vực được khuyến nghị cho một giống cụ thể và đã nghiên cứu công nghệ nông nghiệp của việc trồng trọt của nó, có thể thu thập tới 1,5 kg bóng đèn Family từ mỗi mét vuông cây trồng.

Chú ý. Năng suất do nhà sản xuất hạt giống công bố bị giảm do bị côn trùng hoặc các loại bệnh khác phá hoại cây trồng. Vì vậy, ở tất cả các giai đoạn của mùa sinh trưởng, việc quan tâm đến các biện pháp phòng trừ là rất quan trọng.

Kháng bệnh

Tất cả các giống hẹ đều có khả năng chống thối và nấm bệnh cao.

Đặc điểm của củ, mô tả ngoại hình, mùi vị

Tùy thuộc vào từng giống cụ thể, Semeyki có vị ngọt, vừa sắc, hăng và thậm chí đắng. Kích thước và hình dạng của củ, màu sắc của vỏ và phần mọng nước cũng phụ thuộc vào giống của nó.

Đặc điểm chung của Cung đình:

• kích thước của bóng đèn tương đối nhỏ - từ 4 đến 7 cm;
• hình dạng thuôn dài hoặc hơi dẹt;
• màu sắc của vỏ trấu thay đổi từ nâu vàng đến đỏ và thậm chí hồng tím;
• phần ăn được của củ dày đặc, ngon ngọt và có mùi thơm;
• trọng lượng - từ 20 đến 80 g, tùy thuộc vào giống và điều kiện nông học trồng trọt;
• mức độ cao của khả năng chống sương giá và chất lượng giữ tuyệt vời.

Nó được đề xuất cho những vùng nào

Chọn vật liệu trồng để trồng hẹ có tính đến điều kiện khí hậu. Có hơn năm mươi giống Semeyka thích hợp để trồng trọt ở cả miền nam nước Nga và ở vùng trung lưu.

Chú ý. Khi trồng ở những vùng giữa làn, hãy chọn những loại hẹ chín sớm. Điều này sẽ cung cấp cho cây trồng với độ chín kỹ thuật đầy đủ trước đợt sương giá đầu tiên.

Những ưu và nhược điểm chính của hành gia

Những ưu điểm chính:

1. Bóng đèn của các gia đình có khả năng chống sương giá cao hơn và được đặc trưng bởi mức độ giữ chất lượng cao ngay cả khi ở nhà.
2. Hương vị của hầu hết các loại đều tinh tế, cho phép chúng được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn.
3. Họ hành được phân biệt bởi năng suất cao ổn định và hiếm khi bị ảnh hưởng bởi dịch bệnh, không giống như hành tây của nó.

Nhược điểm:

1. Bóc vỏ hẹ nhỏ khá bất tiện.
2. Đặc điểm của môi trường là khả năng chống lại sự phá hại của ruồi hành và các côn trùng khác.

Đặc điểm của việc trồng và phát triển

Quá trình trồng hành tây thực tế giống như trồng hành thông thường. Tuy nhiên, có một số sắc thái và thủ thuật nông nghiệp.

Chuẩn bị hạ cánh

Trước khi trồng Semeyka, bạn cần chuẩn bị đúng bộ:

1. Để làm điều này, các bóng đèn được làm sạch vỏ khô cũ và giữ trong dung dịch sunfat đồng (1 muỗng canh L. mỗi xô nước) trong 10-15 phút.
2. Sau khi ngâm phòng ngừa, củ được rửa lại bằng nước mát sạch.
3. Khôi phục bị mất trong thời gian lưu trữ Việc cung cấp các chất dinh dưỡng trong chất trồng sẽ được hỗ trợ bằng cách ngâm nó trong 10-12 giờ trong bất kỳ dung dịch dinh dưỡng chuyên dụng nào: "Kornevin", "Epine", v.v. Để tăng hiệu quả với quá trình xử lý như vậy, bạn nên cẩn thận cắt bỏ phần gót của củ để cung cấp độ ẩm dễ dàng hơn cho quả mọng. các bộ phận.
4. Để các chồi trong tổ đạt được kích thước tối đa có thể, các củ chuẩn bị để trồng được cắt. Mỗi cái chứa 8 primordia. Bằng cách chia đôi bóng đèn, bạn sẽ có hai tổ đầy đủ, mỗi tổ 4 bóng đèn. Đồng thời, rau sẽ phát triển với kích thước lớn hơn so với gia đình không chia nhỏ.

Yêu cầu mặt đất

Hành tím không cần đất, nhưng độ chua của nó nên trung tính. Hơn hết, hành tây thích đất cát ẩm hoặc đất thịt, nhiều mùn. Để trồng, tốt hơn là chọn một nơi gần đây đã được giải phóng khỏi cây họ đậu, cà rốt hoặc khoai tây.

Thời gian, kế hoạch và quy tắc hạ cánh

Thuộc họ hành tây là cây chịu lạnh. Rễ của nó tồn tại thành công ở nhiệt độ xuống -7 ° C. Tuy nhiên, không nên trồng hẹ tây trước khi sương giá ban đêm rút đi, vì nhiệt độ thấp sẽ kích thích quá trình bắn của nó. Ngoại lệ là các giống thích hợp để trồng trong mùa đông.

Thời điểm gieo hạt Semeyka tối ưu là giữa tháng 4 - đầu tháng 5, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và khu vực.

Mỗi củ tạo thành một ổ với phần trên không dày đặc. Nếu củ hẹ bị chật, nó sẽ mọc nhỏ và đau. Điều kiện chính trong quá trình trồng các giống hành nguyên thủy là tuân thủ nghiêm ngặt khoảng cách giữa các cây trong tương lai.

Phương án trồng tối ưu là theo hàng, khoảng cách ít nhất là 10 cm, trong thời gian trồng các giống lớn, con số này tăng lên đến 30 - 40 cm, các giống cỡ trung bình sẽ yêu cầu khoảng cách giữa mỗi luống là 15-20 cm. Độ sâu trồng - 3-4 cm.

Đất nghèo dinh dưỡng được bón lót trước khi trồng hành. Phân trộn đã thối được cho vào mỗi hố, 1 muỗng cà phê. super lân, urê và 2 muỗng canh. l. tro.

Tính năng phát triển: chế độ tưới nước, xới đất, làm cỏ và cho ăn

Độ ẩm cao và ấm áp là chìa khóa để thu hoạch hẹ tây phong phú. Độ ẩm không khí trong luống ít nhất là 60%, và đất cao hơn nữa. Trong suốt mùa phát triển của cây Tưới nước ít nhất một lần một tuần, liên tục giữ cho luống hơi ẩm.

Nếu đất thoáng khí (không bị mùn) thì không cần xới thêm luống.

Để duy trì độ ẩm tối ưu, trồng hành được phủ một lớp rơm rạ, lót một lớp 7-10 cm. Quy trình này cũng sẽ giảm số lần làm cỏ cần thiết, trong trường hợp không có lớp phủ, phải tiến hành thường xuyên.

Chỉ bón phân cho đất ẩm. Mỗi tháng hai lần nên bón 30 ml amoniac pha loãng trong 10 lít nước dưới gốc cây.

Để tăng độ phì nhiêu cho đất, cây trồng được bón phân urê.Điều này được thực hiện khi 3-5 lá đầu tiên mọc lên. Trong 10 lít nước, 30 g cacbamit và 15 g kali sunfat được pha loãng. Sau 14 ngày, cho ăn lặp lại bằng cách thêm kali monophotphat vào dung dịch.

Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh

Hành thô thực tế không dễ bị nấm bệnh và thối nhũn, do đó, để phòng trừ chúng, chỉ cần xử lý chất trồng là khá đủ (ví dụ, với dung dịch thuốc tím).

Các loài gây hại nguy hiểm nhất cho cây trồng trong Họ:

1. Hành tây bay. Phytoncides tiết ra từ cà rốt vườn thông thường sẽ giúp xua đuổi nó. Trồng sớm chất trồng sẽ giúp bảo vệ cây hành khỏi ruồi. Trong trường hợp này, vào thời điểm những con côn trùng đầu tiên xuất hiện, lông vũ sẽ có thời gian để thô. Một cách khác để chống lại là phủ bụi thuốc lá, than bùn, tro hoặc vỏ hành.
2. Hành tây hoverfly... Các phương pháp kiểm soát loài côn trùng gây hại này tương tự như các phương pháp bảo vệ cây hẹ khỏi ruồi hành.
3. Hành tây... Các biện pháp phòng ngừa chính là - chấp hành luân canh cây trồng và phủi kịp thời các rặng núi bằng bụi thuốc lá, tro, than bùn hoặc vỏ hành.
4. Medvedka. Cách tốt nhất để chiến đấu là đặt bẫy. Để tổ chức chúng, những đống phân nhỏ được rải trên các miếng ván ép hoặc ván. Medvedka sẽ đẻ trứng ở đó, chúng được đốt cùng với mồi 7-14 ngày một lần, rải phân mới lên cùng một chỗ.

Thu hoạch và bảo quản

Thu hoạch các loại hành đa nguyên thủy khi hơn một nửa số màu xanh của nó được che phủ. Ở hầu hết các vùng, điều này xảy ra vào cuối tháng Bảy - đầu tháng Tám.

Chú ý! Không nên trì hoãn việc thu thập hơn một nửa số hành hẹ đã héo. Củ của nó sẽ bắt đầu hút ẩm từ đất, do đó rút ngắn thời hạn sử dụng tối đa của chúng.

Chúng được thu hoạch trong điều kiện thời tiết nắng ráo, và 1-2 ngày trước khi bắt đầu, việc tưới nước cho các rặng núi sẽ được ngừng hoàn toàn.

Những chiếc tổ được đào cẩn thận hoàn toàn và được phơi khô vào ban ngày ngay trên các rặng núi. Khi cây khô, cắt lông và chọn những củ không bị hư hỏng để bảo quản lâu dài.

Thời hạn bảo quản của hành Semeyka cao: 6-10 tháng, tùy thuộc vào giống cụ thể. Nơi tốt nhất để bảo quản cây hẹ của bạn là trong các hộp thông gió tốt trong môi trường ấm, tối và khô.

Hành tây thô sơ là một loài thực vật khiêm tốn. Những khó khăn chính là phải bắn sớm trong trường hợp vi phạm chế độ nhiệt độ và bị các loại dịch hại khác nhau gây hại.

Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Những người làm vườn có kinh nghiệm khuyên bạn nên giảm số lượng chồi trong mỗi củ chuẩn bị trồng bằng cách tách chúng ra. Điều này sẽ tạo ra các bóng đèn lớn trong mỗi tổ.

Nên cập nhật vật liệu trồng ít nhất 4 năm một lần. Hành lá là một loại cây trồng hai năm một lần. Sau khoảng thời gian này, bạn có thể lấy từ môi trường nuôi cấy để bắn và thu thập hạt giống. Nhưng chỉ một lần, vì mỗi lần sinh sản tiếp theo của cây bằng hạt sẽ làm xấu đi phẩm chất kỹ thuật nông nghiệp của nó.

Nhận xét về các giống của họ hành

Đình là thực phẩm yêu thích của người làm vườn ở hầu khắp các vùng miền trên cả nước. Điều này được xác nhận bởi nhiều đánh giá tích cực về các giống Semeyka khác nhau.

Tatiana, Lesosibirsk: “Hành của gia đình rất năng suất. Tôi có một ngôi nhà nhỏ mùa hè và tôi muốn đặt càng nhiều cây càng tốt trên đó. Tôi đã trồng Ngọc lục bảo cách đây hai năm và tôi không thể kiếm đủ: vào mùa hè, tôi thưởng thức cây xanh và vào mùa đông với những củ thơm và ngon. Thu hoạch đủ cả nhà nhé! "

Lev Borisovich, Borovichi: “Tôi là một người làm vườn lười biếng: Tôi không thích gieo lâu và tốn thời gian chăm sóc cây. Nhưng tôi chỉ yêu hành tây. Gia đình đã trở thành một tìm kiếm thực sự cho tôi. Không rõ ràng, hai năm một lần, ngon. Năm tới, tôi dự định trồng thêm một vài giống để thay đổi. "

Izolda Pavlovna, Zvenigorod: “Tôi rất thích khi một loại cây làm đẹp mắt và mang lại lợi ích. Tôi có một cây hẹ ngồi cạnh bồn hoa, thêm cây xanh tươi sáng, xua đuổi sâu bệnh. Lông dày, sáng.Và mặc dù tôi không thực sự làm bất cứ điều gì để quan tâm đến anh ấy, tôi đã nuông chiều bản thân với trà xanh suốt cả mùa hè, và tôi đã đủ cho mùa đông. Một sự thay thế tuyệt vời cho hành tây thông thường! "

Phần kết luận

Họ - hành hai năm một lần được trồng phổ biến với chất lượng giữ được tốt, giá trị dinh dưỡng cao và đa dạng về khẩu vị. Giống hành phát triển tốt trong mọi điều kiện khí hậu, không cần thổ nhưỡng, nhỏ gọn cho năng suất khá cao so với hành thường.

Hành tím là một tìm kiếm thực sự cho những người làm vườn muốn đa dạng hóa chế độ ăn uống của họ với các loại rau xanh chứa nhiều vitamin vào mùa hè và các loại củ có mùi thơm dịu quanh năm.