Các loại kim ngân hoa ăn được tốt nhất
Kim ngân hoa được xử lý khác nhau. Đối với một số người, nó là một "quả dâu tây", đối với những người khác, nó là bí mật của tuổi trẻ vĩnh cửu và tuổi thọ. Cùi kim ngân có chứa vitamin A, C và E, cũng như một phức hợp độc đáo của các khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Nếu như cách đây 50 năm, cây kim ngân được trồng chủ yếu ở các vùng phía Bắc và vùng ngõ giữa thì ngày nay cây kim ngân được trồng phổ biến ở phía Nam. Nhiều giống cho thu hoạch phong phú và dùng như một hàng rào sống trong vườn.
Nội dung của bài báo
Các loại kim ngân hoa ăn được tốt nhất
Kim ngân hoa được sử dụng trong y học dân gian, thẩm mỹ và nấu ăn. Quả mọng nổi tiếng về hương vị và lợi ích sức khỏe.
Xem xét mô tả về các loại cây kim ngân ăn được tốt nhất, tìm ra những ưu điểm và đặc điểm của từng loại.
Ngọt ngào nhất
Hầu hết các loại kim ngân đều có vị chua và đắng - vì lý do này, quả mọng này không phổ biến như anh đào hoặc mâm xôi được yêu thích. Vì vậy, khi chọn giống, họ đặc biệt chú ý đến hương vị và chọn những trái ngọt nhất.
Titmouse
Bụi cây cao, đạt chiều cao 2 m, tán tròn, chồi cong, lá xanh mờ. Hình dạng của quả mọng thuôn dài, trọng lượng khoảng 1 g, mùi vị tinh tế, thịt quả dễ chịu, không có vị đắng. Da mỏng, có màu xanh tím, có hoa màu trắng.
Titmouse chín dần, vì da mỏng nên không thích hợp cho việc trồng trọt và buôn bán công nghiệp. Sản lượng ổn định - người làm vườn thu khoảng 7 kg quả mọng từ bụi mỗi năm.
cục cưng
Những bụi cây cao với tán rậm rạp. Các lá có kích thước trung bình, chồi mạnh mẽ. Quả mọng nặng 1-1,2 g, hình bầu dục tròn, đầu nhọn. Màu xanh lam với một chút tím. Cùi ngon ngọt, mùi thơm nồng.
Vào mùa, nhà vườn thu khoảng 4 kg một cây. Quả mọng được sử dụng tươi hoặc để chuẩn bị các chế phẩm mùa đông - mứt, mứt, mứt thơm ngon được lấy từ cây kim ngân.
Shahinya
Giống giữa muộn được phân biệt bởi các bụi cây cao với các chồi lan rộng. Lá dày và xỉn màu, hoa màu vàng. Quả nặng khoảng 1,2 g, dài từ 1 đến 4 cm, hình trụ, vỏ có mật độ trung bình, có lông tơ. Cùi thơm và ngon ngọt, không có vị đắng.
Năng suất của giống Shahinya là khoảng 2 kg mỗi cây. Cây kim ngân không ưa đất, tuy nhiên, có thể thu hoạch nhiều quả chín hơn trên đất nhiều mùn ẩm.
Nó là thú vị:
Trồng và chăm sóc cây kim ngân ở vùng Leningrad
Mùa gặt
Năng suất của cây kim ngân phụ thuộc vào vùng trồng, thổ nhưỡng, thời tiết, kỹ năng chăm sóc. Trung bình một bụi cho 2-4 kg mỗi mùa hè. Nhưng cũng có những loại năng suất cao hơn, từ 5 kg trở lên được thu hoạch liên tục.
Opal lửa
Giống khiêm tốn thích hợp trồng ở Urals và Siberia - cây nhanh chóng thích nghi với sự thay đổi đột ngột của thời tiết và có khả năng chịu lạnh. Chiều cao của bụi là 1,5 m, vương miện nhỏ gọn. Cùi ngọt, hương vị tinh tế với dư vị chua chát. Quả màu xanh tím, thuôn dài. Sau khi chín, quả dâu không bị nát. Năng suất của giống khoảng 6 kg một cây. Kim ngân hoa được ăn tươi hoặc chế biến.
Mới
Cây bụi nhỏ gọn với tán hình cầu, thích hợp trồng trong sân vườn có diện tích nhỏ.Thời kỳ chín bắt đầu vào cuối tháng sáu. Cùi là dễ chịu, ngọt ngào với các ghi chú chua. Quả mọng nặng khoảng 1 g, hình trụ thuôn dài. Màu xanh đen, vỏ mỏng. Năng suất 6 kg mỗi bụi. Variety Novelty có khả năng chống lại nhện và rệp, không cẩn thận trong việc chăm sóc.
Siberi
Giống năng suất cao phổ biến ở miền trung nước Nga và các khu vực phía bắc. Năng suất 4-5 kg mỗi bụi trong mùa hè. Quả đều, hình bầu dục, trọng lượng từ 0,8 g đến 1,2 g, dài trung bình 2 cm, cây ra quả vào năm thứ 2 hoặc thứ 3 sau khi trồng. Vị ngọt và chua với hương thơm quả mọng rõ rệt. Cùi mềm, vỏ có độ dày vừa phải.
Chú ý! Vị đắng của cây kim ngân thường xuất hiện nhiều nhất do chăm sóc không đúng cách - thiếu nước, kém thoát nước, thiếu phân hữu cơ và khoáng. Một nguyên nhân khác khiến thịt trái đắng nằm ở vị trí trồng sai. Kim ngân không bén rễ ở đất chua.
Quả lớn
Quả kim ngân lớn rất tốt dưới mọi hình thức - chúng được ăn với sữa hoặc kem chua, thêm vào trà cùng với đường, được sử dụng để làm món tráng miệng trái cây và quả mọng.
Để trái phát triển lớn cần tuân thủ các quy tắc trồng và chăm sóc.
Niềm tự hào của Bakchar
Một trong những giống kim ngân phổ biến nhất ở Nga. Chiều cao của bụi khoảng 1,6m, chồi khỏe, tán lá rậm rạp. Chiều dài của quả lên đến 4 cm, trọng lượng khoảng 3 g, bên ngoài quả giống quả chuối thu nhỏ, màu xanh tím.
Vị ngọt thanh, không đắng... Năng suất 3-4 kg một bụi. Người làm vườn khuyên bạn nên chú ý đến việc bón thúc - cây kim ngân phản ứng với việc thiếu khoáng chất và vitamin.
Liên bang
Chiều cao của cây lên tới 2 m, nên chuẩn bị trước diện tích đất rộng rãi để trồng. Quả mọng hình bầu dục tròn, trọng lượng khoảng 1,5 g, vị ngọt hơi đắng, thịt quả đặc. Khi chín, quả không nứt, khác nhau về chất lượng và khả năng vận chuyển. Thu hoạch dùng để phơi khô, làm đông lạnh, chuẩn bị các chế phẩm cho mùa đông.
Nymph
Cây cao, cao tới 1,8m. Quả dài tới 3 cm, trọng lượng khoảng 2 g, vị ngon ngọt, cùi mềm. Màu sắc của quả mọng là màu xanh với hoa như sáp. Ưu điểm của giống Nymph còn bao gồm khả năng kháng nấm bệnh và năng suất ổn định - khoảng 2 kg / cây.
Chọn cây kim ngân nào
Vùng trồng là yếu tố quyết định năng suất. Số lượng quả chín, thời hạn sử dụng, trọng lượng và hình dáng của chúng phụ thuộc vào điều kiện khí hậu. Một số giống rất lý tưởng cho sự thay đổi thời tiết và thích hợp trồng ở các vùng phía Bắc. Những loài khác chỉ kết trái trong khí hậu ấm áp.
Đối với Lãnh thổ Altai và Siberia
Các khu vực của Altai và Siberia là những nơi có mùa hè ngắn và mát mẻ, thường xuyên có sương giá, gió bắc và sương mù. Để trồng, chọn các giống chịu sương giá, có khả năng miễn dịch với các bệnh do vi rút và nấm.
Bói cá
Chiều cao của bụi lên đến 2 m, tán nhỏ gọn, các chồi mọc thẳng. Cây có vẻ ngoài hấp dẫn, đó là lý do tại sao những người làm vườn thường sử dụng Kingfisher làm hàng rào. Quả hình quả lê, trọng lượng khoảng 1 g, mùi vị dễ chịu, ngọt vừa phải. Năng suất từ 2 đến 4 kg một bụi.
Nhờ lớp vỏ dày, quả mọng chịu được vận chuyển tốt. Bói cá có khả năng chống lại bệnh phấn trắng và thối, và hiếm khi bị ảnh hưởng bởi rệp và các côn trùng khác.
Niềm vui của tôi
Giống giữa muộn được trồng ở những nơi ít xuất hiện mặt trời và trong thời gian ngắn. Các cây bụi là gọn gàng, họ sẽ trang trí bất kỳ ô vườn nào. Quả nặng từ 0,7 g đến 1 g, hình bầu dục thuôn dài, màu xanh, có hoa như sáp.
Từ 2 đến 3 kg hoa màu được thu hoạch từ bụi, dùng tươi và bán. Đồ ngọt và món tráng miệng được chế biến từ Joy - marshmallow, mứt cam, thạch.
Cô bé Lọ Lem
Bụi cây cao tới 0,7 m, chồi mọc nhiều. Hình dạng quả thuôn dài, nhọn về phía đầu. Trọng lượng quả mọng trung bình 1 g, vỏ có hoa màu sáp, màu xanh đậm. Hương vị tươi mát, chua ngọt, cùi ngọt và thơm.
Thời kỳ đậu quả xảy ra vào giữa hoặc cuối tháng Sáu. Nếu là mùa hè mát mẻ với những cơn mưa, thì Lọ Lem trưởng thành dần. Năng suất 3 kg mỗi bụi.
Đối với làn đường giữa và khu vực Moscow
Kim ngân để trồng ở ngõ giữa và vùng Matxcova nên chịu hạn tốt. Nên chọn những quả không bị nứt trong điều kiện không có độ ẩm, để được lâu, giữ được phẩm chất hữu ích, thị trường và mùi vị.
Chim xanh
Một giống phổ biến được trồng trên đất giàu dinh dưỡng và tơi xốp. Chiều cao của bụi khoảng 1,5m, chồi mảnh, tán dày, tán rộng. Chiều dài của quả lên đến 2 m, trọng lượng khoảng 1 g, vỏ mỏng, phủ một lớp hoa sáp. Màu xanh tím, mờ. Quả kim ngân Chim xanh có vị như quả quất dại - cùi có vị chua ngọt, vị chát. Năng suất từ 2 đến 4 kg, tùy thuộc vào điều kiện thời tiết và tuân thủ các quy tắc nông nghiệp.
Amphora
Chiều cao của bụi kim ngân giữa muộn khoảng 1,5 m, tán tròn và nhỏ gọn trông rất hấp dẫn trong vườn. Quả dài 2 cm, trọng lượng 2 - 3 g, bề mặt nhẵn, màu da xanh tím, có lớp sáp bao phủ bên ngoài. Vị ngọt và chua, cảm nhận được hương dâu rừng. Cây trồng có thể vận chuyển được, thích hợp để làm nước ép và chế phẩm.
Silginka
Sự đa dạng này thể hiện là năng suất cao, chịu được sương giá và khiêm tốn. Thích hợp trồng ở làn giữa, đặc biệt ở những vùng có sương muối và khí hậu không ổn định. Quả to, khối lượng quả từ 1 g đến 1,5 quả. Vị tươi ngọt, không đắng. Màu sắc của quả là màu xanh tím với hoa như sáp. Vỏ mỏng, mùi thơm mọng, dễ chịu.
Các quả chín đều nhau, không dính chặt vào cành và không bị nát. Năng suất của một bụi dao động từ 1,5 kg đến 3 kg.
Pauline
Một giống phát triển nhanh và không phô trương đang trở nên phổ biến. Quả mọng to, không có vị đắng. Giống hiếm khi bị bệnh, chịu được sương giá. Vụ thu hoạch được đánh giá cao về hương vị và chất lượng thương mại hấp dẫn.
Đối với khu vực Leningrad và Tây Bắc
Những bụi cây của Leningrad lựa chọn có kích thước nhỏ gọn và hình dáng ngồi xổm; những người làm vườn thường sử dụng cây kim ngân để tạo hàng rào. Để trồng, các giống được chọn có khả năng chống chịu với độ ẩm cao, nhiệt độ thay đổi đột ngột và các bệnh truyền nhiễm.
Omega
Bụi cao tới 1,5 m, tán nhỏ gọn, chồi vừa. Quả mọng hình bầu dục, màu xanh đậm, nở hoa nhạt như sáp. Vỏ dày nên để lâu trái không bị hư hỏng, thích hợp cho việc vận chuyển và bảo quản tốt. Trọng lượng trung bình của quả mọng là 1 g, giống Omega chịu được sương giá, ít bị bệnh, được trồng trên đất vườn tư nhân và quy mô công nghiệp.
Trục chính màu xanh
Giống chín sớm được lai tạo ở Siberia, nhưng cũng thích hợp để trồng ở Tây Bắc của đất nước. Chịu được độ ẩm cao, không có bất kỳ yêu cầu đặc biệt nào để bảo trì. Quả dài tới 3 cm, trọng lượng khoảng 1 g, bề mặt hơi sần, màu xanh tím. Vỏ dày, cùi có vị chua ngọt, mùi thơm nhẹ dễ chịu. Nên sử dụng quả mọng để chế biến, chúng làm mứt hoặc mứt có vị chua và ngon.
màu tím
Giống Violet giữa đầu nổi tiếng với những bụi nhỏ đẹp và quả mọng lớn. Trọng lượng quả khoảng 1,5 g, một số quả đạt 2 g, bề mặt sần sùi, vỏ sần sùi, màu xanh, có hoa như sáp. Cùi có vị chua ngọt, không đắng. Quả mọng được sử dụng phổ biến, không bị vỡ vụn, giữ được độ đàn hồi và mùi vị ngay cả sau khi thu hoạch. Một bụi cho khoảng 2,5 kg trái mỗi mùa hè.
Hấp dẫn! Không có kim ngân hoa thì không thể nấu món ăn quốc gia của Hungary - retesh. Đó là một chiếc bánh có nhân kim ngân, quả mơ, mật ong, bơ và tinh bột. Một món ăn ban đầu cho những ai muốn làm hài lòng những người thân yêu của họ bằng một món tráng miệng ngon và lành mạnh.
Đối với Ural
Thời tiết ở Urals là không thể đoán trước. Mùa hè có thể nóng, có sương mù, mưa lớn và thậm chí băng giá và tuyết.Điều quan trọng là chọn giống chịu sương và chịu hạn, cho năng suất ổn định.
Enchantress
Giống giữa mùa bén rễ trên đất thịt pha và thịt pha cát. Chiều cao của bụi cây lên đến 1,5 m, tán có hình cầu. Trọng lượng quả mọng trung bình 1,6 g, hình quả lê, màu xanh lam, nở màu xám. Cùi có vị bùi, vị thanh, ngọt nhẹ, chua nhẹ. Năng suất từ 2 đến 3 kg một cây. Cây phù dung ra trái ổn định, quả chắc. Phù thủy có khả năng chống lại các loài gặm nhấm và côn trùng.
Sự hăng hái
Bụi có kích thước trung bình có chồi cong. Quả to, thuôn dài, khối lượng quả đạt 1,5 g, thời kỳ chín sớm, năng suất 1 - 2 kg / bụi. Vỏ dày và sần sùi, cùi nhiều xơ, vị ngọt. Giống Nho khô là một giống chịu được sương giá, tuy nhiên, để trồng những quả mọng lớn, cần bón phân khoáng có hệ thống. Do hương vị tráng miệng của nó, Zest được ăn trực tiếp từ bụi rậm. Để bảo quản được lâu hơn, kim ngân hoa được xay với đường.
Bazhovskaya
Cây bụi mọc lan rộng, cần nhiều không gian. Quả mọng màu xanh đậm, hình tròn, nhìn bên ngoài quả giống như những chiếc thùng nhỏ. Trọng lượng trung bình của một quả mọng khoảng 1 g, cùi rất dễ chịu và ngọt, không có vị đắng. Năng suất lên đến 2 kg mỗi bụi. Dâu dễ rụng nên thu hoạch 2-3 lần mỗi mùa. Mục đích của giống là phổ quát.
Phần kết luận
Để sử dụng cây kim ngân trong nấu ăn, nên trồng các loại ngọt và mọng nước mà không có vị đắng - Chosen One, Pride of Bakchar, Nymph. Quả của những loại cây này có mùi thơm, cùi mềm. Để lưu trữ lâu dài, những người làm vườn trồng các giống có vỏ dày và hoa sáp - Omega, Violet, Magician.
Cây kim ngân được trồng ở những nơi sáng sủa và rộng rãi, tránh xa các loại cây ăn quả, mọng nước khác. Thu hoạch khi chín, sử dụng găng tay trong quá trình thu hoạch để không làm mất lớp phủ sáp. Chính nhờ ông mà trái cây bảo quản được lâu và không bị mất đi đặc tính có lợi.