Hành tây lâu năm có mùi thơm dễ chịu "Jusai"

Hành tây Jusai hay còn gọi là hành thơm hay hành tây có xuất xứ từ các nước phương đông. Nền văn hóa này phổ biến trên toàn thế giới. Những người làm vườn trồng nó vì lợi ích của cây xanh, không chỉ có hương vị tuyệt vời và hương thơm dễ chịu tươi sáng mà còn rất giàu vitamin và khoáng chất.

Sự miêu tả

Jusai thuộc loài Hành nhánh (có mùi thơm). Nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn: nó được dùng tươi, thêm vào món salad, ngâm chua, đóng hộp, sấy khô, đông lạnh, được sử dụng làm gia vị cho thịt và cá, và thậm chí được sử dụng trong chùm hoa trong sản xuất rượu vang.

Jusai cũng được sử dụng trong y học do thành phần hóa học và các đặc tính có lợi của nó.

Nguồn gốc và sự phát triển

Quê hương của cung này được coi là Trung Quốc và Mông Cổ hiện đại, nhưng theo thời gian nó đã lan rộng ra khắp thế giới. Cơ quan Đăng ký Nhà nước của Nga bao gồm một số giống hành allspice - Aromatny, Vostochny, Aprior, Benefis, Piquant và Jusai. Sau này được đưa vào danh sách đăng ký vào năm 2003, người thành lập là Đại học Nông nghiệp Bang Kuban được đặt theo tên I. T. Trubilina ”.

Thành phần hóa học, nguyên tố vi lượng và vitamin và các đặc tính hữu ích

Hàm lượng calo của hành tây là 40-41 kcal trên 100 g. Jusai chứa:

• carbohydrate - 8,2-8,4 g;
• protein - 1,4-1,5 g;
• chất béo - 0,2 g;
• chất xơ - 0,8-0,9 g;
• beta-caroten - 1 mg;
• vitamin C - 4,8 mg;
• vitamin B5 - 0,1 mg;
• vitamin E - 0,02 mg;
• vitamin B3 - 0,28 mg;
• vitamin B6 - 0,13 mg;
• kali - 120-123 mg;
• natri - 27-29 mg;
• canxi - 18-22 mg;
• magiê - 8,5-9,5 mg;
• sắt - 0,26-0,28 mg;
• kẽm - 0,12-0,15 mg;
• mangan - 0,08 mg;
• selen - 0,5 mg;
• đồng - 0,06 mg.

Loại cây này rất hữu ích để đưa vào chế độ ăn uống của bạn cho những người bị bệnh tim, suy nhược thần kinh, viêm dạ dày. Hành tây có hiệu quả chống lại cảm lạnh và các bệnh về đường hô hấp, có đặc tính lợi mật và lợi tiểu, và nước ép của nó có tác dụng hữu ích trong việc tái tạo da, giúp giảm viêm do côn trùng cắn.

Thời kỳ chín và năng suất

Đây là loại hành chín muộn - 45-48 ngày trôi qua từ khi lá mọc lại vào mùa xuân cho đến lần cắt đầu tiên.

Năng suất thị trường của Dzhusay là 4-4,5 kg trên 1 sq. m.

Tài liệu tham khảo. Trong vụ mùa, có thể cắt hành 2-3 lần, lần cắt cuối cùng được thực hiện trước khi có sương giá hai tháng.

Kháng bệnh

Tuân thủ các yêu cầu kỹ thuật nông nghiệp, hành tây có khả năng kháng bệnh, nhưng trong một số trường hợp, chúng bị ảnh hưởng bởi bệnh phấn trắng và sâu bệnh như sâu tơ, ruồi hành và tuyến trùng.

Đặc điểm của củ, mô tả ngoại hình, mùi vị

Hành tây Jusai hình thành củ giả hẹp (đường kính 1,5-2 cm). Nó có các lá phẳng dài (25-30 cm) và hẹp (5-7 mm) màu xanh lục tươi sáng, được bao phủ bởi một lớp mỏng sáp. Trong thời kỳ ra hoa, trên cây xuất hiện những bông hoa nhỏ màu trắng có mùi thơm cay nồng.

Củ không có mùi vị rõ rệt, hầu hết các bộ phận trên không của cây - lá và mũi tên - được dùng làm thực phẩm. Chúng có một kết cấu tinh tế, hương vị nhẹ nhàng và mùi thơm của tỏi.

Đối với những vùng nào thì phù hợp nhất và khí hậu chính xác là gì

Giống không phụ thuộc vào điều kiện khí hậu, chịu được khô hạn và sương mù tốt nên thích hợp trồng ở mọi vùng miền.

Những ưu và nhược điểm chính của giống

Những ưu điểm chính của Dzhusay là:

• khiêm tốn với các điều kiện chăm sóc và phát triển;
• hương vị dễ chịu;
• tính linh hoạt của việc sử dụng;
• khả năng chống chịu hạn hán, sương giá, dịch bệnh và sâu bệnh tấn công;
• năng suất cao.

Không có thiếu sót trong sự đa dạng.

Sự khác biệt so với các giống khác

So sánh các giống của allspice được trình bày trong bảng:

Đặc điểm của việc trồng và phát triển

Để việc trồng Jusai mang lại kết quả khả quan, hãy tuân thủ các nguyên tắc cơ bản của việc chuẩn bị vật liệu trồng, thời điểm và kế hoạch trồng cây.

Bạn có thể trồng hành bằng cách chia thân rễ hoặc từ cây con, sau khi gieo hạt.

Chuẩn bị hạ cánh

Hạt giống cần chuẩn bị sơ bộ:

• ngâm 8 giờ trong nước được làm nóng đến + 40 ° C, liên tục duy trì nhiệt độ này;
• Sau thời gian chỉ định, để hạt trong nước ấm trong 48 giờ.

Đất được đào lên và bón phân vào mùa thu, thêm 10 lít mùn, 20 g phân kali, 200 g tro, 30 g super lân trên 1 mét vuông. m. Vào đầu mùa xuân, người ta tiến hành đào lại và thêm 5 g amoni nitrat vào mỗi ô vuông. m.

Yêu cầu mặt đất

Jusai phát triển tốt ở bất kỳ loại đất nào, ngoại trừ đất cát. Trong trường hợp này, hành tây phát triển vô vị, và thời hạn sử dụng của nó giảm đi đáng kể.

Đất nhẹ, màu mỡ, có độ chua yếu hoặc trung tính, độ ẩm tốt và thoáng khí là lý tưởng. Lựa chọn tốt nhất là đất đen, nhưng cũng có thể chấp nhận được các bãi than bùn và gỗ.

Thời gian, kế hoạch và quy tắc hạ cánh

Quy trình trồng cây con từ hạt:

1. Chuẩn bị hỗn hợp đất bằng cách trộn các phần đất vườn, than bùn và cát bằng nhau.
2. Khử trùng bằng cách đổ dung dịch thuốc tím hoặc đun nóng trong lò ở nhiệt độ + 180 ° C trong nửa giờ.
3. Đổ hỗn hợp đất đã chuẩn bị vào thùng đã chọn.
4. Làm rãnh gieo hạt trên mặt đất và cứ 3 cm lại đặt hạt giống vào.
5. Phủ đất lên hạt và hơi ẩm.
6. Đậy thùng bằng polyetylen để tạo hiệu ứng nhà kính và bảo quản ở nơi có ánh sáng, thoáng mát.

Cây con được trồng khoảng hai tháng, khi mọc được 3-4 lá trên mầm thì cấy ra đất trống. Điều này thường được thực hiện vào tháng 3 đến tháng 4, khi nhiệt độ không khí là + 2 ° C, theo sơ đồ sau:

1. Tạo rãnh trên lô đất cách nhau ít nhất 30 cm.
2. Tưới nước dồi dào cho mặt đất.
3. Cứ 20 cm lại tạo lỗ trồng trên rãnh.
4. Đặt mầm vào các lỗ, rắc đất không xáo trộn, tưới nhiều nước.

Nếu chúng ta đang nói về việc phân chia một bụi, thì nó được thực hiện vào mùa xuân hoặc mùa thu, chọn những củ phát triển nhất, mạnh mẽ và khỏe mạnh.

Thuật toán công việc như sau:

1. Đào ổ hành củ ít nhất 3 năm tuổi.
2. Chia nó thành nhiều phần để mỗi phần có một số bóng đèn phát triển và mạnh mẽ.
3. Tạo rãnh sâu 5-8 cm trong đất và tưới nhiều nước cho đất.
4. Đặt các ô cách nhau khoảng 20 - 30 cm.
5. Tưới nhiều nước cho cây đã trồng bằng nước ấm, lắng.

Ở một số vùng, hạt được gieo thẳng xuống đất trống, duy trì khoảng cách hàng cách hàng 20-30 cm, lấp chất trồng sâu 1-1,5 cm rồi rắc đất và mùn lên trên. Việc này được thực hiện vào đầu đến giữa tháng Ba.

Tài liệu tham khảo. Phương pháp không hạt ít được sử dụng do khả năng nảy mầm kém.

Các tính năng đang phát triển

Tốt hơn là nên trồng Jusai ở phía tây hoặc phía đông của địa điểm - như vậy cây sẽ có đủ ánh sáng để phát triển tốt, nhưng ánh nắng trực tiếp sẽ không làm khô đất và cháy lá.

Không nên trồng hành sau khoai tây và bắp cải, các loại tiền thân tốt nhất cho nó là cây họ đậu và cây bí ngô.

Những người làm vườn có kinh nghiệm thay đổi nơi trồng hành năm năm một lần.

Các sắc thái của sự chăm sóc

Dzhusay là người khiêm tốn, nhưng cần chăm sóc tối thiểu, bao gồm tưới nước và bón phân.

Chế độ tưới nước

Trong năm đầu tiên trồng, hành hiếm khi được tưới nước, chỉ tưới khi cần thiết - điều này góp phần giúp cây ra rễ tốt hơn.

Trong năm thứ hai, họ tưới nước thường xuyên hơn - ít nhất 10 lần mỗi mùa, trong khi lượng nước tiêu thụ là 30-50 lít trên 1 mét vuông. m. Trong trường hợp thiếu độ ẩm, lông trở nên thô và mất độ mọng nước.

Xới đất và làm cỏ

Đất giữa các hàng được làm cỏ hàng tuần, loại bỏ cỏ dại lấy chất dinh dưỡng từ đất và giữ nước trên bề mặt, ngăn không cho rễ tiếp cận. Tất cả điều này ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của hành tây và làm giảm khả năng miễn dịch của nó.

Đồng thời với việc làm cỏ, xới đất đến độ sâu 5-8 cm, quy trình này làm giàu oxy và chất dinh dưỡng cho đất, cải thiện trao đổi không khí, tăng cường sự sinh trưởng và phát triển của chồi rễ.

Bón lót

Trong năm đầu tiên trồng, hành được cho ăn hai lần:

• vào mùa xuân, sau khi mầm xuất hiện - urê (1 muỗng cà phê trên 1 mét vuông) và phun cho cây bằng dung dịch "Epin Extra";
• trong hai tuần - điều trị bằng "Ferovit" để cải thiện quá trình quang hợp.

Trong những năm thứ hai và những năm tiếp theo, vào mùa xuân, Dzhusai được bón bằng dung dịch phân gà pha loãng theo tỷ lệ 1:12, và sau mỗi lần cắt lông, phân khoáng phức hợp sẽ được đưa vào đất.

Sau khi thu hoạch xong, đất được bón hỗn hợp kali clorua, amoni nitrat và superphotphat - điều này giúp tăng cường khả năng miễn dịch của hành và chuẩn bị cho mùa đông.

Kiểm soát dịch bệnh và sâu bệnh

Để giảm nguy cơ dịch bệnh và sâu bệnh:

• sử dụng chất lượng cây trồng;
• theo dõi việc tưới nước, tránh để đất bị úng;
• xem xét các quy luật luân canh cây trồng;
• xử lý hạt giống trước khi gieo.

Nếu hành có dấu hiệu bị bệnh phấn trắng, phun Profit Gold hoặc các loại thuốc trừ nấm, thuốc trừ sâu giúp loại bỏ sâu bệnh.

Thu hoạch và bảo quản

Lông của Jusai được thu hoạch vào năm thứ hai canh tác.

Thu thập như thế nào và khi nào

Đợt cắt đầu tiên được thực hiện vào cuối tháng 7, đợt cuối vào nửa cuối tháng 8. Lá bị cắt, dài tới 25-30 cm.

Trong trường hợp làm sạch các bụi củ chính khỏi luống, chúng được đào cẩn thận và loại bỏ rễ. Nếu đất khô, bạn chỉ cần giũ bỏ củ hành, nếu không thì rửa sạch và phơi khô ngoài trời.

Tính năng lưu trữ và giữ chất lượng của sự đa dạng

Rau xanh cắt nhỏ được bảo quản trong tủ lạnh mà không bị mất mùi vị và các đặc tính hữu ích trong 10-12 ngày, đông lạnh (ở nhiệt độ -15 ... -18 ° C) - quanh năm.

Những củ đã đào ra được đặt trong một thùng chứa đã chuẩn bị sẵn và chuyển đến phòng khô ráo có hệ thống thông gió tốt và nhiệt độ không khí 0 ... + 2 ° C - bằng cách này chúng sẽ giữ được phẩm chất kỹ thuật và thích hợp để trồng vào mùa xuân.

Khó khăn có thể là gì khi phát triển

Các vấn đề có thể xảy ra trong việc trồng Jusai:

• sự xuất hiện của các vết bẩn hoặc vệt trên lá giống như bệnh gỉ sắt - kết quả của việc tưới nước bằng nước cứng, không lắng;
• phát triển bệnh phấn trắng - trong trường hợp tưới quá nhiều hoặc lượng mưa lớn;
• mục nát và thối rữa của cây trồng gửi đi bảo quản - phòng quá ấm, nhiệt độ tối đa cho phép không cao hơn + 2 ° C.

Lời khuyên từ những người làm vườn có kinh nghiệm

Nông dân khuyến cáo:

1. Trong năm đầu tiên, không nên tưới nước quá thường xuyên cho hành tây - hạn hán nhẹ sẽ tốt cho sự hình thành bộ rễ hơn là ngập úng.
2. Đặt chậu cây trong bóng cây - điều này mang lại cho cây cung bóng râm cần thiết.
3. Nếu hạt không nảy mầm hoặc cây con mọc yếu thì sau khi cấy ra đất trống, phủ polyetylen lên luống để duy trì độ ẩm và nhiệt cần thiết.

Nhận xét về giống hành tây Jusai

Những người đã trồng hành Jusai trong một thời gian dài chỉ nói tích cực về nó.

Vera, Barnaul: «Vài năm trước, trên một diễn đàn, tôi đọc về Dzhusai và quyết định trồng anh ấy. Tôi phải lưu ý rằng nó hoàn toàn không ồn ào, ngoại trừ việc nó phát triển kém trên đất cát. Tôi thích giống này vì có thể thu hoạch nhiều lần mỗi mùa, nên vào mùa hè luôn có rau xanh tươi trên bàn. Nó không được bảo quản tươi lâu, vì vậy tôi cho nó vào các túi chia nhỏ và đông lạnh. Nó làm cho manti cực kỳ ngon - cả gia đình ăn chúng một cách vui vẻ. "

Margarita, Bryansk: “Tôi đã biết Dzhusai từ lâu - cây hành này trồng cùng hàng xóm của chúng tôi, và năm nào cô ấy cũng đãi chúng tôi những món ăn ngon và thơm. Tôi không phải là người có nhiều kinh nghiệm làm vườn, vì vậy từ lâu tôi không dám tự trồng, nhưng cách đây vài năm tôi có cơ hội và tôi sẽ nói một điều - trồng nó cực kỳ dễ, tôi thậm chí còn không nghĩ rằng lại có những loại cây trồng không đắt đỏ như vậy. Tôi thích mọi thứ ở củ hành - năng suất, hương vị, sự khiêm tốn. Điều đáng tiếc duy nhất là rau tươi không được tích trữ nhiều ”.

Đọc thêm:

Hướng dẫn từng bước: làm thế nào để trồng cây giống tỏi tây.

Lời khuyên tốt nhất về cách chuẩn bị hành tây cho mùa đông.

Tại sao hành tây Yalta lại tốt như vậy và cách phân biệt thật giả.

Phần kết luận

Jusai là giống hành chín muộn thích hợp trồng ở mọi vùng miền. Nó được phân biệt bởi sự khiêm tốn của nó đối với đất và ánh sáng, có khả năng chống hạn hán, sương giá, bệnh tật và sâu bệnh và có khả năng tạo ra sản lượng phong phú của rau xanh ngon và khỏe mạnh ngay cả khi chăm sóc tối thiểu.