Tên của các loại dưa chuột nhỏ là gì và loại nào của loại này là tốt nhất
Dưa chuột nhỏ giòn và ngon ngọt. Chúng được sử dụng để chuẩn bị đồ trống mùa đông, đặc biệt phổ biến trên toàn thế giới. Nhiều người lầm tưởng rằng dưa chuột nhỏ là quả lớn kém phát triển.
Trong bài viết, chúng ta sẽ tìm hiểu xem có phải như vậy không, và tìm hiểu thực ra dưa chuột nhỏ được gọi là gì.
Nội dung của bài báo
Những quả dưa chuột nhỏ được gọi là gì
Dưa chuột thu nhỏ được gọi là gherkins. Chiều dài trung bình của một quả dưa chuột là 5-7 cm Gherkins được sử dụng để làm món salad và đồ ăn nhẹ.
Chúng được trồng trong vườn rau hoặc trong vườn, tuân theo các quy tắc kỹ thuật nông nghiệp cơ bản: tưới nước, bón phân và xới đất.
Câu chuyện nguồn gốc
Cái tên "gherkin" đến Nga từ Pháp. Những đề cập đầu tiên về gherkins có từ thế kỷ 19. Vào thời điểm đó, dưa chuột bắt đầu được gọi là "gherkins" - chúng được dùng để chế biến các loại rau củ.
Sau đó, tất cả các giống dưa chuột có quả nhỏ bắt đầu được gọi là gherkins.
Các loại dưa chuột nhỏ ngon nhất
Dưới đây chúng tôi sẽ cho bạn biết về các giống tốt nhất và các giống lai của gherkins, tìm hiểu các quy tắc trồng trọt và bí quyết thu hoạch bội thu.
Con f1
Con lai có khả năng chống lại cơ bản bệnh của văn hóa: thối rễ và khảm thuốc lá. Một loại rau không chỉ được trồng trong vườn mà còn được trồng trên bệ cửa sổ hay ban công. Nên ươm cây theo kiểu cây con để tránh bệnh tật.
Kích thước quả thay đổi từ 4 đến 10 cm, trọng lượng khoảng 50 g, có những mụn nhỏ trên bề mặt. Vỏ dày và thịt giòn thích hợp để chế biến các món ăn khác nhau: dưa chua, dưa cải, dưa muối.
Prima donna f1
Giống lai chín sớm chín sau 35-45 ngày sau khi chồi đầu tiên xuất hiện. Dưa chuột dài từ 10 đến 12 cm, trọng lượng trung bình 100 g, bề mặt có gân, hình trụ, đầu nhọn. Cùi có mùi thơm dễ chịu, ngọt dịu, không đắng. Năng suất ổn định, từ 1 bụi hè người dân thu khoảng 15 - 20 sào dưa chuột. Những người làm vườn đánh giá cao giống lai này cho khả năng đậu quả và phẩm chất có thể bán được trên thị trường.
Quan trọng! Nhờ lớp da dày đặc, những quả táo gai prima donna được vận chuyển một cách tuyệt vời trên một quãng đường dài mà vẫn giữ được hương vị và vẻ ngoài của chúng.
Parisian gherkin
Sự đa dạng nổi tiếng này gherkins đề cập đến sự trưởng thành sớm - thu hoạch được thu hoạch sau 40 ngày kể từ khi xuất hiện các chồi đầu tiên. Gherkin Parisian được trồng trong vườn hoặc trong nhà kính. Loại rau này chịu được độ ẩm cao và nhiệt độ thay đổi đột ngột. Dưa chuột dài khoảng 6 cm, trọng lượng 40-60 g, vị ngon ngọt, bề mặt có gân.
Sự đa dạng được sử dụng phổ biến, dưa chuột được tiêu thụ cả tươi và đóng hộp.
Con trai của trung đoàn f1
Quả dưa chuột dài tối đa khoảng 8 cm, hình tròn, vỏ có nhiều mụn trắng. Cùi bùi, nhiều hạt, mùi vị dễ chịu. Giống lai này được đánh giá cao nhờ sự chăm sóc khéo léo, khả năng đậu quả ổn định và tính linh hoạt.
Bạn nên trồng cây gherkin này cho những người mới làm vườn: chăm sóc rau không đòi hỏi kỹ năng nông nghiệp đặc biệt.
Bướm đêm f1
Bọ mẩy sớm vừa được thu hoạch sau khi trồng 50 ngày. Cây lai có trang trí, bụi nhỏ gọn. Rau tự mọc chắc và giòn, chiều dài của vỏ không quá 8 cm, thích hợp để chế biến các món ăn vặt mùa đông - rau không bị mất tính đàn hồi và giữ được lợi ích.
Quan trọng! Gherkins chứa kali, cần thiết cho hoạt động bình thường của thận và hệ thống tim mạch. Việc sử dụng gherkins loại bỏ chất lỏng dư thừa khỏi cơ thể và ngăn ngừa các vấn đề với tuyến giáp.
Puccini f1
Dưa chuột có hình thuôn dài, có nhiều gai nhỏ trên bề mặt. Màu xanh lá cây cổ điển, cùi ngọt và mọng nước. Từ 10 đến 15 quả được loại bỏ khỏi bụi mỗi lần. Chiều dài của rau khoảng 7 cm, trọng lượng 40-70 g.
Con lai Puccini hiếm khi bị bệnh và không bị lộ côn trùng gây hại. Có chất lượng giữ tốt và khả năng vận chuyển.
Trẻ mới biết đi f1
Grow gherkin ngoài trời hoặc trong nhà kính... Chúng được trồng bằng cây con, trước đó đã khử trùng hạt giống. Trái dày đặc, màu sắc đồng đều, xanh tươi. Giống lai có đặc điểm thân thiện đậu trái lâu dài. Hương vị nhẹ nhàng, mục đích vị lai phổ thông.
Trẻ mới biết đi có khả năng chống lại bệnh khảm dưa chuột và vi khuẩn.
Thumbelina f1
Chiều dài trung bình của quả dưa chuột là 8 cm, cùi màu xanh nhạt, có nhiều hạt. Mùi vị dễ chịu, ngọt vừa phải. Vỏ mỏng nên nên tiêu thụ hoặc chế biến trong vòng một đến hai tuần. Thumbelina được trồng trên ban công hoặc trên luống ấm áp và đầy nắng.
Cách chọn nhiều loại gherkins cho nhà kính
Gherkins được trồng trong nhà kính bởi những người làm vườn từ Siberia và Urals... Ở những vùng này thường xuyên có mưa gió, thời tiết thay đổi đột ngột, mùa hè mát mẻ. Dưa chuột cần được bảo vệ, vì vậy chúng được trồng trong nhà kính polycarbonate hoặc kính, cũng như trong nhà kính nhỏ.
Các giống tốt nhất cho nhà kính - Prima Donna, Moth và Son of the Corps... Trước khi trồng, các bức tường và cửa của nhà kính được lau bằng dung dịch thuốc tím, đất được đào lên và làm sạch các mảnh vụn.
Đối với đất trống
Trên cánh đồng trống, các giống lai Detsky, Karapuz và Puccini bén rễ. Những con gherkins này có khả năng chịu lạnh và hiếm khi bị bệnh. Họ không sợ băng giá và những cơn mưa xối xả.
Trên bãi đất trống, gherkins được trồng sau các loại thảo mộc, cây họ đậu, cà rốt hoặc bắp cải. Các luống phải tơi xốp và giàu dinh dưỡng, có độ chua trung tính.
Các tính năng đang phát triển
Gherkins đòi hỏi sự chú ý trong chăm sóc nhiều hơn so với dưa chuột thông thường.
Đặc điểm của việc trồng gherkins:
- Vào mùa hè nóng và khô, dưa chuột được tưới nước hàng ngày. Nước ấm và sạch được sử dụng để tưới. Nó không phải là thân và lá làm ẩm, mà là rễ.
- Rừng trồng được giữ sạch sẽ - họ thường xuyên làm cỏ luống và loại bỏ cỏ dại. Đất được xới xáo 7 ngày một lần.
- Gherkins được bón bằng phân khoáng và phân hữu cơ. Amoni nitrat, nitơ, superphotphat, phân lỏng và mullein được bổ sung.
- Một lớp mùn thường xuyên được tổ chức xung quanh thân cây - mùn cưa, cát sông, tro, tán lá được sử dụng. Lớp phủ bảo vệ khỏi lạnh và nuôi dưỡng rễ.
- Để bảo vệ chống lại sâu bệnh, các chế phẩm "Champion", "Decis" hoặc "Kurzat" được sử dụng.
- Để phòng ngừa bệnh tật sử dụng phun bằng dung dịch Bordeaux, dung dịch sunfat đồng, chế phẩm Kuprostat.
- Gherkins đã không được trồng trên cùng một lô đất trong hơn hai năm liên tiếp.
- Mẫu đích được đề xuất 60x40. Việc trồng dày dẫn đến sự phát triển của dịch bệnh và sự xuất hiện của sâu bệnh.
- Khi trời nhiều mây, luống không được làm ẩm, khi trời nắng nóng thì tưới vào sáng sớm hoặc chiều tối.
Cách chọn dưa chuột nhỏ khi mua
Gherkins phải đàn hồi và dày đặc, lờ đờ là dấu hiệu dưa chuột bị hư. Màu sắc của quả bí ngô chín đồng đều, không có đốm. Bề mặt gồ ghề, hơi sần sùi.
Dưa chuột không được quá dài, kích thước tối đa là 10 cm, nếu mua ngoài chợ thì đảm bảo không nằm trên mặt đất - điều này có thể khiến rau nhanh hỏng.
Làm thế nào bạn có thể áp dụng
Sử dụng quả bí ngô nguyên hạt hoặc cắt thành từng miếng nhỏ. Loại rau này tạo thêm vị chua dễ chịu cho các món ăn, làm cho hương vị thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Gherkins được tìm thấy trong các món ăn sau:
- tránh né;
- sốt tartar;
- bánh gan;
- Salad Olivier;
- dưa muối;
- thịt bò nướng;
- pizza.
Cách phổ biến nhất để sử dụng gherkins là nấu dưa chua tự làm cho mùa đông. Những quả dưa chuột hấp dẫn được đặt hoàn toàn trong lọ và trông rất ngon. Cà chua bi, cà rốt, hành tây, tỏi, rau thơm và gia vị được cho vào chỗ trống. Dưa chua như vậy sẽ là một bổ sung hài hòa cho khoai tây luộc, súp và các món ăn phụ.
Phần kết luận
Bất kỳ người làm vườn nào cũng có thể trồng gherkins. Cái chính là chọn đúng giống và biết bí quyết chăm sóc. Đối với các vùng mát mẻ, các giống lai ổn định là phù hợp - Puccini hoặc Children, cho các vùng đất phía nam - gherkin Paris.
Rau được thu hoạch trung bình 40-50 ngày sau khi chồi đầu tiên xuất hiện. Chúng chuyển sang màu xanh, giòn và thơm. Gherkins được sử dụng để làm món salad và đồ ăn nhẹ, súp và nước sốt.