Giống khoai tây Vitalot tuyệt vời với vỏ và cùi màu tím
Vitalot (tiếng Pháp là Vitelotte) là một giống khoai tây độc đáo với vỏ màu tím sẫm, gần như đen. Củ của nó được phân biệt bởi cùi có màu hoa cà đậm, không bị mất màu lạ trong quá trình nấu. Giống này đắt và không được trồng thương mại ở Liên bang Nga.
Nội dung của bài báo
Mô tả giống khoai tây
Vitalot là một giống màu chín muộn. Kể từ thời điểm này đổ bộ mất từ 100 đến 110 ngày để thu hoạch. Chỉ tiêu năng suất thấp: 1 ha có thể thu hoạch không quá 15 tấn, do vỏ dày nên chất lượng bảo quản tốt nên thích hợp để bảo quản lâu dài.
Củ Vitalot hấp thụ nitrat từ đất ít hơn ba lần so với các giống trung bình. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa (lutein và zeaxanthin) và anthocyanins, giúp chúng có màu sắc độc đáo. 100 g khoai tây Vitalot chứa từ 9 đến 40 mg các chất này.
Tài liệu tham khảo. Khoai tây tím chứa nhiều vitamin E, C và carotenoid. Hai củ khoai tây chứa cùng một lượng vitamin C như một quả chanh.
Do thành phần phong phú, Vitalot có lợi cho sức khỏe. Các chất dinh dưỡng của nó góp phần vào:
- hạ huyết áp, do đó loại này được khuyến khích đưa vào thực đơn của bệnh nhân cao huyết áp;
- làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và tăng cường khả năng miễn dịch do tăng hàm lượng các chất chống oxy hóa;
- cải thiện thị lực do các carotenoid có trong củ liên quan đến quá trình tổng hợp vitamin A;
- củng cố và tăng tính đàn hồi của thành mạch;
- ngăn ngừa sự phát triển của ung thư và xơ vữa động mạch.
Nguồn gốc và sự phát triển
Có rất ít thông tin chính xác về nguồn gốc của giống Vitalot. Có một phiên bản cho rằng khoai tây tím được phát triển ở Nam Mỹ (Peru, Bolivia), nơi nó vẫn còn phổ biến cho đến ngày nay.
Dịch từ tiếng Pháp, vitelotte có nghĩa là "còn sống". Tên lần đầu tiên được nhắc đến vào năm 1812. Nó cũng xuất hiện trong Ghi chú về Nông nghiệp (ấn bản Paris, 1817). Theo họ, Hiệp hội Nông nghiệp Hoàng gia đã xếp Vitalot trong số sáu giống khoai tây nổi tiếng nhất ở Paris.
Các tính năng khác biệt, ngoại hình
Do chứa nhiều anthocyanin nên củ của giống này có màu tím đậm cả vỏ và cùi. Chúng được phân biệt bởi một hình dạng bất thường thuôn dài với bề mặt gập ghềnh. Chiều dài củ khoai tây không quá 10 cm, nặng từ 70 g đến 100 g.
Bột giấy dày đặc. Khi luộc, rán, hầm không bị mất màu tím đặc trưng và sôi rất ngon.
Tài liệu tham khảo. Hàm lượng tinh bột của Vitalot là 8 - 10%. Khoai tây này có một hương vị dễ chịu, đậm đà, ngọt ngào với hương vị nhẹ nhàng.
Mô tả và đặc điểm của cây trồng và cây trồng
Cây bụi có kích thước vừa phải, mảnh, nhiều thân. Thân và lá non của Vitalot có màu tím giống nhau. Theo thời gian, màu xanh lá cây xuất hiện, màu này ở cây trưởng thành chiếm ưu thế ở màu của lá. Phần dưới của thân cây vẫn còn màu tím. Những bông hoa màu trắng.
Vitalot có năng suất thấp. Từ 100 sq. m thu hoạch được khoảng 150 kg.Do hoàn cảnh này, khoai tây không được trồng ở quy mô công nghiệp.
Những vùng nào phù hợp nhất cho
Ở CIS, khoai tây Vitalot không được trồng ở quy mô công nghiệp. Nó chỉ có thể được tìm thấy trên giường của các trang trại nhỏ. Khí hậu của các khu vực phía nam và phía đông của đất nước được coi là thích hợp hơn cho việc trồng trọt của nền văn hóa này.
Cách trồng giống này
Sự đa dạng hay thay đổi, ưa nhiều ánh sáng. Yêu cầu đất nhẹ: thích hợp ở đất thịt pha cát, đất mùn-podzolic, đất đen nhạt.
Thời gian, kế hoạch và quy tắc hạ cánh
Để trồng khoai tây Vitalot trong ngôi nhà tranh mùa hè của chúng, bạn sẽ cần chuẩn bị đất trước. Khu vực có đủ ánh sáng nơi dự kiến trồng khoai tây màu sẽ được đào lên và bón phân vào mùa thu bằng phân kali và super lân. Nên bổ sung mùn: 1 sq. m 0,5 kg.
Tài liệu tham khảo. Việc chuẩn bị củ giống đúng cách là rất quan trọng. Nếu chất trồng được ươm mầm đúng cách thì cây con sẽ nhanh và đồng đều, ra củ đúng thời gian. Nó cũng sẽ làm giảm thiệt hại nếu bệnh mốc sương xâm nhập vào việc trồng trọt.
Để trồng, chọn những củ có mắt phát triển, mầm dài tới 1 cm. Từ 4-6 tuần trước ngày dự kiến trồng xuống đất, khoai tây bắt đầu nảy mầm. Những củ thích hợp được đặt trong hộp 8-10 kg và để trong phòng có chế độ nhiệt độ duy trì ở mức + 10 ... + 15 ° C. Khi chồi đầu tiên xuất hiện, nhiệt độ giảm xuống + 5 ... + 7 ° С và chất trồng được cung cấp đủ ánh sáng. Ánh sáng sẽ ngăn chồi non quá dài.
Củ nảy mầm được trồng vào nửa cuối tháng 4, khi nhiệt độ đất là + 6 ... + 8 ° С. Điều quan trọng là không có sương giá - Vitalot không chịu đựng chúng tốt.
Củ khỏe mạnh được trồng trên bãi đất trống, độ sâu từ 7 đến 10 cm, trước khi trồng được xử lý bằng thuốc trừ nấm bệnh.
Quan trọng! Các hàng được sắp xếp từ bắc đến nam. Cây yêu cầu ánh sáng đồng đều trong ngày.
Các bụi cây của Vitalot trải rộng mạnh mẽ về chiều rộng, tạo thành nhiều cột dài. Do đó, khi trồng phải quan sát khoảng cách lớn giữa các lỗ và hàng: để trồng một bụi cần tới 1 sq. diện tích m.
Quan tâm
Khi chăm sóc khoai tây tím tưới nước có thẩm quyền là quan trọng. Lần 1 tưới khi mầm cao 5-10 cm, tưới lần 2 cho cây trong thời kỳ nảy chồi nhằm tăng số lượng củ. Tưới lần 3 khi kết thúc ra hoa.
Quan trọng! Đất ngập úng gây hại cho khoai tây. Lượng nước tưới được quyết định bởi loại đất và thời tiết.
Đợt đầu tiên bắt đầu khi chồi xuất hiện. Nó bảo vệ thực vật khỏi sương giá và bảo tồn độ ẩm. Trong tương lai, sẽ cần phải làm giàn để ngăn bụi cây bị "ngã đổ" và kéo củ lên mặt nước. Cũng sẽ phải làm cỏ để loại bỏ cỏ dại.
Bệnh và sâu bệnh
Để bảo vệ cây trồng khỏi bệnh mốc sương và bệnh vảy, bọ cánh cứng Colorado và các loài gây hại khác, các chế phẩm đã mua như Bankcol, Bushido, Gulliver, Zubr, Calypso, Karbofosa, Karate, Komandora, Prestige sẽ hữu ích "Và" Nhiếp chính ".
Bạn có thể chống lại bệnh mốc sương bằng cách khử trùng đất bằng thuốc diệt nấm mạnh, chẳng hạn như "Thanos", "Ridomil", hoặc tác nhân vi sinh "Fitosporin-M". Chất trồng cũng được khắc bằng thuốc diệt nấm “Maxim 25” vào thời điểm trước khi trồng trên bãi đất trống.
Các sắc thái của sự phát triển và những khó khăn có thể xảy ra
Vitalot được chăm sóc kỳ lạ hơn so với các giống khoai tây khác. Nó dễ bị bệnh vảy và mốc sương, đồng thời bị bọ khoai tây Colorado tấn công, bị thu hút bởi việc trồng khoai tây tím.
Tài liệu tham khảo. Người làm vườn không khuyến khích nhân giống các giống khoai tây có màu, bao gồm cả Vitalot, bằng mắt. Điều này dẫn đến việc củ bị giảm đi rất nhiều.
Chỉ số năng suất để trồng giống Vitalot được xác định bởi chất lượng chăm sóc và loại đất.Năng suất thấp thu được khi trồng củ trên đất mùn.
Vitalot, khi phát triển, cần ít nhất bốn lần tỉa cành mỗi mùa. Nếu không, nhiều thân mới sẽ xuất hiện, và củ sẽ không hình thành. Làm cỏ có thể làm tăng năng suất của bụi rậm. Việc xử lý luống bằng máy móc không thuận tiện và cần nhiều lao động thủ công, điều này làm tăng giá khoai tây của loại phụ kiện giống này.
Thu hái, bảo quản và sử dụng cây trồng
Sự chín của giống Vitalot muộn hơn - trong vòng 100-110 ngày kể từ ngày trồng. Các loại củ được phân biệt bằng lớp vỏ dày, giúp bạn có thể bảo quản rau cả mùa đông mà không bị hao hụt. Giữ cây trồng ở nơi khô ráo, tối và mát mẻ.
Giống khoai tây này được giới sành ăn đánh giá cao. Thực tế không có củ bị từ chối, tất cả mọi thứ vào bàn. Do có vị ngọt và đặc, khoai tây thích hợp để chế biến các món ăn khác nhau. Nó được sử dụng để nấu ăn, chiên, nướng. Khi nguội, khoai tây nấu chín có hương vị hấp dẫn.
Ưu điểm và nhược điểm của giống
Ngoài vẻ ngoài khác thường, giống Vitalot còn có những ưu điểm khác:
- củ có biểu hiện trung bình (khoảng 80% tổng số củ);
- khả năng vận chuyển tốt và khả năng chống hư hỏng cơ học;
- tỷ lệ giữ chất lượng cao - lên đến 94%;
- khả năng chống ung thư của khoai tây;
- hiệu suất nếm tuyệt vời;
- sử dụng phổ biến.
Ưu điểm chính của khoai tây màu này là lượng lớn chất chống oxy hóa trong đó.
Những bất lợi bao gồm khả năng bảo vệ thực vật kém chống lại các bệnh nhiễm nấm và virus.
Đánh giá của nông dân
Mặc dù thực tế là loại này rất hiếm, nhưng nó có thể được tìm thấy trên các mảnh đất của những người làm vườn có kinh nghiệm. Nhận xét về anh ấy chủ yếu là tích cực.
Oksana, Tver: “Năm 2012, tôi mua một hạt giống khoai tây tím tên là Vitalot trên Internet. 16 củ nhỏ đã được gửi đi. Từng có mầm. Trước khi trồng, tôi rửa sạch chúng trong nước ấm. Sự đa dạng hóa ra có kết quả - có khoảng 20 củ khoai tây trong bụi. Về hình dạng, chúng tương tự như một trục quay dài có xương xẩu. Thu hoạch vào cuối tháng 9. Đào rất bất tiện. Màu của củ khoai tây hòa quyện với màu của đất, và bản thân các củ nằm ở một khoảng cách đáng kể so với bụi cây. Trong số 16 mảnh đã trồng, một cái xô lớn có nắp trượt thu hoạch đã xuất hiện. "
Alexey, Penza: “Tôi trồng Vitalot trên luống với các loại khoai tây khác. Không có vấn đề gì với việc rời đi. Sau khi nấu ăn màu sắc của củ trở nên nhạt hơn một chút. Nó có vị hơi khác so với khoai tây thông thường. "
Đọc thêm:
Phần kết luận
Khoai tây vitalot có vẻ ngoài kỳ lạ nhưng việc chăm sóc chúng không khác nhiều so với chăm sóc những giống khoai muộn thông thường. Đất được lựa chọn chính xác để trồng và công nghệ nông nghiệp được tiến hành đầy đủ sẽ cho phép bạn thu hoạch tốt.