Cách làm chín đào xanh tại nhà

Đào là một loại trái cây rất thơm và ngon nên vào mùa hè không chỉ có các quầy chợ, cửa hàng mà cả các khu vườn của Nga cũng tràn ngập đào. Nó thường xảy ra khi bên ngoài trái cây đã sẵn sàng để sử dụng - nó lấp lánh với những bông hoa màu vàng đỏ và được bao phủ bởi một lớp da mịn như nhung. Nhưng trên thực tế, nó vẫn chưa chín: cùi chắc, không có mùi thơm và vị rõ rệt. Trong bài viết, chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc ăn đào dai phải làm sao và quả hái trên cây có chín không.

Đào hái từ cây có thể chín ở nhà không

Nếu trái cây trông đã chín nhưng bên trong cứng, bạn có thể ủ ở nhà để nhanh chín hơn. Trường hợp quả xanh cũng vậy..

Đó không chỉ có thể là trái cây miệt vườn, mà còn có thể là trái cây ngoài chợ, cửa hàng. Điều chính là biết những cách đơn giản mà qua đó một quả đào chưa chín sẽ biến thành ngon ngọt và ngon ngọt. Phổ biến nhất trong số này là sử dụng túi giấy hoặc khăn ăn làm từ vải lanh tự nhiên.

Quan trọng! Bất kỳ loại trái cây nào cũng chỉ chín ở nhiệt độ phòng.

Cách làm chín đào tại nhà

Ngon và ngọt trái đào - một thuộc tính cần thiết của mùa hè. Trái cây được ăn tươi hoặc làm mứt và làm bánh.

Nếu quả chưa đủ chín hoặc hoàn toàn xanh thì nên áp dụng các phương pháp làm chín sau.

Đào xanh trong túi giấy

Phương pháp trưởng thành phổ biến— xếp hoa quả vào giấy. Túi thủ công để đóng gói hoặc quà tặng là rất tốt cho việc này. Nhờ có giấy mà trái cây thải ra khí etylen một cách tự nhiên mà không bị mất độ ẩm.

Nếu dùng túi ni lông, đào sẽ nhanh bị thối. Trong giấy, nó được để trong 24 giờ ở nơi khô ráo và ấm áp. Trong thời gian này, quả được kiểm tra: nếu chúng có mùi thơm và trở nên mềm thì có thể ăn được.

Chú ý! Nếu sau 24 giờ mà quả chưa chín vẫn cứng thì để thêm 12-15 giờ nữa, thường xuyên kiểm tra độ chín. Sau khi chín, quả vẫn giữ được mùi vị và khả năng bán trên thị trường thêm 2-3 ngày.

Trưởng thành với vải lanh

Nên sử dụng khăn ăn bằng vải lanh để làm chín những quả đào còn xanh. Quả được bố trí ở chính giữa, giâm xuống để chúng không chạm vào nhau. Che chúng bằng khăn ăn bằng vải lanh thứ hai lên trên để không có khoảng trống.

Để trái ở nơi khô ráo và ấm áp trong 2-3 ngày, kiểm tra độ chín hàng ngày. Nó được quyết định bởi mùi thơm và độ cứng của quả. Một phần đào ăn ngay, phần còn lại cho vào tủ lạnh để bảo quản lâu hơn.

Nó là thú vị:

Làm thế nào để cắt tỉa đào đúng cách vào mùa hè: kế hoạch và quy trình

Phương pháp nhân giống đào bằng giâm cành vào mùa hè: hướng dẫn và mẹo hữu ích

Cách xác định độ chín và bảo quản chính xác

Độ chín của quả được quyết định bởi màu sắc, độ chắc và mùi thơm. Một quả đào chín phải mềm và chắc đồng thời, có mùi thơm vừa phải và mềm như nhung.

Trái quá chín ép nhiều quá có mùi ngọt. Ngoài ra, quả đào không được có đốm xanh hoặc đốm nâu, mụn đầu đen và các khuyết điểm khác.

Chú ý! Nếu hạt bị khô hoặc nứt có nghĩa là quả đã được xử lý bằng hóa chất, chất kích thích tăng trưởng.

Để bảo quản được lâu, đào được cho vào tủ lạnh hoặc hầm khô. Ở phiên bản thứ hai, trái cây được đặt trong hộp gỗ và phủ giấy báo hoặc vải bông sạch lên trên. Trước đó, trái cây không được rửa sạch - nở tự nhiên giúp chúng tươi lâu hơn.

Bạn nên liên tục kiểm tra xem các phiên bản riêng lẻ có bị xấu đi hay không. Nếu các đốm mềm xuất hiện, quả tốt nhất nên dùng ngay để nấu. Đào làm mứt, mứt bí, thạch hoặc mứt thơm và bổ dưỡng.

Ở nhiệt độ phòng, trái nằm không quá 2-3 ngày. Những chiếc túi giấy kể trên dùng để đựng, nhựa còn lại tốt hơn cho những sản phẩm khác. Điều quan trọng là phải chú ý đến mức độ ẩm - nó không được quá 85%. Nếu không, đào sẽ nhanh hỏng. Nhiệt độ tối ưu là 0 ° C.

Đọc thêm các bài báo:

Làm thế nào để cắt tỉa đào đúng cách vào mùa xuân và tại sao nó lại quan trọng như vậy

Làm thế nào để cắt tỉa đào đúng cách vào mùa thu và nó để làm gì

Phần kết luận

Có một số lựa chọn cho những gì bạn có thể làm với đào chưa chín, và chúng đều đơn giản và hiệu quả. Một số cho trái cây vào túi giấy và đặt ở nơi khô ráo và ấm áp, một số khác thì bọc trái cây còn xanh hoặc chưa chín bằng khăn vải lanh và để ở 0 ° C trong 2-3 ngày.

Quả đào chín săn chắc và mềm vừa phải, có mùi thơm nhẹ dễ chịu, da mềm mịn như nhung. Ngoài ra, trái cây không được có các chấm xanh và đen. Các phương pháp được mô tả không chỉ giúp đạt được quả đào mà còn cả quả xuân đào, quả mơ, quả táo.