Lợi ích và tác hại của hành lá đối với sức khỏe con người

Hành lá, mọc ở hầu hết các vườn rau, có rất nhiều đặc tính hữu ích cho cơ thể con người. Một sản phẩm đơn giản, thường chỉ được sử dụng như một loại gia vị, có rất nhiều công dụng khác nhau: từ thẩm mỹ đến y học. Nó cũng có những chống chỉ định riêng mà ít người biết đến.

Bài viết chúng tôi sẽ cho bạn biết công dụng và tác hại của hành lá đối với sức khỏe con người, công dụng của cây và những bệnh gì thì nên dùng hành lá để chữa bệnh.

Thành phần và tính chất của hành lá

Hành lá là phần lá chưa chín của hành. Lông vũ được dùng làm gia vị cho nhiều món ăn: salad, súp, dưa chua. Hành lá có đầy đủ các nguyên tố vi lượng và vitamin. Sản phẩm có tác dụng kháng khuẩn và kích thích hệ miễn dịch.

Hàm lượng calo của hành lá là 20 kcal trên 100 g. 100 g sản phẩm chứa 1,3 g protein, 0,1 g chất béo và 3,2 g carbohydrate.

Bảng cho thấy thành phần vitamin của hành lá.

Tác hại và lợi ích đối với cơ thể

Các chất có trong lông hành có tác dụng chữa bệnh cho người: tăng sức đề kháng cho cơ thể. cảm lạnh và virus, giúp chống lại sự thiếu hụt vitamin.

Hành lá không chỉ được các chuyên gia dinh dưỡng mà cả các tín đồ của y học cổ truyền khuyên dùng. Điều đặc biệt quan trọng là ăn hành tây để chữa cảm lạnh, vì hành tây cải thiện thành phần máu và giảm cholesterol. Đối với những người bị bệnh tim mạch, bút có thể giúp giảm nguy cơ biến chứng bằng cách tăng cường thành mạch máu.

Lợi ích cho miễn dịch

Các phytoncides chứa trong hành tây có đặc tính kháng virus và diệt khuẩn. Chúng làm tăng khả năng cơ thể chống lại tác động của chất độc, loại bỏ vi khuẩn gây bệnh trong miệng, khử trùng thực phẩm. Vitamin chính trong hành lá giúp tăng cường khả năng miễn dịch của con người là axit ascorbic.

Chú ý! 100 g sản phẩm chứa lượng vitamin C hàng ngày cho một người lớn.

Lợi ích cho răng và xương

Xương và răng nhận phốt pho, canxi và magiê từ lông màu xanh lá cây. Các chất được cơ thể hấp thụ gần như hoàn toàn, mang lại cho cơ thể những lợi ích vô giá. Đặc tính kháng khuẩn của cây làm giảm nguy cơ phát triển sâu răng bằng cách giảm số lượng vi sinh vật cơ hội trong khoang miệng. Ngoài ra, hành lá còn chống lại bệnh nướu răng và viêm miệng do vi khuẩn.

Chất sắt có trong lông vũ không chỉ có tác dụng ngăn ngừa bệnh thiếu máu mà còn duy trì sự toàn vẹn của men răng. Axit nicotinic có tác động tích cực đến tình trạng của xương và răng - nó mở rộng các mao mạch và cải thiện dinh dưỡng mô xương.

Lợi ích cho hệ tim mạch

Hành lá là một sản phẩm phi dinh dưỡng có chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng và vitamin có tác dụng ngăn ngừa các cơn đau tim và xơ vữa động mạch, thiếu máu do thiếu sắt và các bệnh về mạch máu.

Loại cây này làm tăng trương lực của động mạch và tĩnh mạch, đồng thời cải thiện vi tuần hoàn máu trong cơ thể nhờ chất diệp lục.

Lợi ích cho nam giới

Việc sử dụng liên tục lông vũ trong thực phẩm góp phần sản xuất hormone chính trong cơ thể nam giới - testosterone. Anh ấy chịu trách nhiệm cho sự phát triển tích cực của các khối cơ và cải thiện quá trình sinh tinh.

Kali, canxi, selen, là một phần của hành lá, hỗ trợ sức mạnh nam giới.

Lợi ích cho phụ nữ

Hẹ có chứa kẽm, có ảnh hưởng đến hệ sinh sản của nữ giới. Những phụ nữ thường xuyên ăn lông vũ ít bị mất cân bằng nội tiết tố và có chu kỳ kinh nguyệt đều đặn. Ngoài ra, loại cây này còn giúp tóc và móng chắc khỏe, tham gia vào quá trình sản xuất collagen trong cơ thể phụ nữ.

Do chứa nhiều axit folic nên hành tây rất tốt cho thai kỳ. Hợp chất này tham gia vào quá trình hình thành ống thần kinh của thai nhi và góp phần vào sự phát triển toàn diện của cơ thể thai nhi.

Điều đặc biệt quan trọng là ăn hành lá trong ba tháng đầu của thai kỳ, khi tất cả các cơ quan và mô của thai nhi đã hình thành. Vitamin C trong hành tây thúc đẩy sự hấp thụ sắt và ngăn ngừa sự phát triển của tình trạng thiếu oxy. Magiê duy trì trương lực mạch máu ở bà mẹ và trẻ sơ sinh. Canxi củng cố hệ xương của bé và bù đắp sự thiếu hụt nguyên tố này trong cơ thể mẹ.

Lợi ích cho trẻ em

Sau 3 tuổi, lần đầu tiên trẻ có thể được làm quen với hành lá. Bắt đầu có 1-2 lông sau khi ăn. Nếu trẻ không thích sản phẩm mới, không nên nài nỉ và đưa ra sau.

Rau xanh rất hữu ích cho cơ thể của trẻ: giúp chống lại cảm lạnh, vi khuẩn trong khoang miệng, tác hại của độc tố, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy sự phát triển hài hòa của hệ thần kinh.

Làm hại

Mặc dù thực tế là bút có rất nhiều đặc tính hữu ích, nhưng vẫn có những hạn chế trong việc sử dụng nó.

Không nên ăn nhiều hành lá khi:

• viêm dạ dày;
• loét đường tiêu hóa của dạ dày và tá tràng;
• các bệnh tim mạch (thiếu máu cơ tim, cơn đau thắt ngực);
• huyết áp cao;
• hen phế quản;
• đợt cấp của viêm phế quản tắc nghẽn mãn tính.

Tỷ lệ tiêu thụ mỗi ngày

Bạn nên tiêu thụ không quá 2 muỗng canh mỗi ngày. l. lông (khối lượng sản phẩm nghiền). Tiêu thụ quá nhiều sản phẩm này dẫn đến đầy hơi và ợ hơi.

Lông vũ được khuyến khích ăn tươi. Nó được cắt nhỏ và thêm vào làm gia vị cho món salad, rau ngâm và nấm, súp, món thịt và món hầm, súp lạnh như okroshka và cơm cuộn, món cá và nước sốt. Bút được dùng để trang trí các bữa ăn làm sẵn. Rau xanh cũng được ăn như một món ăn độc lập, chỉ cần nhúng chúng vào muối.

Ứng dụng nấu ăn

Hành tây được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực quốc gia Nga. Chúng tôi cung cấp một công thức cho một món ăn đơn giản với việc bổ sung hành lá. Trong công thức salad rau tươi, nó hoạt động như một chất tăng hương vị.

Thành phần:

• cà chua - 2 chiếc;
• dưa chuột - 2 chiếc;
• ớt ngọt - 1 cái;
• hành lông - 1 bó;
• dầu thực vật - 2-3 muỗng cà phê;
• muối để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt cà chua thành từng lát.
2. Dưa chuột được cắt thành nửa vòng.
3. Cắt ớt ngọt thành nửa khoanh mỏng.
4. Cắt nhỏ lông.
5. Rau củ trộn.
6. Nêm dầu và muối.

Trong thẩm mỹ

Nhờ chất kẽm có trong lông xanh, sản phẩm giúp cải thiện chất lượng da, giúp móng tay chắc khỏe, tóc bóng mượt và khỏe mạnh. Mặt nạ và nén được chuẩn bị từ rau xanh.

Mặt nạ da đầu

Mặt nạ này kích thích lưu thông máu tích cực ở da đầu, củng cố các nang tóc.

Thành phần:

• hành lông - 2 chùm;
• bất kỳ mặt nạ da đầu.

Sự chuẩn bị:

1. Lông vũ xay thành cháo.
2. Trộn các loại thảo mộc với mặt nạ đã hoàn thành.
3. Thoa lên da đầu trong 40 phút.
4. Rửa sạch bằng nước.

Trong y học dân gian

Hành lá tốt cho sức khỏe và giá cả phải chăng được sử dụng trong y học dân gian. Bút phục hồi hệ thống miễn dịch, điều trị các bệnh thiếu vitamin, tim mạch, nam giới yếu, cảm lạnh.

Chúng tôi cung cấp một công thức cho một phương thuốc vitamin giúp phục hồi sức mạnh sau một cơn bệnh kéo dài và chữa bệnh thiếu vitamin mùa xuân.

Thành phần:

• hành lá - 1 mớ;
• củ gừng - 1 củ;
• chanh - 1 quả;
• quả óc chó - 5 chiếc.

Sự chuẩn bị:

1. Chuẩn bị hành tây xay.
2. Chà xát củ gừng.
3. Vắt nước chanh.
4. Bóc vỏ và xay hạt óc chó.
5. Trộn các thành phần với nhau.
6. Bảo quản thuốc tiên trong tủ lạnh, tiêu thụ 1 muỗng canh. l. sau bữa ăn, ngày 1 lần trong 1-2 tuần.

Ai là người chống chỉ định lông hành

Không nên cho trẻ ăn rau xanh trong ba năm đầu đời. Ngoài ra, sản phẩm còn chống chỉ định với những người bị bệnh viêm loét dạ dày tá tràng, viêm dạ dày, gan thận.

Những người bị dị ứng với lông, cũng như cao huyết áp, hen suyễn, viêm phế quản không được ăn hành.

Nhận xét

Chúng tôi cung cấp một số đánh giá thú vị về lợi ích và cách sử dụng bất thường của hành lá.

Daria, Pskov: «Tôi chia sẻ công thức của mình: Tôi luôn phục vụ nấm ngâm với hành lá và kem chua. Sự kết hợp của chua, cay và kem là một tuyệt tác của nấu ăn tại nhà. Bạn cũng có thể thêm một ít tiêu xay. "

Sofia, Chuguev: “Gia đình chúng tôi luôn phục vụ một mớ hành lá cho bữa tối - nó rất ngon và rất tốt cho sức khỏe. Họ chỉ nhai rau xanh - và bạn đã khử trùng khoang miệng. Nó gần giống như đánh răng sau khi ăn. "

Tatiana, Volzhsky: “Tôi bắt đầu dạy con trai mình cầm bút khi mới 5 tuổi. Đã thử cả triệu lựa chọn, anh không muốn ăn cái nào. Và rồi tôi bắt gặp một phương pháp kỳ diệu: Tôi làm một con ốc sên từ một chiếc lông vũ, xoắn nó thành hình xoắn ốc và cho vào miệng đứa trẻ. Trong miệng, con ốc vặn mình khiến bé rất vui vẻ. Đây là cách chúng ta ăn hành. "

Nó là thú vị:

Những lợi ích và tác hại của hành tím đối với cơ thể con người.

Lợi ích và tác hại của hành luộc đối với cơ thể con người.

Bạn có thể sử dụng hành trắng để làm gì?

Phần kết luận

Hành lông là ích khí, kiện vị, làm đẹp. Sản phẩm được dùng làm gia vị, dùng để trang trí các món ăn và đãi khách. Greens hỗ trợ tăng cường sinh lực cho nam giới, cải thiện ham muốn ở phụ nữ, chữa lành chứng lãnh cảm ở trẻ em. Lông vũ được sử dụng trong thẩm mỹ và thuốc được điều chế từ nó.

Bạn không nên sử dụng hành lá cho những người bị viêm loét dạ dày tá tràng, bị suy thận, gan, ngoài ra, hành lá còn chống chỉ định với trẻ em dưới ba tuổi.