Phải làm gì nếu có những vệt nâu bên trong khoai tây

Một số bệnh và thiệt hại đối với khoai tây hoàn toàn không thể nhìn thấy trên da. Điều xảy ra là khi bạn cắt một củ có vẻ khỏe mạnh, bạn thấy rằng bên trong nó có những đốm và đường gân màu nâu, đen hoặc đỏ. Hầu như không thể cắt bỏ hoàn toàn các vết và không biết liệu những củ khoai tây như vậy có thể ăn được hay không.

Qua bài viết, bạn sẽ biết được những vệt màu này có nghĩa là gì, liệu có thể ăn khoai tây bị sọc và đốm màu hay không và làm thế nào để tránh sự xuất hiện của các vệt và đốm nâu trên củ.

Tại sao lại có những vệt màu bên trong củ khoai tây?

Thương xuyên hơn sọc nâu chạy sát mép quanh chu vi củ.... Chúng có thể nhẹ trong giai đoạn đầu của bệnh. Khi tình trạng nhiễm trùng tiến triển, các vệt trở nên rõ ràng hơn. Khi để trong nước hoặc khi ấn vào, chúng tiết ra chất nhầy màu vàng nhạt. Bệnh này do vi khuẩn và được gọi là bệnh thối vòng.

Quan trọng! Phần bên trong cây trồng bị nhiễm bệnh thối vòng có thể bị thối rữa hoàn toàn trong quá trình bảo quản.

Các đường vân và đốm nhỏ dài tới 2 cm từ nâu nâu đến đen là do điểm tuyến. Chúng nằm gần trung tâm hơn hoặc nằm rải rác trên toàn bộ bề mặt. Trong thời gian bảo quản, bệnh không phát triển.

Có các vệt đỏ, đôi khi hơi xanh hoặc tím... Màu sắc như vậy của cùi là tiêu chuẩn, nó là điển hình cho các giống có vỏ màu.

Lý do xuất hiện các tĩnh mạch bên trong khoai tây

Thối vòng có hai dạng - thối rỗ và thối vòng... Bệnh thối cổ chân là dạng chính của bệnh. Nó xuất hiện 5-6 tháng sau khi bảo quản. Sự xâm nhiễm xảy ra từ những củ bị bệnh. Sự lây lan của bệnh được tạo điều kiện thuận lợi bởi điều kiện trong nhà - nhiệt độ từ + 20 ° C trở lên và độ ẩm cao.

Các triệu chứng của tổn thương - đốm vàng nhỏ 2-3 mm dưới da... Rất khó để nhận thấy chúng, vì lý do này, những củ bị nhiễm bệnh thường được sử dụng để trồng. Những bụi cây bị thối vòng mọc ra từ chúng. Với cảm nhiễm yếu, sự nảy mầm của chồi sẽ bình thường, không có dấu hiệu bệnh cho đến khi ra hoa. Sau khi thu hoạch, nếu không tìm thấy củ bị bệnh, vi khuẩn sẽ tiếp tục lây nhiễm sang củ khoai tây khỏe mạnh. Một chu kỳ liên tục được hình thành - sự lây nhiễm xảy ra từ những củ đã bị nhiễm bệnh.

Quan trọng! Bệnh lây truyền qua dụng cụ làm vườn. Xử lý nó bằng các chất kháng khuẩn trước và sau khi đào rau lên.

Các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến sự xuất hiện của đốm tuyến:

1. Thời tiết. Rỉ sét xuất hiện nếu mùa hè khô nóng. Ngay cả việc tưới nước bổ sung ở nhiệt độ thường xuyên từ + 30 ° C trở lên cũng không giúp ích được gì.
2. Thành phần đất. Nó không được chứa sắt và nhôm dư thừa, làm tăng hoạt động của các enzym oxy hóa. Thiếu lân và kali cũng không tốt.

Thông thường, đốm tuyến xuất hiện trên khoai tây trồng trên đất cát.

Nhưng các vệt đỏ, tím và hơi xanh không phải là bệnh... Sự xuất hiện của chúng là do sắc tố màu lan truyền qua củ cả bên trong và bên ngoài. Vì vậy, đừng lo lắng nếu bạn đã trồng các giống màu và thấy có sọc hoặc màu đồng nhất ở vết cắt.

Nó có thể hữu ích:

Bệnh hại ngọn khoai tây: mô tả và cách điều trị

Phải làm gì nếu khoai tây bị thối dưới đất

Cách đối phó với vảy trên khoai tây

Có thể ăn khoai tây như vậy không

Khoai tây bị thối vòng không nên ăn... Ngay cả khi bạn cắt bỏ những phần bị nhiễm trùng. Và ngay cả khi khoai tây được xử lý nhiệt. Vi khuẩn gây thối rữa có thể xâm nhập vào cơ thể gây ngộ độc, gây hại cho cơ quan tiêu hóa và kéo theo những hậu quả khó chịu khác.

Gỉ trên khoai tây không nguy hiểm đến vậy... Đây là một bệnh không lây nhiễm, sẽ không gây hại nhiều cho cơ thể. Bạn có thể ăn những loại củ như vậy, nhưng mùi vị của chúng kém hơn. Ngoài ra, các đốm và tĩnh mạch trông không đẹp mắt và việc cắt chúng ra là có vấn đề.

Quan trọng! Trong củ bị ảnh hưởng bởi đốm tuyến, thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng thay đổi - chúng chứa ít tinh bột và axit ascorbic.

Thu hoạch có vân màu có thể ăn an toàn... Những loại này rất giàu chất chống oxy hóa, với carotenoid và anthocyanins có trong màu đỏ. Tốt nhất là xay nhuyễn chúng, nướng và luộc với vỏ. Chúng ít thích hợp để nấu súp và chiên, vì chúng bị vỡ vụn sau quá trình xử lý nhiệt kéo dài.

Phải làm gì nếu tìm thấy tĩnh mạch - phương pháp đấu tranh

Không thể cứu được củ bị sọc... Và nếu bệnh gỉ sắt không truyền sang vụ thu hoạch tiếp theo và không lây nhiễm sang các củ khỏe mạnh, thì bệnh thối vòng là cực kỳ nguy hiểm về mặt này. Ngọn bị bệnh và cây trồng phát triển từ củ bị bệnh. Và sau đó vi khuẩn lây nhiễm sang các bụi cây khỏe mạnh lân cận, cũng như khoai tây trong quá trình bảo quản.

Một cách cụ thể để chống thối vẫn chưa được thiết lập. Các biện pháp phòng ngừa là rất quan trọng.

Dân gian

Trong giai đoạn đầu của bệnh, cố gắng thực hiện mà không sử dụng pháo hóa học nặng. Hãy thử các kỹ thuật sau.

Với thối vòng sẽ giúp:

1. Xử lý bằng dung dịch thuốc tím. Các đặc tính khử trùng của dung dịch này sẽ trung hòa một số vi khuẩn. Nó được chuẩn bị theo tỷ lệ 1 g trên 10 lít nước. Phun củ và đất đã chuẩn bị trước khi trồng.
2. Formalin. Một chất khử trùng khác. Quá trình xử lý được thực hiện trước khi đặt khoai tây để bảo quản. Đối với 1 sq. m cần 20 ml dung dịch fomanđehit 40%. Căn phòng được xử lý và đóng cửa trong 12 giờ, sau đó được thông gió.
3. Cách ly. Thường xuyên kiểm tra ngọn khoai tây. Đào và đốt các bụi cây bị ảnh hưởng bên ngoài khu vực.

Với điểm tuyến:

1. Tưới nước bổ sung. Nếu là mùa hè khô nóng nên tưới nước thường xuyên hơn cho khoai tây, không để đất bị khô.
2. Các giống đặc biệt. Nếu đất ở khu vực của bạn là cát, hãy chọn một giống thích hợp và kháng hơn.

Hóa chất

Nếu bệnh tiến triển nặng thì dùng hóa chất... Bảo vệ bằng hóa chất đã trở thành một phương pháp hiệu quả và linh hoạt.

Với thối vòng trước khi trồng và sau đó trước khi thu hoạch để bảo quản, củ được chế biến tùy ý:

• thuốc trừ nấm "Maxim", "Quadris";
• thuốc diệt côn trùng phổ tác dụng "Sirocco", "Tanrek", "Borey Neo";
• thuốc trừ sâu "TMTD".

Trường hợp có đốm tuyến thì không cần khử trùng củ bị gỉ sét.... Điều quan trọng hơn là phải chăm sóc chất lượng của đất và dinh dưỡng hợp lý cho cây.

Sinh học

Sử dụng các chế phẩm vi khuẩn để kiểm soát dịch hại: "Gamair", "Entobacterin", "Dendrobacillin".

Mặc dù sâu bệnh không ảnh hưởng trực tiếp đến sự hình thành gân lá nhưng lại gây hại cơ học cho ngọn và củ - cây dễ bị vi khuẩn tấn công hơn.

Phân bón

Làm giàu khoáng chất kích thích sự phát triển của cây, thúc đẩy sự phát triển và tăng năng suất, đồng thời cũng làm chết vi khuẩn và tiêu diệt một số loài gây hại.

Thối vòng

Trong cuộc chiến chống lại nó, không chỉ các chất kháng khuẩn sẽ giúp... Cũng cần thường xuyên bão hòa đất bằng kali và phân bón chứa nitơ. Kali làm tăng khả năng chống chịu bệnh của khoai tây, tăng cường bộ rễ và tăng tác dụng của phân đạm.Nitơ cần thiết để kích thích sự phát triển của chồi và lá, sự hấp thụ chất dinh dưỡng.

Glandular spot

Làm giàu đất bằng phân bón:

1. Nitơ. Trên đất cát, điều này được thực hiện vào mùa xuân để ngăn ngừa rửa trôi. Đối với khoai tây, nitrat (kali, natri, amoniac), urê (cacbamit) là thích hợp.
2. Phốt pho. Chúng được giới thiệu vào mùa thu, đến mùa xuân, các hợp chất sẽ trở nên dễ tiêu hóa. Supephotphat, supephotphat kép là thích hợp. Đối với đất chua, đá phốt phát được sử dụng.

Bôi vôi có tác dụng chống rỉ sét hiệu quả... Điều này làm giảm độ chua của đất, làm giàu magiê, canxi và các nguyên tố vi lượng khác. Độ tơi xốp của đất cũng tăng lên - độ ẩm sẽ được hấp thụ và giữ lại tốt hơn. Họ sử dụng bột phấn, đá phiến và tro than bùn, bột belite và dolomite, v.v.

Đọc thêm:

Các công thức nấu ăn tốt nhất cho khoai tây ăn lá

Potato sulfitation và nó dùng để làm gì

Khác

Sử dụng kết hợp với các phương pháp đã trình bày ở trên.

Với thối vòng:

• bấm ngọn 7-10 ngày trước khi đào để giảm nguy cơ nhiễm bệnh;
• trước khi gieo, củ được phơi nắng hai ngày. Nên thực hiện tương tự trước khi cất giữ.

Bạn có thể chống lại các vệt và vết ố trên khoai tây bằng cách trồng các cạnh... Để chống lại các sinh vật gây bệnh và cải thiện tình trạng của đất, các loại cây họ đậu là thích hợp: đậu Hà Lan, đậu, đậu, cỏ ba lá, ngũ cốc, mù tạt và củ cải, hướng dương, vv Cây được trồng hoặc gieo trước mùa đông. Vào mùa xuân, cây con được cắt và trồng khoai tây.

Các biện pháp ngăn ngừa sự xuất hiện của các vệt

Với thối vòng:

1. Chỉ mua vật liệu giống từ những nhà cung cấp đáng tin cậy. Nếu bạn tự sử dụng, hãy phân loại cẩn thận khoai tây trước khi trồng, kiểm tra bệnh.
2. Sau khi đào, hãy phân loại những củ hư hỏng. Chúng dễ bị nhiễm trùng nhất.
3. Xử lý hàng tồn kho trước và sau khi sử dụng để không còn vi khuẩn.
4. Phơi khoai tây dưới nắng trước khi trồng.
5. Tuân thủ các điều kiện bảo quản. Khử nhiễm phòng trước khi cất giữ.
6. Duy trì nhiệt độ không đổi. Hệ thống thông gió phải tốt không để đọng hơi nước gây ẩm mốc.

Với điểm tuyến:

1. Thu hoạch khoai tây khi trời khô ráo, có nắng.
2. Làm khô củ trước khi bảo quản trong phòng khô ráo, thoáng gió, không có nguồn sáng.
3. Toàn bộ củ không bị hư hại được lưu trữ, với lớp không quá 1 m.
4. Tuân thủ các điều kiện bảo quản không đổi - ở nơi tối ở nhiệt độ 2-3 ° С, độ ẩm - 80-90%.

Mẹo & Thủ thuật

Nếu có thể, hãy quan sát luân canh cây trồng trên trang web. Không mong muốn trồng cùng một vụ rau ở một số khu vực hàng năm... Việc gieo liên tục một cây sẽ làm cạn kiệt đất và giảm độ phì nhiêu. Nhiễm vi khuẩn chỉ làm cho tình hình tồi tệ hơn. Hãy để trang web nghỉ ngơi từ 1 đến 2 năm. Trong thời gian này, khử trùng đất và bón phân.

Các giống ban đầu dễ bị nhiễm bệnh thối vòng hơn... Chọn trung bình hoặc muộn.

Thường xuyên làm cỏ, diệt sâu bệnh và những bụi cây bị ảnh hưởng sẽ có lợi cho khoai tây.

Để bảo vệ rau khỏi bệnh, bắt đầu điều trị bằng thuốc khi có dấu hiệu bệnh đầu tiên... Khi thời tiết khô ráo, thực hiện quy trình 14 ngày một lần, khi thời tiết mưa hàng tuần hoặc thậm chí thường xuyên hơn. Nếu không điều trị, nhiễm trùng có thể phá hủy 40-50% cây trồng.

Sẽ rất hữu ích nếu biết những người hàng xóm đang đối phó với bệnh cây như thế nào. Nếu các địa điểm nằm gần đó, có thể gây ô nhiễm cho cây rau của bạn.

Phần kết luận

Bây giờ bạn biết rằng khoai tây có vân đỏ rất an toàn để nấu và ăn. Nhưng những loại củ có sọc sẫm thì không được ăn - đây là một bệnh nhiễm trùng, mầm bệnh có thể gây ngộ độc cho cơ thể và những rắc rối khác khi ăn vào.

Với những lời khuyên của chúng tôi về cách phòng ngừa và điều trị, bạn có thể dễ dàng xử lý các khuyết tật trên củ.