Giống khoai tây vừa chín sớm Màu tím cho người sành ăn
Đặc điểm nổi bật của khoai tây sành ăn là màu tím sẫm của vỏ và màu tím của thịt với những vệt trắng. Ở Nga, những giống như vậy được coi là kỳ lạ, nhưng ở các nước châu Âu và Hoa Kỳ, giống Gourmet đã được sử dụng tích cực để chế biến các kiệt tác ẩm thực từ đầu thế kỷ 19.
Quả luộc có vị bùi bùi dễ chịu, chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa giúp loại bỏ các hạt nhân phóng xạ khỏi cơ thể, được sử dụng rộng rãi trong chế độ dinh dưỡng do hàm lượng tinh bột thấp.
Nội dung của bài báo
Nguồn gốc và mô tả của giống
Nguồn gốc chính xác của khoai tây tím vẫn chưa được xác định. Các nhà sinh vật học cho rằng giống này có nguồn gốc từ Nam Mỹ (Bolivia, Peru). Khoai tây Gourmet mới được giới thiệu gần đây, nó vẫn chưa được đăng ký vào Cơ quan đăng ký nhà nước của Nga, và dữ liệu về nhà sản xuất cũng chưa được trình bày.
Công ty SeDeK tham gia vào việc bán nguyên liệu hạt giống. Văn hóa thích hợp để trồng ở bất kỳ vùng nào của đất nước, nhưng tốt nhất là ở khu vực giữa và ở phía nam.
Trong ảnh - Người sành ăn khoai tây.
Các tính năng, diện mạo và sản lượng khác biệt được mô tả trong bảng.
| Các chỉ số | Đặc tính |
|---|---|
| Thời kỳ chín muồi | 80–90 ngày |
| Cây bụi | Kích thước trung bình, nhỏ gọn, cao tới 70 cm |
| Số lượng củ trong bụi | 12–14 |
| Cân nặng | 80-110 g |
| Hình thức | Hình bầu dục tròn |
| Tô màu | Vỏ màu tím sẫm, có mắt nhỏ, cùi màu tím, có vân trắng. |
| Lá | Xanh lục trung bình |
| Màu tràng hoa | Trắng với nhị đen |
| Hàm lượng tinh bột | 13 % |
| Nếm thử | Tuyệt vời, hơi khác thường đối với khoai tây |
| Lớp / nhóm nấu ăn | B / C (trung bình hoặc bở) |
| Năng suất | 350-400 c / ha |
| Khả năng tiếp thị | 85–90 % |
| Giữ chất lượng | 96 % |
| Cuộc hẹn | Thức ăn trên bàn có chất chống oxy hóa cao |
| Sự bền vững | Chống bệnh vảy, bệnh mốc sương ngọn và củ. Giống dễ nhiễm bệnh virus |
| Khả năng vận chuyển | Cao |
Giống công nghệ nông nghiệp
Giống Gourmet không cần chăm sóc, thích nghi với mọi điều kiện khí hậu. Năng suất tối đa được thể hiện ở các vùng miền trung và miền nam đất nước khi được canh tác trên đất nhiều mùn, cát pha và đất thịt nhẹ.
Các quy tắc nông nghiệp quy định tưới nước vừa phải, xới đất, vun gốc và bón thúc.
Thời gian, kế hoạch và quy tắc hạ cánh
Nền văn hóa này có đặc điểm là mùa sinh trưởng ngắn và nhiệt độ không khí cao. Vật liệu hạt giống được trồng ở tốc độ không thấp hơn + 10 ° C.
Khoai tây sành trồng trên đất hơi chua, tơi xốp. Nếu cần thiết, đất sẽ được cải thiện theo các nguyên tắc sau:
- Đất thịt pha than bùn, mùn, cát pha là thích hợp nhất cho giống này. Với lượng cát dư thừa, đất được bón lót bằng phân chuồng hoặc mùn.
- Đất mùn nặng được làm tơi xốp với than bùn, cát sông, cỏ khô mục nát hoặc mùn cưa. Để duy trì sự thông thoáng của lớp trên trong suốt mùa, đất được phủ lớp mùn.
- Các khu vực thoáng nắng rất thích hợp để trồng, nhưng ở các vùng phía Nam, các luống được che bằng lưới đặc biệt hoặc hình thành gần các bụi cây.
- Những vùng đất thấp có độ ẩm cao không thích hợp cho việc trồng khoai tây. Trong điều kiện đó củ bị nấm bệnh. Ở những vùng có lượng mưa dồi dào và thường xuyên, rừng trồng nằm trên các sườn dốc với dòng nước mưa không bị cản trở.
Củ to khỏe được dùng để trồng.Hạt giống nhỏ được chuẩn bị theo sơ đồ tiêu chuẩn (khử trùng, ngâm thuốc kích thích sinh trưởng, nảy mầm) và phủ dày.
Quy tắc chuẩn bị củ:
- phân loại hạt giống;
- khử trùng trong Fitosporin, chất lỏng Bordeaux - 40–60 phút;
- Nảy mầm trong phòng sáng ở nhiệt độ không thấp hơn +15 ° С và phun nước sạch 3-4 ngày một lần.
Chồi khỏe dài 1 cm cho thấy củ đã sẵn sàng để trồng. Cây con quá dài sẽ bị ngắn lại, cây mỏng bị gãy. Ngay trước khi trồng, hạt giống được ngâm trong "Zircon" hoặc "Epin".
Trong 2-3 ngày, củ được đưa ra ngoài đường và đặt trong bóng râm một phần cho ấm. Trên mặt đất khoét lỗ sâu 5-10 cm, khoảng cách 40 cm, hàng cách hàng 60 cm, củ nhỏ bịt kín khoảng 30 cm.
Nó là thú vị:
Quan tâm
Thực vật phản ứng đau đớn với cả sự thiếu hụt và dư thừa độ ẩm. Lần đầu tiên, đất được làm ẩm sau khi chồi thân thiện, lần thứ hai - trong thời kỳ ra hoa. Trong điều kiện khô hạn, tần suất tưới nước tăng gấp đôi.
Tài liệu tham khảo. Thiếu nước, khoai tây trở nên tươi, thiếu nước, củ sẽ nhỏ.
Xới đất và làm cỏ sau mỗi lần tưới nước. Các luống được xử lý bề mặt, cố gắng không làm tổn thương rễ và củ. Phủ lớp phủ sẽ giúp việc chăm sóc cây trồng thuận lợi hơn. Cỏ khô hoặc rơm ngăn cản sự bốc hơi nước nhanh chóng và sự phát triển của cỏ dại.
Làm đất là một kỹ thuật nông nghiệp quan trọng, nếu thiếu nó thì không thể có được một vụ mùa bội thu. Quy trình này thúc đẩy sự phát triển của hệ thống rễ, ngăn ngừa khô đất và thân cây. Việc vun gốc sớm giúp bảo vệ bụi cây khỏi cái lạnh trong điều kiện khí hậu không ổn định. Những chồi đầu tiên được bao phủ hoàn toàn bằng đất.
Thao tác lặp lại được thực hiện có tính đến tốc độ phát triển của bụi cây trước giai đoạn nảy chồi. Rải ½ thân cây lên đất ướt. Trong thời gian buộc củ cần phải có thêm giàn che, tránh ánh nắng trực tiếp.
Việc kết hợp bón thúc với tưới sẽ rất tiện lợi. Đất được làm ẩm bằng nước sạch, sau đó tưới các hợp chất khoáng. Supephotphat, amoni nitrat, urê, clorua kali, nitrophotphat được sử dụng làm lớp phủ ngoài.
Sơ đồ trang điểm rễ được trình bày trong bảng
| Thời gian nộp đơn | Phân bón (trên 1 m²) | |
|---|---|---|
| Tôi cho ăn | Trong thời kỳ phát triển khối lượng xanh | 20 g amoni nitrat, 20 g kali sunfat |
| II cho ăn | Trong khi chớm nở | 1 muỗng canh. l. urê, 20 g kali sunfat / 10 l nước |
| III cho ăn | Trong quá trình ra hoa | 40 g superphotphat / 10 l nước |
Kế hoạch bón lá:
| Thời gian nộp đơn | Phân bón (trên 1 m²) | |
|---|---|---|
| Tôi cho ăn | Trong thời kỳ phát triển khối lượng xanh | 100 g urê, 150 g kali monophotphat, 5 g axit boric / 5 l nước |
| II cho ăn | Trong quá trình ra hoa | 1 kg tầm ma / 3 l nước (để trong 24 giờ) + 30 g xà phòng giặt |
| III cho ăn | Sau khi ra hoa | 10 g superphotphat / 1 l nước |
Quan trọng! Tiến hành bón lá vào buổi tối để tránh lá bị cháy nắng.
Các sắc thái của sự phát triển và những khó khăn có thể xảy ra
Không có khó khăn khi trồng khoai tây tím. Tùy thuộc vào chế độ nhiệt độ trong quá trình trồng, các quy tắc chăm sóc thêm cho các bụi cây, có thể có được một vụ thu hoạch phong phú.
Những người nông dân có kinh nghiệm khuyên bạn nên chú ý đến phương pháp trồng khoai tây trong hộp mở tự chế bằng ván hoặc gạch. Chiều cao của các cạnh là 20 cm, chiều rộng là 1 m, bên dưới rải rơm, rạ, cỏ khô đã cắt, phân trộn và đất từ lối đi lên trên.
Khi trồng củ, không nên xới đất lên vì dưới đáy có chất hữu cơ, không nên chạm vào. Chỉ tiến hành xới đất bề mặt. Hai hàng được tạo thành trong hộp và các hố được đặt cách nhau 30 cm. Chúng được trồng theo hình bàn cờ. Tro, bột vỏ trứng gà cho lên trên hạt rồi rắc đất lên.Ngay khi bụi cây xuất hiện, các luống được làm cỏ và phủ rơm hoặc cỏ khô.
Bệnh và sâu bệnh
Khoai lang tím có khả năng kháng bệnh ghẻ và tôm càng khoai tây, bệnh mốc sương ở ngọn và củ, nhưng mẫn cảm với vi rút gây bệnh quăn lá và héo sau chết, đốm, biến dạng củ.
Bảng chứa các dấu hiệu lây nhiễm và phương pháp kiểm soát.
| Tên bệnh | Dấu hiệu | Đánh nhau |
|---|---|---|
| Cuộn lá | Các lá phía dưới khô và cuộn lại thành hình ống dọc theo gân trung tâm, có màu tím đỏ và trên củ xuất hiện vết hoại tử. |
|
| Khảm lốm đốm | Các bụi cây không bị tụt hậu trong quá trình phát triển, nhưng các đốm sáng xuất hiện trên lá. | |
| Đăng héo | Lá úa vàng ở mép, chậm phát triển, các tán lá nhỏ uốn theo rãnh, có màu tím. | |
| Gothic | Các cạnh của lá có màu anthocyanin, củ có hình dạng xấu xí. |
Quan trọng! Không có phương pháp điều trị đặc hiệu cho các bệnh do vi rút gây ra, vì vậy việc phòng ngừa chất lượng cao là rất quan trọng.
Trồng khoai tây thường bị bọ nhện, rệp, ve sầu và bọ khoai tây Colorado tấn công. Bảng cho thấy các cách để loại bỏ các loài gây hại trên trang web.
| Côn trùng | Phương pháp kiểm soát |
|---|---|
| Rệp | Phun thuốc diệt côn trùng Aktara, Confidor, Aktellik, Danadim, truyền vỏ hành (200 g nguyên liệu khô, 50 g xà phòng bào / 5 lít nước). |
| con nhện nhỏ | Điều trị bằng truyền thuốc lá giả (400 g nguyên liệu, 25 ml xà phòng lỏng / 10 l), chế phẩm Vertimek, Bicol. |
| Ve sầu | Tưới bụi cây bằng Movento Energy, Tabu, Akarin, Calypso, Proteus. |
| Bọ cánh cứng Colorado | Phun với dịch truyền hoa hướng dương (500 g nguyên liệu / 10 l nước, để trong 3 ngày), thuốc diệt nấm "Bọ khoai tây Colorado NO!", "Aktara", "Killer", "Corado", "Ultor", phủ bụi bằng tro bạch dương (10 kg / 100 m2). |
Thu hái, bảo quản và sử dụng cây trồng
Lần đào củ non đầu tiên được thực hiện sau 1,5 tháng sau khi cây nảy mầm đầy đủ. Ở các vùng phía Nam, thu hoạch một vụ đã đủ độ chín kỹ thuật sau 100-110 ngày.
Khoai tây sau khi thu hoạch thích hợp để bảo quản trong mùa đông ở nơi mát mẻ (hầm, tầng hầm, ban công lắp kính). Vật liệu được chọn ngay lập tức để trồng tiếp vào mùa xuân và quy trình tạo cảnh quan được thực hiện. Củ được xếp thành từng lớp trên mặt phẳng và để nơi sáng trong 10-15 ngày, nhưng không để dưới ánh nắng trực tiếp. Điều này ngăn cản sự nảy mầm của củ vào mùa đông, tăng tốc độ nảy mầm và tăng khả năng phòng vệ.
Khoai tây tím có mùi vị khác thường, khi luộc chín có vị bùi và gần như đen. Sản phẩm thích hợp để chế biến món salad sống, nấu ăn, nướng. Khoai tây nghiền có màu tím đậm sẽ không khiến thực khách thờ ơ.
Ưu điểm và nhược điểm
Những ưu điểm của khoai tây cho người sành ăn bao gồm:
- ngoại hình hấp dẫn của củ;
- màu sắc khác thường của bột giấy;
- hương vị tuyệt vời;
- giữ chất lượng cao và tính thị trường;
- tính linh hoạt trong nấu nướng;
- kháng nấm bệnh;
- năng suất cao;
- chăm sóc khiêm tốn.
Trong số những nhược điểm:
- độ chính xác với nhiệt độ không khí khi hạ cánh;
- khuynh hướng mắc các bệnh do virus.
Đánh giá của nông dân
Khoai tây dành cho người sành ăn vẫn chưa trở nên phổ biến ở nước ta, nhưng những người đã thử trồng giống khoai tây trên địa bàn của họ đều hài lòng với kết quả.
Evgeniya, Chekhov: «Lần đầu tiên nhìn thấy củ khoai tây màu tím bất thường trên thị trường. Quan tâm đến việc trồng trọt, tôi đã mua hạt giống và trồng vài bụi trong nước. Tôi đã thử thêm khoai tây sống vào món salad, tôi thực sự thích hương vị, hơi ngọt, không nhiều tinh bột. "
Inna, Nizhny Novgorod: “Khoai tây tím được tư vấn bởi chuyên gia dinh dưỡng của tôi, với lý do hàm lượng tinh bột thấp. Tôi mua một số hạt giống ở chợ và trồng chúng trong vườn. Văn hóa ưa ấm, chín sớm. Việc chăm sóc cũng đơn giản như đối với khoai tây thông thường. "
Đọc thêm:
Một loại khoai tây phổ biến với hương vị tuyệt vời và chất lượng giữ ẩm tốt "Kievsky Svitanok".
Một giống khoai tây "Agata" không phô trương và năng suất cao.
Phần kết luận
Với sự xuất hiện gần đây của giống Gourmet trên thị trường trong nước, chỉ một số nông dân và người tiêu dùng đánh giá cao chất lượng của nó. Nhưng những người đã cố gắng trồng khoai tây trên trang web của họ phản hồi tích cực về nó. Việc nuôi cấy không yêu cầu chăm sóc đặc biệt, nhưng kết quả tối đa được thể hiện khi được trồng trong đất có hương vị hào phóng với các hợp chất khoáng.
Nhược điểm chính của Gourmet là dễ bị tổn thương do virus gây ra mà chưa có loại thuốc hiệu quả nào được phát minh. Các phương pháp kỹ thuật nông nghiệp sẽ giúp ngăn ngừa các loại bệnh: luân canh cây trồng, xử lý hạt giống trước khi trồng, loại bỏ cỏ dại và kiểm soát côn trùng.