Những cách tốt nhất để làm chín một quả bơ tại nhà một cách nhanh chóng và dễ dàng

Bơ là một loại trái cây ngon và tốt cho sức khỏe. Nó xuất hiện tương đối gần đây trên các kệ hàng của các cửa hàng ở Nga, nhưng đã trở nên phổ biến đối với những tín đồ của chế độ dinh dưỡng hợp lý. Nó chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh. Về tính chất dinh dưỡng, nó không thua kém các loại hạt và cá diêu ​​hồng. Hương vị của nó rất lý tưởng cho món salad, món khai vị, nước sốt và các món chính.

Quả bơ chín có phần thịt nhiều dầu với hương vị béo ngậy và hương thơm nồng nàn. Sản phẩm chưa chín có độ dai, giòn và tương tự như bí sống. Một quả bơ chín hoàn toàn sẽ nhanh chóng hư hỏng và dễ bị nhăn trong quá trình vận chuyển, vì vậy nó sẽ có màu xanh trên kệ. Không phải lúc nào trái cây cũng có thời gian để đạt được độ đặc mong muốn trong cửa hàng. Làm gì nếu quả bơ cứng và làm thế nào để nó chín tại nhà, hãy đọc bài viết.

Dấu hiệu của một quả bơ chín

Một quả bơ chưa chín không gây hại cho sức khỏe con người. Nó tốt cho sức khỏe không kém trái cây chín, nhưng mùi vị kém dễ chịu hơn.

Độ chín được xác định bởi:

1. Hoa. Trong quả bơ chín, nó có màu xanh sáng, gần giống màu ngọc lục bảo. Nếu quả có màu hơi nâu thì nó đã quá chín; nếu xanh nhạt - không chín. Cần lưu ý rằng có những giống được đặc trưng bởi màu xanh đậm, bóng gần như đen.
2. Bàn đạp. Lỗ dưới cuống có màu xanh lục nhạt ở quả chín, màu vàng khi chưa chín và hơi nâu khi chín.
3. Thấu xương. Nó sẽ dễ dàng tách khỏi bột giấy. Nếu không đúng như vậy thì quả chưa chín.
4. Sự mềm mại. Quả chín sờ vào thấy mềm. Nếu bạn ấn vào nó, các vết lõm còn lại từ các ngón tay sẽ nhanh chóng thẳng ra. Quả bơ xanh sẽ không bị nát khi ép. Quá chín quá mềm và dễ bị biến dạng.
5. Mùi hương. Nếu ngửi quả chín có thể ngửi thấy mùi thơm nhẹ đặc trưng. Một quả bơ chưa chín không có mùi rõ rệt.

Có thể làm chín bơ ở nhà không

Nếu bạn mua một quả bơ chưa chín, đừng buồn. Trái cây sẽ chín nhanh chóng tại nhà. Dù bạn chỉ cần cho vào tủ lạnh thì vài ngày sau bánh sẽ trở nên mềm và thơm. Tuy nhiên, có những cách để đạt được kết quả mong muốn sớm hơn nhiều.

Ghi chú! Hầu hết các chất dinh dưỡng được lưu trữ trong quả bơ, bơ chín mà không cần tiếp xúc với nhiệt độ cao.

Các phương pháp làm chín quả bơ

Có nhiều cách để nhanh chóng đạt được độ chín hoàn toàn của quả bơ. Một số trong số họ mất hơn một ngày, trong khi những người khác cho phép bạn có được trái cây chín và mềm trong vài phút.

Trong lò vi sóng

Chỉ mất 1-2 phút để làm chín trái cây trong lò vi sóng. Trong thời gian này, nó sẽ trở nên mềm và có độ sệt như kem, nhưng lượng chất dinh dưỡng trong thành phần sẽ giảm đi.

Cách tăng tốc độ chín của bơ bằng lò vi sóng:

1. Quả được rửa sạch và dùng nĩa đục vài lỗ trên quả.
2. Sau đó, chúng được đặt trong một khay nhựa. Không đậy bằng nắp.
3. Hộp đựng sản phẩm được đặt trong lò vi sóng, bật trong 1 phút.
4. Sau khi tắt máy, quả bơ được lấy ra và kiểm tra. Nếu nó chưa đạt được độ đặc mong muốn, nó được đặt trong lò vi sóng thêm 30 giây. Nếu cần, hãy thêm thời gian.

Trong lò vi sóng, trái cây có thể chín trong một phút. Tuy nhiên, trong trường hợp này, có một nguy cơ lớn là hương vị của nó sẽ kém đi.

Trong lò

Bạn có thể làm mềm sản phẩm bằng cách sử dụng lò nướng. Như trong trường hợp của lò vi sóng, tác động này sẽ phá hủy một số chất dinh dưỡng.

Cách làm bơ mềm trong lò nướng:

1. Quả rửa sạch và dùng nĩa chọc thủng vài lần.
2. Gói trong giấy bạc và đặt trong lò. Thiết bị được đặt ở nhiệt độ + 200 ... + 210 ° C.
3. Trong 10 phút. trái cây được đưa ra khỏi lò. Thời gian này đủ để nó mềm ra.

Trong giấy

Để làm bơ chín nhanh hơn tại nhà, hãy sử dụng một phương pháp đã được chứng minh. Trái cây được gói trong giấy báo hoặc giấy càng chặt càng tốt để không có không gian trống, và giữ ở nhiệt độ phòng.

Với cách làm này, quả sẽ chín sau 2-4 ngày. Đồng thời, nó sẽ giữ lại lượng chất dinh dưỡng tối đa và có được hương vị dễ chịu và hương thơm đậm đà.

Trong giấy bạc

Bạn có thể giúp trái cây chín bằng cách bọc trong giấy bạc. Trong hình thức này, nó được đặt ở một nơi ấm áp, ví dụ, trong tủ dưới của một đơn vị nhà bếp.

Trong điều kiện như vậy, thai sẽ chín trong vòng 2-4 ngày. Hơn nữa, hương vị và thành phần của nó sẽ không thay đổi theo chiều hướng xấu đi.

Hội đồng. Vào mùa đông, để tăng tốc độ chín, bơ được đặt trong giấy bạc gần pin.

Trong nước sôi

Một lựa chọn là sử dụng nước sôi. Phương pháp này, giống như các phương pháp xử lý nhiệt khác, ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị và sức khỏe của sản phẩm, nhưng làm cho sản phẩm sẵn sàng để ăn sau vài phút.

Phải làm gì nếu quả bơ chưa chín và dai:

1. Một số lỗ được tạo trên quả hoặc rạch một đường hình chữ thập ở phần gốc.
2. Đặt trong nước sôi và để ở đó trong 5 phút.
3. Lấy ra khỏi nước sôi và kiểm tra. Nếu nó chưa đủ mềm, hãy đun sôi thêm vài phút.

Kho chín

Nếu không cần làm mềm hoa quả càng nhanh càng tốt, nên làm dần dần. Trong trường hợp này, nó sẽ giữ lại tối đa các chất hữu ích và có được hương vị dễ chịu.

Có một số thủ thuật đơn giản để tăng tốc độ chín của trái cây một chút.

làm sao bảo quản bơđể chín:

1. Đặt trên bệ cửa sổ gần cửa sổ phía nam. Thỉnh thoảng lật lại để bánh mềm đều.
2. Đặt trái cây vào một giỏ với táo và chuối. Bảo quản ở nhiệt độ phòng.
3. Đặt gần lò sưởi đang hoạt động, chẳng hạn, trên tờ báo dưới bộ tản nhiệt.

Làm mềm bơ tức thì

Cách làm chín một quả bơ:

1. Gọt vỏ, bỏ xương. Sau đó cắt thành từng lát mỏng và đổ nước sôi vào. Sau 1-2 phút. sản phẩm đã sẵn sàng để sử dụng.
2. Cắt thành từng miếng, bóc vỏ, cho vào lò vi sóng quay 30 giây.

Cách làm chín một quả bơ cắt lát

Nếu đã cắt bơ Hóa ra non, có thể giữ cho đến khi chín mềm mà không cần dùng nhiệt độ cao. Đối với điều này, các nửa được bôi với nước chanh và ép chặt vào nhau nhất có thể. Sau đó, nó được bọc trong màng bám, không để lại các vùng trống.

Ở dạng này, sản phẩm nằm ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh cho đến khi đạt được độ đặc mong muốn.

Quan trọng! Nếu khi gói trái cây trong màng bọc thực phẩm, bạn để những chỗ hở mà ôxy sẽ xâm nhập vào cùi, thì trái cây sẽ bị hỏng.

Phần kết luận

Quả bơ xanh kém hơn hẳn so với quả chín. Loại quả này rất dai, không có mùi thơm và được kết hợp với nhiều loại rau sống không được yêu thích. Tuy nhiên, ở dạng này, sản phẩm thường được bày bán nhiều nhất trên các kệ hàng, kèm theo đó là khó khăn trong việc vận chuyển.

Quả chín có cùi mềm, vị đậm đà, thơm, dễ tách vỏ và rỗ. Tính nhất quán của chúng rất lý tưởng cho nước sốt, salad và các món khai vị. Để đạt được độ mềm mong muốn của sản phẩm, sử dụng các phương pháp khác nhau. Cách nhanh nhất trong số chúng cho phép bạn làm mềm quả bơ trong vài phút, nhưng chúng ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị và thành phần của nó.Các phương pháp dài hơn không làm giảm chất lượng.